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【アンチョビ】暇だからペペロンチーノ作るよ

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20190508.6.01

 シンプルな手作りペペロンチーノの調理実況

引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1556939852/
 
1: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:17:32.984 ID:FFfDmfKzp
一人暮らしの男が頑張るよ

 

 

3: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:17:54.024 ID:gMF+lQ2Bd
(^U^)

 

5: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:18:30.953 ID:aCPRhqxT0

 

6: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:18:58.315 ID:cH4E1m5y0
キャベツいれちゃう

 

11: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:21:53.954 ID:UuZyTkMP0
乳化をしっかり見せてくれ

 

12: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:22:34.833 ID:FFfDmfKzp
必要なものはこれだけ
ピュアオリーブオイル
イタリアンパセリ
イタリア産唐辛子
国産にんにく
アンチョビソース

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14: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:23:34.418 ID:CJGpJd0q0
本場のアーリオオーリオか

 

15: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:23:54.301 ID:UuZyTkMP0
なんだよアンチョビ・パスタじゃん

 

16: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:23:58.301 ID:gMF+lQ2Bd
先生、エクストラバージンしか売っていません!

 

17: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:24:32.457 ID:c2iY6p0n0
アンチョビ入ったペペロンチーノなんて知らない

 

19: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:25:02.675 ID:FFfDmfKzp
20190508.6.03
にんにくは芽を取って
20190508.6.04
三等分くらい
みじん切りでもそのままでもお好みで

 

20: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:25:42.944 ID:4sFRHIAV0
>>19
つぶせよ

 

23: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:29:20.844 ID:FFfDmfKzp
>>20
好みだからね

 

22: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:28:51.556 ID:FFfDmfKzp
20190508.6.05
ピュアはヒタヒタくらい入れます

 

24: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:29:55.529 ID:iuzD2Ex80
ぺぺロンチーノなんて味覇ぶっこんどけばええねん

 

25: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:31:23.302 ID:+DTsfTpR0
>>24
ペペロンチーノとは…

 

26: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:31:42.485 ID:FFfDmfKzp
20190508.6.06
これくらいの色になったら唐辛子を入れる
種入れると辛いからお好みで

 

29: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:34:32.623 ID:FFfDmfKzp
20190508.6.07
焦げる直前でパスタの茹で汁投入
火は消しといた方が飛び散らないよ
よく揺すって皆さん大好きな乳化をさせる

 

30: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:35:49.061 ID:FFfDmfKzp
20190508.6.08
そしたらアンチョビソース投入
なくてもいいけどね
小さじ半分くらい

 

31: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:37:28.027 ID:FFfDmfKzp
20190508.6.09
パスタ投入
もう火は消して和えるだけ

 

33: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:38:28.321 ID:FFfDmfKzp
20190508.6.10
皿に盛り付けてパセリ振りかけたら完成
素人なんで色々と勘弁してね

 

36: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:40:35.845 ID:gMF+lQ2Bd
味は?薄め?

 

37: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:41:43.353 ID:FFfDmfKzp
>>36
忘れてた
茹で汁の塩加減を2%くらいにするとしっかり味がつくよ
あとはアンチョビソースでごまかしてる

 

38: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:42:09.115 ID:gMF+lQ2Bd
>>37
どうも

 

40: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:46:23.199 ID:+DTsfTpR0
スパゲッティ炒める時、茹で汁入れる?

 

42: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:47:31.030 ID:FFfDmfKzp
>>40
入れるよ
それが味の決め手だからね

 

46: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:49:20.672 ID:+DTsfTpR0
>>42
脱字してた
どのくらい入れる?

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47: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:50:26.499 ID:FFfDmfKzp
>>46
大体オリーブオイルと同じ量
で、パスタ入れた時に少なかったら足していく感じかな

 

49: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:51:07.035 ID:+DTsfTpR0
>>47
ありがとう
そのくらいでいいのね

 

41: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:46:32.587 ID:FFfDmfKzp
よかったら作ってみてね

 

43: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:48:13.676 ID:yJUn6fEa0
ペペロンチーノってどんな味すんの?

 

48: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:50:59.898 ID:FFfDmfKzp
>>43
基本は塩味

 

44: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 12:48:41.899 ID:cH4E1m5y0
ゆで汁いれるか水分おおい野菜いらないとパサパサになる

 

50: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 13:01:00.076 ID:8nzWMHsa0
こういうシンプルな料理ってその人の調理センスがわかるよな

 

51: 明日も腹ぺこ 2019/05/04(土) 13:04:33.000 ID:FFfDmfKzp
>>50
そもそも材料少ないからごまかしようが無いんだよね



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    オイルが少ないな
    大さじ2は入れる
    あと塩2%は高すぎ

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    個人的にペペロンチーノのは唐辛子の赤い皮がある方が彩りが良い気がします

 

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