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たけのこ春

【画像】そこらへんで取ってきたタケノコ茹でる

2024.04.15

グルメ

1: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:45:55.494 ID:xF3SCAlHH

※スーパーで買ってきました

https://i.imgur.com/wRtrvIr.jpg

4: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:46:36.227 ID:Hh8ByQPH0

>>1
グロ

12: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:47:39.924 ID:xF3SCAlHH

>>4
たしかにここら辺グロいよなwww

https://i.imgur.com/RGegwic.jpg

3: 警備員[Lv.15(前20)][苗] 2024/04/14(日) 22:46:30.696 ID:usghEqFk0

サイの角

5: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:46:54.308 ID:xF3SCAlHH

このサイズで650円だった
めちゃお得✨

https://i.imgur.com/vwbCNrv.jpg

7: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:47:20.939 ID:74yCKEuU0

アク抜きしっかりなー

15: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:48:23.225 ID:xF3SCAlHH

>>7
おkwww
でも調べたら米ぬか必要だって
米ぬかなんかないぞwww

8: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:47:27.289 ID:ZLBqPnv5M

(´◦ω◦`)なんでうそついたの

9: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:47:28.517 ID:WR0fH83Rd

これは育ちすぎ

16: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:48:33.419 ID:xF3SCAlHH

>>9
まじか

10: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:47:33.165 ID:dICtI0St0

たけのこの天ぷらして欲しい

11: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:47:39.066 ID:gi7/fCjQ0

剥いたら4/1以下になるぞ

18: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:48:51.588 ID:xF3SCAlHH

>>11
それでも水煮の半額くらいってことじゃん？
やったぜ

13: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:47:43.385 ID:PjLrXPeT0

そんな小さくて650円もするのか

記事の途中ですが大人含むRSS

記事の途中ですがRSS

21: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:49:11.596 ID:xF3SCAlHH

>>13
デカない？
相当食いであるで

17: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:48:34.366 ID:Fh7ka6t40

こんなのならうちの裏の畑にも生えてるけど
ほっとくと竹になるから早めにぶったきっとこうと今朝思いました

19: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:48:54.744 ID:Ppi2IT310

タケノコって自分で掘るもんだろ

34: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:52:10.718 ID:xF3SCAlHH

>>17
>>19
たけのこって私有地はダメだけど公園とかは取っていいんだっけ？
私有地も禁止されてなきゃOKとかは流石にないか…

38: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:53:22.107 ID:Ppi2IT310

>>34
自分の土地とか知り合いに許可取った以外アウトじゃね

46: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:55:17.177 ID:Fh7ka6t40

>>34
俺は一切採らないから盗んでくれて構わんのだが
採るならイノシシと争う事になりそうだ
伸びると大変なんだよね、絶対枯れないし

50: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:56:26.079 ID:xF3SCAlHH

>>46
いいねぇたけのこ取り放題やんwww
ちなみに、育った竹切ると、竹の中に溜まる水が美味いらしいって聞いた

22: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:49:19.760 ID:0TqOZ7pz0

米のとぎ汁でおk

23: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:49:21.277 ID:Fl0v2hbhr

タケノコ博士がいる

24: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:49:44.732 ID:xF3SCAlHH

根本はるみ

https://i.imgur.com/uVp5nr9.jpg

25: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:49:49.279 ID:Ppi2IT310

皮ごと生米入れて茹でろよ

30: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:50:33.922 ID:xF3SCAlHH

>>25
なるほどwww
そうするはwww

26: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:49:55.302 ID:PczCWVZa0

たしかにスーパーで売ってるやつは高い

28: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:50:04.048 ID:m0OcJP860

丸齧りで

29: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:50:10.521 ID:xF3SCAlHH

穂先も切る

https://i.imgur.com/gtHqJ7v.jpg

33: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:51:49.384 ID:Fh7ka6t40

>>29
成長し過ぎだろう
これじゃアク抜きやっても苦そうだが

36: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:52:47.033 ID:xF3SCAlHH

>>33
そうなの？
これ育ちすぎなの？
だまされたか…？

61: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:59:43.187 ID:v9y8y7Tm0

>>9
いやいや
これの倍ぐらいのデカさのも普通に食うぞ

31: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:51:02.982 ID:xF3SCAlHH

https://i.imgur.com/vDdR1PC.jpg

35: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:52:34.773 ID:Md0676w00

>>31
縦に切れ目を入れてむけ

40: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:53:32.620 ID:xF3SCAlHH

>>35
入れた
いくでー

https://i.imgur.com/QhQWgOl.jpg

32: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:51:12.940 ID:P3y+Z+4r0

美味いんだけど下ごしらえ面倒くさくてなあ

37: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:52:59.129 ID:bN2+F3i40

中国では食べないんだっけか

42: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:54:28.498 ID:xF3SCAlHH

>>37
めんまとか、中国は育った竹を柔らかくして食う
穂先めんまだけタケノコ使う

記事の途中ですがRSS

39: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:53:26.678 ID:VopMTlLO0

むきむきすると不安になるくらい小さくなるやつ

41: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:53:37.019 ID:0TqOZ7pz0

なんでさばいてるの？

59: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:59:04.569 ID:xF3SCAlHH

>>41
捌いちゃあかんの？

44: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:54:59.905 ID:xF3SCAlHH

米入れる

https://i.imgur.com/bGwIENu.jpg

47: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:55:29.420 ID:xF3SCAlHH

https://i.imgur.com/y6bg61l.jpg

48: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:55:33.385 ID:9gCnvdjP0

米糠じゃなくて米かい

52: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:56:40.118 ID:gi7/fCjQ0

>>48
糠がない時は米でも代用できるぞ

60: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:59:15.968 ID:9gCnvdjP0

>>52
自宅精米してて糠が当たり前な田舎民だから知らんかったわ…

49: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:56:18.409 ID:m0OcJP860

何作るんだこれ

53: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:56:45.453 ID:xF3SCAlHH

>>49
明日の朝にたけのこの炊き込みご飯にするんだ！

54: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:57:39.536 ID:m0OcJP860

>>53
明日おまえの家行くから住所教えて

55: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:57:48.112 ID:0TqOZ7pz0

贅沢だな研ぎ汁でいいのに

56: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:58:00.779 ID:xF3SCAlHH

うわあ

https://i.imgur.com/pTvcvim.jpg

57: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:58:40.756 ID:xF3SCAlHH

今から1時間茹でて、そのあとそのまま朝まで放置して冷ます

45: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 22:55:01.041 ID:Ppi2IT310

落し蓋しとけ…

62: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:00:25.343 ID:xF3SCAlHH

>>45
おけえ

https://i.imgur.com/T2pyhEa.jpg

66: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:02:49.702 ID:FMBXc3E0M

デカいかどうかより鮮度だよ>>1のくらいは大きさ的にはまだまだ普通に食う範囲

67: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:05:45.010 ID:0TqOZ7pz0

頭そんな落とすのか剥いてたイメージ

68: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:06:21.652 ID:E8uFk0di0

メンマにしよ

69: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:06:29.159 ID:dICtI0St0

なにこの料理スキル、、嫁に司法書士

70: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:08:37.818 ID:9gCnvdjP0

我が家は全部剥いて茹でる
剥かないと数が入らないという問題もあるが

74: 警備員[Lv.11(前19)][苗] 2024/04/14(日) 23:11:12.745 ID:XtUyTQM50

頭の先っぽが1番ウマい

75: 警備員[Lv.14][苗] 2024/04/14(日) 23:13:09.840 ID:Hwr8jM8W0

アク抜きのあと、長時間放置するとアク吸っちゃうけど大丈夫？
夜中に起きて処理すんの？

記事の途中ですがグルメRSS

76: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:15:41.320 ID:xF3SCAlHH

>>75
ならどうしたらええのん

80: 警備員[Lv.14][苗] 2024/04/14(日) 23:19:38.725 ID:Hwr8jM8W0

>>76
吸う前に茹でた水から出すんだぞ

77: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:15:59.116 ID:xF3SCAlHH

一気に冷水で冷やしたらあかんって聞いてる

78: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:17:36.025 ID:B6KuvEfJd

タケノコなんていくらでも生えるからもっと安いものかと思ってた

82: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:20:10.553 ID:P7ufZapX0

タケノコ料理でおすすめある？
おでんに入れるのを試したことくらいしかない

83: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:21:11.311 ID:PczCWVZa0

鶏肉、里芋と一緒に煮る

84: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:23:19.484 ID:B6KuvEfJd

炊きこみごはんでしょ

85: 警備員[Lv.14][苗] 2024/04/14(日) 23:23:48.004 ID:Hwr8jM8W0

若竹煮

87: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:27:23.600 ID:xF3SCAlHH

>>85
若竹煮いいねー
明日の朝食はそうするかな

86: 警備員[Lv.11(前19)][苗] 2024/04/14(日) 23:24:30.969 ID:XtUyTQM50

味噌汁が1番好き
死ぬほど美味い

89: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:28:09.879 ID:xF3SCAlHH

炊き込みご飯
味噌汁
若竹煮

こんな感じにしますね！！！

90: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:39:32.193 ID:iZqq2y8H0

アク抜き終わったらもうひとつ熱湯いれた鍋に移せばいいってこと？

91: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:42:31.562 ID:v9y8y7Tm0

まぁあまり神経質に考える必要ないと思うよ

92: 明日も腹ぺこ 2024/04/14(日) 23:44:26.108 ID:xF3SCAlHH

ゆでおわったから寝ます～
朝まで放置で
おやすみ！
明日の朝はまず炊き込みご飯の仕込み
→若竹煮
→若竹煮のたけのこだけ取り出してお吸い物

引用元　https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1713102355/

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ありがとうございます

名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/15(月) 21:22:57 ID：E2NTU2NzE

うちの山のタケノコだれか採ってくれないかなあ。
竹が生えすぎて困ってる。
名前:空欄 : 投稿日：2024/04/15(月) 21:31:55 ID：U2MTgzNzc

ワイも皮は全て剥いて茹でるな。
剥いてないのと比べても味は殆ど変わらなかったし。
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/15(月) 21:57:34 ID：I3MTIzMTA

天ぷらにするのも上手いんだよねー
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/15(月) 22:01:14 ID：U2MTQ4Nzc

かわつけたまましちりんでやけ
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/15(月) 22:14:18 ID：Y1NjcwODA

米の研ぎ汁でも割といけた
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/16(火) 00:39:15 ID：Q2OTkwMDY

採りたてのタケノコは格別ですね。
なお、地元の竹藪には高確率でマムシがいるので、自分で採りに行こうとは思いません。
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/16(火) 01:02:27 ID：Y2MzI1NTg

※6
ワイはタケノコを採るよりマムシの方を捕りたいな。
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/16(火) 02:19:27 ID：IwMTg1ODQ

タケノコは毎年大量に茹でてるおばあちゃんみたいな達人じゃないと難しい
むしろ採った分は買取業者に持って行ってプロが茹でたのを買った方が早いｗ
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/16(火) 03:27:25 ID：IzNTgxOTU

皮剥いて茹でればいいんだぞ。
皮なんてシュウ酸が抜けるの阻害してるだけやで
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/16(火) 08:08:07 ID：kzMzIxNDM

筍のシーズンに高知でお遍路してたら筍掘ってる人に会えたり、土佐煮を振る舞ってもらえたりしたなあ
あの時に頂いた土佐煮は本当に美味しかった
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/16(火) 21:15:16 ID：EyNTc3MTc

掘った直後にそのまま皮剥いて茹でりゃ灰汁抜きすら要らんのだけどねぇ･･･
むしろそれがデフォだったんで「灰汁抜きどうするの？」と聞かれて返答できんかったわｗ
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/16(火) 21:31:32 ID：EyNTc3MTc

>>9
どっちかと言うと節に対して垂直に切り込み入れて節の中にもお湯が入り込むよう細工するとか、いっそのこと真っ二つに割って茹でる方が重要なんよな
中までお湯入れる方が重要だから（そうせんと上っ面だけ無駄に煮えるだけになる）
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/16(火) 21:52:48 ID：EyNTc3MTc

>>1
食うつもりが無いならそれなりに頭が出た後に蹴り折って置けばいいだけだぞ
まあ週一で実家の裏山を蹴り折り巡回する身だが、それでも鋸持ちだして切らなきゃならん位に育つ伏兵はたまに居るけどね･･･
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/17(水) 11:42:28 ID：E3MTU2MDE

>>13
育ちすぎた竹は地上1ｍ位の所で切っておくと竹自体が弱ってくれると聞いたな。
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/18(木) 20:14:52 ID：UwNjk2MzM

>>14
1ⅿ切りは既に育った竹に冬場にやって置く奴だね、そうすると切った竹にも水分と養分を送り込んで衰弱していくそうな、本来は根っこで繋がった竹を全部それでひと冬の間に処理するものらしいが自分の所は元が隣の土地（というか山）何で境界部分を狩り尽くすしかできんのよ、それでも二年程で敷地内に進入した竹の根っこはかなり減ったな
竹の子の伸び掛けならへし折って置けば水分量多いから勝手に腐るよ～
名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/18(木) 20:35:44 ID：UwNjk2MzM

>>15
追記、竹の１ｍ切りチャレンジする人は必ず節のすぐ上で切って置く事
そうしないと中身水が溜まってボウフラ湧いて、夏には蚊とソレを食う虫や動物他でカオスになるぞ･･･
ウチの親父が何度ソレを言おうが理解せず、自分が斬りやすい場所で切ってボウフラコロニー量産するから毎度毎度ソレを節上で切り直す（初年度はそれ放置してたら刺されまくった･･･）という二度手間に追われてる人より･･･