ビーフシチューで想像する物は？
1: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:28:30.166 ID:PZ2s1gOsM
コレは俺の昼シチュー
https://i.imgur.com/bUT377r.jpg
2: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:29:48.038 ID:n+cBiIiT0
ソーセージ太スギィ！
3: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:30:33.857 ID:yyFFGxT10
シャビシャビじゃん
6: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:31:53.418 ID:PZ2s1gOsM
>>2-3俺のシチューはどうでも良いんだよ
4: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:31:31.211 ID:bnV9AZfJ0
肉塊にデミグラスかかってるやつはブルジョワ
7: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:32:17.643 ID:PZ2s1gOsM
>>4
どっちも本物？
どっちも本物？
5: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:31:51.546 ID:3ahpqMSY0
ストロガノフ
8: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:32:31.671 ID:PZ2s1gOsM
>>5
どれがストロガノフ？
どれがストロガノフ？
9: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:33:24.092 ID:jLFsK+VJM
汚い
11: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:34:03.557 ID:PZ2s1gOsM
>>9
一人暮らしなんてこんなもんだ
一人暮らしなんてこんなもんだ
13: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:36:12.997 ID:1pb0zIIx0
え？なにこれスープになってるじゃん
料理下手所の騒ぎじゃないだろ
料理下手所の騒ぎじゃないだろ
14: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:36:43.883 ID:PZ2s1gOsM
>>13
良いんだよなんでも
スレタイはどうなのよ
良いんだよなんでも
スレタイはどうなのよ
10: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:33:29.910 ID:8UR5VYs20
ビーフシチューっていうと角煮みたいな肉のイメージあるな
12: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:34:13.763 ID:PZ2s1gOsM
>>10
ふむ
ふむ
15: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:36:56.019 ID:bnV9AZfJ0
【ビーフシチュー】
肉塊 with デミ vs シチュー in 肉粒
肉塊 with デミ vs シチュー in 肉粒
【生姜焼き】
ポークステーキ（薄切り） vs 豚こま＆たまねぎ
ポークステーキ（薄切り） vs 豚こま＆たまねぎ
【ドライカレー】
汁っぽくないカレーと米 vs カレー炒飯みたいなやつ
汁っぽくないカレーと米 vs カレー炒飯みたいなやつ
どうすんのこれ
19: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:39:13.231 ID:PZ2s1gOsM
>>15
ドライカレーは炒飯みたいなやつだろ
ドライカレーは炒飯みたいなやつだろ
記事の途中ですがRSS
24: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:56:34.823 ID:SWUhw1E60
スープ料理じゃなくて肉料理だからな
25: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:57:42.131 ID:PZ2s1gOsM
>>24
美味しそうなシチュースープの方はナニモノ？
美味しそうなシチュースープの方はナニモノ？
29: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 16:02:14.652 ID:SWUhw1E60
>>25
スープのは勘違いだと思ってる
レストランで出されて困惑した記憶がある
スープのは勘違いだと思ってる
レストランで出されて困惑した記憶がある
30: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 16:03:41.030 ID:PZ2s1gOsM
>>29
なんだ貴族か
なんだ貴族か
26: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:57:44.958 ID:8UR5VYs20
>>24
これのどこがビーフシチューだよふざけやがって
これのどこがビーフシチューだよふざけやがって
27: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:58:08.639 ID:dF6pYYpC0
ハッシュドビーフはなんなの？
28: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 15:58:38.108 ID:PZ2s1gOsM
>>27
ハヤシとの違いは？
ハヤシとの違いは？
31: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 16:13:28.430 ID:SWUhw1E60
>>27
ハヤシライスと明確な違いは無いとされてる
ハッシュドビーフが日本に入ってきて訛ったらしいってのが有力説
ハヤシライスと明確な違いは無いとされてる
ハッシュドビーフが日本に入ってきて訛ったらしいってのが有力説
33: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 16:15:16.833 ID:PZ2s1gOsM
>>31
はー
はー
32: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 16:14:24.717 ID:FkEqcE5Q0
まずそう
34: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 16:15:25.918 ID:PZ2s1gOsM
>>32
薄かった
薄かった
引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1707546510/
ありがとうございます
スープ料理と肉料理はベクトルが違うから
メインで出す場合はシチュー、それ以外はスープらしいぞ
シチューっつってんだからシチューに決まってんだろ
アメリカのはミネストローネみたいだって誰かが言ってた
ハヤシライスは日本生まれの洋食や
煮込みって意味だからそれなりに煮れば何でもシチューやで
おでんもロールキャベツもポトフもつ煮もシチューや
シチューとスープの違いは割と曖昧
言葉の意味を考えよう。
[英] stewとは[日] 煮込みだ。
「ビーフシチュー」という料理名の原義は「牛肉の煮込み」という意味でしかない。
その煮込み調理の過程で煮汁に肉の旨味が溶け出すから、煮込んだ肉と一緒にその美味い煮汁も食うところから始まってる。
今日のレストランでは、さらに味を濃くする為に、水の代わりにワインを煮汁にしたり、肉を仔牛の骨や香味野菜を焼いて煮出した取った出汁（フォン・ド・ヴォー）でソースを強化したりする技法でより旨味をグレードアップさせている。
いい肉をたっぷり使う高級な仕立では肉の塊をドンと供する「肉が主役の煮込み」だが、
できるだけ嵩増しして食べたい庶民的な仕立では牛肉の味がする煮汁が多め、肉は少なめの「汁気と付け合せ多い煮込み」という感じになる。
それだけの話だよ。
具が主役の煮込み料理＝シチュー
汁が主役の煮だし料理＝スープ
>>8
それをどういう料理として世間が認識しているかということだよ
問題ズレてる
スープ系を見る度にシャバシャバと騒ぎ立てる奴は親や親族でも殺されてるの？
>9
分かりやすくていいわー。
※9
作った人がシチューと呼んだら傍から見てスープでもシチュー足り得るし逆も然りなのだけは心の隅に留めとくとええで
※12
コース料理とかでスープのところにシチューが来るのは見たことない
なんたらスープがメインに来るのも見たことがない
そういうことや
※13
家庭レベルの話を見逃してる
結婚を考える相手に対して思いやりだけは忘れないようにね
※14
今後できるか分からないものまで考えることもない
※14
見逃してるとはいうが※14で初めて出てきた単語じゃね
水分多めの飲み物をスープという認識がないなら、コース料理でシチューがメインに据えられてるお店に一緒にご飯食べに行けばいい
肉料理ならビーフシチューだったり、牛タンシチューだったり、
魚料理なら海の幸のクリームシチューとかもあるからな
「思ってたんと違う！」ってなるやろ
※15
言ってて虚しくなりそうなこと言うなw
※13,14
シチューの汁気を多くしただけでスープと呼べるのか？
シチューの素を使った具の少ないものはスープかシチューか？
なども含めて、コースでどうとか家庭でどうとか関係なく、境界はどこなのかが各自の匙加減だから※9をベースに※12のようひフレキシブルにってのが最もしっくりくるんだが？
更に踏み込むとシチュー、チャウダー、スープの境界はどこだとかも出てくるしな
※9
スレ主はスープの意味がよくわかっていないから「汁気が多いとスープ」だと考えたに過ぎない。
結局のところ、それは食事における役割の話になるんだ。
食事の中心となる料理は、いくら汁気が多くたってスープという分類にはならない。
例えば、汁気が多くてもインドのカレーは食事の主菜あるいはそれに準じる料理だからスープではない。（ミールスなどでは別にスープが付く）
おでんやポトフも、煮汁がたくさんあって食事の中でそれを飲んで味わうが、どちらも通常はスープではなく主菜だ。
※10
おまえは何に噛み付いてるのか。
シチューがなんだか知らないスレ主のような人にシチューとはどんな料理か
そして、汁気が少なくて肉がでかいビーフシチューがあったり、汁気が多くて肉が少ないビーフシチューがあったりする理由を説明しただけのコメントの何がズレてるんだ？
スープとシチューでなんでこいつらこんなに熱くなってんだ？
ストレスたまった時は美味しい物を食べるかオナニーして寝ろ。