「つけパスタ」って料理を創作したんやがつけパスタ屋さん開いたら来る?

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「つけパスタ」って料理を創作したんやがつけパスタ屋さん開いたら来る?

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引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638010714/
 
1: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)19:58:34 ID:bXSx
つけだれとパスタを別にすることでいろんな味とトッピングが楽しめるって寸法なんやが

 

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)19:59:01 ID:z282
ええやん
バシルとかつけたらおいしそう

 

3: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)19:59:09 ID:Ws7U
麺が団子になるんだよなぁ

 

28: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:16:23 ID:0EJ6
>>3
オリーブオイルで解決

 

4: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)19:59:34 ID:PNBo
残念ですがノーマネーでフィニッシュです。

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5: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)19:59:43 ID:iJiY
パスタの麺てそう言うの向いてるん?

 

7: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:00:38 ID:KnXY
>>5
デンプン質で固まるのを防ぐために水洗い必須だからパスタのモチモチを消すことになる

 

10: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:01:17 ID:p6H4
>>5
コンキリエなら
335971_s

 

6: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:00:13 ID:eoIL

 

8: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:00:51 ID:Q6iG
そのパスタ屋さんの上に自宅を作って住むといいよ

 

9: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:00:59 ID:bXOY
パスタずるずる食ってええんか?

 

11: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:02:01 ID:Aets
ソースと分ける意味あるんか?

 

12: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:02:22 ID:Q6iG
もう一口サイズに結んでから出してよ

 

13: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:02:39 ID:iG0g
>>12
これええな

 

14: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:03:21 ID:vjpj
一緒に炒めないと麺の小麦味が強くて微妙そう

 

15: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:04:00 ID:Oep8
東京には沢山ありそう

 

16: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:07:02 ID:klsU
スパゲッティーとかのロングパスタはそのままだと蕎麦とかうどんより長くてあんますすって食うのに向いてないねんな
そのくせツルツルしてるからジジババは確実にむせる
半分に折るならええと思うで
夏にそうめんの代わりにパスタ使うことあるけどまあ同じ小麦なだけあって案外旨い

 

17: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:07:59 ID:OGtJ
付けナポリタンなる物を静岡で食った覚えがあるぞ

 

18: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:09:35 ID:esOY
スパゲティって粘度低い液体が染んでるイメージ全然ない
向いてないんやろ

 

19: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:12:05 ID:Oep8

もう専用ソースあるやん
ママー許せねえ

 

21: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:12:44 ID:hxro
>>19
マ・マーな

 

20: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:12:21 ID:hxro
パスタ生地を餃子みたいにして中にソース入れる料理はどうやろ

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22: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:12:51 ID:Ws7U
>>20
もうあるんだよなぁ

 

23: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:12:56 ID:Qp4T
>>20
小籠包か

 

25: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:13:32 ID:wuvr
>>23
ラビオリやら
1513047_s

 

24: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:13:20 ID:PqET
こんな感じでスパゲティなら行ってもいい

オサレで高価なパスタは貧乏人にはハードルが高い

 

26: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:14:19 ID:3OGs
やってみんとわからんけど
パスタって麺にソース吸わせてナンボのところもあるから、どうなんやろな

 

29: 名無しさん@おーぷん 21/11/27(土)20:17:55 ID:PqET
スプーンの上でフォークに巻いてタレに浸してお召し上がりください



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    スープパスタがある時点で……

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    給食のソフト麺はそういう食べ方だった。

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    塩分濃度2.5%で茹でればパスタ表面は糊化しにくくプリッとした食感になるぞ。

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    つけ汁を何種類か提供してや。

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    妄想開業シリーズは何で知能がまともな奴が出て来ないんだろう?
    良いアイデア持ってる奴が出て来てもおかしくないのに

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    つけナポリタン、えびすにあるな。
    ライオンのいるサーカスって店

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    スパゲティに代表されるパスタ生地はデュラム・セモリナ粉でプリッとしている反面、表面の滑らかさを生み出す「柔らか度」が低い。
    だからつけ麺みたいな食べ方には向いてないんだ。
    (冷やして〆るとゴワゴワした食感になる)
    冷製スパゲティで極細麺(カペッリーニなど)使うには理由があるわけよ。

    給食の「ソフト麺」こと「ソフトスパゲティ麺」はそこを工夫して、うどんのように色んな食べ方に合う茹で置き麺を作り上げたんだ。

    ちなみに、スパゲティでも重曹を加えて茹でると中華麺みたいに柔らかくなるが、あくまで「スパゲティが中華麺みたいに柔らかくできる」裏技であって、予め材料を用意する営業でそこまでしてスパゲティ麺を使う必要はないからな。

 

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