九州の人と鶏刺し（タタキ）
引用元 http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1613938657/
1: 2021/02/22(月) 05:17:37.03 ● BE:828293379-PLT(13345)
九州人「鶏肉をナマで食べちゃダメだって知らなかった」←そんなことある？調べてみたら、納得の事情が明らかに – https://t.co/W5r74nz78s @Jtown_net
— Jタウンネット編集部 (@jtown_net) February 21, 2021
「一部の九州人は、他の地域では鶏肉を生で食べてはいけないことを知らない」
そんな内容の投稿が、ツイッター上で話題になっている。
九州出身だと思われる投稿者の呟きに、リプライ欄では
「鶏肉を生で食べるという発想がありませんでした」
「鶏を生で食べるて…初耳です(当たり前だけど、しっかり加熱調理してからのしか食べないので)」
「鶏を生で食べるて…初耳です(当たり前だけど、しっかり加熱調理してからのしか食べないので)」
など、驚きの声が上がっている。
鶏肉といえば、食中毒などの恐れがあるから絶対に生で食べてはいけないと、記者(神奈川出身)は幼い頃から言い聞かせられてきた。
そんなことを全く言われた経験がない人が、九州にはいるなんて…。
生で鶏肉を食べることが、そんなにも一般的なのだろうか？
全文はこちらから https://j-town.net/tokyo/column/gotochicolumn/319063.html?p=all
172: エアロモナス(神奈川県) [CN] 2021/02/22(月) 06:33:39.69 ID:X0NdkKWI0
>>1
旨そう
食ってみたい
旨そう
食ってみたい
2: バークホルデリア(東京都) [CH] 2021/02/22(月) 05:18:14.69 ID:h5s9oeNs0
鶏刺しうめーぞ
5: グリコミセス(光) [US] 2021/02/22(月) 05:18:57.82 ID:yPUDURuy0
>>2
あたらない？
あたらない？
138: ヘルペトシフォン(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2021/02/22(月) 06:15:49.30 ID:k8Z0zOsj0
>>5
鳥生レバーはあたる
俺はあたる
鳥生レバーはあたる
俺はあたる
めっちゃ旨くて好きなんだけどな
同じもん食っても家族は平気
ほとんどの人は大丈夫
ほとんどの人は大丈夫
213: ロドシクルス(茸) [ﾆﾀﾞ] 2021/02/22(月) 06:58:38.20 ID:d4Mq/Q7y0
>>5
あたったことないわ
あたったことないわ
261: ミクソコックス(東京都) [ﾇｺ] 2021/02/22(月) 07:29:45.89 ID:Uiqwtc880
>>5
あたって俺は死んだ。
カンピロで死ぬんだなあ。
あたって俺は死んだ。
カンピロで死ぬんだなあ。
834: ラクトバチルス(愛知県) [IT] 2021/02/22(月) 16:02:20.08 ID:kuWl6jZR0
>>261
雑すぎてわろた
雑すぎてわろた
6: シネルギステス(兵庫県) [ﾆﾀﾞ] 2021/02/22(月) 05:18:59.59 ID:2J4swP1R0
うまいけど
よほど丁寧に処理されたそれ用の品以外では食わないわ
よほど丁寧に処理されたそれ用の品以外では食わないわ
11: テルモミクロビウム(神奈川県) [FR] 2021/02/22(月) 05:24:48.46 ID:20YRpq5R0
寿司が定着する前外人が魚を生で食うなんてイカレテル言ってたのと同じ
44: エルシミクロビウム(茨城県) [US] 2021/02/22(月) 05:41:40.03 ID:kjZQWgv+0
>>11
素人が調理した刺身は危険があるからある意味正しい
調理方法が技術だと思わない国では食べたくない
素人が調理した刺身は危険があるからある意味正しい
調理方法が技術だと思わない国では食べたくない
いかそうめんが何であの切り方で出すか考えない日本人も増えたけどな
14: ロドバクター(鹿児島県) [ES] 2021/02/22(月) 05:28:12.41 ID:6rgc6Mbb0
鹿児島はまともに基準あるからなー
宮崎で鳥刺し売ってあるのは生産者が鹿児島のやつだわ
鹿児島県外で真似して出してる鳥刺しは衛生基準的に信用できんなあ
宮崎で鳥刺し売ってあるのは生産者が鹿児島のやつだわ
鹿児島県外で真似して出してる鳥刺しは衛生基準的に信用できんなあ
19: スファエロバクター(鳥取県) [KR] 2021/02/22(月) 05:32:03.43 ID:E3wbszpb0
>>14
日田のスーパーでも売ってた
日田のスーパーでも売ってた
16: ゲマティモナス(東京都) [CA] 2021/02/22(月) 05:28:46.94 ID:qC8TYPq60
生で食べれると謳ってる店は超冷凍してるんだろうか。昔キモやら色々生で出す店あったな。
130: グリコミセス(千葉県) [US] 2021/02/22(月) 06:14:05.47 ID:c8MaKk3h0
>>16
カンピロバクター菌は熱には弱いが低温には強い。
カンピロバクター菌は熱には弱いが低温には強い。
174: アルテロモナス(大阪府) [US] 2021/02/22(月) 06:35:11.66 ID:hPZzdNe80
>>16
冷凍しても死なんぞ
冷凍は菌の増殖を抑制するだけ
冷凍しても死なんぞ
冷凍は菌の増殖を抑制するだけ
殺すのは加熱
181: ホロファガ(帝国中央都市) [ﾆﾀﾞ] 2021/02/22(月) 06:37:51.00 ID:0h2vFwl50
>>174
そう
スレタイがナマとか言ってるし地元民も刺し身とか言うので誤解が生じる
実際はタタキ
そう
スレタイがナマとか言ってるし地元民も刺し身とか言うので誤解が生じる
実際はタタキ
198: エリシペロスリックス(ジパング) [US] 2021/02/22(月) 06:47:05.48 ID:LbPUhwBP0
>>181
たたき食ってカンピロバクターに感染する人が1番多いみたいだけどね
たたき食ってカンピロバクターに感染する人が1番多いみたいだけどね
記事の途中ですがRSS
203: ホロファガ(帝国中央都市) [ﾆﾀﾞ] 2021/02/22(月) 06:49:25.52 ID:0h2vFwl50
>>198
ちゃんと処理してないんだろうね
だから九州以外で食べるのは怖い
ちゃんと処理してないんだろうね
だから九州以外で食べるのは怖い
20: クロマチウム(東京都) [US] 2021/02/22(月) 05:32:24.00 ID:bLhe5xY40
九州のやつらはサバも刺身で食ってしまう
21: スファエロバクター(鳥取県) [KR] 2021/02/22(月) 05:33:51.85 ID:E3wbszpb0
>>20
我が島根でも長崎産のごまサバ（刺身の方）売ってる
我が島根でも長崎産のごまサバ（刺身の方）売ってる
29: ロドバクター(鹿児島県) [ES] 2021/02/22(月) 05:37:19.34 ID:6rgc6Mbb0
>>20
むしろサバは生がうまいよ
美味しんぼのエピソード初めて見たとき
海原雄山が食ったことないとか嘲笑しててレベル低いなとは思ったわ
脂のりいい時期は最高
むしろサバは生がうまいよ
美味しんぼのエピソード初めて見たとき
海原雄山が食ったことないとか嘲笑しててレベル低いなとは思ったわ
脂のりいい時期は最高
595: アルマティモナス(ジパング) [JP] 2021/02/22(月) 11:30:49.76 ID:9UftF6UD0
>>29
鯖は足が早いが生食刺身に巡り会えたらサイコーだよな
鯖は足が早いが生食刺身に巡り会えたらサイコーだよな
42: クリシオゲネス(東京都) [US] 2021/02/22(月) 05:41:17.00 ID:DYWymjsB0
レバ刺しやユッケは美味しかったもんね
ただ鳥刺しは生で食べるほどの価値はあるんかな？と思った
火を通した方が断然美味しいよ
ただ鳥刺しは生で食べるほどの価値はあるんかな？と思った
火を通した方が断然美味しいよ
116: キネオスポリア(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2021/02/22(月) 06:09:21.25 ID:xq+j6oTA0
>>42
食べれば分かる、圧倒的に鳥刺しがうまい
昔はこっちでも叩きや生鳥わさびが食べられたんたがな
鳥刺し＝馬刺し＞牛刺し
食べれば分かる、圧倒的に鳥刺しがうまい
昔はこっちでも叩きや生鳥わさびが食べられたんたがな
鳥刺し＝馬刺し＞牛刺し
145: シネルギステス(兵庫県) [ﾆﾀﾞ] 2021/02/22(月) 06:18:00.76 ID:2J4swP1R0
>>116
俺もそれくらいだな
牛刺が一番わからん
俺もそれくらいだな
牛刺が一番わからん
45: スピロケータ(東京都) [BR] 2021/02/22(月) 05:41:45.52 ID:DU283lE50
結局、何でも生が一番良いんよ。
55: ゲマティモナス(東京都) [CA] 2021/02/22(月) 05:45:10.87 ID:qC8TYPq60
新鮮だから大丈夫っていう神話まだ信じてる人多そう。
111: キネオスポリア(京都府) [KR] 2021/02/22(月) 06:06:38.01 ID:RjAxMTBv0
生牡蠣も正気じゃないけどね
180: アシドチオバチルス(埼玉県) [US] 2021/02/22(月) 06:37:34.34 ID:hyr1kzIH0
ゲルマンは豚肉を生で喰うよな(´・ω・`)
204: ハロアナエロビウム(兵庫県) [ﾆﾀﾞ] 2021/02/22(月) 06:50:38.04 ID:Wn1gp1aY0
>>生食用鶏肉には厳しいガイドライン
鹿児島県には、「生食用食鳥肉の衛生基準」というガイドラインが存在している。
逆に
違法だけど
生で食うてるのかとおもったら
ちゃんとあるんかｗｗｗ
違法だけど
生で食うてるのかとおもったら
ちゃんとあるんかｗｗｗ
食ってもええんやｗｗ
222: ヴェルコミクロビウム(大阪府) [US] 2021/02/22(月) 07:02:09.02 ID:sS9Y1Meb0
何でもかんでも生や半生で食うのが通みたいに思ってる奴いるからな
ウチのは新鮮だから大丈夫とか言ってる店ほど信用できない
獣肉なんて加熱調理以外有り得ないわ
ウチのは新鮮だから大丈夫とか言ってる店ほど信用できない
獣肉なんて加熱調理以外有り得ないわ
239: ビフィドバクテリウム(埼玉県) [US] 2021/02/22(月) 07:14:21.01 ID:DeXvXVt40
高い焼鳥屋だと鶏刺とかたたきとか大体あるじゃん
244: スフィンゴモナス(埼玉県) [CN] 2021/02/22(月) 07:17:32.10 ID:bn73h5Ms0
鳥刺し大好き
たべたいなぁ
たべたいなぁ
253: スピロケータ(東京都) [BR] 2021/02/22(月) 07:27:48.77 ID:DU283lE50
他の地域の人が想像してる以上に、
鳥刺しは鹿児島ではどこにでもあるものだと思う
どこのスーパーでも売ってるものを、危ないと思うかっていう。
鳥刺しは鹿児島ではどこにでもあるものだと思う
どこのスーパーでも売ってるものを、危ないと思うかっていう。
256: シネココックス(茸) [HR] 2021/02/22(月) 07:28:17.06 ID:dIN5KEwy0
昔はササミの刺身がスーパーで売ってた@三重
生姜醤油だったかな。
生姜醤油だったかな。
275: プロカバクター(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2021/02/22(月) 07:41:53.03 ID:rc3HMbkw0
鹿児島の人達は他の地域より
耐性を持ってるのではないかって話もある
耐性を持ってるのではないかって話もある
300: デスルファルクルス(SB-Android) [AT] 2021/02/22(月) 07:55:47.49 ID:n8nWc5kC0
鶏のタタキは子供の頃佐賀のスーパーで売ってておいしかった気がする
ありがとうございます
鶏タタキ旨いけど、「＝馬刺し」は流石に無い。馬刺しの旨いやつは本当に旨い。
関東に住んでるけど鳥わさとか普通にあるからね？
表面のカンピロバクターさえ処理できれば白レバーも。
昔広島県でも持ち帰りの寿司に鶏のタタキが入ってた。
北九州だが、普通に食うぞ。
焼き鳥店でも出すとこあるし
スーパーにも売ってる
キャンピロで済めば下痢嘔吐腹痛血便発熱程度だが
ギラン・バレーまでいくと完全アウト出汁なぁ
美味しいから大丈夫だよ
鳥刺しうまいよな
九州はええぞ
馬刺しもうまいし鳥天もうまい
ごぼ天うどん、とんこつ、かしわ飯、うまいもんだらけ
いままで鳥刺しにあたったなんて話は聞いたことないな
九州出身だけどねえよ。
生食用と調理用は明確に、それこそ牡蠣よりきっちり分けられてる。
生食用を探したけど見つからなかった。ならわかるけど、
生食ダメと知らなかったは世間知らずなんてレベルじゃない。
>九州人
こういう書き方嫌い
なんでウソつくの？
実際ちゃんと分けてるのは九州でも宮崎と鹿児島だけでしょ
九州って括りで他の県の食べたらより危ないよ
だいたい九州でも生食用と加熱用は別に売ってるだろ、知らなかったなんて有りえんわ
福岡でも鳥刺し食べますよ。
鳥料理屋さんでも、マーケットでも以前はナマの鳥刺しがありました。
でも、保健所の指導でナマは出せなくなったとかで、鳥のたたきになってしまって残念です。
九州人？？
中韓の連中が入ってきてるためか北九州がマンセー報道されるプロパガンダが起こってたりするし、そっちの連中の話じゃないの？
とりあえず、パヨク偏向禁止用語だらけのライブドア？ここって
＞九州人？？
＞中韓の連中が入ってきてるためか北九州がマンセー報道されるプロパガンダが起こってたりするし、そっちの連中の話じゃないの？
アホすぎる
福岡圏の中韓人口なんて他の大都市に比べたらたかがしれてる
近いからという理由だけで九州に中韓人が多いと思ったら大間違い
むしろ近いがゆえに九州では嫌韓ブームがあるはるか以前から朝鮮人を警戒してきたという土壌があることも知らないんだろう
↑まあ、人口の多さを見ても中韓人が一番多いのは結局東京だしな
九州ってのは中韓からの侵略を抑えてた防人の地だしね勘違いにも程がある
鳥さしは新宿で何度も食べてるな
自分が魚の刺身でさえも倒れかねなくなったから
ずいぶん食べてないけど