最近刀削麺にハマってる(･ω･`)

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/01/03(火) 23:05:13 ID：Q4MjU2Nzc

   ロボの目を光らせる理由はあるのか
   そもそもロボ型にする必要はあるのか
2. 名前:空欄 : 投稿日：2023/01/03(火) 23:38:39 ID：EzODQ0MDI

   カカカカカーーッ！！ って、削ってる時うるさいのがね。
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/01/04(水) 00:09:24 ID：k0Nzg1NjI

   近場にないから食ったことないんだよな
   食感とかどんな感じなんだろ
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/01/04(水) 00:57:49 ID：A4MzkwNjk

   ロボ動画見た感じ茹で上がりが均一じゃないから味にばらつきがあるのでわ？知らんけど
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/01/04(水) 09:22:14 ID：g4MDkxMDA

   どっちかって言うと麺としてはうどん、ほうとうの分類って感じ
   鹹水使ってないことも多いし
   ちな大好き
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/01/04(水) 14:37:24 ID：g4ODk1NjE

   中国ではかん水麺（黄色い、いわゆる中華麺）のほうがマイナー麺。

   うどん・素麺系統のほうが圧倒的に多いし、刀削麺もうどん玉を削ってる麺に過ぎない。
   結局、どう味付け・料理してるかのほうなわけでね。

   ビャンビャン麺もやってることは九州などで見られる「指で引き伸ばしただんご汁」と同じだ。（だんごを引っ張って振り、叩き伸ばす様子を”ビャンビャン（専用漢字有り）”という）
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/01/04(水) 15:50:52 ID：I0ODI2MjQ

   小麦粉の刀削麺はハマると冠水らーめんには戻れなくなる美味さがあるね
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/01/04(水) 16:03:43 ID：c4NDY3NDc

   ジャン見たら熟練の料理人しか作れない特別な料理のイメージがあったんだが結構そのへんに店があって草
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/05/13(土) 07:23:53 ID：QxMzczNzc

   宮城にすごく繁盛してる刀削麺を出す中華料理屋があるよ。