【塊肉から】インドネシアの肉料理、めちゃくちゃ美味しそうｗｗｗｗｗ【予想外の形へ】

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/06(土) 17:28:24 ID：g0NDEzOTg

   鰹節みたいなもんか
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/06(土) 17:37:18 ID：I3MDgyMDQ

   痛んだ肉でもここまでやりゃ食えるだろう的調理法やね
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/06(土) 19:29:27 ID：g0MjY3MTE

   日本でいう”でんぶ”と同じで、肉類の水分を炒り飛ばしてほぐして濃い目の味付けする保存食に近い料理だな。

   中国では「肉鬆」っていう同じようなのがあるし、東南アジアでもこういうのがよくご飯とかに乗っかって出てくる。
   塩だけで美味しく食べられるようなフレッシュな肉がいつでも食べられるようになったのなんてここ数十年の話だから、昔は「どんな肉もとりあえずこうすれば食える」的な料理として重宝されてたのは想像に難くない。
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/06(土) 19:35:15 ID：U3MjI5OTE

   保存食なら納得だな
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/06(土) 21:57:53 ID：E3NDAzNjU

   ＞立派な肉がどんどん残飯みたいになっていくんやが

   だなｗ
   焼いただけで良くないか？ｗ
   もしくは、次の工程で煮るところ
   最悪、ひき肉みたいにしてハンバーグやキーマカレーっぽいのでも可
   それ以上は行程進めるな！ｗ
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/06(土) 22:37:37 ID：E3NTc4NzY

   毒のお芋とか内臓を頑張って食べる国民にあれこれ言われたくないだろうな
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/07(日) 00:48:36 ID：Y0NDc0MTA

   表面焼いたのは殺菌の為かな？
   どんな味なんだろう
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/07(日) 06:10:51 ID：k5Nzc1NDY

   ステーキ揚げ煮込みみたいな料理だな

   煮ても焼いても食えない肉を
   焼いて煮てほぐして香辛料とミキサーして揚げて焼いてギリギリ食えるようにするの草
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/07(日) 10:40:31 ID：IxMTg3NDc

   生き残るためにカロリーマシマシにした保存食って感じだ
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/09(火) 14:09:15 ID：g5MTA1OTU

    保存食としても無駄な工程が多くないか？
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/10(水) 07:07:13 ID：I3ODAwNzM

    途中まではコンビーフ見たいだったけど、最後は末端価格が気になるブツに成っとるなｗ
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/30(火) 13:36:28 ID：A3NzI3OTM

    なんちゃってルンダンならよくやるな。好みの肉(大体牛か豚の角切り)をココナッツミルクで煮込んで好みのカレールウで味をつける。鶏のぶつ切りでやればマッサマン風。