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昼間から酒飲みながらチキンステーキを焼く僕 & 230円で売られてたチキンステーキ(味付)焼いてる

カテゴリ:グルメ

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20190726.1.12

チキンステーキがじっくり焼かれるのを、ひたすら眺める話題

 引用元  http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1563325236/
 
1: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:00:36.489 ID:NQP19Qmz0

三交代勤務だから成せる技

20190726.1.11

 

2: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:01:35.963 ID:ATNx9AI9d
いいねーホットプレート?

 

4: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:04:50.527 ID:NQP19Qmz0
>>2
フライパンだよん
今までは肉に重りを乗せて皮をパリパリにする焼き方とかやってたけど、
今回は科学的においしく焼ける方法というのを試してみる

 

5: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:05:41.005 ID:U8TL6tDcd
参勤交代

 

6: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:06:57.568 ID:NQP19Qmz0
まず常温のフライパンに油をひいて肉を置く
火を入れないのがポイント
その後弱火で温めていく

20190726.1.13

 

7: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:08:01.671 ID:NQP19Qmz0
そのまま動かさずに焼き、泡と音が大きくなり、水分がフライパンの外にはじけてくるまで待つ

 

8: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:08:02.514 ID:5XvNfQlDr
夏休とったけどやることないからステーキ焼くか

 

9: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:09:05.053 ID:NQP19Qmz0
>>8
焼きたまえ!肉は安くても美味い

 

10: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:09:43.293 ID:SE4KqlwgM
お前昨日スペアリブ焼いてたやつだろ

 

11: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:09:53.809 ID:8t/eem77d
ビール片手にこんなんやったら極上の休日やん

 

12: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:10:34.759 ID:NQP19Qmz0
>>10
そうです
>>11
休みではないです
夜22時から仕事

 

13: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:13:49.899 ID:NQP19Qmz0
出てきた水分は臭みのもとなので、ペーパータオルできちんとふき取り、弱火のまま焼く

20190726.1.14

 

14: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:17:07.722 ID:NQP19Qmz0
肉の表面にふつふつと水分が出てきて厚み半分強まで白くなるまで待たなきゃならん
結構時間かかりそう

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15: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:19:57.947 ID:NQP19Qmz0
現在
20190726.1.15

 

16: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:21:43.759 ID:s5TwSUc+a
なかなか凝った焼き方してるがその手の味付きのはもう肉の水分出ちゃってるからお察しではある

 

18: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:23:48.084 ID:NQP19Qmz0
>>16
まあ期限切れ直前の肉を無理して安く売ってるものだからな

 

19: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:26:06.658 ID:5WAjyxpg0
しょうが焼きのタレで食べるのすき

 

20: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:26:46.314 ID:NQP19Qmz0
なんか縮んで厚みが増してきてる
美味そう

20190726.1.16

 

21: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:41:47.558 ID:NQP19Qmz0
時はきた

20190726.1.17 
20190726.1.18

 

22: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:42:29.146 ID:/OwjUwK2a
30分以上焼くのか

 

23: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:43:43.711 ID:NQP19Qmz0
>>22
超じっくり焼くことで柔らかジューシーで美味しくなるらしいよ

 

24: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:44:57.253 ID:mgnBeIZA0
分厚いステーキ食べたくなってきたけど売ってる所でお勧めとかある?

 

25: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:51:37.098 ID:NQP19Qmz0
>>24
ネットならミートガイとか?youtubeにも載ってる
スーパーでもジャンボビーフステーキ安く売ってるし
牛脂は大抵無料でもらえる
焼き方はネットにごまんと載ってる

 

26: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 10:52:07.004 ID:NQP19Qmz0
焼き上がり
20190726.1.19

 

28: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 11:00:34.383 ID:ATNx9AI9d
普通に焼いたのと見た目はかわらんな

 

29: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 11:05:47.809 ID:NQP19Qmz0
ちょっと待っててね

 

30: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 11:08:29.318 ID:EqRt4GjV0
飲みながらゆったり調理してるのか
平日にやるより休日にやりたい部類のやつだな

 

31: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 11:10:36.106 ID:NQP19Qmz0
僕の夜勤明けディナー

20190726.1.20

 

32: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 11:15:15.394 ID:NQP19Qmz0
考えられないくらい美味い断面
美味い

20190726.1.21

 

33: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 11:16:17.979 ID:EqRt4GjV0
カレーも自分で作った?
レトルトに見えないけど

 

36: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 11:42:41.583 ID:NQP19Qmz0
>>33
自作だよ
バーモンドカレー甘口さ

 

34: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 11:21:28.594 ID:edhL8Vb8a
うんまそー!

 

35: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 11:27:45.540 ID:kY5Gh8z3a
肉は腐りかけが美味いって良く言うからな

 

37: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 11:51:11.051 ID:NQP19Qmz0
ごちそうさまでした
夜の9時まで寝るわ

 

38: 明日も腹ぺこ 2019/07/17(水) 12:17:12.156 ID:jmz5GekHd
明るいうちから飲む酒ってのもいいよな

 

 
 
 
数日後

230円で売られてたチキンステーキ(味付)焼いてる

引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1564051785/0-
 
1: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 19:49:45.429 ID:pHXnCNgM0

科学的に美味しくなる焼き方やる

20190726.1.01

 

2: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 19:50:45.007 ID:/h7CYmWJa
よく売ってるからたまに買うけどあんまり美味しくないよね

 

4: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 19:51:00.470 ID:oMzJW2RMM
うーん美味しくなるビジョンみえない

 

6: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 19:51:29.485 ID:+Pq8Z8MF0
はやく蓋をしろ
手遅れになっても知らんぞ

 

9: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 19:52:47.878 ID:pHXnCNgM0
科学的に美味しくなる焼き方
常温のフライパンに油を敷く
常温のまま肉を置く
弱火でほったらかす
出てきた水分は臭みの元なので取り除く

 

12: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 19:56:15.282 ID:E7bbhVuG0
>>9
これ

 

10: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 19:54:24.409 ID:pHXnCNgM0
いま弱火でほったらかしてる
肉は260g
焼き上がりは縮んで厚みがさらに増してくる

20190726.1.02

 

13: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 19:58:00.443 ID:p/WW62AV0
鶏肉ってかなり放置プレイしても致命傷になるほど焦げないから楽だよね

 

14: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:01:16.672 ID:oMzJW2RMM
まだ?

 

15: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:03:07.639 ID:pHXnCNgM0
>>14
まだ

20190726.1.03

 

16: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:09:16.877 ID:pHXnCNgM0
時間かかるっちゃねー

20190726.1.04

 

17: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:09:35.588 ID:vdxQixke0
焼くな
ジップロックに香草と塩コショウぶち込んで
沸かした鍋に突っ込んで放置

 

18: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:13:40.826 ID:vLlKWvF10
火ついてんの?

 

20: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:16:29.675 ID:pHXnCNgM0
>>18
IHだけど火は入ってる

 

19: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:15:29.176 ID:pHXnCNgM0
厚みが増してきた

20190726.1.05


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21: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:17:45.173 ID:+Pq8Z8MF0
あと30分くらいかかりそうだな

 

22: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:18:29.429 ID:KzvSRghBa
ぜってー中火でカリカリに焼いたほうがうまいわ

 

24: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:21:04.003 ID:pHXnCNgM0
今までは重りを乗せて皮をパリパリに!とかやってたんよ
でもね、この焼き方でも皮はパリパリになる
おまけに身はふっくらジューシー

 

25: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:23:59.247 ID:pHXnCNgM0
火は通ってきたけど裏返すのはもう少し先

20190726.1.06

この肉の足音を聴けるかどうかが鍵

 

27: 2019/07/25(木) 20:27:15.029 ID:+umyFz+9M
全部同じ写真に見えるのはなぜ(´・ω・`)

 

28: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:27:20.101 ID:+1VGOq2n0
皮パリパリ中身ジューシーのためにこんな時間かけるならその時間でおれは唐揚げを作るよ

 

30: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:28:40.926 ID:6qNRSnUX0
この前も焼きながらうpしてたヤツか?

 

32: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:29:22.270 ID:pHXnCNgM0
>>30
夜勤明けに焼いてうpしてたよ

 

35: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:32:14.920 ID:pHXnCNgM0
裏返した

20190726.1.07

 

38: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:34:33.114 ID:XZyYnLqg0
低音で始めたのにどうしてこんなに焼きムラがあるんだよ!

 

40: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:40:48.819 ID:pHXnCNgM0
ふわっふあだよ
激ウマ

20190726.1.08

 

41: 明日も腹ぺこ 2019/07/25(木) 20:41:20.481 ID:+1VGOq2n0
俺たちが期待した裏面の皮のパリパリ感

20190726.1.09

https://i.imgur.com/kFW3Z1A.jpg
20190726.1.10
https://i.imgur.com/btc9kAM.jpg


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