【調理実況】夕飯に煮物つくっていく | 明日は何を食べようか
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【調理実況】夕飯に煮物つくっていく


20260527.3.01
geminiでイメージイラスト作成
1: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:24:22 ID:pEM8
レス途切れ途切れになるけど
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2: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:24:40 ID:DJQr
筑前煮てきな？

 

4: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:30:53 ID:pEM8
>>2
そんな感じ
たけのこもこんにゃくもないけどな

 

3: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:30:26 ID:pEM8
ゴボウは下茹派
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5: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:33:39 ID:zBIM
急に家庭的でおんJ感なくなる瞬間あるよな

 

6: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:41:07 ID:pEM8
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人参とれんこんも下煮する

 

8: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:42:47 ID:X5L5
具だくさん味噌汁にしてしまいたくなる材料

 

10: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:44:49 ID:pEM8
>>8
けんちん汁とか作る事もあるが、味のしみた柔らかいゴボウレンコンが好きなんや

 

12: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:45:57 ID:X5L5
>>10
まあ味噌汁にするなら油揚げ足したいな
鶏じゃ脂が足りぬ

 

13: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:52:15 ID:pEM8
里芋めんどう
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14: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:54:43 ID:pEM8
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下茹するで
1時間半ぐらいは放置かな

記事の途中ですがRSS

 

15: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:55:07 ID:m51C
うまそう

 

17: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:56:59 ID:pEM8
>>15
毎回割と家族にも外のひとにも好評
野菜を親の仇ってぐらい煮るのもいいのかもしれん

 

16: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:56:08 ID:pEM8
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しいたけも戻しておくべ

 

18: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:00:46 ID:0yvX
椎茸戻した汁で煮ればいいのに

 

20: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:01:40 ID:pEM8
>>18
下茹やからな
ほんちゃんはもっと大きな鍋で煮るというか、味を染み込ませる

 

19: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:01:00 ID:pEM8
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前作った牛乳寒天みかんで休憩

 

21: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:05:34 ID:pEM8
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前作ったヤツやけど。
ここから水分飛ばすしな

 

22: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:06:52 ID:hxJq
お～

 

23: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:07:50 ID:pEM8
あ、こんにゃく忘れてた

 

24: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:17:03 ID:WPD3
味染みたレンコンとしいたけの戻し汁ほしい

 

25: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:29:47 ID:pEM8
>>24
煮えたらゆっくりと味を染みさせていくで。
まぁ早くても3時頃からやな
しいたけも戻しはじめたばっかだし

 

26: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:36:22 ID:WPD3
>>25
ええな言葉だけでめっちゃおいしそう完成楽しみにしとる

 

28: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 14:59:40 ID:pEM8
さて、そろそろええな。

 

29: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:02:33 ID:pEM8
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煮汁もったいないし、酒を先に煮切る時に一緒に煮詰めていく

 

30: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:03:57 ID:pEM8
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本番の鍋はこっち

 

31: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:05:53 ID:pEM8
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このあたりアルコール飛ばしてく

 

32: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:10:27 ID:pEM8
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ワイがアルコール弱いからしっかりめに

記事の途中ですがRSS



 

33: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:11:09 ID:pEM8
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石突きは口当たりはキツくなるので結構がっつりと

 

34: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:13:04 ID:pEM8
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かさ増し用

 

35: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:16:52 ID:pEM8
肉厚が好き
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36: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:18:25 ID:pEM8
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多めの油で軽く焦げるまで

 

37: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:23:05 ID:pEM8
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ガキの頃はこのままだせって思ってた

 

38: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:26:05 ID:pEM8
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写真越しだとあまり焦げてないな

 

39: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:27:59 ID:pEM8
隠し味のみなさん
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42: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 16:55:51 ID:WPD3
>>39
隠し味にコーヒーは覚えとこあと30分位か

 

45: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:18:12 ID:pEM8
>>42
ちょっとなら割かし何でも大丈夫。
ケチャップや焼肉系は味が強いのでマジでほんのちょっとやな

 

40: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:32:52 ID:pEM8
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マガスープやん
な、何度もやってるから大丈夫やけど

 

41: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:34:53 ID:pEM8
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あとは沸騰したら弱火で2時間

 

43: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 16:57:10 ID:ndiQ
めっちゃおいしそう
ワイも煮物やけど人には見せられない

 

44: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:15:31 ID:pEM8
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うむ、いい感じ

 

46: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:18:55 ID:pEM8
謎のサイドメニュー()
c3da8815m1
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47: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:19:09 ID:Be4p
煮物にかくし味せんなあ
スタンダードな味付けやな

 

48: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:24:05 ID:pEM8
>>47
それでいいと思う。
変にいれて味壊れると大変だからね。
たださしすせそ＋出汁をベースとして、ちょい入れるならあんまり失敗する事はないイメージ
ただしNopeてめーはダメだ

 

49: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:29:08 ID:pEM8
ddfa2c15m1
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36fc5515m1
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うむ、下茹からやると煮崩れ抑えられるな、満足

記事の途中ですがグルメRSS

 

50: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:33:07 ID:pEM8
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と言うわけでいただきます

 

51: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:35:13 ID:pEM8
うむ、いいな
しかしかまぼこはイマイチ

 

52: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:36:35 ID:pEM8
鶏肉ふわふわ
ゴボウもふわふわ
歯ざわり違うが言語化できひん

 

53: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:37:50 ID:pEM8

れんこんはサクッとふんわり

面取りしてないしな

 

54: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:51:38 ID:pEM8
全体的に味がしっかり染みてるし、ゴボウも入れ歯とか子供でも……どころか飲めるレベル
レンコンは外側が若干歯があたるか、これはどうしようもないか。
里芋も染みてない部分の淡白さと、染み具合の濃さが良い
しいたけも、まぁうん食べやすい。味は中国産やなーって感じ
人参は人参嫌いの子供でも食えるレベル
ちくわは何時もより柔らかくて良き良き
鶏肉はふわふわ、肉としても美味しい
ただしかまぼこテメーはだめだ。
味はしみてねーし、肉厚したから歯ごたえ微妙だし……
まぁなんだかんだ上手くできたわ、応援サンガツやで

 

55: 名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 18:09:10 ID:Be4p
>>54
柔らかくなってもいいなら鍋は多層ステンレスの方が焦げ付きにくいし使いやすいよ

 

 

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1779679462/

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  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/05/27(水) 16:04:16 ID：M2ODQ3MjM

    カマボコ美味そうだが、アカンか
    そういえばカマボコって炒めたりはするけど、煮たことはないかもしれんな
    お吸い物に浮かべるのは煮るとは言わねえしな

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/05/27(水) 16:27:33 ID：kxODUwMjY

    隠し味はまあ好き好きなんかな
    ようできてますわ

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/05/27(水) 16:29:29 ID：g4OTg3Nzc

    設備、什器で飲食厨房、食材のパッケージで
    仕入れ品とは違う調達、賄いじゃん。外れても社員寮か民宿レベルか

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