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角煮

【画像】角煮作る角煮！

2019.09.02

20190116.1.14

 手作り角煮を美味しく作るには･･･

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1547113304/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)18:41:44 ID:Ys9
角煮
書くか

 

 

 

2: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/01/10(木)18:42:15 ID:Ehu
書く？ん？

 

4: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)18:43:09 ID:Ys9
角
煮
つ
く
る

 

7: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)18:51:56 ID:Ys9
角煮
20190116.1.01

 

8: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)18:55:52 ID:Ys9
角煮
玉ねぎ、肉、水、角煮
20190116.1.02

 

9: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)18:56:23 ID:Ys9
生姜投入

 

10: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)18:56:31 ID:znJ
ほんとに作るのかw

 

11: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)18:56:33 ID:B3X
ガチやんけ

 

12: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)18:57:19 ID:Ys9
20190116.1.03

 

13: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)18:58:25 ID:znJ
圧力鍋は小さめだな
4L位のかな？

 

16: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:00:23 ID:Ys9
>>13
4.5～5.5
3人向けくらい角煮

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14: 相反するインキュベーター◆d1bIho9adc 2019/01/10(木)18:59:14 ID:1hN
角煮ってこんなにワイルドに作るんやな

 

15: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)18:59:58 ID:Ys9
低圧33分
ほなら、また

 

18: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:03:50 ID:znJ
>>15
ほなな

 

17: 相反するインキュベーター◆d1bIho9adc 2019/01/10(木)19:01:22 ID:1hN
なんで片方は焼き色ついてて片方は生肉なん？

 

19: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:07:13 ID:Ys9
>>17 1回で焼けなかったため別々に投入でムラができた
ただ焼くのは表面だけなので見た目の違いしかない

 

26: 相反するインキュベーター◆d1bIho9adc 2019/01/10(木)19:16:08 ID:1hN
>>19
なるほど

 

20: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:08:48 ID:Ys9
20190116.1.04
湯気たそ～

 

21: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:09:01 ID:25F
八角いれるのすこ

 

73: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)22:36:16 ID:acd
>>21
これ八角入ってるし簡単すぎる
20190116.1.05

 

23: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:10:07 ID:Ys9
圧力鍋は良いぞ
圧力鍋角煮

 

24: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:11:42 ID:znJ
圧力鍋えーよなー
なんと言ってもトロトロお肉が簡単に作れる所が

 

25: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:13:49 ID:Ys9
>>24くっっっっそ美味いぞ

 

27: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:16:40 ID:D9A
なんで豚の角煮はあって牛の角煮はないんだろうな？

 

30: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:18:00 ID:25F
>>27
牛バラとか牛タンの赤ワイン煮込みとかシチューとかあんじゃん
20190116.1.06

 

32: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:18:36 ID:D9A
>>30
知らんかった

 

34: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:23:27 ID:25F
>>32
うまいから作るんやで

 

31: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:18:29 ID:znJ
>>27
ヨーロッパやと牛バラ肉をトロトロに煮込んだ料理あるな

 

33: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:19:35 ID:znJ
けど日本の家庭やと豚バラほど牛バラ煮込み無いよな

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28: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:17:17 ID:25F
先にワイの角煮を見ろ
20190116.1.07

 

29: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:17:30 ID:Pnc
青葱じゃなくて玉葱なの？

 

35: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:29:16 ID:Ys9
火を止める
また暫く放置

 

36: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:30:19 ID:Ys9
冷やす

 

37: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:30:48 ID:Ys9
注意点
圧が消えたかのチェック
オッケー

 

38: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:31:01 ID:Pnc
生姜と酒も入れないの？

 

39: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:31:16 ID:Ys9
急速冷凍で鍋を水につけて冷やす
気をつけないとパッキンが割れるとかなんとか……?
セーフ

 

40: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:31:31 ID:Ys9
生姜入れた
これから酒などを仕込む

 

41: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:32:06 ID:Pnc
>>40
酒後から入れるんだ？
私は最初から入れる

 

42: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:32:44 ID:Ys9
ここに女は不要
角煮のみ来い
20190116.1.08

 

44: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:34:35 ID:znJ
>>42
野郎ばかりもなあ
女さん大事にせんと

 

45: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:34:58 ID:acd
じゃあ遠慮なく
20190116.1.09

 

43: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:32:55 ID:Ys9
では切っていきます

 

50: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:37:28 ID:Ys9
20190116.1.10

 

53: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:38:19 ID:25F
>>50
いい厚みだ

 

52: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:37:52 ID:Ys9
再度投入

 

54: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:38:20 ID:acd
もひとつ前回の
20190116.1.11

 

55: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:39:34 ID:Ys9
砂糖、醤油、みりん
日本酒ダァー！！！

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56: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:40:08 ID:Ys9
20190116.1.12

 

57: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:41:12 ID:Ys9
つまみにぱくっ！
ぁあー！美味い！

 

58: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:41:34 ID:Ys9
美味い！美味すぎる！
ぁあー！なんて美味さだー！(普通)

 

59: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:41:49 ID:Ys9
また33分放置

 

60: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:45:23 ID:D9A
けっこういいスレじゃないか

 

61: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:54:02 ID:Ys9
さあここで！
気分転換に！

 

62: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)19:54:20 ID:Ys9
お腹が空きすぎて晩御飯食べてしまいました

 

68: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)20:16:13 ID:Ys9
完成ー

 

69: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)20:18:38 ID:Ys9
20190116.1.13

 

70: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)20:18:57 ID:Ys9
ひょうか:脂っぽい
一口で飽きる

 

71: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)20:19:22 ID:Ys9
本当にこれで終わり
冷蔵で冷やして明日の朝飯のおかずになる模様

 

74: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/10(木)22:39:56 ID:znJ
八角入れると一気に中華の煮豚味になるな
けど香りがかなり強いから初めて使うなら量は極々少なくにした方がいい

 

75: 名無しさん＠おーぷん 2019/01/12(土)11:08:23 ID:9wA
もっと手間いるんじゃないのか


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  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2019/09/02(月) 20:31:52 ID：g5MzYwODM

    へー、何かすごい美味しそうだが
    圧力鍋が高くて

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2019/09/02(月) 23:23:41 ID：U3ODg2NjM

    アウトレットとか行けば時々三千円ぐらいであるぞ。
    それより安いのはさすがに怖いけど一応二千円以下もみたことある。

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2019/09/03(火) 00:48:28 ID：k4NjE5OTY

    角煮で圧力鍋使うと余程うまく使わないとパサパサになるぞ　普通のなべの方が絶対に美味しくできる
    何度も失敗したからよく知ってる
    圧力鍋で３３分とか絶対に煮すぎだしパサパサ定期
    骨まで柔らかくとか色々の効果もあるが圧力鍋は時短の為に使うのがメイン　つかワイが一番圧力鍋で作るのは蒸しプリンや

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2019/09/03(火) 12:21:31 ID：AwNzA0NDg

    雑だな
    絶対まずい

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/13(金) 19:05:37 ID：U3MzIyMjc

    2019年9月3日 12:48 AM
    それはきみが下手くそなだけだ
    俺が作ると美味しくできるぞ

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