食文化の違いと代表料理について
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1612420534/
1: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:35:34 ID:Duh
一応人口大国やのに
3: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:35:59 ID:uhU
わ…和食
4: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:36:07 ID:kRR
四季があるから
6: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:36:37 ID:wCX
ゆどーふやぞ
7: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:36:48 ID:q2R
天麩羅
21: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:42:25 ID:ZXH
中国が強すぎる
39: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:50:07 ID:FOC
アンチ乙 日本には血と汗と涙の結晶のこんにゃくがあるから
って書こうとしたけど中国はもっと古くから食ってんだよな
って書こうとしたけど中国はもっと古くから食ってんだよな
40: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:50:34 ID:mGM
ワイ「ラーメン」小声
41: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:51:10 ID:Nol
マジレスするとTKG
42: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:51:24 ID:lle
たこ焼き
46: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:52:58 ID:Fw8
そもそも大抵の文物の起源はエジプトかメソポタミアか中国かギリシャ・ローマに行きつくしな
55: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:54:50 ID:bu5
すき焼きとか
58: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:55:22 ID:Gea
ぶっちゃけ起源とかどーでもいい
流行らせたもん勝ち定着させたもん勝ち
流行らせたもん勝ち定着させたもん勝ち
59: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:55:28 ID:wLJ
えびふらい
61: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:55:48 ID:gbr
発祥がどこやと言うた所で現地にその風習が残ってないんなら
今でも残ってる所の独自文化でええやろ
今でも残ってる所の独自文化でええやろ
62: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:55:49 ID:cmZ
トルコライス(長崎産)
80: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)15:58:56 ID:Osy
>>62
台湾ラーメンとか似たようなネーミングの料理は多い
台湾ラーメンとか似たようなネーミングの料理は多い
92: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:00:32 ID:Fw8
日本は島国だから周囲との断絶が見られるけど
大陸アジア～ヨーロッパの国だったらその国固有の料理っていうのも中々判断が難しいやろうな
大陸アジア～ヨーロッパの国だったらその国固有の料理っていうのも中々判断が難しいやろうな
136: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:05:32 ID:wJB
中国「なんだよあのラーメンって食い物、あんなの知らねーよ」
インド「なんだよあのカレーって食い物、あんなの知らねーよ」
インド「なんだよあのカレーって食い物、あんなの知らねーよ」
140: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:05:48 ID:cVZ
イタリアのピザにメキシコのタバスコをぶっかけてアメリカのコーラで流し込む
これが日本流だい
147: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:06:13 ID:t7t
>>140
照り焼きでピザ作ったりするしな
照り焼きでピザ作ったりするしな
156: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:07:21 ID:Q9Y
162: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:07:56 ID:8jX
天ぷらとカツがあるぞ
166: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:08:18 ID:FNZ
>>162
カツレツはフランス料理定期
カツレツはフランス料理定期
188: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:10:24 ID:8jX
>>166
カツレツ(コートレット)は衣付けて油を厚めにひいて焼くヤツで厳密に揚げてるとは言い難いぞ
カツレツ(コートレット)は衣付けて油を厚めにひいて焼くヤツで厳密に揚げてるとは言い難いぞ
171: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:08:56 ID:cmZ
オースリア行ったら
カツレツ作るのにバゴンバゴン肉叩いて
ペラッペラにしてたんごねぇ
カツレツ作るのにバゴンバゴン肉叩いて
ペラッペラにしてたんごねぇ
170: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:08:55 ID:cVZ
日本人は他国の料理を日本人の口に合うようにするのが上手なんやろなって
172: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:09:20 ID:rhP
天ぷら、うどん、蕎麦って日本ちゃうんか？
189: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:10:30 ID:kHR
>>172
てんぷらは確かオランダが出島で広めたのが最初やったはず
うどんは空海が中国から持ち帰ったはず
てんぷらは確かオランダが出島で広めたのが最初やったはず
うどんは空海が中国から持ち帰ったはず
173: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:09:20 ID:Q9Y
言うてワイ日本食が世界一うまいと思うわ
175: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:09:32 ID:HN3
>>173
ワイも
ワイも
179: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:09:55 ID:wJB
海外経験すると日本の食のありがたみが分かるで
184: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:10:16 ID:duu
>>179
まず醤油と味噌と米がありがたい
まず醤油と味噌と米がありがたい
191: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:10:38 ID:HN3
>>179
これ
これ
194: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:10:59 ID:Q9Y
>>179
中国におったが毎週日本料理屋に飲みに行ってたわ
日本帰った瞬間寿司食いまくって2-3万使った
中国におったが毎週日本料理屋に飲みに行ってたわ
日本帰った瞬間寿司食いまくって2-3万使った
187: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:10:23 ID:0mK
天ぷら
唐揚げ
うどん
そうめん
そば
お好み焼き
たこ焼き
唐揚げ
うどん
そうめん
そば
お好み焼き
たこ焼き
195: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:11:09 ID:t7t
ラーメンはそもそも支那そば言うやろ
199: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:11:41 ID:cmZ
中国でラーメン食べたいっていったら
味千ラーメン連れてかれて草
味千ラーメン連れてかれて草
202: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:12:14 ID:kHR
海外の日本食のなんか違う感
日本でも行ったことないバーキンがよいやった
日本でも行ったことないバーキンがよいやった
203: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:12:22 ID:HN3
日本のラーメンは中国発祥日本改良やから
まぁ味噌ラーメンとか塩ラーメンとか豚骨醤油とかの味は日本発祥でええんちゃうか
ラーメンそのものを日本発祥は無理あるやろけど
まぁ味噌ラーメンとか塩ラーメンとか豚骨醤油とかの味は日本発祥でええんちゃうか
ラーメンそのものを日本発祥は無理あるやろけど
205: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:12:48 ID:IJy
日本のラーメンが韓国でストレートに受け入れらないのは塩辛すぎるらしい
基本日本料理は塩辛いからうまい
基本日本料理は塩辛いからうまい
207: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:12:59 ID:C31
食の歴史に関しては中国様にはかなわんからな
209: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:13:36 ID:wJB
>>207
無駄に歴史だけはあるからなあの国
無駄に歴史だけはあるからなあの国
213: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:14:01 ID:wX2
海外の料理を自国民好みに柔軟に改造するのめちゃ上手いと思う
219: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:14:58 ID:FNZ
>>213
なお海外がそれやったら偽ジャパンとかいって難癖つけにいくもよう
なお海外がそれやったら偽ジャパンとかいって難癖つけにいくもよう
最近コロナで見なくなったなあの番組
217: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:14:49 ID:HN3
中国と台湾で食った朝のお粥の店は美味かった
めっちゃ混んでたけど
めっちゃ混んでたけど
225: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:15:53 ID:cmZ
駅の地下道みたいなとこで
個包装された寿司がうってたな
でも結構売れてた
個包装された寿司がうってたな
でも結構売れてた
218: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:14:49 ID:Fw8
来たばかりの留学生と飯に行ったら冷たい水にブチギレて焦った
記事の途中ですがRSS
224: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:15:45 ID:C31
>>218
大陸の方は冷たいの嫌がるからなあ
実際冷えた液体より体温に近い液体の方が体に優しいし
大陸の方は冷たいの嫌がるからなあ
実際冷えた液体より体温に近い液体の方が体に優しいし
226: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:16:10 ID:Osy
>>218
ワイの場合は水が無料なのに驚いてたわ
ホンマにそこで驚くんやなって思った
ワイの場合は水が無料なのに驚いてたわ
ホンマにそこで驚くんやなって思った
234: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:17:59 ID:Fw8
>>226
さすがに上海のボンボンだからそのへんは気にしてなかったわ
ただアラブ人留学生（180cm108kg）が夜歩くの怖いとか行ってたのは草生えた
さすがに上海のボンボンだからそのへんは気にしてなかったわ
ただアラブ人留学生（180cm108kg）が夜歩くの怖いとか行ってたのは草生えた
241: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:19:28 ID:Osy
>>234
一人で夜歩くのは危ないって染み付いてるんやろな
一人で夜歩くのは危ないって染み付いてるんやろな
245: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:20:32 ID:Fw8
>>241
慣れたら夜中に研究室に来てお祈りの後にJapanese porn見るようになったけどな
慣れたら夜中に研究室に来てお祈りの後にJapanese porn見るようになったけどな
248: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:21:09 ID:Osy
>>245
草。アッラー激怒不可避
草。アッラー激怒不可避
252: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:22:30 ID:Fw8
>>248
公用のPCをウィルスに感染させて帰国したレジェンドですよ
公用のPCをウィルスに感染させて帰国したレジェンドですよ
255: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:22:53 ID:cmZ
>>252
罰くらってますね
罰くらってますね
259: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:23:31 ID:kHR
>>255
なぜ本人ではなく所属機関なんでしょうか・・・
なぜ本人ではなく所属機関なんでしょうか・・・
261: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:24:19 ID:cmZ
>>259
脇が甘いと神が怒ったんや
脇が甘いと神が怒ったんや
228: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:16:41 ID:duu
アジア「緑茶に砂糖入れたろｗｗｗ」
236: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:18:18 ID:QOc
>>228
紅茶に砂糖入れるしええやろ
紅茶に砂糖入れるしええやろ
239: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:19:05 ID:cmZ
中国いったらサントリーの有糖烏龍茶売ってて
本場でサントリーの烏龍茶という
なんかよくわからんことになってたで
本場でサントリーの烏龍茶という
なんかよくわからんことになってたで
238: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:18:40 ID:XhS
好きなの選べ
240: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:19:20 ID:FNZ
ワイ「食べ物何が好き？」
中国人留学生「しゃぶしゃぶ好き」
ワイ「しゃぶしゃぶかあ」
中国人留学生「しゃぶしゃぶ好き」
ワイ「しゃぶしゃぶかあ」
ワイがイメージしてるしゃぶしゃぶ
https://i.imgur.com/yytanEp.jpg
中国人がイメージしてるしゃぶしゃぶ
https://i.imgur.com/1JxnUKf.jpg
242: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:19:38 ID:cmZ
>>240
絶対に外せないスイカ
絶対に外せないスイカ
246: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:20:47 ID:HN3
>>240
なんか毎回スイカで草生える
なんか毎回スイカで草生える
251: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:22:10 ID:cmZ
>>246
メニュースイカジュースあって
現地人間がウキウキで頼むから微笑ましいと思ってたら
ピッチャーで出てくるから
メニュースイカジュースあって
現地人間がウキウキで頼むから微笑ましいと思ってたら
ピッチャーで出てくるから
249: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:21:37 ID:Tlw
「ホイコーローにキャベツ入れたろ！」
「担々麺を汁有りにしたろ！」
「麻婆豆腐には挽き肉とネギや！」
「エビチリにはケチャップ！」
「レシピはみんなに広めるで～」
「私の中華料理少しウソある。
でもそれいいウソ。美味しいウソ」
「担々麺を汁有りにしたろ！」
「麻婆豆腐には挽き肉とネギや！」
「エビチリにはケチャップ！」
「レシピはみんなに広めるで～」
「私の中華料理少しウソある。
でもそれいいウソ。美味しいウソ」
サンキュー陳建民
253: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:22:44 ID:kHR
>>249
鉄人の親父は偉大だわ
鉄人の親父は偉大だわ
257: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:23:21 ID:HN3
日本と海外の飯の文化だといただきますとごちそうさまのあり方が違うわね
日本だと食材に感謝するけど海外だと食材をくれた神様に感謝する
260: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:23:57 ID:cmZ
>>257
そして食べ残す残さないの違いも出てくるわね
そして食べ残す残さないの違いも出てくるわね
263: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:24:23 ID:Osy
>>260
残すのが礼儀ってどこの国やっけ？
残すのが礼儀ってどこの国やっけ？
265: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:24:48 ID:C31
>>263
中国屋根
中国屋根
266: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:24:52 ID:kHR
>>263
中国韓国
中国韓国
267: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:25:05 ID:cmZ
>>263
インドも
インドも
268: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:25:24 ID:FNZ
>>263
>>265
これ間違って伝わってるけどな
残すのが礼儀ではなく満足した感を出さないのがあかんねん
ちょっとだけ食って残すは最悪や
>>265
これ間違って伝わってるけどな
残すのが礼儀ではなく満足した感を出さないのがあかんねん
ちょっとだけ食って残すは最悪や
271: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:26:13 ID:Osy
>>265
>>266
>>268
>>269
サンクス。まぁ中国は最近「ご飯は残さない様にしましょう」って政府が言ってるけどな
>>266
>>268
>>269
サンクス。まぁ中国は最近「ご飯は残さない様にしましょう」って政府が言ってるけどな
269: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:25:26 ID:HN3
>>263
中国やな
お腹いっぱい食べた！これ以上食べきれないほどの歓迎をありがとう!
っていう意味を表すために残す
中国やな
お腹いっぱい食べた！これ以上食べきれないほどの歓迎をありがとう!
っていう意味を表すために残す
262: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:24:21 ID:kHR
>>257
海外では食材に神いないからしょうがないね
海外では食材に神いないからしょうがないね
270: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:25:39 ID:cmZ
中韓とインドでは残す意味合いが違うんやけどもね
273: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:26:31 ID:kHR
南米やけど韓国人街の焼肉屋いったら小皿料理が頼んでいなくても勝手に補充されたんやが
あれ経営者中国人やったんかなぁ
あれ経営者中国人やったんかなぁ
277: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:27:06 ID:qf6
>>273
小皿料理分請求されなかったんか？
小皿料理分請求されなかったんか？
280: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:27:37 ID:kHR
>>277
されんかった
よってかなり通うようになった
されんかった
よってかなり通うようになった
283: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:28:15 ID:qf6
>>280
おーええやん
おーええやん
288: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:29:29 ID:Fw8
アメリカは
外食は日本の1.5倍くらい高いのに
スーパーの惣菜はクソ豪華で美味しくて安かった記憶
外食は日本の1.5倍くらい高いのに
スーパーの惣菜はクソ豪華で美味しくて安かった記憶
293: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:30:39 ID:FNZ
>>288
ここのサービスクソやなチップはなしで！ｗ
とかやっちゃう日本人定期的におるとかほんまなんかね
ここのサービスクソやなチップはなしで！ｗ
とかやっちゃう日本人定期的におるとかほんまなんかね
297: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:31:31 ID:Fw8
>>293
チップ出すの忘れるやつはいそう
チップ出すの忘れるやつはいそう
313: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:35:04 ID:duu
でも日本のサービスに慣れてたらチップ払いたいほどのサービスしてくれんのよね
まあ相場分くらいは払うけど
まあ相場分くらいは払うけど
318: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:37:35 ID:38V
たこ焼き！お好み焼き！串カツ！
うおおおおお！！！！
うおおおおお！！！！
329: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:45:23 ID:UzF
こんにゃく
332: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:47:48 ID:FNZ
>>329
食用としては、中国で唐代（BC700年頃）こんにゃく芋を灰汁で煮て食べた記録があり、
さらに四川省、湖北省等で栽培されていた記録がありますので、
食用こんにゃくは恐らく豆腐と同様に仏教によって肉食を禁じられた代わりに副食物として揚子江流域に発展し、
その後日本へ仏教の伝来とともに輸入されたと思われます。
336: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:52:34 ID:kHR
>>332
>>灰汁で煮て
>>灰汁で煮て
どないな奴ががこんなことおもいつたんやろ
そこまでして蒟蒻芋くいたかったのか・・・
そこまでして蒟蒻芋くいたかったのか・・・
330: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:45:49 ID:kHR
ドイツ料理ってジャガイモとソーセージとビールしかなさそう（偏見）
335: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:51:48 ID:YHn
「土瓶蒸し」
337: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:53:17 ID:nbw
そう考えるとイタリア料理の有能さよ
339: 名無しさん＠おーぷん 21/02/04(木)16:55:45 ID:YHn
味噌汁やな
ありがとうございます
タコ焼とか？
日本は各国の食文化をそれなりに、アレンジしたもの食べれる国。
そのうえで、それが慣れてきたら、本当の本国の味も食べたいという
ニーズがでてきて本格的なのもでてくる国。
これだけ食に恵まれた国はないと思います。
代表する料理なんて、なくてもいい。
食の多様性があればいい。
けんちん汁
懐石料理として完成を見ればそれでいいと思う。
定食
米とみそ汁と漬物を添えればすべて日本料理の万能料理
柳川とか深川は珍しいんじゃない
ちょい半熟卵とじ系は海外ではほとんどないと思う
イッチの発想は臭くて汚い〇〇人
フグ食うのはさすがに日本人だけやろうなあ
このイッチは日本をディスっているのか、はたまた単なるバカなのか・・・
日本がすごいと本当に思うのは、他国の料理法とかを消化した上で、さらに完成度を上げる点だと思うな。
うどんは、中国にあるのと比べると日本の素麺・ひやむぎが「中国のうどん」を継承してて、稲庭うどんや五島うどんなんかがその流れ。
一方でさぬきうどんや水沢うどんみたいな生地をよく寝かせてコシを作り出す包丁切りのうどんスタイルは日本独自になってる。
切り蕎麦も世界に比肩するものがないレベルの製麺技術で作られてるから日本オリジナル。
とんかつは欧州のカツレツ（コートレット～シュニッツェル）が揚げ焼きに留まるのに比べ、ディープフライで火通りを高レベルでコントロールでき、肉の調理法として相当高いレベルに達している。
てんぷらはポルトガル伝来の時点では「さつま揚げ」のようなもの（関西で天ぷらというと、まずこういうもの）だったのを、小麦粉の薄い衣を付けて揚げる技法を突き詰めて独自のスタイルになったから「日本のてんぷらはポルトガルのもの」ってのはもう当てはまらない別物。しかもそれを高級料理レベルに引き上げてる。