1: Ackerman ★ 2026/01/29(木) 14:59:29.22 ID:??? TID:NOcolor24
今「立ち食いそば」に注目が集まっています。江戸時代の屋台から始まったとされる立ち食いそばは、時間のないサラリーマンなどに向けた早く安い食事として親しまれてきた歴史があります。
美味しさはもとより、早くて安いという価値観を訴求してきた立ち食いそばですが、ここ最近新たなコンセプトを据えた「ネオ立ち食いそば」ともいうべき店が次々とオープンしています。なぜ今立ち食いそばが再評価されているのでしょうか。その背景と今後の展望について考えます。外食全体の価格高騰の中で、立ち食いそばは依然として手頃な選択肢として存在感を示しています。しかしながら醤油やかつお節といった主要原料の価格は大きく上昇しており、多くの店が値上げを余儀なくされています。安くて早いというイメージはある程度維持しつつも、付加価値を与えることで利益を確保するためにアップデートした新たな立ち食いそばの登場は必然でした。
2: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:01:45.67 ID:YPG5S
450円くらいで食えるんか？
3: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:02:20.48 ID:TrBjE
令和に立喰師は似合わない
4: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:03:42.59 ID:DcItT
灰色のうどんでしかない逆二八そば
6: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:06:41.68 ID:7KNCb
十年前まで都内にあった天ぷらそば290円の店はおいしくて好きだったな
夫婦でやっていた
夫婦でやっていた
104: 名無しさん 2026/01/29(木) 20:40:18.46 ID:wAVhc
>>6
日暮里か？
有名な一由なんちゃらより旨かった。
何だっけな店名？
日暮里か？
有名な一由なんちゃらより旨かった。
何だっけな店名？
8: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:13:32.94 ID:UiYob
立食スタイルへの回帰
あと、外国人観光客除け
あと、外国人観光客除け
33: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:58:53.59 ID:O3kmE
>>8
「昼の時間帯は近所のリーマンがくるんで訪日客は遠慮してくれ」って掲示して
炎上した立ち食いそばなかったっけ？
「昼の時間帯は近所のリーマンがくるんで訪日客は遠慮してくれ」って掲示して
炎上した立ち食いそばなかったっけ？
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gfoodd.com
2025.11.23
9: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:15:21.82 ID:NJbsC
冬の寒い時は、もう救世主生き返る
10: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:15:49.22 ID:qRrRL
月見そば、おにぎり２ケで500円
炭水化物過多だけど昼メシ
炭水化物過多だけど昼メシ
35: 名無しさん 2026/01/29(木) 16:15:08.04 ID:Oq8Ve
>>10
店でいま食べると、700円を超えるだろ。
店でいま食べると、700円を超えるだろ。
13: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:17:30.51 ID:LMX8O
カリカリの天ぷら美味しい天ぷらもお手頃値段で、感謝です。
14: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:18:46.37 ID:9YI2P
昼飯を楽しみに700円以下にしようと思ったら立ち食いそばぐらいしか選択肢無いからな。コンビニでもだんだん厳しくなってきた。
16: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:19:34.78 ID:VNGrv
無性に食いたくなることがある
60: 名無しさん 2026/01/29(木) 17:43:56.69 ID:GFODI
>>16
うん
うん
17: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:26:24.41 ID:Nh7FG
外人に日本は醤油臭いっ言われるから駅中はちょっと
21: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:36:57.27 ID:KFP3W
おじちゃん！コロッケ追加！
卵！
卵！
22: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:37:52.51 ID:QqYEk
朝、時間ないのに匂ってくる駅のホームの蕎麦屋テロ。
記事の途中ですがRSS
65: 名無しさん 2026/01/29(木) 17:50:17.38 ID:GFODI
>>22
時間無い人こそが食べる物なのに何言ってんだよｗ
時間無い人こそが食べる物なのに何言ってんだよｗ
26: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:40:06.97 ID:i5qoY
ちくわ天そばとか好き
コロッケはつゆに溶けてしまう感じでイマイチかな
唐揚げは合うと思う
コロッケはつゆに溶けてしまう感じでイマイチかな
唐揚げは合うと思う
27: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:45:43.44 ID:lEGml
電車2～3本見送っても食べた天玉そば
当時\480(山田うどん)
当時\480(山田うどん)
30: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:48:22.66 ID:Go7iq
地元の駅のホームにある駅そばは
臨時休業したきりだがなあ
臨時休業したきりだがなあ
31: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:52:30.15 ID:QF7Gr
蕎麦といっても
小麦粉多し
小麦粉多し
32: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:57:42.99 ID:VJlMq
最近はきつねうどんが600円とかするからな…
34: 名無しさん 2026/01/29(木) 16:01:07.61 ID:YZpxl
名古屋駅新幹線ホームの住よしは行く度に食べてる
44: 名無しさん 2026/01/29(木) 16:49:34.88 ID:k6vNy
大阪難波の立ち食いそば屋は3年前なら160円やったのに、きつねうどんで250円や
45: 名無しさん 2026/01/29(木) 16:58:27.42 ID:19h8G
貧しいのでは？
48: 名無しさん 2026/01/29(木) 17:00:19.99 ID:n9VXo
金がないからなんだろ なんて言ってる奴は なぁーんにもわかっていない
50: 名無しさん 2026/01/29(木) 17:06:15.21 ID:j5Rwk
あんまり美味しくされてもそれはちょっと違う
73: 名無しさん 2026/01/29(木) 18:03:00.42 ID:SYtNl
速さとコスパは最強だろうな
80: 名無しさん 2026/01/29(木) 18:30:54.53 ID:uWKId
お前らは本当の立ち食いそばをまだ知らない
83: 名無しさん 2026/01/29(木) 18:37:23.43 ID:cFnuZ
俺は小諸そばの二枚もり
84: 名無しさん 2026/01/29(木) 18:38:06.14 ID:beFTR
立ち食いそばは、やすい、早い、不味くは無い！だからな！ｗ
88: 名無しさん 2026/01/29(木) 18:57:03.56 ID:Qj91w
かけそば300円くらいの時代に戻してくれ
引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1769666369
ありがとうございます
最寄駅にはもうないしクルマ通勤だから行く事はないな
立ち食いとはいえ飲食店なのだから、高価だよ。スーパーででパン買う方がいい。
マックも回転率を上げるため将来はほぼ立食タイプになるかと
モーニングで400円ですが
箱根そば
逆二八だからなあ、つゆは美味いんだけどあのむにゃむにゃの麺はテンション下がる