明日は何を食べようか

本日人気記事
相互RSS



ケチャップ味のスパゲティの名前はナポリタン?イタリアン?

カテゴリ:グルメの2ch

タグ:

   


 
思ったより意見の分かれる話題。地方によってイタリアンに種類があるのかな?
引用元:http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1501666171/
 
1: 名無しさん@涙目です。(東日本)@\(^o^)/ [AU] 2017/08/02(水) 18:29:31.33 ID:dRswqmSH0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
大人も子どもも大好きなスパゲティといえば、ベーコンやウインナーにタマネギ、ピーマン、マッシュルームなどが入ったケチャップ味の「ナポリタン」。 昔懐かしい定番の味は、ときどき無性に食べたくなるメニューの一つだ。

ケチャップ味のスパゲティを何と呼ぶ?
20170804.2.01

ナポリタン発祥とうたうホテルニューグランド(横浜市中区)のホームページには、戦後、GHQ将校の宿舎としてホテルが接収された際に、米兵たちがスパゲッティに塩、胡椒で味付けをしてトマトケチャップで和えて食べたのを総料理長がアレンジして「スパゲッティ ナポリタン」を生み出したとある。

横浜から日本中へと広まったナポリタンだが、西日本では「イタリアン」の名称で親しまれていたという説があり、名古屋では、アツアツの鉄板の上にケチャップ味のスパゲティをのせ、溶き卵をかけた「イタリアン」は今も人気の一品だ。

昔懐かしいケチャップ味のスパゲティは、「ナポリタン」と「イタリアン」どっち? 西日本と東日本ではどのくらい呼び方が違うのかを調べてみたい。

一部抜粋全文はこちらから http://j-town.net/tokyo/research/votes/246959.html

 

173: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 22:38:46.34 ID:RU94OGpo0
>>1
これが食べたい

20170804.2.04
20170804.2.05

 
 
3: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/02(水) 18:31:05.35 ID:6HGjzMP20
ミートソース
 
6: 名無しさん@涙目です。(群馬県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 18:32:18.33 ID:1i3fhE/o0
ある日、私は森に迷ってしまった。
夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「ここはとあるレストラン」
変な名前の店だ。
私は人気メニューの「ナポリタン」を注文する。
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。
……なんか変だ。しょっぱい。変にしょっぱい。頭が痛い。
私は苦情を言った。
店長:「すいません作り直します。御代も結構です。」
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。今度は平気みたいだ。
私は店をでる。
しばらくして、私は気づいてしまった……
ここはとあるレストラン……
人気メニューは……ナポリタン……
 
11: 名無しさん@涙目です。(禿)@\(^o^)/ [DK] 2017/08/02(水) 18:33:38.86 ID:A4k0lEUf0
大阪では昔からイタリアンだった
ナポリタンなんて呼び方に変わったのこの10年くらいだよ
 
14: 名無しさん@涙目です。(西日本)@\(^o^)/ [JP] 2017/08/02(水) 18:34:36.73 ID:IrOW7sW+0
大阪だが、俺はイタリアンって言ってる

ただ、近年はコンビニやスーパーの影響でナポリタンの呼び方がかなり定着してる

 
16: 名無しさん@涙目です。(福島県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 18:36:35.86 ID:JBGAkqYZ0
イタリアの一都市を冠するだけでもおこがましい料理なのに、
さらに国家の名前を冠するとは
 
20: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [TH] 2017/08/02(水) 18:37:30.56 ID:FAHqnsoG0
ウィキペディアによると
銀座・煉瓦亭には大正10年の時点でイタリアンというメニューがあった。外国航路のコックが陸に上がって伝えたものという。これはトマトピューレを用いたソースである[30]から、それなりの厨房設備と人手が無ければ出せない高級西洋料理だったと思われる。」

ケチャップ使った安い料理に高級料理の名前だけつけて騙してたってのが真相じゃねーかな

 
25: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 18:39:55.57 ID:eKhLb6e70
なぽりやん
 
49: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 18:46:55.46 ID:oo082sLr0
皿に乗ってたらナポリタン
鉄板に乗ってるならイタスパ

だと思ってた

 
74: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 19:00:31.15 ID:S2ccOATP0
>>49
愛知だけどイタリアンスパゲッティは鉄板に卵敷いてあるね
20170804.2.06.f
 
83: 名無しさん@涙目です。(中部地方)@\(^o^)/ [EU] 2017/08/02(水) 19:08:07.22 ID:Tw02BtDu0
どっちも言う@名古屋
 
88: 名無しさん@涙目です。(奈良県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 19:12:30.62 ID:R4UcT/Sg0
塩コショウとケチャップだけでは物足りないねん。
あと何いれたらいいの?

具材はウィンナー、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン。

20170804.2.20.f
 
90: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [TH] 2017/08/02(水) 19:15:43.04 ID:FAHqnsoG0
>>88
醤油一垂らしと缶詰マッシュルーム数切れとその汁少々

スライスしたブラックオリーブとその汁も入れるとぐんと美味くなるけど
「美味しいけどこんなのナポリタンじゃない」
ってなるかもしれん

 
102: 名無しさん@涙目です。(奈良県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 19:20:54.00 ID:R4UcT/Sg0
>>90
やっぱマッシュルーム要る?
 
117: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [TH] 2017/08/02(水) 19:31:00.87 ID:FAHqnsoG0
>>102
絶対いる派
 
103: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [TR] 2017/08/02(水) 19:22:29.38 ID:w62s2Itv0
>>88
ウインナーだけじゃなくてベーコンもちょっと入れる
 
202: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/08/03(木) 02:14:59.67 ID:1IFVbaqF0
>>88
パスタ入れる前にケチャップを煮詰める
パスタ入れてから追いケチャップ
家にある物で牛乳、砂糖は鉄板、ウスターか醤油は隠し味程度入れる
 
203: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [IT] 2017/08/03(木) 02:24:46.39 ID:JaAt5JTP0
>>88
少しデミグラスソースを入れると誰が作っても旨くなるって聞いたな
 
95: 名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 19:16:47.33 ID:BGdcjR580
新潟県民
イタリアンはケチャップ味と違う。謎味。
 
125: 名無しさん@涙目です。(新潟県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 19:44:43.31 ID:WPUyfC8y0
イタリアンって新潟のB級料理だろ(´・ω・`)

20170618.3.09

イタリアンとは、新潟県中越地方・下越地方独自のファーストフード・ジャンクフードの一種である麺料理。実態は、名前から想像されるスパゲティの類や、具にもやしやキャベツを用いた焼きそば・焼きうどんの類でもなく「洋風ソースかけ焼きそば」と表現すべきものである。

出典:イタリアン (新潟) – Wikipedia

 
104: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [ZA] 2017/08/02(水) 19:24:03.96 ID:OrvTs4/K0
神戸ではずっとイタリアンだったが豊中に引っ越してからはナポリタンしか聞かないな
40キロしか離れてないのに不思議だねえ
 
111: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/02(水) 19:28:57.87 ID:uQYl/z0j0
10年ほど前まではイタスパだったわ@大阪
 
180: 名無しさん@涙目です。(香川県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/02(水) 22:57:52.99 ID:9UWiaf1b0
>>111
香川も同じく「イタスパ」って言ってたな
最近はさすがに誰も使わなくなったけど一昔前は
アイスコーヒーは「レイコー」って言ってた

テレビが地上波の時代(UHFができる以前はとくに)は大阪の放送局を受信できたし
香川って関西文化圏なんだよな

 
153: 名無しさん@涙目です。(愛知県【緊急地震:長野県南部M3.6最大震度3】)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/02(水) 20:53:07.53 ID:b/mM9ACJ0
鉄板イタリアンは名古屋の喫茶店発祥だし
 
155: 名無しさん@涙目です。(愛知県)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/02(水) 20:56:15.17 ID:b/mM9ACJ0
鉄板イタリアン発祥店
20170804.2.07
オリジナルの鉄板イタリアン
20170804.2.08

ユキ – 車道/喫茶店 [食べログ]

 
156: 名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/02(水) 20:56:26.61 ID:3sJhT7sD0
ナポリタンを鉄板皿で焼いて卵落としたのがイタリアン。
http://www.tsuganature.com/others/itarian/
 
157: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [SE] 2017/08/02(水) 21:03:44.90 ID:BFZqVEVC0
ソーセージがのっかてるのが
ナポリタンと自分の中で勝手に解釈してた頃があった
 
168: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [TH] 2017/08/02(水) 22:04:53.70 ID:FAHqnsoG0
だからな
イタリアンていう料理は大正の時代からあるんだよ
ただその料理はいわゆる高級な洋食であって、ケチャップとはまるで関係がないわけで
誰がなぜどんな思惑でケチャップ料理にその名前を冠したかはわからないけど…
 
169: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/08/02(水) 22:08:32.58 ID:3ALshKt60
高級洋食イタリアン
なにそれおいしそう
 
176: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [KR] 2017/08/02(水) 22:52:05.47 ID:RcT3MPHC0
鉄板ナポリタンだがね~
 
184: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [CA] 2017/08/02(水) 23:52:38.19 ID:eBqAGuJd0
イタリアンてこういう感じのやつじゃないの
20170804.2.09
 
187: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [IT] 2017/08/03(木) 01:05:58.40 ID:yeA66s/Q0
生まれも育ちも関西で現在も関西在住のアラフィフだが子供の頃からナポリタンて呼んでたぞ
イタリアンなんて初めて聞いたわ
 
192: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [KR] 2017/08/03(木) 01:18:20.15 ID:u03yANUZ0
まあおかんはイタリアンって言うてたわ
 
205: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [EG] 2017/08/03(木) 03:26:03.67 ID:+FvrsxnG0
甘い方がナポリタン(´・ω・`)
 
209: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/03(木) 05:18:34.37 ID:lqfBn5lY0
ナポリタンは木枠に鉄板の皿が決め手だよなあ
昭和の喫茶店
 
212: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [EG] 2017/08/03(木) 05:29:19.50 ID:+FvrsxnG0
バジルとニンニクが入ってるのがイタリアンだと思ってたけど違うんか(´・ω・`)
 
231: 名無しさん@涙目です。(愛知県)@\(^o^)/ [CA] 2017/08/03(木) 08:52:20.88 ID:8ORr9MH50
名古屋人の俺の見解

イタリアン=ケチャップベース
ナポリタン=ケチャップを用いずトマト水煮を煮込んで作るトマトソース

 
238: 名無しさん@涙目です。(愛知県)@\(^o^)/ [CA] 2017/08/03(木) 09:38:17.97 ID:8ORr9MH50
ほれナポリタンてこんなトマトな感じよ

20170804.2.10

 
242: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/08/03(木) 13:44:06.76 ID:emfMMWze0
ナポリタン
20170804.2.11

イタリアン
20170804.2.12

だろ?

 
249: 名無しさん@涙目です。(公衆電話)@\(^o^)/ [KR] 2017/08/03(木) 15:12:35.56 ID:/YG5y2zO0
時々無性に食べたくなるケチャップスパ
 
264: 名無しさん@涙目です。(山形県)@\(^o^)/ [JP] 2017/08/03(木) 17:51:11.55 ID:6wx/CFvb0
イタリアンって何だ?

ナポリタンだろ

 
265: 名無しさん@涙目です。(愛知県)@\(^o^)/ [BR] 2017/08/03(木) 17:54:25.22 ID:ra8H7VR90
>>264
これがイタリアン
20170804.2.13

ナポリタンはこれ
20170804.2.14

 
269: 名無しさん@涙目です。(埼玉県)@\(^o^)/ [JP] 2017/08/03(木) 18:47:53.70 ID:/N+jkjMl0
>>264>>265
新潟だとイタリアンは「太麺焼そばのトマトソースかけ」のこと
20170804.2.15
 
268: 名無しさん@涙目です。(埼玉県)@\(^o^)/ [JP] 2017/08/03(木) 18:41:03.11 ID:/N+jkjMl0
20170804.2.16
20170804.2.17

20170804.2.18
20170804.2.19

 
270: 名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/03(木) 19:18:40.19 ID:PZaU209n0
【海外の反応】日本独自のナポリタン 材料の一つにイタリア人衝撃。「独自進化しすぎ」

 
271: 名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/03(木) 19:22:14.61 ID:PZaU209n0
シェフ直伝「デルモンテ トマトケチャップ」究極のナポリタン

 
272: 名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/03(木) 19:35:16.53 ID:PZaU209n0
鉄板イタリアン(ナポリタン)【作ってみた】

イタリアンの肝はウィンナーソーセージと卵。

 

261: 名無しさん@涙目です。(禿)@\(^o^)/ [US] 2017/08/03(木) 17:02:32.68 ID:g4v8TrgW0
昼飯のスパゲティナポリタンを眺めながら、積年の疑問を考えていた。
それは「なぜナポリタンは赤いのだろうか」という問いである。
簡単に見えて、奥の深い問題だ。
「赤いから赤いのだ」などとトートロジーを並べて悦に入る浅薄な人間もいるが、
それは思考停止に他ならず、知性の敗北以外なにものでもない。
「赤方偏移」という現象がある。
宇宙空間において、地球から高速に遠ざかる天体ほどドップラー効果により、
そのスペクトル線が赤色の方に遷移するという現象である。
つまり、本来のナポリタンが何色であろうとも、ナポリタンが我々から
高速で遠ざかっているとすれば、毒々しく赤く見えるはずなのだ。
目の前のナポリタンは高速で動いているか否か?
それはナポリタンの反対側に回ってみることでわかる。
運動の逆方向から観察することで、スペクトルは青方遷移し、
青く見えるはずなのだ。
逆に回ってみたところ、ナポリタンは赤かった。
よってこのナポリタンは高速移動をしていないと言える。
 
コメント欄を閉じる

お気軽にコメントを♪





  関連人気記事

  RSSヘッドライン


  食べ物RSSヘッドライン




  • にほんブログ村 2ちゃんねるブログ 2ちゃんねる(食べ物)へ
 

  関連記事

TOP