1: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:42:23.42 ID:Lk1CBut20
正論モンスター
関連記事：
かまいたち濱家 ラーメンの麺に強すぎるこだわり「絶対許さない」「かっこ付けてるんですよ」
カスタム注文はかっこつけ？1: フォーエバー ★ 2023/05/30(火) 19:32:57.57 ID:hVVL1H4A9 お笑い界きっての料理上手で知られる濱家は、袋麺のアレンジレシピを番組で公開した。乾麺をゆでる際、バカリズムから「...
gfoodd.com
2023.05.31
【いま最も読まれています】
かまいたち濱家隆一の「マルタイ棒ラーメンの食べ方」が最高 今すぐ試したいhttps://t.co/VWJ7pQHY1V— Sirabee／しらべぇ【公式】 (@sirabee_news) April 7, 2023
3: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:42:58.79 ID:fh0F+lA0d
硬い方が旨い
4: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:43:30.36 ID:TYkaniZC0
強要されたとかならともかく他人の食べ方にケチつける奴って何が目的なんやろな
13: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:46:18.75 ID:+Gb/ef8W0
>>4
ディスカッションを放棄するってことはお前の敗けだ
固めのここがいいを言い返せばいいだけ
ディスカッションを放棄するってことはお前の敗けだ
固めのここがいいを言い返せばいいだけ
6: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:43:53.09 ID:+Gb/ef8W0
そば食うときにつゆちょっとしかつけないやつもかっこつけてるだけ
28: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:49:46.83 ID:ZRTC87FE0
>>6
これ分かるドップドプに浸してから食うのか正解
これ分かるドップドプに浸してから食うのか正解
7: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:44:33.40 ID:l1QqTmZr0
硬めがかっこいい要素ってなんや
濱家はかっこいいと思ってるんやろ？
濱家はかっこいいと思ってるんやろ？
14: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:46:21.82 ID:CtcPVGsu0
>>7
かためがカッコイイはともかくわざわざやわめなんて頼んでるやつがいたらダサいとは思う
かためがカッコイイはともかくわざわざやわめなんて頼んでるやつがいたらダサいとは思う
22: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:48:22.31 ID:l1QqTmZr0
>>14
別にダサくないやろ
麺の硬さ如きでかっこいいもカッコ悪いもないよ
別にダサくないやろ
麺の硬さ如きでかっこいいもカッコ悪いもないよ
38: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:52:18.83 ID:CtcPVGsu0
>>22
なんでやわめなん？って思うわ
なんでやわめなん？って思うわ
8: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:45:02.01 ID:jUPnPUpf0
逆定期
10: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:45:41.13 ID:CtcPVGsu0
延びる定期
11: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:45:57.95 ID:hG0iYNL20
カップ麺三分待たずに食うやつは小学生レベルのカッコつけやろ
15: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:47:28.65 ID:ntsmHJpY0
とんこつは硬めのほうがうまいね
16: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:47:41.27 ID:XvMaLfi3r
柔らかいと食ってる気しないんだよなある程度は固いほうがいいハリガネとかはあんまり好きじゃないけど
17: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:47:43.93 ID:7UPu3Yr30
普通で頼めばその店の店主が丁度良いと思う塩梅で出してくれるから基本は普通が一番美味いんちゃうの
18: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:47:56.64 ID:ebv3Qxzh0
硬め頼めば硬いのも柔いのも食べれるやん
36: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:51:19.61 ID:To4TX/uB0
>>18
これ
時間経過を考慮すべき
これ
時間経過を考慮すべき
20: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:48:09.23 ID:jPkWuFKJa
かまいたちの濱家さんは、以前からカップラーメンで「軟らかめが好き」と発言しており、多くの人が好む「硬め」のラーメンを「許せない」と発言したことがあります。これは、麺を「ちゃんと火を通して味がうまい」という濱家さんの主張と、硬め派の意見との論争がきっかけです。
23: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:48:44.13 ID:Jk7auats0
硬めのほうがスープを吸って味が強くなるからすき
24: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:48:51.05 ID:g68+QbYWd
そういえば10分どん兵衛とか流行ったな
25: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:49:31.06 ID:k15se/V70
んなわけねーだろ
記事の途中ですがRSS
26: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:49:32.03 ID:QeyIoxAR0
逆もまた然り
31: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:50:19.72 ID:PTd3hVv60
実際最近のラーメン屋は柔らかめを推してる
32: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:50:33.40 ID:Shb6ycls0
粉落としとか馬鹿みたいだよな
33: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:50:46.55 ID:qV2orp+j0
昔は食い終わるまでにのびるからという心理でカタめにしてたけど
伸びるほど食うのに時間かからんわって気が付いてから常に普通にしてる
伸びるほど食うのに時間かからんわって気が付いてから常に普通にしてる
35: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:51:18.87 ID:lw95zwTs0
早く来るし食べてる間に柔らかくなる
42: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:53:45.26 ID:wWjCHHzv0
硬めはあの動画で神格化されとるだけよな
44: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:54:21.53 ID:APr+4l200
柔い方がいいのはうどんな
細い麺は柔くしたら何も残らない
細い麺は柔くしたら何も残らない
48: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:55:01.86 ID:lZhLLVgp0
元祖家系の吉村家は麺柔らかめ推奨しとるで
家系総本山の「吉村家」が「麺柔らかめが真髄」と言ってるくらいなので柔らかめがオススメです。私もここ10年くらい、家系では柔らかめで頼んでいます。
↓実はこの投稿の引用先も重要なので読んでみてください。 https://t.co/OnmQrNWX48— 大崎（ラーメンデータバンク会長） (@oosaki1959) October 22, 2024
51: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:57:09.81 ID:nMatzttC0
家系だと硬め注文多いけど、酒井製麺の麺だったら柔らかめが一番美味いのを知らん奴らなんやろな
モッチモチでクソ美味いで
モッチモチでクソ美味いで
52: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 13:58:41.50 ID:rbOdzEFy0
食ってるうちにちょうどいい柔らかさになる
日本式アルデンテや
日本式アルデンテや
62: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 14:04:57.92 ID:fwslfNrJ0
佐野ラーメン育ちだけど家系はかため
80: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 14:19:56.14 ID:ouTAohT+0
好みちゃうの？
硬は頼まんけど
硬は頼まんけど
88: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 14:25:19.12 ID:3YSnq0780
たしかに
固め＝カッコいい
柔らかめ＝ダサいってイメージあるわ
固め＝カッコいい
柔らかめ＝ダサいってイメージあるわ
これガチでいつからこんなイメージになったんやろな
89: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 14:25:20.25 ID:Va6OPHMBd
硬めのほうが美味しいと思ってるだけ
カッコいいとはまったく思ってない
カッコいいとはまったく思ってない
92: 【B:79 W:67 H:89 (A cup) 152cm/52kg age:21】 2025/10/27(月) 14:26:01.48 ID:Ign6DwX60
批判してるやつはどうせ柔らかめ食ったことないやろ
周りがやってるから雰囲気で硬め頼んでるだけ
周りがやってるから雰囲気で硬め頼んでるだけ
96: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 14:28:03.47 ID:D4E3Uanw0
>>92
正直店で柔らかめを頼んだ事はないけど給食のソフト麺を連想させるからあまり美味そうに思えないんだわ
あれはあれで不味くはないけど
正直店で柔らかめを頼んだ事はないけど給食のソフト麺を連想させるからあまり美味そうに思えないんだわ
あれはあれで不味くはないけど
93: それでも動く名無し 2025/10/27(月) 14:26:04.22 ID:uzGZK5OK0
せっかちさん「茹で時間が掛かる」
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1761540143/
amazon.co.jp/九州美味か麺コレクション-博多長浜豚骨とんこつ-ラーメン-黒浜-6人前
ありがとうございます
パスタでアルデンテを信仰してるのも
日本人の特徴らしい
普段は普通頼むけど偶に硬め頼むとそれはそれで食感違っておいしいわ
一旦こだわり無くした方が色々楽しめるぞ
硬め 若者
普通 大人
柔め 老人
普通がいいやろ
硬めだな
よく噛んでゆっくり食べるほうなので伸びる
俺の立てたスレまとめるなよ 訴えるからな
親戚に弁護士いるので 消さないと裁判
普通が旨いよ
デフォが変に柔らかい店に2回目行ったときは固めにしてもらったことあるわ
好みは人それぞれ。
ごちゃごちゃいちゃもん付けるやつは何様なんだ
基本最初は普通で替え玉はヤワで注文するな
スープの温度下がってるから替え玉の固めは柔らかくならない
麺にもよるし店にもよるけど
弁護士チラつかせて裁判とか言い出すの大丈夫？
柔らか派の方が基本要らんこと言うよな
人の好みなんて様々で誰かがとやかく言うようなことじゃねえ
時間経過で柔らかくなるのとちゃんとゆでて柔らかくなるのは違うよね
人それぞれの趣向やんけ
芸人って馬鹿だなぁ
いちいちラーメン喰うたびカッコつけにゃならんほどカッコ悪い日々なのか？
硬めが流行ったきっかけは00年代のつけ麺ブームだよ
あの時代にゴワゴワの麺が流行って、それがラーメンにも伝播した
豚骨ラーメンとは別の話
伸びたラーメンは残飯行きやね、不味くて食えん
カップヌードルは1分ちょいで食べてる
3分待ってからだと麺がのびてるからね
色んなものを塩だけで食う人こそ格好付け
硬めがカッコつけてるんじゃなくて、
おまえが柔らかめはカッコ悪いって被害妄想持ってるだけやろ
硬めは分かる。 でも”バリカタ”や”生”はイキってるなと思う。
ちなみに俺はスープに合わせる。
スープが重めなドロドロ系なら麺を柔らかくして水分を含ませるし
スープが軽そうなあっさり系なら麺を硬くする。
低加水麺文化の土地なのでお店のラーメンといったら硬めがデフォだな
スレの※13
別に硬め好きではないけど食べ方は自由だし食べ方は自由って言う事がディスカッションの放棄にはならないだろう
あんまり硬いと消化が悪くてお腹が調子悪くなんねんな
硬め派だったが、柔らかめのほうが好きなことに気づいた。
TV番組「おもうまい店」がきっかけ。
柔らかめのほうがもちもちして好き。
硬めはごわごわ感じるよになった。
ワイも柔らか派だけど博多で柔らかめ頼んだら茹ですぎたそうめんみたいなもの来たぞ
味覚や食感は個人差あるから、決めつけて語る奴程信用しない。
他の料理もそうだけど色々試してから好みの固さやタレや辛さや量なんかを選択していくんじゃないのかね
どんなラーメンかによるやろ
ワイは味噌や醤油は中太の柔らかいちぢれ麺が良いし、二郎系はワシワシの太麺、豚骨は細ストレートの硬めが好きや
なんでも柔麺はそれはそれで思考放棄と思うやで
それと弁護士云々でくだ巻いてるアホは訴えてみたらええと思うよ
何を争点に争うのか後学のために教えて欲しい
食べてる内に柔くなるんだからそりゃカタが良いよな
九州の豚骨に関しては3回くらい替え玉して、さらにライスまで行けちゃう人は硬めの方が良いと思う
小麦粉がスープに溶け出してスープにとろみが出てラストの雑炊がめちゃくちゃ美味いｗ
周りがやってるから何も考えずに硬めにしてるやつがほとんどじゃないの
柔らかめって麺を噛み切れないおじいちゃんってイメージ
>>7 親戚に弁護士いようがまずは裁判の為にあれこれ準備するまで報復晒し上げる公言や脅しは厳禁って事を知っておこうね、準備が終わっているなら別だけど
早く食いたいんでしょ
いや普通でいいんだけど…
固かったり柔かったり変なこだわりいらんわ
言ってる本人が固めをダサいと思ってるから
固めを頼んでる人も「やわめを頼んでる人はダサい」と思ってると勘違いしたんやろなぁ
おじいちゃんかよ
どんな麺でも太くて硬くなきゃ話にならねえ
全部普通で！
大体これ。たまに脂だけ多めにしたり、味濃い目にしたり、ニンニク多目にしたりはする。
店が一番美味いと思って出してるのが全部普通だと思ってるんで、好みであんまり弄りたくない。
蕎麦にちょんは昔は水が悪くて、水少な目醤油多目だったから醤油が強過ぎてそうしてたってだけらしい。
今のつけ汁はちゃんと調整されてるから、ちょんで食うと味が薄いはずw
博多とんこつに関してはバリカタでしか頼まない。
粉落とし、ハリガネ、バリカタ、硬め、普通、やわらかめで食った結果、ここに行き着いた。
やわらかめで食った時はマズすぎてびっくりした。
それも結局人それぞれだけど、それを許容出来ないならこの濱家って奴はその程度のバカ。
福岡のハリガネ、粉落とし、生
あれ全部店主の遊びで曰く「あんなもん腹壊すよ」ってTVで言ってるのよ
カタ、バリカタが一番多いしすぐ出てく
普通、やわは地元民が多い
ずんだれおすすめの魁龍は最早伸び切った熱いラーメンだけどあれはあれでうまい
食い終わってだべってる旅行者が一番嫌われる
>>42
最後のバカがなけりゃあいいコメントだったな
所詮お前も似たようなことどっかでしてる
店が一番美味いと思ってるのが全部普通ってしょっちゅう聞く話だけど
だったら選択肢なんか用意しないんだよなーｗ
卓上の調味料も同じでそのまま食うより掛けた方が良い場合があるから準備してるんだろ
店が一番美味いのはこれってこだわりがあるなら何も用意しねえよ
店主によって普通が違うのは確かだな
>>43
あんなもの昔からあるにはあったけど基本グループで言った時におちゃらけた奴がネタで頼むやつだったもんな
いつの間にかネタを真に受けた奴が勘違いしてるけど
細麺に関してはすぐ伸びるからカタメンは有り
特に初見の店だと普通が柔らかすぎるの嫌ってカタメン頼むやつが多い
>>44
別に俺はやわらかめ食ってようがバカなんて思わんし、他人の好き嫌いを何とも思わん。
ただそれを蔑んで見てくる奴が居るなら反発してるだけだ。
なんかズレてるよ君。
博多とんこつとかは、例えば「うちはこれが一番旨いと思ってる！」と
他の店でハリガネレベルの硬さを「普通」として出した場合、普通で注文するほとんどの客がリピートしなくなるから
店主がいくら硬い麺が旨いと思ってても、標準的な硬さを普通として出すしかない。
だから「「普通」が店が一番旨いと思って出してる」は間違ってる。
>>42
>>44
>>48
グチグチうるせいな、バカっていうやつは人にもバカにされるでいいだろ
そもそもかためがカッコいいとは？
そんなこと考えたこともないが
>>45
そこは「あとは自分の好みで調整してね」って事じゃないの？
ぶよぶよの麺美味そうに食ってたら認めるわ（そしてドン引き）
カッコイイとか美味しいとかじゃなく消化に悪く腹壊すからしっかり茹でとけ
カッコつけるために嫌いな硬さを頼むのがダサいならまだわかる。
カタめ頼むのがダサいは、柔らかめ頼むのが美味さじゃなくてカッコよさ気にして頼んでいる一番ダサく見えるパターンになるだけだろw
そもそもカッコいいとか決めつける事自体が本質を理解する事を放棄した思考停止なんだよ
最近見なくなったけど、昔◯◯する俺ってかっこいいとか思ってんだろ？みたいな言い回し流行っただろ
あれと一緒でマウント取りたいだけで思考は完全に停止しとるんだわ
濱家はカッコつけたいときは硬めを頼むんか
麺類の食感に関して「麺のコシ」をうまさの要素として理解できるのは
日本人とイタリア人だけって聞いたことあるけど
ホンマやろか
濱家みたいな「よそを叩いてる自分スゲェｗｗ」みたいな自己顕示欲と承認欲求求めてる奴って他人依存で受け付けないわ
濱家じゃなくて記者が大げさにしてるんだけどな
なんとなく食感ある方が美味いと思って注文してるけど
福岡なんで皆硬め、細いから柔らかくなるとグズグズになる
柔めはうどん
長浜のラーメンは元々ファーストフード。
直ぐに出せるように細麺になってるから直ぐ茹で上がるんで普通だとやや柔らかめになるからカタを頼む奴が多くなっただけ。
バリカタとか頼む奴はイキってるとは思うがカタぐらいでカッコつけてるとか思われるのは心外だわ。
後、他の人も言ってる様に腹の弱い奴は固麺頼まずに普通か柔めにしとけよ。
豚骨ラーメンで腹壊す奴は大概麺の方で腹壊してるからな。
カッコつけは最高の調味料だもんな
京都ラーメンは麺硬いめ、家系ラーメンは麺やわめ
豚骨ラーメンで腹壊す人は脂だよ
そういう人は長浜系・家系・二郎系どれを食っても腹壊すだろ
ちなみに俺は食った事ないけど長浜系の店によっては
裏メニュー的に脂抜きをしてくれるところがあって味が全く変わるらしいね
ブレて柔らかいの出てきたらムカつくくらいには硬めのほうが美味い
かっこつけで硬めに選んでないしｗ早いんだよ出てくるのが、ぶち抜くんだよなｗ前の人を
作る側も、最も旨い状態が普通なんじゃないの？
固めが最も旨いんなら固めで提供すると思うけど？
固い柔らかいって文句言われなようにしてるだけだよ
>>69
じゃぁ選ばせるなよって話
実際ガチでこだわりのある店は卓上調味料すらおかないしな
それが正しいのか自己満足なのかは別の話だがｗ
選択肢を色々用意してる店はそんなこだわりはないんだよ
カップラーメン、カップうどん、カップ焼きそばは時間オーバーのデロデロになった麺が好きなワイ。
ただしカップ蕎麦は時間前のちょい固めを食べる。カップ蕎麦は時間オーバーすると麺がボソボソして一気に不味くなる。
蕎麦をちょんとツユにつけるのはごく一部、蕎麦処、福井県のおろしそばなんかは、どぼっとつけるを通り越して、ツユを蕎麦の上にぶっかけるんやで