最近刀削麺にハマってる(・ω・`) - 明日は何を食べようか

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最近刀削麺にハマってる(・ω・`)

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cooking_tousyoumen
引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1655161855/
 
1: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:10:55.309 ID:MbXb4ERta
つるしこ食感

 

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:11:26.140 ID:mJ9ZJWkPa
コンビニ跡地にできる台湾料理屋の刀削麺不味すぎる

 

3: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:11:45.272 ID:I6/h85oJr
ズババババってなるよね

 

4: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:13:04.820 ID:uSImcTtw0
冷たいの?近所にあるけど食ったこと無い

 

5: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:14:15.911 ID:MbXb4ERta
>>4
あつあつだよ(・ω・`)

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6: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:15:10.827 ID:9z5jLjnW0
どうせロボットが無造作に削ってるんでしょ

 

7: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:15:37.527 ID:MbXb4ERta
>>6
本場のおっちゃんが削ってるよ(´・ω・`)

 

8: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:16:22.376 ID:nRf/7JXTa
好きだけどハズレの店を引くと悲惨だな
茹ですぎてほうとうになってた事ある

 

10: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:16:52.886 ID:pJ48qg100
ビャンビャン麺?

 

11: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:16:58.753 ID:R2IN9J8P0
美味いのに巡り会った事のない料理ベスト5に入る

 

12: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:18:33.787 ID:rajT/gcH0
(´・ω・`)鉄鍋のジャンで何度か見たけど食ったことない
専門の人がいるんだってね刀削麺

 

15: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:19:57.004 ID:uSImcTtw0
>>12

 

16: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:21:05.027 ID:9z5jLjnW0
>>15
これが本場のおっちゃんかぁ……


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17: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:21:29.636 ID:MbXb4ERta
>>15
笑った

 

29: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 09:12:06.971 ID:G87IfLyF0
>>15
ウルトラマンみたいでかっこE

 

13: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:18:36.057 ID:FxLfnvh80
食ってからでもこれ普通のラーメンでよくね?ってなる品ナンバーワン

 

14: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:18:36.564 ID:TQY2Sbtxa
とうしょうラーメンまん(´・ω・`)

 

18: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:27:16.433 ID:UoKbNQf/r
近所にやってるの数店あったけどどれも潰れたんで
今は秋葉原行くときに食ってる

 

19: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:27:42.480 ID:WB2m+61G0
十数年前に東京いたころ秋葉原の店通ってたわ
まだやってて驚いたわ
根強いファンが多いんだな

 

20: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:28:12.856 ID:MbXb4ERta
https://i.imgur.com/wqWDplb.jpg
今日もここ行く

 

21: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:29:47.829 ID:9z5jLjnW0
辛いの?

 

22: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:30:10.673 ID:MbXb4ERta
>>21
意外に辛くはない
麻辣が入ってるから少し痺れがあるくらい

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23: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:31:55.110 ID:9z5jLjnW0
あー花椒とかそういうやつか
あの臭い苦手なのよね…
よだれ鳥も花椒がなければ美味しいのにって悲しくなったしこれも駄目なんだろうな

 

24: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:32:47.356 ID:TQY2Sbtxa
麺を見てるとカレーに合いそう

 

25: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:34:55.486 ID:HRnkoHmI0
すいとんみたいな食感がクセになるよね

 

26: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:36:24.558 ID:MbXb4ERta
>>25
クセになった
もう狂い人のように食べてる

 

28: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 08:57:43.391 ID:AfDg2vvJM
府中の麺創研 紅ってラーメン屋が刀削麺みたいでオススメ
xWgBmvM
https://i.imgur.com/xWgBmvM.jpg

 

30: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 10:04:06.929 ID:IFkC7pRxa
刀削麺は麺の塊を寝かせる店があり雑菌が繁殖しやすく、食べると雑菌臭がする刀削麺に3店当ったので
二度と刀削麺は食わないと決めた

 

32: 明日も腹ぺこ 2022/06/14(火) 10:28:55.008 ID:uZhddFxQa
>>30
ラーメン屋もうどん屋も麺を寝かせるぞ



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    ロボの目を光らせる理由はあるのか
    そもそもロボ型にする必要はあるのか

  2. 空欄 より:

    カカカカカーーッ!! って、削ってる時うるさいのがね。

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    近場にないから食ったことないんだよな
    食感とかどんな感じなんだろ

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    ロボ動画見た感じ茹で上がりが均一じゃないから味にばらつきがあるのでわ?知らんけど

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    どっちかって言うと麺としてはうどん、ほうとうの分類って感じ
    鹹水使ってないことも多いし
    ちな大好き

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    中国ではかん水麺(黄色い、いわゆる中華麺)のほうがマイナー麺。

    うどん・素麺系統のほうが圧倒的に多いし、刀削麺もうどん玉を削ってる麺に過ぎない。
    結局、どう味付け・料理してるかのほうなわけでね。

    ビャンビャン麺もやってることは九州などで見られる「指で引き伸ばしただんご汁」と同じだ。(だんごを引っ張って振り、叩き伸ばす様子を”ビャンビャン(専用漢字有り)”という)

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    小麦粉の刀削麺はハマると冠水らーめんには戻れなくなる美味さがあるね

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    ジャン見たら熟練の料理人しか作れない特別な料理のイメージがあったんだが結構そのへんに店があって草

 

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