回転寿司と高級寿司の違いって？
引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1655936103/
1: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:15:03.830 ID:inhsZMXra
10皿4000円のチェーン回転寿司と、評判の良い回らない寿司屋の8000円のがほとんど差を感じなかった
ウニが甘いのとネタが温かいくらいしか差がなかった
ウニが甘いのとネタが温かいくらいしか差がなかった
もっと高い値段の高級寿司なら10皿4000円位のチェーン回転寿司との差が分かるくらい旨いの？
3: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:17:04.616 ID:Lx9TcUfY0
ふいんきを楽しむ場だし
6: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:17:41.153 ID:inhsZMXra
>>3
そうなの？
10皿4000円の回転寿司で味は天井なのかね？
そうなの？
10皿4000円の回転寿司で味は天井なのかね？
4: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:17:09.678 ID:9juulZID0
バカ舌は安くてうらやましいよ
7: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:18:04.586 ID:uL5zIEMm0
ネタの熟成は回転寿司チェーン店でもやってるからな
回転寿司が旨くなりすぎた
回転寿司が旨くなりすぎた
9: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:18:53.634 ID:inhsZMXra
>>7
最近の回転寿司はレベル高いよね
100円寿司ですら普通に旨い
うにとかは流石に違いが分かるけど…
最近の回転寿司はレベル高いよね
100円寿司ですら普通に旨い
うにとかは流石に違いが分かるけど…
12: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:23:22.091 ID:uL5zIEMm0
旨い寿司ってのは良いネタを良く熟成させ
食べやすいサイズに握ったものだからな
食べやすいサイズに握ったものだからな
チェーン店も大量受注でネタの質上がってる
シャリマシーンも進化して、実際の握りとの大きな違いは食べやすさくらい
14: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:24:44.380 ID:inhsZMXra
>>12
熟成に差があるのかあ
そこまで熟成は求めないなら10皿4000円レベルのチェーン回転寿司でも十分そうね
熟成に差があるのかあ
そこまで熟成は求めないなら10皿4000円レベルのチェーン回転寿司でも十分そうね
13: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:23:22.904 ID:wbnlFtrYd
高級寿司行ったらマグロの大トロ中トロ赤身頼みまくるわ
あとはウニいくら伊勢エビアワビ
あとはウニいくら伊勢エビアワビ
16: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:25:24.572 ID:inhsZMXra
>>13
大トロは差が出にくいって聞くけどどうなん？
ウニは差が出るね、8000円の回らない寿司屋ですらここまで甘いのかと感動した
大トロは差が出にくいって聞くけどどうなん？
ウニは差が出るね、8000円の回らない寿司屋ですらここまで甘いのかと感動した
18: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:26:17.223 ID:wbnlFtrYd
>>16
赤身、イクラ、エビは全然違うよ
赤身、イクラ、エビは全然違うよ
23: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:27:16.657 ID:inhsZMXra
>>18
その辺は違ってくるのね
イクラは特に差が出そう
その辺は違ってくるのね
イクラは特に差が出そう
30: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:28:33.367 ID:wbnlFtrYd
>>23
プチプチが新鮮ででうまいよ
プチプチが新鮮ででうまいよ
15: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:25:06.121 ID:UV+cEqy+0
北海道の美味しい海の幸を味わってからにして
20: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:26:24.345 ID:inhsZMXra
>>15
値段よりも地元の取れたてのが良いってこと？
東京の三万の寿司よりも北海道のとれたて3000円の地元回転寿司のが美味しかったりするんかね？
この辺ようわからんばい
値段よりも地元の取れたてのが良いってこと？
東京の三万の寿司よりも北海道のとれたて3000円の地元回転寿司のが美味しかったりするんかね？
この辺ようわからんばい
17: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:25:57.182 ID:3AdG/w+n0
玉子焼き比べた？
21: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:26:51.208 ID:inhsZMXra
>>17
食べてないや
卵も差が出にくいイメージあるけど、わかるもんなの？
食べてないや
卵も差が出にくいイメージあるけど、わかるもんなの？
19: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:26:23.348 ID:BCMIp3W90
いつかそういう店にお父さんとお母さんを連れていきたい
24: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:27:46.078 ID:inhsZMXra
>>19
偉いね、頑張って
まあボーナス出る会社ならボーナスでなんとかなるかな
偉いね、頑張って
まあボーナス出る会社ならボーナスでなんとかなるかな
28: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:28:20.136 ID:NcTPf/1wa
10皿4000って高級回転するやつ
35: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:30:41.189 ID:inhsZMXra
>>28
ちょい高めの回転寿司ね
安いネタ選べばもう少し安くなるんだろうけど
ちょい高めの回転寿司ね
安いネタ選べばもう少し安くなるんだろうけど
31: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:28:38.794 ID:uL5zIEMm0
ネタの旨さは熟成で旨味成分だしてるのが一番だが
チェーン店でもわりとやってるからな
チェーン店でもわりとやってるからな
熟成マグロとか表示して視覚からの情報あわせてるのは上手なセールスだわ
40: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:32:35.981 ID:inhsZMXra
>>31
100円寿司でも熟成なんちゃらみかけるもんね
熟成や冷凍技術は資本のデカさで100円寿司のが上とかまであるんかね？
100円寿司でも熟成なんちゃらみかけるもんね
熟成や冷凍技術は資本のデカさで100円寿司のが上とかまであるんかね？
32: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:28:45.646 ID:5HGACBcmM
高いだけの店もあった
36: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:31:06.839 ID:UV+cEqy+0
最近の寿司屋はシャリが小さければ高級みたいなの嫌い
39: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:31:40.164 ID:z6fCMW9hd
1人2万?3万円する所は寿司屋というより日本料理屋に近い
43: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:33:18.497 ID:3AdG/w+n0
寿司屋のレベルが知りたければ玉子焼き、穴子を食せと聞いたが
記事の途中ですがRSS
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53: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:36:31.299 ID:inhsZMXra
>>43
玉子焼きと穴子なんだね
これは頼んでなかったから次から頼んでみるわ
玉子焼きと穴子なんだね
これは頼んでなかったから次から頼んでみるわ
44: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:33:19.205 ID:uL5zIEMm0
地域チェーンだが回転寿司と職人寿司の良いとこ取りな「流れ寿司魚がし」ってのもある
56: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:37:44.383 ID:inhsZMXra
>>44
東京横浜千葉なのかあ
埼玉にもあればなぁ
回転寿司も色々工夫や独自の物増えたりしてるよね
東京横浜千葉なのかあ
埼玉にもあればなぁ
回転寿司も色々工夫や独自の物増えたりしてるよね
47: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:33:45.758 ID:pOsTHLcia
100円寿司なんかはネタが貧相なのが露骨に分かるな
200～400円位の回るのを雑に好きなだけ食うのがなんだかんだで満足度高い
60: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:39:44.231 ID:inhsZMXra
>>47
一応回転寿司だから気軽に入れるのもいいよね
カウンターで回らないだと予約したり気合い入れたりで少し疲れてしまう
一応回転寿司だから気軽に入れるのもいいよね
カウンターで回らないだと予約したり気合い入れたりで少し疲れてしまう
48: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:33:46.914 ID:UV+cEqy+0
トリトン メニュー
63: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:40:30.000 ID:inhsZMXra
>>48
美味しそうだね
お腹空いてきたわ
新鮮なの食べられるなら新幹線代くらいは安いと思うかな
美味しそうだね
お腹空いてきたわ
新鮮なの食べられるなら新幹線代くらいは安いと思うかな
79: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:51:03.263 ID:PYroeY+10
トリトンも・・・最近はどうかなってことがたまにある(´･ω･`;)
82: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:52:35.538 ID:UV+cEqy+0
>>79
まじか
まじか
83: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:52:44.853 ID:inhsZMXra
>>79
そうなの？
やはりチェーン店化すると色々あるのかもね
そうなの？
やはりチェーン店化すると色々あるのかもね
52: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:36:06.947 ID:UV+cEqy+0
大間で食った生マグロと沖縄で食ったマグロはかなり違う
65: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:41:16.926 ID:inhsZMXra
>>52
大間のマグロ一度は食べてみたいなあ
やっぱり違うのかぁ
大間のマグロ一度は食べてみたいなあ
やっぱり違うのかぁ
77: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:47:52.250 ID:K3SXco3ed
コース3万円の京懐石はメチャクチャ美味かったが
値段10倍だから10倍美味いかと言うと
そこまででもない
値段10倍だから10倍美味いかと言うと
そこまででもない
78: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:49:36.139 ID:inhsZMXra
>>77
その辺はやっぱり厳しいかぁ
高ければ高いほどコスパは悪くなるよね、どうしても
その辺はやっぱり厳しいかぁ
高ければ高いほどコスパは悪くなるよね、どうしても
そういう所で食べた経験や食べた人とのコミュニケーションとかのが重要なんかね？やっぱ
89: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 07:57:50.645 ID:UV+cEqy+0
ラーメンとかがわかりやすいけど
テレビとかで取り上げられてる人気店が必ず自分も美味しいと思うかは
食べてみないとわからない
テレビとかで取り上げられてる人気店が必ず自分も美味しいと思うかは
食べてみないとわからない
96: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:01:54.854 ID:uL5zIEMm0
東京江戸前寿司ならランチ営業やってる店あるぞ
なんとなくの雰囲気はわかる
なんとなくの雰囲気はわかる
99: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:02:43.103 ID:inhsZMXra
>>96
ランチなら安くて気軽に入れそうだね
そこで職人さんに色々聞いて見るのもよさそう
あ、でもランチは忙しいかな？
ランチなら安くて気軽に入れそうだね
そこで職人さんに色々聞いて見るのもよさそう
あ、でもランチは忙しいかな？
114: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:17:47.414 ID:vbCE4kix0
高級ウニだけ食べてみたい
119: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:19:08.432 ID:SNm0W+ZCa
>>114
ウニは分かる
甘さと臭みが全然違う
ちゃんとしたウニは本当に甘いのだと知ったね
ウニは分かる
甘さと臭みが全然違う
ちゃんとしたウニは本当に甘いのだと知ったね
117: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:18:44.871 ID:PYroeY+10
カウンターの端っこに座って、しんっとした店内で板長の仕込みを見るのが好き
118: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:19:00.610 ID:RrMpaZ4wM
おまえらの舌ならスーパーの寿司や回転寿司で十分
高級寿司は何度も食べないと良さがわからない
高級寿司は何度も食べないと良さがわからない
122: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:21:06.489 ID:SNm0W+ZCa
>>118
何度も食べないと分からんの？
それならお金持ちになったらでええかなぁ…
何度も食べないと分からんの？
それならお金持ちになったらでええかなぁ…
125: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:24:17.571 ID:YWKkTq8S0
スシローとかの寿司は醤油つけるとシャリがすぐに崩れて食いにくいけどまともな寿司屋ではそういうことはないな
別に味についてはそんな差があるとも思わないがシャリの出来だけは明確に違うと思う
別に味についてはそんな差があるとも思わないがシャリの出来だけは明確に違うと思う
128: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:26:09.179 ID:HXpHhoqY0
回転寿司か何万も取るようなカッコだけの変な寿司ばっかメディアが取り上げるけど地元で何年もやってて評判のいい寿司屋が一番うまいぞ
変に気張らずそういうとこ探せ
変に気張らずそういうとこ探せ
132: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:37:08.853 ID:u1H1RgkF0
高級になるにつれ機械➡ビニテ➡素手と遷移するのが頭おかだよな
133: 明日も腹ぺこ 2022/06/23(木) 08:39:19.687 ID:SKL5ePvfa
>>132
まあ一理あるかも
まあでも職人さんがビニール手袋するのもなんだかなぁ
まあ一理あるかも
まあでも職人さんがビニール手袋するのもなんだかなぁ
ありがとうございます
寿司と天ぷらは、高級店と庶民店はちがう料理と言っていい差がある
食べられる量には限りがあるのに
玉子とか頼んじゃうのは愚の骨頂だよ。
俺は回転寿司の方がいいなぁ 他人が素手で握った寿司なんて食いたくない！
寿司を不味く作れるのはある意味才能
職人に謎のこだわりがあってうるさそうだから行きたくないわ
高級寿司屋でも玉子焼きなんかは市場で買ってくる店が増えたから
昔のように見分けの対象になりにくい
雲丹は高級でも箱入りは明礬使ってるから殻を割ってそのまま食べるのが一番美味い
寿司タネよりも酢飯が自分に合うかが結構重要
塩味が強かったり、甘味が強かったり、酸味が強かったり
8000円の寿司は高級寿司じゃないし、高級寿司は自分で醤油もつけないぞ
あと、そもそもコースしかない
10皿4000円のチェーンもそこそこ品質いいだろう
最低ランクの回転寿司と最高ランクの寿司屋行けば流石に馬鹿舌でも違いわかるんじゃないの
大将瓶ビール
後、適当に腹減ってるから握って
これで6000円で満足出来る店に出会イクラ追加で！
海鮮系は分かるけど、今の若い子は魚喰わないんじゃないかな
一皿200-400の回転寿司が最強。馬鹿舌馬鹿舌言ってる馬鹿頭は金ドブに捨てとけタコ
歴然とした違いやぞ
回転とは格段の差があるわ比べるのは失礼なレベルやワイは回転しか行ったことないけど
スレ内に値段でしか判断できない馬鹿舌さんが居て草。
がってんとかあの辺の回転寿司でもまともに握りになってないやん
ぜんぜん違うだろ
スレ主が書いてる「ウニが甘いのとネタが温かいくらいしか差がなかった」とかの不満が出ないのが高い寿司屋や
他にもシャリの温度や酢の加減、握りの硬さまで納得させるから高いんや
回らない寿司屋の注文ランクで並、上、特上ってあるけど、回らない寿司屋は「並」でも美味いからな
>>雲丹は高級でも箱入りは明礬使ってるから殻を割ってそのまま食べるのが一番美味い
店内の水槽で飼ってる雲丹を軍艦にしてくれる寿司屋もあるからな
高いけどあれが一番美味しいわ
選挙どこの政党にしよっかなぁ〜
好きな時に好きなだけお寿司が食べられる政党が良いな〜
もうここ数年こりごりだからね〜
目隠しして食べたらどっちが高いかわかる人なんてほんの一握りでしょｗ
↑オレ全然わかると思う
でも回転もうまいし久兵衛食べたけど比べもんにならないくらいすげー美味かったw
ブランドと雰囲気を味わうものだよね
エラソーにチョーシこいてる人に実際ブラインドやったら分かんないよｗ
というか全日本人にブラインドさせたらしょーもない結果がでるわ、ぜったいに
寿司清あたりで2〜3千円辺りのおきまりランチを頼んで、足りなければ追加で何貫か好きなの握ってもらうのがコスパ的にはオススメなのぜ
エビが全然違うありえないくらいなんだよな
回転寿司もエビの美味さ違うから比べてみたらいいよ
昔は回転寿司のエビ不味かった、最近は美味しくなったけどチェーンによって差はある
すしろーとかおおてはけんきゅうかいはつにたいきんそそぎこめるからな……
前に寿司職人さんが言っていた。寿司には粘度が低い「ササニシキ」が合うけど、「コシヒカリ」は粘度が高く寿司にあんまり合わない。全国の流通は、コシヒカリが多い。
焼き鯖寿司食べたい
回転寿司で二千円以上食べるなら普通の寿司屋で上寿司食べるだけでも良いよ。旨いし満足感がある。