原価ってそんなに考えて食べますか?
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1640002274/
1: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:11:14 ID:xCmL
2: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:11:55 ID:wJYw
美味けりゃええんよ
4: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:12:49 ID:aWnB
スープってクッソ手間も時間も金もかかるんやな
7: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:13:55 ID:roW1
>>4
そら材料煮込んでダシ取ったりせなアカンしそれの衛生管理もせなアカンからなぁ
そら材料煮込んでダシ取ったりせなアカンしそれの衛生管理もせなアカンからなぁ
12: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:16:09 ID:aWnB
>>7
湿度温度カビ対策ガス代
湿度温度カビ対策ガス代
考えたら割に合わんな・・・
24: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:26:28 ID:H8Vt
>>12
ラーメン屋やなくて中華屋の話やけど、真面目にスープ取ってる店のガス代はヤベー額や
ラーメン屋やなくて中華屋の話やけど、真面目にスープ取ってる店のガス代はヤベー額や
25: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:27:40 ID:aWnB
>>24
コロナ禍でしんどいと化学調味料に頼ったり油そばに頼ったりする気持ちも分からんでもないなあ・・・
コロナ禍でしんどいと化学調味料に頼ったり油そばに頼ったりする気持ちも分からんでもないなあ・・・
5: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:13:00 ID:YbFh
ラーメン屋だけはそれ言うわけないやん
9: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:14:54 ID:I6Ga
「うちのラーメンなんかはスープに100円程度原価がかかってしまうからねえ。うちでも油そばを出そうとは思っています(苦笑)。
大体油そばなんていうのは、そこにアホみたいに調味料をぶっかけて食う。いかにも味オンチの客が食べるメニュー。
店が儲けるために作って、バカが食べるという、救いがない料理なんですよね」(同前)
ボロクソで草
10: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:15:20 ID:fy3a
13: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:16:36 ID:FCWH
>>10
マジかよワイも油そば屋やろうかな
マジかよワイも油そば屋やろうかな
14: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:17:11 ID:wJYw
??「ラーメンはスープが命。麺は残していいがスープは絶対に残すな。それがラーメンを作った人に対する礼儀だ」
34: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:31:02 ID:ri2G
>>14
これには寿司のシャリ残す民も不満顔
これには寿司のシャリ残す民も不満顔
15: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:17:14 ID:eRMa
別に原価率求めて飯食うわけやないしな
16: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:18:28 ID:JxZL
油そばあってもワイは絶対につけ麺選ぶから
17: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:21:02 ID:VVTr
でもラーメンは家じゃ難しいけど
油そばは簡単に店レベル以上のもの作れるから
原価とか関係なく外では食わんわ
油そばは簡単に店レベル以上のもの作れるから
原価とか関係なく外では食わんわ
27: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:28:27 ID:rQrQ
>>17
タレのレシピ教えて
タレのレシピ教えて
37: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:33:16 ID:VVTr
>>27
牡蠣醤油
食べるラー油
何でもいいから肉焼いた肉汁or肉の茹で汁
牡蠣醤油
食べるラー油
何でもいいから肉焼いた肉汁or肉の茹で汁
20: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:24:03 ID:PPLu
https://i.imgur.com/IDRpaiW.jpg
28: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:28:35 ID:by9o
>>20
こういうチャーシュー見ると市販の厚切りチャーシューがアホらしく見えてくるな
こういうチャーシュー見ると市販の厚切りチャーシューがアホらしく見えてくるな
31: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:29:36 ID:PPLu
https://i.imgur.com/TGJTxrY.jpg
32: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:30:23 ID:by9o
>>31
体に悪いものは美味いわ
体に悪いものは美味いわ
26: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:28:13 ID:5XIl
味の好みより原価率考えて食べるもん選ぶ客の方がアホやと思うがワイがおかしいんか
36: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:33:13 ID:PPLu
https://i.imgur.com/iHiosB4.jpg
38: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:34:08 ID:vWaI
原価を考えるならラーメンなんてくわねぇよ
41: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:35:20 ID:0W49
ラーメン屋からしてみたら所謂「まぜそば」とか「汁なし」も同じようなもんかもしれんが
あれは好きでたまに食う
あれは好きでたまに食う
44: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:36:19 ID:VVAw
原価とか関係なく店で食う油そばうめぇから金払ってる
45: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:36:20 ID:PPLu
https://i.imgur.com/afWNocw.jpg
49: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:37:15 ID:ojc1
同じ値段だとして
油そばの気分なのに無理してラーメンにする方がアホやろ
油そばの気分なのに無理してラーメンにする方がアホやろ
51: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:38:23 ID:by9o
https://i.imgur.com/3RP2ixX.jpg
59: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:46:33 ID:oRGn
普通のラーメンではなくつけ麺を食う事によるメリットを答えよ
61: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:51:40 ID:cYew
>>59
とろみのある汁と
だし割でさっぱり目な汁両方味わえる
とろみのある汁と
だし割でさっぱり目な汁両方味わえる
65: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:55:17 ID:oRGn
つけ麺は普通にラーメンを頼むより麺の量が多くてコスパが良いって意見も聞いた事あるが
それって店によるんやないのか?
それって店によるんやないのか?
73: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)22:02:12 ID:kwJC
ラーメンつけ麺僕イケメンOK~!
60: 名無しさん@おーぷん 21/12/20(月)21:47:39 ID:lxdY
食いたいもん食えばええやん
いちいち原価気にしてたらパスタもたこ焼きも食えんわ
いちいち原価気にしてたらパスタもたこ焼きも食えんわ
79: 名無しさん@おーぷん 21/12/21(火)08:33:37 ID:xWJy
ワイはおいしくてニッコリ
店は儲けてニッコリ
最高のメニューでは?
店は儲けてニッコリ
最高のメニューでは?
80: 名無しさん@おーぷん 21/12/21(火)08:35:00 ID:Cyod
原価安いからなんか2倍盛りや3倍盛り無料のとこ多くてすき
83: 名無しさん@おーぷん 21/12/21(火)08:38:12 ID:lXsw
油そば食べたくなるときある
84: 名無しさん@おーぷん 21/12/21(火)08:41:58 ID:OWua
https://i.imgur.com/ClqwaUm.jpg
88: 名無しさん@おーぷん 21/12/21(火)08:42:48 ID:lXsw
>>84
右のは麺硬そうだし左やな
右のは麺硬そうだし左やな
85: 名無しさん@おーぷん 21/12/21(火)08:42:06 ID:n0do
うまけりゃ何でも良いよおじさん「うまけりゃ何でも良いよ」
ありがとうございます
うまけりゃ何でも良いよおじさん「まずい」
営業30年のラーメン屋が、頑なに油そばを作らずに繁盛しているしなあ
つけ麺はともかく、あんなもんラーメン屋が出すもんじゃねえって
ラーメンのスープロス問題に対する一つの解決ではある
さらに茶碗一杯のスープ添えられたら、ラーメンとしての満足感も得られるのでは無いか
原価原価言ってるけどそもそもこんな店に客がリピーターで付くとは思えんな
いくら原価安く抑えても来る客がいなきゃ意味がない
好きなもの食ってるだけなのにバカ扱いするわけだし、まあ淘汰されてくんじゃね?バカ店主さんよw
はなび食べたくなってきた
原価厨って何が楽しくて生きてんだ?
今のところ油ソバを食べて外れは無いかな
昼御飯を一緒に食べなさいとラーメン屋に入店、そのお店の味を知っていて口にあわないラーメンを食べるくらいならしようもないから油ソバを選んで食べた。食べている。
ラーメンが美味しければ油ソバは食べていないことに気付いた。
拘りまくりの散らかったラーメンよりシンプルな麺の方が楽なの
ぶっちゃけ味にそこまで拘りがない
うまけりゃええやん
原価率なんて考慮してたら買い物すらできんぞ
あつもりっていうのも店の手抜きにしか感じられないんだけどどうなの?
油そばは麺大盛が無料だったりするから、客としてもコスパがエエんでWin-Winやで
でも油そばって高めの値段設定だよね
なんで?
その原価が高いハズの普通のラーメンのが安いのなんで?
お金気にするなら自炊する定期
別にコスパで食いたいものが決まる訳じゃないし、
大体、そういう理屈に乗っかったって、
そもそもが安い価格帯の油そばが無いんだからしゃーない
本当にボロけりゃ市場原理に従って500円、400円と値段が下がるはずだけど
それでやる人がいないんだから、実際は別にそこまでボロくもねえんだろう
朝早くから仕込んで夜遅くまで仕事して、飲食はまあそもそもが安すぎんだろ
「いや、あんたんとこスープ不味いんで油そばでいいです」
そう言われてるようなもんだろ