【画像】お盆だしカレーを作る | 明日は何を食べようか
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【画像】お盆だしカレーを作る


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1: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:54:04 ID:xxOH
撮り貯めているので投下します。

 

 

 

2: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:54:14 ID:ahle
||はい||

 

3: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:54:16 ID:xxOH
材料
・水1700ml
・玉ねぎ　4と半分
・牛肉　　200gくらい
・にんにく　大さじ1
・生姜チューブ　大さじ1
・砂糖　　大さじ1
・マンゴーチャツネ　一つ
・ジャワカレー中辛　半分
・ZEPPINカレー中辛　半分
・バーモンドカレー甘口　半分

 

5: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:55:39 ID:xxOH
フライパンに大さじ1のサラダ油、にんにく、生姜チューブを炒めて薄切りにした玉ねぎを投入
khDU0gP
https://funakamome.com/i/khDU0gP.jpeg

 

7: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:56:38 ID:l8bu
材料に出汁ないやん

 

9: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:57:26 ID:xxOH
同時作業で牛肉を炒めます。
カレー用のものを使用したので油引いたフライパンに塩胡椒して表面だけ炒める。
JA5MUrE
https://funakamome.com/i/JA5MUrE.jpeg

 

10: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 14:59:15 ID:xxOH
牛肉の表面に焼き色がついたのでこれで放置
中に火は通ってないけど煮込むので問題ない。
cMgemSK
https://funakamome.com/i/cMgemSK.jpeg

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11: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:00:27 ID:xxOH
飴色玉ねぎになるまでの途中経過
この作業面倒くさいけどサボると味が変わるので我慢
aG804ky
https://funakamome.com/i/aG804ky.jpeg

 

12: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:02:07 ID:xxOH
20～30分かけて炒めて飴色になりました。
画像だと結構白っぽいのが気になる。
PivKM89
https://funakamome.com/i/PivKM89.jpeg

 

15: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:02:45 ID:jUjR
お盆の出汁カレー⁉️🤨

 

16: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:03:01 ID:r4BL
炒めてる段階でこれ肉じゃがに変更したほうが美味しそうじゃねって疑問が湧き上がる

 

22: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:04:23 ID:xxOH
>>16
それはよく思う
でも鋼の心でカレーを作る

 

18: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:03:32 ID:kYnr
飴色玉葱はスライサーでやると薄いから早くしかも均一に色付くで

 

26: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:05:07 ID:xxOH
>>18
その発想はなかった
参考にさせてもらう

 

28: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:06:07 ID:kYnr
>>26
インドカリー子の動画より

 

29: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:06:27 ID:3L3t
>>28
ワイカリー子の本持ってる

 

30: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:06:52 ID:kYnr
>>29
きっちりしてて実際美味しく出来るよなあの人のレシピ

 

19: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:03:59 ID:xxOH
水を投入
ついでに別で炒めた牛肉も入れて煮込む
時間は大体30～40分程度弱火でじっくり
HdU4iHA
https://funakamome.com/i/HdU4iHA.jpeg

 

24: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:04:45 ID:7EiX
美味そう
78%分けて

 

25: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:04:54 ID:3L3t
本格的じゃん

 

27: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:05:21 ID:3L3t
イッチ料理人

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36: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:08:18 ID:xxOH
>>27
ワイはトーシロやで
カレーしか作れへんし

 

31: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:07:08 ID:xxOH
アクを取りつつしっかり煮込んだ。
玉ねぎを炒めてる時のコゲを落としつつ煮込むと良いらしい
ソースは料理系YouTuberが言ってた

 

38: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:08:51 ID:7EiX
隠し味入れるの？

 

41: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:10:59 ID:xxOH
>>38
奇抜なものは特に入れてないよ
マンゴーチャツネ、砂糖、ウスターソースとカレールゥだけ

 

42: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:11:15 ID:7EiX
>>41
はえ～

 

39: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:10:01 ID:xxOH
hcGyYRK
https://funakamome.com/i/hcGyYRK.jpeg
今回の主役たち
個人的には辛口の方が好きですが1人で食べる訳ではないので甘口に
このマンゴーチャツネ入れるとより美味しくなってオススメ

 

44: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:11:54 ID:7EiX
マンゴーチャツネはやったことないわ
今度やってみよ

 

45: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:12:38 ID:xxOH
火を止めて材料を投入
ウスターソースも大さじ1入れました。
よくかき混ぜてルウが溶け切ったらまた弱火で火にかけます。だいたい10分くらい。
JUECf3J
https://funakamome.com/i/JUECf3J.jpeg

 

47: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:14:05 ID:xxOH
適宜味見しながら調整して完成
見込み過ぎてドロドロになったので少しだけ水を足しました。
oVVK0Bg
https://funakamome.com/i/oVVK0Bg.jpeg

 

48: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:16:08 ID:7EiX
うまそう

 

50: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:17:50 ID:xxOH
ご飯を装って頂きます。
口に入れた時は甘め、後からジャワカレー特有の辛さがあって美味しかったです。
でも、個人的には辛さが足りない。
VoJhbFf
https://funakamome.com/i/VoJhbFf.jpeg

 

51: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:18:46 ID:xxOH
ご馳走様でした。
b8FpG9A
https://funakamome.com/i/b8FpG9A.jpeg

 

52: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:19:22 ID:xxOH
おしまい。
見てくれた人ありがとう

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53: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:20:22 ID:7EiX
#良スレ

 

54: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:21:17 ID:5RVL
ワイはカレー辛くしたい時用にカシミールチリパウダーは常備しとる

 

55: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:22:50 ID:kYnr
平和なスレ🥹

 

57: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:24:24 ID:a38G
これが本当のボンカレーってか

 

59: 名無しさん＠おーぷん 25/08/10(日) 15:26:34 ID:a38G
ジャワとバーモントって他では出せん味わいがあるよな
これより安いルー食えなくなる

 

 

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1754805244/

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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/15(金) 22:45:22 ID：YwMjU4NTg

    ウェルシュ菌 「ジャガイモ要るやろ！」

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/15(金) 22:58:49 ID：U4MjgwMDQ

    おぼんとかれーのかんけいせいをきちんとせつめいしろ

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/15(金) 23:40:44 ID：U5OTU4NzA

    なんでレンゲで食うんだよ

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/16(土) 00:21:35 ID：MzMDYyODQ

    なんかさみしいな
    芽ひじきでも入れろ

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/16(土) 08:38:04 ID：AwNDcwNjk

    中途半端

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/16(土) 09:21:15 ID：AwMzc2MjE

    マンゴーチャツネは大鍋（4、5杯分）に対して1パックだから注意しろ！
    1皿分に1パックいれちゃうと甘すぎてカレーがマンゴーチャツネ味になぞ！

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/16(土) 09:35:18 ID：MzMzY0MzU

    ※1
    低脳無能
    食中毒になって苦しめ

    具材のにんじんやタマネギなどの根菜や肉類には食中毒の原因となる「ウェルシュ菌」が付いている場合があります

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/16(土) 10:11:03 ID：cwNDAxNTM

    >>7
    ネタはネタであると見抜ける人でないと（明日は何を食べようか を使うのは）難しい

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/16(土) 10:31:14 ID：Y1NDkzNjA

    カレー用牛肉の大きさで肉じゃがに変更は無理だろ…料理したこと無さそう

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/16(土) 10:56:20 ID：IyOTc3OTM

    お盆だし（出汁）カレーかと思った
    牛馬ナスきゅうりで作る

  11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/16(土) 19:53:22 ID：czMzQyMDc

    >>3
    俺もそうだが、金属の味がするから匙やレンゲを好む。

  12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/17(日) 00:23:42 ID：M3NzI5NjU

    なんか肉が少なくね？うちはこの量なら600は入れる

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