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安いステーキを美味しく焼くで!【( ・∀・)イイ!!】

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20171102.1.24
550円のアメリカ牛を美味しそうに焼く方法♪
 
 
 
1: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:25:11 ID:RcK
20171102.1.01
500円の肉やで

 

2: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:25:48 ID:C8a
ペラッペラやんけ

 

7: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:26:50 ID:RcK
>>2
分厚い系はなぜか1キロ以上のサイズしかなくてな

 

4: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:26:26 ID:RcK
安い肉はきちんと筋切るのがコツ
脂身と赤身のところを縦断するように
 20171102.1.02

 

8: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:26:50 ID:oyS
謎の組織「赤身はサシが少ない方が美味い」

 

19: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:30:42 ID:RcK
>>8
ワイはアラサーやが最近は安い赤身の方が旨い
A5とか二切れでお腹一杯に

 

9: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:26:58 ID:yAX
筋切らんと硬くてかなわんな

 

11: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:27:09 ID:NNC
お得やん
安い肉はニンニクまみれにして食いたいンゴ

 

13: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:27:43 ID:RcK
ペラペラ肉を叩いてさらにペラペラに
でもこれが重要
20171102.1.03

 

16: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:28:33 ID:RcK
さすがにこれだと薄すぎるので手作業で整形します
20171102.1.04

 

18: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:29:41 ID:RcK
牛脂を溶かします
20171102.1.05

 

20: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:31:36 ID:RcK

20171102.1.06
揚げるくらいの勢いで油の中に投入

 

21: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:31:50 ID:oOM
この肉って安いんか?

ブルジョワやんけ

 

23: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:32:10 ID:RcK
>>21
安いやで
そもそも牛は高いから

 

25: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:32:26 ID:Z6b
アメリカ産は普通にうまいわ

 

28: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:33:55 ID:nBn
うまそう、このくらいが一番酒が進む

 

29: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:34:18 ID:RcK
2分くらい焼いたら裏返します

んでよく裏表焼いたらおkとかいうが、安い肉は裏返しを3回くらいやって牛脂にまみれさせた方がジューシーになるやで
20171102.1.07

 

32: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:34:56 ID:G4N
年取ったら国産の霜降りピンクの肉より
外国の固いの好きになってきた

 

36: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:35:57 ID:RcK
よく焼けたらアルミホイルで休ませます
20171102.1.08

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38: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:36:16 ID:G4N
ほう・・・?

 

41: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:37:03 ID:RcK
休ませてる間に付け合わせやソース、お皿の準備していきます

まず付け合わせ
20171102.1.09

 

46: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:38:33 ID:Z6b
>>41
つけあわせのセンスええな

 

43: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:37:32 ID:oOM
ワアはにんじんのグラッセがすこ

 

44: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:37:54 ID:OQZ
イッチガチ勢やん
ワイなんてただただ塩コショウとニンニクで食ってたンゴ
現指示かな

 

45: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:38:10 ID:RcK
玉ねぎは繊維に沿って縦にきります

20171102.1.10

んでフライパンにドバー

20171102.1.11

 

49: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:39:09 ID:RcK
ほうれん草はへたを切って3センチくらいにきります
泥ついてるのでよく洗いましょう
20171102.1.12

 

50: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:39:54 ID:RcK
20171102.1.13
玉ねぎしんなりしたらほうれん草ドバー

 

53: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:40:39 ID:Z6b
>>50
ゆでないのか?

 

54: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:40:40 ID:8MI
オージーならもっと安いが臭う

 

57: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:41:15 ID:RcK
ソテーしてる間にステーキソース準備します
今日はご存知ステーキ宮の玉ねぎニンニク醤油ソース
20171102.1.14

 

61: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:42:34 ID:RcK
肉をやいた肉汁と牛脂の浮いたフライパンにドバー
そしてチューブわさびドバー
20171102.1.16

 

62: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:43:20 ID:RcK
その間にステーキ皿を温めます
20171102.1.17

 

63: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:43:49 ID:OQZ
すっごい…

 

64: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:44:16 ID:RcK
温めたら休ませてたステーキを盛り付けます
この湯気がたまらない
 20171102.1.18

 

65: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:44:48 ID:3WN
素敵なステーキやね

 

66: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:01 ID:OQZ
素敵やん

 

68: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:11 ID:G4N
ステーキ皿なんか持ってるのがもうね

 

69: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:11 ID:RcK
20171102.1.19
サラダも合わせていただきます

 

70: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:26 ID:Xjl
大きさはこれくらい
20171102.1.20

 

72: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:50 ID:RcK
断面はこんな感じ
20171102.1.21

 

73: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:14 ID:Pza
>>72
ええやん!

 

76: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:22 ID:OQZ
イッチええやん

 

78: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:25 ID:A1O
朝からなにもくってないのにやめーや

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79: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:36 ID:RcK
20171102.1.22

最後にごちそうさまをして終了

 

97: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:52:29 ID:RcK
そんな感じで漬け込みとかめんどくさい事しなくてもスーパーの安いステーキ肉も普通に柔らかく美味しくいただけますよ

筋切り、肉叩き、アルミホイルで休ませる
これだけやれば美味しくいただけます

ステーキ皿も2000円しないくらいなんでワイのように週末ステーキ食ってる肉マニアはおすすめやで

 

100: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:53:28 ID:oRE
ステーキ食べたいけどやっぱりめんどいンゴねえ

 

101: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:54:10 ID:RcK
>>100
どうしても油跳ねるし、ワイも焼くのは休みくらいだよ

 

102: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:56:41 ID:RcK
ほな
付き合ってくれてサンガツ

 

104: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)16:08:30 ID:QZT
スーパー特定したわ

 

105: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)16:56:04 ID:RcK
別にええよ
なんならワイを特定して一緒にステーキパーティー開くんご

 

107: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:24:13 ID:r7t
肉叩き棒とか持ってるの?

 

108: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:27:04 ID:RcK
>>107
持ってるよ

 

109: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:27:18 ID:RcK
正確にはハンマーやけど

 

110: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:27:53 ID:r7t
>>109
包丁の背とかでやるのとやっぱ違うんけ?

 

111: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:29:18 ID:RcK
20171102.1.23

こういうように均一にできるから
包丁の背やと安い肉にはなかなか効かないし、効かせるまでやると肉の繊維がズタズタになる気がする

 

112: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:36:35 ID:r7t
>>111
一目瞭然やな
今年サンタさんにお願いしてみるわ

 

113: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:39:38 ID:RcK
>>112
1000円くらいやぞ

 

 

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1509254709/


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