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衝撃のビジュアルに反響『MOCO’Sキッチン』 「このように穴をあけて・・・」イサキにハーブ挿し込む

      2017/08/09


 
20170808.3.02

もこみち流 イサキとハーブのオーブン焼き

公式HPhttp://www.ntv.co.jp/zip/mokomichi/3972425.html

 
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1502158812
 
1: すらいむ ★@\(^o^)/ c2ch.net 2017/08/08(火) 11:20:12.35 ID:CAP_USER9
速水もこみち「面白い盛り付け」魚にハーブを挿し込み話題『MOCO′Sキッチン』

 この日は、「両親が家にやってくるため、魚を使った華やかさもあるおもてなし料理を教えて欲しい」という視聴者のリクエストに応えたレシピを紹介。
 まずは、魚を使う前にオリーブオイルを流したフライパンで、じゃがいも、にんじんを焼いておく。

 続いて、下処理済みのイサキに塩、こしょうを振り、オリーブオイル、白ワインを馴染ませる。
 ここで、金串を取り出したもこみちが「イサキにこのように穴をあけて、そこにハーブ(ローズマリー)を挿し込んでいきます。これで魚自体にも香りが入っていきます。見た目も面白いので喜ばれるんじゃないかなと思います」とイサキを衝撃のビジュアルに仕立て上げる。

テレビドガッチ 2017年8月8日 10時10分
一部抜粋全文はこちらから http://news.livedoor.com/article/detail/13445432/

 

89: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:15:24.31 ID:SUOXPMo80
>>1
マジレスすると肉や魚にハーブぶっ注すのは普通の技法だぞ
 
143: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 13:18:44.97 ID:iF75uosP0
>>1

ふつーに肉にもブスブスさすからね。

こんなのおかしいって思ってるやつって
イタリアン食ったことないのか?

 
208: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:32:05.59 ID:99qSOn0n0
>>143
刺したままサーブされるっけ?
皿に出てくるときには抜かれてない?
 
10: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 11:24:28.88 ID:4sFbdoWU0
朝見てたけど全然おいしそうじゃなかった
周りのゴロゴロした芋もおいしそうじゃないし
 
15: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 11:26:39.49 ID:UOypYw9q0
ジョジョ実写版、第2章のトニオ役は決まったな
 
17: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 11:27:20.19 ID:srbKCNUx0
イサキに対して垂直にローズマリーをぶっ刺してたからな
あれで風味が出るのか?
 
27: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 11:35:42.45 ID:DqS1nHjJ0
普通にうまそうやん
20170808.3.01
 
35: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 11:39:52.27 ID:rFuTloCl0
>>27
有能だな、ありがとう
衝撃のビジュアルとは程遠いね
ちょっと不恰好だけどおいしそう
 
38: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 11:40:44.28 ID:JCn6/Znr0
>>27
死んだ魚の目をしてるな…
 
290: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 19:48:46.53 ID:ojCv3sSp0
>>38
死んだ魚だからな
 
53: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 11:49:00.54 ID:1FtqQUud0
>>27
「普通」は、切れ目入れてそこにハーブを挟むのでは
 
55: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 11:52:49.68 ID:3jNhDWDP0
>>27
有刺鉄線みたいなの何なんだろ
 
58: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 11:56:16.99 ID:aH7db62U0
>>55
ローズマリー
 
62: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:00:40.68 ID:04cly2gB0
>>55
ローズマリーという香草(ハーブ)
最近その辺の公園でもよく植わってるけど
公園の拝借すると犬のおしっことかかかってるかもしれないのでオススメしない

20170808.3.03
20170808.3.04
20170808.3.05

 
109: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:39:48.80 ID:wFhEz2tg0
>>27
衝撃ってほどでもない
ハーブ突っ込むレシピわりとあるし
普通にウマそう
 
116: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:48:12.13 ID:Gg2s0qZj0
>>27
盛り付け時はハーブ抜いて横においた方が良いな
そんで緑のパセリを散らそう
 
189: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:18:48.37 ID:Nn9Jfw+J0
>>180
平野レミだってブロッコリー丸ごとぶっ建ててたし
料理研究家はそういう嗜好なんだろ
 
195: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:22:11.93 ID:qOmbCCBZ0
>>189
これひどいよね
20170808.3.06
 
73: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:08:23.40 ID:qaqGR5vZ0
もこみちならそのうちオリーブオイル挿してくれる
 
94: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:18:01.87 ID:vJK+GJ2S0
これ偶然見た
笑った
 
107: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:35:27.09 ID:SDxhlTsa0
韓国のスケキヨ丼に近い狂気を感じる

20170808.3.06

 
227: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 15:09:00.65 ID:nryvg0+30
>>107
イギリスにワープしてたりな
星を見上げるパイ
20170808.3.07
 
231: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 15:10:52.82 ID:mnvUrNZ90
>>107
>>227
これに通ずるものがある。
 
112: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:45:35.25 ID:ToLcG1Fr0
ワロタw
20170808.3.08
 
119: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:52:12.66 ID:KCnN53f30
>>112
ロンギヌスの槍刺さった二号機思い出すわ
 
121: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:53:02.07 ID:Gg2s0qZj0
>>112
イサキて結構可愛い顔してる
 
137: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 13:09:26.92 ID:8ybpIAwM0
>>112
これで華やかでさわやかとか書くスタッフの気持ちが理解できない
 
113: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 12:46:05.71 ID:SPbapIOu0
骨が硬くて鋭いからおもてなし料理なら切身にしてムニエルだな、ローズマリーポテト添えたらほぼ同じ味で出せる
鮮度が良かったら絶対刺身

でももこみちはこれでいい
 
134: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 13:06:48.05 ID:8ybpIAwM0
ローズマリーポテトうまいおね
 
157: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 13:44:29.23 ID:FcynZJR40
うーむ、確かに臭み取りにハーブを刺すのはイタリア料理に存在する手法だけど
こんな刺し方だったっけ?これじゃあまり香り移らなくない?ていう感じはあるなあ
新鮮でいいいさきならば香りが付いてなくても美味しいと思うけど
 
158: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 13:46:07.73 ID:v1DMkXwI0
20170808.3.09
 
162: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 13:51:59.07 ID:a7MEKmUf0
う~ん料理は普通に美味しそうだけどもここまで魚にブッ刺す必要あるかな
ローズマリーだったら枝1本上に乗せてるだけでもこれでもかってくらい香り付くのに
これ見てるとなぜかニシンパイを思いだしてしまった
 
184: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:09:29.78 ID:eJjwuOSH0
20170808.3.10
 
203: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:29:10.28 ID:9QIXo4Qv0
>>184
かわいい
 
204: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:29:27.56 ID:WBn36bPj0
>>184
コレいいなぁ♪
 
188: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:16:56.37 ID:39l3Uofl0
20170808.3.11

すげえ

 
191: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:20:03.21 ID:39l3Uofl0
これはこれで食い物に見えない
20170808.3.12
 
196: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:24:51.79 ID:39l3Uofl0
今回に限ったことじゃなく、これがMOCO’Sスタイルなんだろうな

20170808.3.13

 
212: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:33:48.38 ID:89RFjOfY0
別にこれくらい問題ない気がする
もこみちでいちばん酷いのは
簡単な料理のリクエストを無視することだw
 
215: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:37:58.74 ID:INuK7TFP0
20170808.3.14
 
222: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 14:53:47.87 ID:Vp7DBN3h0
>>215
お、おう(´・ω・`)
 
244: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 16:04:44.82 ID:qLNfXHak0
レミともこみちは料理冒険家だ
 
252: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 16:39:13.10 ID:HlhMcsLP0
海外の料理番組だと普通の光景だよね
 
259: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 17:11:12.29 ID:JPSZ8ao40
久々に凄かったわ
 
286: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 19:21:13.00 ID:ap/NP1rH0
毎朝見てるけど今日の飯ほど衝撃的なものなかった
 
287: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 19:30:10.14 ID:tsXhippf0
たまたま今朝みてひと笑いしたわ
 
288: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2017/08/08(火) 19:35:00.56 ID:qLNfXHak0
台風で会社に行くのが憂鬱でしたがもこみちさんのすてき料理を見て元気をもらいました。
おかげで嵐の中を笑顔で出勤できました。
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