味付け的にどっちの方が美味しいんだろう？
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1656852276/
1: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:44:36.00 ID:q3oDKhbZ0
どっちなん？
2: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:44:57.49 ID:TxG41Kk90
前者
3: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:45:36.99 ID:iZW2bMpta
中華屋は不味いになる恐れ
4: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:45:39.49 ID:q3oDKhbZ0
台湾人がやってる中華屋はどうなん？
9: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:46:24.61 ID:fFvW2XrQ0
>>4
うまい
うまい
15: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:48:05.46 ID:q3oDKhbZ0
>>9
ええ…
ええ…
7: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:46:01.42 ID:Z3XIzXzr0
中国人が中国人向けにやってる日本の中華屋はいける
11: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:46:53.40 ID:q3oDKhbZ0
>>7
どうやって見分けんねん
どうやって見分けんねん
17: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:48:35.31 ID:Sqhb7mgDr
>>11
エアプ
普通見たら分かるけど
エアプ
普通見たら分かるけど
24: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:50:19.44 ID:q3oDKhbZ0
>>17
店の外観だけでネパール人とインド人どっちの経営してるカレー屋か見分けられるみたいなもんか？
店の外観だけでネパール人とインド人どっちの経営してるカレー屋か見分けられるみたいなもんか？
18: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:48:46.35 ID:Z3XIzXzr0
>>11
日本語がほぼ書いてない
日本語がほぼ書いてない
22: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:49:39.59 ID:q3oDKhbZ0
>>18
そんな店ある？？？
そんな店ある？？？
36: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:52:02.28 ID:Z3XIzXzr0
>>22
とにかく池袋北口に来ればわかる
とにかく池袋北口に来ればわかる
38: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:52:30.22 ID:q3oDKhbZ0
>>36
池袋にそんな場所あるんか
新大久保みたいな感じか？
池袋にそんな場所あるんか
新大久保みたいな感じか？
29: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:50:50.35 ID:u5M+57Ii0
>>11
というか日本の中国人が住むエリアにあるからな
というか日本の中国人が住むエリアにあるからな
10: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:46:46.61 ID:Tv+aIVDF0
口に合わない
13: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:47:42.28 ID:VuJk5Tv60
その国にあった味付けをせざるを得ないからその国にあった味付けの店が正しいで
19: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:49:06.09 ID:q3oDKhbZ0
ワイの家の近くに中国人がやってて、メニューの種類が大量にあるタイプの中華屋いくつかあるけど普通にどこもうまいんやが…
20: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:49:16.51 ID:kE9ia/PGr
偽中華はもうええんだわ
これからはガチ中華の時代や
これからはガチ中華の時代や
25: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:50:23.79 ID:dTZSZBWP0
ワイのよくいってた中華料理屋も中国人がやってたけどうまかったで
話したことないから中国の味なのかは知らんけど
話したことないから中国の味なのかは知らんけど
26: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:50:25.16 ID:Z3XIzXzr0
っぱ最強はネパール人のインド料理屋よ
34: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:51:42.17 ID:dTZSZBWP0
>>26
ネパール人のインドカレーうますぎて草生えるよな
めっちゃ辛いのにうまいんや
ネパール人のインドカレーうますぎて草生えるよな
めっちゃ辛いのにうまいんや
27: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:50:28.22 ID:ZVDVglIh0
前者は特にラーメンがまずい
41: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:55:00.54 ID:Tv+aIVDF0
>>27
日本のラーメンか特殊なだけで、向こうのラーメンは汁と麺だけの「ごはん」のような位置付けだから味薄い事が多い
日本のラーメンか特殊なだけで、向こうのラーメンは汁と麺だけの「ごはん」のような位置付けだから味薄い事が多い
28: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:50:50.14 ID:XlDXp1XG0
パクチー使いすぎ
30: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:51:19.44 ID:nOEvZ0lU0
近くの中国人の店は料理馬鹿盛りしてくれるから好きだったわ
31: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:51:19.98 ID:q3oDKhbZ0
もうこの時点で意見割れとるし中華屋を新規開拓するときは負ける覚悟で突入するしかないんやな
32: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:51:26.25 ID:g7VtUT0e0
安い町中華は日本人がやってるほうが旨い
37: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:52:08.52 ID:gGNqnkCSM
中国人の中華料理屋はめちゃくちゃ美味いやろ
ただクッソ汚いのは確か
ただクッソ汚いのは確か
記事の途中ですがRSS
サイト内関連記事
39: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:53:50.19 ID:OfdywzWq0
ワイの近所の中国人がやっとる中華料理屋休みの日は目の前のガードレールとかに座布団大量に干しとって草生えるわ
休み明けに行くと座布団フカフカ
休み明けに行くと座布団フカフカ
40: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:54:22.37 ID:q3oDKhbZ0
>>39
ワロタ
ワロタ
42: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:55:33.23 ID:46QqPWw30
地元の中国人がやってる中華惣菜屋悪い意味で本場の味って感じでマジで不味いな
それでもお菓子だけはかなり美味い
なぜこのセンスが料理に活かされなかったのか
それでもお菓子だけはかなり美味い
なぜこのセンスが料理に活かされなかったのか
44: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:56:28.84 ID:q3oDKhbZ0
J民がガチ中華苦手な理由香辛料やろ？ワイもあれがドバドバ入っとるの苦手やわ
適度に入ってるのはめちゃくちゃうまいけど
適度に入ってるのはめちゃくちゃうまいけど
45: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:58:10.94 ID:q3oDKhbZ0
陳建民みたいな中華しか受け入れられないんやろ
47: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:58:35.90 ID:QGL27Gob0
https://i.imgur.com/QHvMvYA.jpg
50: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:00:09.80 ID:68Zdlsqg0
>>47
オープンしたし
オープンしたし
51: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:00:56.26 ID:zi8yv5i30
>>47
チャーヘンひとつ
チャーヘンひとつ
49: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 21:59:33.04 ID:o/SMfYKe0
中華チェーンみたいな中華料理屋はまあまあ好きやがなにも知らずにセット頼むと量で●しにくるのやめろ
54: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:02:41.47 ID:Tv+aIVDF0
>>49
鳥の唐揚げ一人前頼んだら成人男性の握り拳サイズの物が7つ出てきたでござる
鳥の唐揚げ一人前頼んだら成人男性の握り拳サイズの物が7つ出てきたでござる
52: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:01:57.59 ID:AZdEnTgl0
区別がつかんのやが
ワイ金持ちではないしほぼ後者やろなとは思うが
ワイ金持ちではないしほぼ後者やろなとは思うが
55: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:02:44.04 ID:AZdEnTgl0
後者の店しか行ったこと無い
の間違いや
そしてまずいとは思わん
の間違いや
そしてまずいとは思わん
56: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:04:01.11 ID:uBLtQukv0
大して美味くない程度だな中国人の中華
安いから使う程度
安いから使う程度
59: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:04:45.40 ID:A64jD5Kj0
スーパーの中にある店員が中国語で喋ってる総菜屋は美味しかったけど日本人向けの味付けだったように思う
61: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:05:57.44 ID:SWyP0pz90
中国人の中華屋は当たりもあるよ
引っ越す前の近場にあった中国人夫婦中華屋は旨かった
コロナ大丈夫だったやろか
引っ越す前の近場にあった中国人夫婦中華屋は旨かった
コロナ大丈夫だったやろか
62: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:06:06.82 ID:Mm4yTC910
在日中国人が行く店が正解やろ
63: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:06:18.07 ID:Q3kSK7K20
素人中国人のやっとる町中華は大体似たような
油と塩たっぷり、量たっぷり、安い、なぜか潰れないの店やろ
ガチ中華は割と日本人の口にあわないわ
油と塩たっぷり、量たっぷり、安い、なぜか潰れないの店やろ
ガチ中華は割と日本人の口にあわないわ
64: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:07:06.77 ID:svR9sG7U0
ワイが好きだった中華料理屋は帰化した日本人名の元中国人がやってたで
66: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:08:06.00 ID:PycUVuzW0
中国人のやってる中華料理屋のラーメンはまずい
それ以外は王将以上
68: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:08:13.95 ID:hF63FuZY0
ワイ将、中華料理ではなく王将が食べたいのだと知る
70: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:09:12.11 ID:J9IZGoRod
町中華もピンキリだよな
地元民でも敬遠する店から県外からお客さんくる店まで幅広いわ
地元民でも敬遠する店から県外からお客さんくる店まで幅広いわ
72: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:09:54.43 ID:D322fv0x0
あの赤い中華料理屋は
上手さは平均だが量多いんだよね…
上手さは平均だが量多いんだよね…
74: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:11:20.62 ID:q3oDKhbZ0
ワイの地元にあった中国人がやってるラーメン屋はめちゃくちゃ美味しくていつも行列やったんだが
たしかに中国人のやってる中華屋のラーメンはあんまり口に合わんかもな
たしかに中国人のやってる中華屋のラーメンはあんまり口に合わんかもな
75: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:11:27.02 ID:ICG7lDFF0
中国人がやってる店の店員同士が中国語で話してる時の不安感
77: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:12:33.39 ID:dTZSZBWP0
>>75
わかる
誰か呼ばれるんちゃうかってヒエヒエする
特に店で１人時はビビるよな
わかる
誰か呼ばれるんちゃうかってヒエヒエする
特に店で１人時はビビるよな
76: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:12:01.61 ID:U0i4oVz70
中国人の中華屋はラーメンに期待しないでチャーハンメインで組み立ててく
78: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:12:44.13 ID:D322fv0x0
日本人がやってる店も中国人がやってる店も
炒飯と春巻き食って判定してるかな
炒飯と春巻き食って判定してるかな
これが上手い店は当たり
87: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:22:13.71 ID:Tv+aIVDF0
>>78
春巻きは仕入れた冷凍モノの可能性があるからなあ
春巻きは仕入れた冷凍モノの可能性があるからなあ
89: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:24:31.92 ID:D322fv0x0
>>87
…仕入れた冷凍ものが美味けりゃそれはそれでアリかなーｗ
…仕入れた冷凍ものが美味けりゃそれはそれでアリかなーｗ
81: 風吹けば名無し 2022/07/03(日) 22:15:07.50 ID:84MctR+E0
全部美味い😋
ありがとうございます
先日放置茹で鳥の茹で汁をラーメンのスープにしてみようとして
塩、砂糖、中華スープの素、醤油で味まとてみたら
そこそこ美味くなくて、日本のラーメンの美味しさと体によくねえんだなぁってのをしみじみと感じた
中国人がやってる中華料理店は白米が不味い コンビニ弁当以下
醤油民族の中華は総じて醤油臭い
日式中華は八角がないから和食の分類
池袋中華なら孤独のグルメシーズン１第三話の中華屋の横のクラブハウスには気を付けよう
中国人がやってる店って高確率で異物が混入してんのが嫌やわ
卵の殻はもはや食材の一部扱い、輪ゴムとかカップ麺とかの小袋を切った破片みたいなのやらアルミホイルとか
一番ひどかったのがおそらく店主の喉を潤したペットボトルのキャップ
旅行で行ったいくつかの欧州や東南アジアにある中国人がやってる中華やラーメン屋や日本食屋でもそうだったから特別日本人に毒物を食わせようとかじゃなくて中国だと作る方も食うほうも気にしないんだろうな
野菜が高くなると急に変な味になるのが中国人の店
台湾人ぽい人がやってる台湾料理店は旨いし量も多いような気がする。そういう店はチャーハンにレンゲではなくスプーン添えてあることが多い。
中国人の中華屋は
上手く行けば油の使い方や炒め方の極意わかってるから当たりがあることもある
ただし大半は
・油とか使い回しで汚くて臭い
・白ごはんに重きを置いてないからクサ飯で泣きそう
・スープを大量に作ってほぼ全ての料理に使うから旨いけど
スープの大鍋に虫やネズミが浮いてることが多々ある、しかも掬って捨てるだけでスープ自体はそのまま
それぞれの料理人がそれぞれの国民の好みに合わせた味付けすればいいだけの話。
中国人の店は白米がまずいんよ。
まずい米は吐きそうになる。
好みの問題。
四川は旨かったけど南京は辛いだけでおいしくはなかったし、北京は宮廷料理で美味しい店もあれば不味い店もあった。
作っているのは日本人も中国人でも有意性がもない。
前住んでた所の近所に、中華街の高級店で修行した人が独立して開いた町中華があった
そこは本当に良い店で、濃いのも薄いのも色々あったけど全部美味かった
良いとこで修行したコックならハズレがない。
しかし、まともな修行してないネイティブコックははっきりいって話にならない。
味付けの塩梅は悪い、油の管理は杜撰、衛生教育されてないからどうにもならんなどなど。
だから安い場末のネイティブ系中国料理店はリスクのほうが大きい。
本格的なネイティブ中華狙うなら、地元のネイティブが推してくれる店を探すべき。
池袋北口の中華ですいてんなって皆と飲んでたら、いつの間にか中国人だらけになっててワロタ
テーブル10ちょっとあって俺ら入ったときは別に1グループで遠かったからわからんかったけど
満員になったらうるせーうるせーもう二度と来ないって思ったよね
田舎なんであれだけど、日本人の町中華、値段高く味もいまいち、量も少な目ってな店が多いと思う。
中国人の店に負けてきたからだと思う。
中国人の店の方が安く量も多いからね。