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【奮発お肉】ローストビーフ作ったやで

カテゴリ:グルメ

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20191007.9.03

 良いお肉でローストビーフ作ったらやっぱり美味しいの!?

引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1570189044/
 
1: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:37:24 ID:NaO
20191007.9.01
https://i.imgur.com/kBtTOHd.jpg
https://i.imgur.com/kxfctLO.jpg
結構奮発したんや

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:38:02 ID:PUR
6605(迫真)

 

3: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:38:13 ID:NaO
20191007.9.04
https://i.imgur.com/7IqNBwG.jpg
表面を焼きながらカルヴァドスでフランベするんや

 

4: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:38:43 ID:71X
断面見せて

 

5: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:39:17 ID:NaO
20191007.9.05
https://i.imgur.com/3mSL9WG.jpg

表面焼き上げたらはちみつ塗って、オーブンで110℃40分やった

 

6: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:39:31 ID:PUR
カルヴァドスなんてお洒落やね
ブランデーとかアカンの?

 

7: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:39:39 ID:8fR
美味そう

 

8: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:40:00 ID:ils
ソースは何でいただいちゃうの?

 

9: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:40:07 ID:71X
絶対うまE

 

10: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:40:10 ID:UFh
いい肉やな
失敗した時のダメージ大

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11: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:40:31 ID:oOZ
すごい~

 

12: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:40:37 ID:NaO
20191007.9.06
https://i.imgur.com/zuP9npL.jpg
ソースはフライパンに残った油で玉ねぎ炒めて、ワインにみりん、醤油、塩、レモンで仕上げた

 

17: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:41:29 ID:ils
>>12
ええなあ
ちょっとにんにく入れたい気もするけど

 

19: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:42:22 ID:NaO
>>17
ニンニクは美味しいけど癖が強くなって肉本来の味を消すからこの場合はNGやと思った

 

21: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:43:17 ID:ils
>>19
ああまあそうかも

 

13: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:40:46 ID:7Sp
これ半額で3000円はお得やな

 

14: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:41:18 ID:NaO
>>13
目方は1300gあるからな
三食分や!と思ったけど二回でなくなりそう(白目)

 

15: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:41:22 ID:PUR
うっまそー
ええなあ絶対美味いわ

 

16: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:41:26 ID:rDp
モモ肉が最良って言うから解っとるイッチ

 

18: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:41:52 ID:NaO
>>16
は?
最良はシャトーブリアンやろ

 

29: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:45:36 ID:rDp
>>18
は?ローストビーフに使用する部位はモモ肉がベストやろ

 

32: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:46:49 ID:NaO
>>29
シャトーブリアンは何にしても旨いからなぁ
モモ肉はやはり旨いけども少しだけ固い

 

20: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:42:58 ID:hln
高すぎて草

 

22: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:43:21 ID:RGk
半額肉でローストビーフってちょっと怖い
でも美味そうだから食わせて

 

24: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:43:45 ID:NaO
>>22
超絶えめぇんだよなぁ

 

26: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:44:50 ID:4xg
よくわからないけど市販品の高い奴との味の違いってなんなん

 

31: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:46:10 ID:NaO
>>26
焼きたてだから暖かくて柔らかい
自分好みの味付け
市販の高級品は値段7倍くらいやろ
このサイズなら20000くらい取られるぞ
多分な

 

27: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:44:52 ID:NaO
外皮ははちみつ塗ってあるから少し甘いわね
まあそれはそれで旨い

 

33: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:46:55 ID:kPl
買った方が安いよねおじさん「買った方が安いよね」

 

37: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:48:08 ID:Sak
ちゃんと料理してる

 

38: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:49:05 ID:4xg
ワイの基準が量をそこまで食べないって前提やったわ
こんなにいらんやろって無意識に思ってるから市販のちょっとした奴作るならコスパ悪いって感想
だからイッチの大量調理大量消費に驚いてるわ

 

41: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:51:00 ID:NaO
>>38
一食に200グラム食ってみ
その段階で材料原価オーバーするで
そもそも黒毛和牛のA5でモモとしても100g500円で売ってるのが衝撃価格だが、それが半額だからな
買わない理由はない

 

44: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:53:06 ID:NaO
このソース旨いけどみりんと醤油のせいですき焼きっぽい味がするの草

 

45: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:53:51 ID:UFh
みりんいらなかったね
はちみつ塗ってるし

 

46: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:54:17 ID:NaO
>>45
せやねん
みりんでなくてもよかった
まあうまいからよし

 

47: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:54:50 ID:hln
何だかんだいい肉はキレイなロゼ色なるよな

 

53: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)20:58:38 ID:hln
ロースト
肉などをあぶったり蒸し焼きにしたりすること。焼き肉。あぶり肉。
あってるな

 

57: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:00:22 ID:20M
>>53
焼いてもローストなのか

 

59: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:01:02 ID:NaO
>>57
???
焼くのがローストだろ…

 

60: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:01:32 ID:20M
>>59
なんか蒸し焼き=ローストのイメージあったわ

 

61: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:03:04 ID:NaO
>>60
基本は焼いて皮目を焼ききって中の肉汁が出ないように固めてからオーブンで蒸し焼きってやるんやで

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62: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:04:37 ID:hln
オーブン使わない簡易版は焼き目つけたあと酒ぶっかけて蓋して数分後は余熱でって場合もあるわね
ワイは悪手やと思うけど

 

64: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:06:51 ID:NaO
>>62
本当はガスオーブン使いたいけど、流石に今は持ってないから電子レンジのやつで我慢や…

 

71: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:11:14 ID:LOp
やっぱ高い黒毛和牛がええのか

 

73: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:12:00 ID:NaO
>>71
たかけりゃ良いってもんでもないけどな
その料理に向いてる部位をきちんと選ぶことやな

 

75: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:14:32 ID:LOp
この肉ならユッケでも食えそう
というかわさび醤油で食いたい

 

76: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:17:07 ID:20M
確かに肉汁滴るローストビーフとかくったことねえな

 

80: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:25:10 ID:LOp
黒毛和牛食ってええなら普通の人はしゃぶしゃぶやな
料理の腕いらんし

 

82: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:27:48 ID:NaO
>>80
ワイはすき焼き派
しゃぶしゃぶやと旨味を捨ててるような気がしてな
すき焼きなら最後にうどんまで楽しめるし
まあ、好みの問題やな

 

81: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:26:58 ID:NaO
はー、旨かった
昔作った料理の写真も置いとこ
20191007.9.07
https://i.imgur.com/s0nKn4F.jpg
ちょっと前に作ったはらこ飯は写真取り忘れたわね
あれも極めて旨かった

 

86: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:32:02 ID:NaO
料理下手なワイでもこれだけやれるんやから上手な人がやったらさぞかし旨いんやろなぁ
本物シェフの本気のやつ食ってみたい…

 

87: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:32:23 ID:20M
どんだけ食ってんねん…

 

88: 名無しさん@おーぷん 19/10/04(金)21:43:31 ID:NaO
>>87
ちゃんと三食分あったやで



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    黒毛和牛A5言ってるけど、コレはただの和牛やん、嘘こけ。そりゃモモg500円だわ。

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    肉は特にバーコードの数字に気をつけて買うようにせんとあかんで
    この画像はどっちか判断できんけど、バーコードの数字の右側に6605と印字がなければ嘘で、3300円が元々の値段やから
    バーコードの数字が3300やのに半額シール貼って元値が6605円(価値が高い)のように見せかけてだます店もあるからな(体験談)

 

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