【国産と中国産】近所の鰻屋安いのにうまくてワロタｗｗｗｗｗ

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/24(日) 16:52:04 ID：E4NTY3MjQ

   ちゃんとした養殖物のほうが味が一定レベルで安定してる
   天然物はサイズがでっかくてうまいのもいるけど不安定
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/24(日) 16:56:43 ID：cyOTE2NzM

   中国産でも焼き方で美味しいからうなぎ屋では国産外国産とか気にしなくなった
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/24(日) 18:43:54 ID：M2MDQ4MDU

   何でもかんでも 日本産＞中国産 って言い張る奴は時代遅れ、中国産の 良～悪 の幅が広いだけだわ
   今や良品同士の比較なら 中国産＞日本産 だからな
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/24(日) 23:10:52 ID：c1MjYxNTA

   鰻の蒲焼ってのは技術集約的性格の強い料理だから材料よりも調理工程のほうがより重要。

   スーパーとか牛丼屋が片手間で売ってる鰻が美味くないのは、鰻の特徴である強固なコラーゲン層と筋肉質の身を柔らかくなるまで調理する手間を省いてるから、鰻の美味さを引き出してない。（実にもったいない。鰻の無駄遣いともいえる）

   コラーゲン質の肉――牛テールとか、スジ肉、すね肉とかもそう――は長時間加熱で柔らかくなって初めて美味しくなる部位だから、調理の重要性がより高い食材なんだ。

   だから中国産でも、ちゃんと育った（必要な年月の肥育をする、代謝できない薬剤を使わない、汚染されない）鰻なら、まっとうな鰻屋で調理してる以上、国産養殖ものとそん色ない品質の料理になる。
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/24(日) 23:14:47 ID：c1MjYxNTA

   >何でもかんでも 日本産＞中国産 って言い張る奴は時代遅れ、中国産の 良～悪 の幅が広いだけだわ

   品質管理からくる産地の信用は小さい問題じゃないし、事実として問題があったらずっと言われるのは当然。
   一時の乱開発時から落ち着いて、中国産の養殖でも日本企業が品質管理しているものに問題はないっていうのは事実だ。

   しかし、>今や良品同士の比較なら 中国産＞日本産 だからな
   という事実は知らない。
   具体的にどことどこの商品の比較の話なのかな？
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/24(日) 23:22:46 ID：QxMjExNjM

   箸の入れ紙にアピるな
   これバイト大変やねん
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/25(月) 03:17:33 ID：E2OTUxMzM

   三島のうなぎ屋の老舗　桜屋　で二段重ねを毎回食べるが上手くて大満足して帰れるから好きだ。

   う巻きや蒲焼に白焼きも御おすすめなんだが・・・車で食べに行くから酒が飲めないのが辛い。
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/25(月) 08:50:57 ID：IzMTQ4NTQ

   自分で釣ってくればいっぱい食えるよ
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/26(火) 16:29:54 ID：Q3NTE1ODY

   ID:+RtQ7Duw0は国産天然ウナギと偽ってうな次郎食わせても蘊蓄垂れそうw
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/28(木) 18:37:35 ID：EzNzgzOTc

    ロピアとビッグヨーサンの食べたけど、ロピアの方が良かった(スーパーマーケットとしては)
    たまには専門店の食べたいなぁ…。
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/08/17(水) 10:47:09 ID：E4MzU2MTA

    宇奈ととで十分590円～うなぎ食えるぞ