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「この苦さが美味いんだよ」←これ


苦さも旨いと感じられるようになりたい

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1631456431/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:20:31 ID:YSTN
かっこいい
そうなりたい

 

 

 

2: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:21:04 ID:YSTN
さんまの苦いところはだんだん好きになってきたけど野菜の苦さはまだまずい

 

4: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:21:20 ID:9laj
>>2
ピーマンも？

 

8: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:22:55 ID:YSTN
>>4
食えないわけでもないしチンジャオロースとか大好きやけど「苦い！これがいいんだ」みたいには思わないなぁ
肉とかタレのうまさで中和されてるから食えてるだけな気がする
4968976_s

 

3: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:21:10 ID:nciO
強くなりたい
やさしくなりたい

 

5: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:21:26 ID:KgXs
小学生かな

 

10: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:24:01 ID:YSTN
>>5
中学生も一緒やろ
中学生が「この鮎のハラワタが…」とか言ってたら鼻で笑うわ

 

6: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:21:46 ID:eEr5
料理のほのかな苦味とかはわかってきたけどコーヒーブラックは無理

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9: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:23:22 ID:YSTN
>>6
逆にブラックコーヒーは好き
「うまい！」というよりクセになってるだけだけど

 

11: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:24:08 ID:MnJC
チョコレートはカカオ何%くらいが好みや？

 

12: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:24:30 ID:YSTN
>>11
ガルボ

 

13: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:24:45 ID:nwBU
緑のやつ美味しい

 

14: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:25:48 ID:YSTN
>>13
それが羨ましい
ほうれん草も小松菜も全部醤油パワーで食ってるようなもん
直で「野菜の旨味が」とか言ってみたいし人生めっちゃ豊かになりそう

 

16: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:27:45 ID:nwBU
>>14
甘いの苦手やからな～
食べれない訳ではないが…
イッチは多分苦味に耐性が無いんやろな

 

21: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:28:50 ID:YSTN
>>16
めっちゃ甘党だったのに最近ちょっとお菓子がキツくなってきたからワンチャン

 

15: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:27:18 ID:V69T
ノメルズっていう缶チューハイ
適度に苦くてうまい

 

18: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:28:06 ID:ETrM
苦味を美味く感じるのは舌の衰え
なお美味く感じるんだからそれで良い模様

 

19: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:28:31 ID:nwBU
>>18
やめーや…

 

20: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:28:34 ID:V69T
>>18
酸味もそうやな

 

22: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:30:27 ID:vE5P
サザエの壺焼きの一番奥の苦味とうま味すこ
ちぎれないようにほじくるスキルを身につけたい
22179736_s

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23: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:31:19 ID:ETrM
その都度味やら食いもんに対して感じ方が変化するのは年相応になってるんや
その時美味いと感じるものを食えばええんよ

 

27: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:32:57 ID:YSTN
>>23
いつかそうなりたいな
ヨッメよりも舌が幼いから向こうの全力料理を堪能しきれなくて申し訳ない

 

29: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:34:23 ID:ETrM
>>27
それはもう無理っすね
がまんしてたべなさい😊

 

31: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:35:21 ID:YSTN
>>29
我慢して食べる→ガチで堪能するになりてー

 

24: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:32:19 ID:AJhQ
ゴーヤーチャンプルは苦味がほんのりあると
豚肉の旨味がよくわかるから美味しく感じる
苦すぎるとそれしかわからないから不味い 

 

39: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:38:15 ID:FBBg
ゴーヤチャンプル食ってるときはこんな感じ
5021784_s

 

41: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:38:50 ID:ETrM
ゴーヤは下処理せんな無理やわ

 

26: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:32:50 ID:PWvH
ふきのとう・タラの芽の天ぷら
あの苦みが美味いと感じるようになってワイはおっさんを受け入れた

 

33: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:36:12 ID:El8z
ワイ未だにコーヒー砂糖ミルクマシマシでも飲めんのやが

 

37: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:38:07 ID:YSTN
>>33
トッモが勧めてくれたんやけどアイスコーヒーお茶くらいに薄めて飲むとええで
本格的な抹茶だってそんなに飲まんやろ

 

44: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:39:49 ID:ETrM
>>33
ボスかどっかの水出しのペットのやつ飲みやすいで

 

45: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:40:11 ID:stS1
苦味が旨いものってなんだろ
春菊とかかなー

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49: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:40:50 ID:PWvH
>>45
山菜天ぷら

 

63: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:46:55 ID:PWvH
6syzhlg
https://i.imgur.com/6syzhlg.jpg

 

55: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:42:57 ID:Achu
苦くても気にせず食える←わかる
それを旨いと思う←この領域に達するのは生涯無理そう

 

58: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:43:41 ID:YSTN
>>55
それそれ
しかもその領域の人はほんとに美味そうに食いよる
羨ましい

 

59: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:45:27 ID:ETrM
>>55
正直美味いとは思えんな
いや美味いのは美味いんやが苦味だけやと美味いと思い込もうとしてるというか

 

60: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:46:07 ID:tSlb
ガキワイ「レバニラまっず！焼き鳥にレバー入れんなや！」
今ワイ「レバー一択」

 

64: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:46:58 ID:El8z
>>60
ええよなレバー
食後すっきりする

 

80: 名無しさん＠おーぷん 21/09/13(月)00:01:04 ID:DUlX
>>60
いまだに嫌い

 

66: 名無しさん＠おーぷん 21/09/12(日)23:47:29 ID:9Arn
ビール不味いけど飲んでる

 

81: 名無しさん＠おーぷん 21/09/13(月)00:06:16 ID:25vF
週一でレバニラ定食たべるで
鉄分取れるし最高や


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/06(月) 22:58:38 ID：Y3Mzg0MDI

    身近なものの中で一番苦いのはブラックココアだろうか？

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 02:50:16 ID：Q2MjM0MzA

    「苦さが美味い」んじゃないんだよ。

    動物はインプットされた「危険回避本能」によって苦味や酸味を避ける。
    赤ん坊や幼児は、その本能に従って「苦いからダメ！絶対ダメ！」と、すべて受け付けない。

    しかし、学習によって苦味に慣れると苦味以外のほかの味がわかるようになり、それが気に入ると、苦味という強い刺激が逆に嗜好性の助けに変わってくるんだ。

    そうした本能的障害の先にあるものに気づくと、何も障害がないものよりかえって魅力的に感じる事っていろいろあるように思う。
    クセの強いものほど病みつきになるっていうからね。

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 07:23:48 ID：U4ODM0MzQ

    香りと酸味を楽しむ
    自信を持って言える！それがコーヒーや
    たぶん…

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 09:39:17 ID：gyNzE5MDI

    苦さといえばビール。

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 10:05:46 ID：AwNzIwNDM

    山菜の天ぷらとかゴーヤチャンプルーは苦味の対比として旨味・塩味・甘味があるから分かりやすいけど、
    ブラックコーヒーはほとんど苦味と酸味のみだから、ハイレベルだと思う
    ビールも似てるけど、広がりや余韻・苦味の種類の違いも楽しめないと入れない領域な気がする

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 11:05:47 ID：Q4MzExNDk

    苦いの嫌なら無理に飲み食いしなくて結構
    自分の食い扶持が減らないから歓迎

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 11:45:05 ID：U2OTE4NzU

    苦い食べ物かぁ。地鶏の炭火焼き
    あれは苦味が旨い

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 14:20:44 ID：Q2MDkzNTI

    ゴーヤはチャンプルーじゃなくておひたしがマジで美味い

  9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 16:04:17 ID：g3NjM3ODg

    別に苦味そのものを美味いと思ってるわけじゃない
    苦味も含めたその料理の味が好きなだけ

  10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 17:19:58 ID：c5MDgxMDY

    いつの間にかチョコは甘いのよりもハイカカオが好きになってた

  11. 名前:名無しの腹ペコちゃん : 投稿日：2022/06/07(火) 17:55:11 ID：k1NzUyOTQ

    苦いのが苦手な人は、苦手な苦味に意識を集中してしまう。だからよけい苦く感じちゃう。
    苦いのが平気な人は、ソレにとらわれないから苦味以外の味も楽しめる。結果として料理自体を旨く感じる。
    苦いのだけでなくて、酸味でも何でも苦手な味全般にいえること。
    素材の味に集中せず、『料理全体の味の調和を楽しむようにする』と活路が見いだせると思う。

  12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 18:17:07 ID：I5NjkyOTE

    銀杏とか好きだったけど食べ過ぎると中毒になる聞いてあんまりくわなくなったなあ

  13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 18:42:46 ID：YxNzAzNzI

    俺は濃いブラックコーヒーは好きやけどインスタントの苦味は苦手や
    好きな苦さと嫌いな苦さがある

  14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 19:24:43 ID：M1Nzk3MTg

    ドレッシングかけた生のピーマンつまみにビール飲める様になってしまった

  15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 22:48:08 ID：QwOTMxOTg

    壊す前はコーヒーブラック好きだったなあ
    野みたい( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

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