1: 名無しさん＠涙目です。(秋田県) [US] 2024/10/27(日) 18:16:31.96 ID:LhGRpk7Z0● BE:194767121-PLT(13001)
◆そばは本当に健康食?そばは本当に、健康食といえるのでしょうか。糖尿病専門医の私の答えは「ノー」です。そばには糖質がたくさん含まれている――理由はこれに尽きます。おそらく「そばよりも小麦粉のほうが糖質は高そう」というイメージを持っている人が多いはずで、それゆえにうどんやラーメンと比較した際に、「そばのほうが断然健康的」と認識しているのではないでしょうか。
しかしそれは、完全な間違いです。
46: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ZA] 2024/10/27(日) 20:12:24.60 ID:WrpYslCJ0
>>1
この記者は全部同じ食い方で考えてるのか？
この記者は全部同じ食い方で考えてるのか？
4: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CN] 2024/10/27(日) 18:22:43.26 ID:r1ca+6Xk0
こまけーことをいちいち気にするほうが健康に悪いわ
もうなにも食うな
もうなにも食うな
44: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [NO] 2024/10/27(日) 19:47:16.05 ID:VVRk0T+Z0
>>4
そこまで細かくはない
小麦粉はヤバい
それだけのこと
そこまで細かくはない
小麦粉はヤバい
それだけのこと
5: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2024/10/27(日) 18:24:03.00 ID:HZtSHB/V0
カップ麺は蕎麦が好き
主に出汁が
主に出汁が
7: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ID] 2024/10/27(日) 18:25:18.18 ID:wMnzWlIE0
関東は蕎麦屋が多い
9: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/10/27(日) 18:26:03.30 ID:djPwoMdn0
てか、そもそもまともな団体はカロリーの5,6割は糖質で取れって言ってるよ
糖質でカロリー取らなかったら何で取るんだよ
バランス考えろ
糖質でカロリー取らなかったら何で取るんだよ
バランス考えろ
45: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [NO] 2024/10/27(日) 19:51:28.60 ID:VVRk0T+Z0
>>9
５割じゃない
6割
PFCバランスは1.5:2.5:6
その上で炭水化物は米、できれば玄米を混ぜた米でとる事を推奨している
５割じゃない
6割
PFCバランスは1.5:2.5:6
その上で炭水化物は米、できれば玄米を混ぜた米でとる事を推奨している
49: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/10/27(日) 20:24:52.21 ID:djPwoMdn0
>>45
厚生労働省公表がこんな感じ
アメリカFDAも似たようなもん
厚生労働省公表がこんな感じ
アメリカFDAも似たようなもん
https://i.imgur.com/zfmBTo7.jpeg
11: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/10/27(日) 18:26:46.63 ID:iWUyPPwL0
そばが一番うまい
次にパスタ、中華そば、そうめん、ひやむぎ
食うもんがないときに仕方なく食うのが、うどん
次にパスタ、中華そば、そうめん、ひやむぎ
食うもんがないときに仕方なく食うのが、うどん
27: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [SK] 2024/10/27(日) 19:21:04.88 ID:9s6KVzKO0
>>11
おまえは俺か
うどん食うならすいとんや団子汁食った方がいいわ
おまえは俺か
うどん食うならすいとんや団子汁食った方がいいわ
12: 山下さんちのエジプト猫 警備員[Lv.28][苗](神奈川県) [BE] 2024/10/27(日) 18:27:40.24 ID:9rcUhwW30
今いちばん食べてるのは冷食のビャンビャン麺、と言いたいところだけどいつも売り切れてる
38: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [CR] 2024/10/27(日) 19:34:41.36 ID:wkV4QgUU0
>>12
麺の名前くらい漢字で書けよ
麺の名前くらい漢字で書けよ
75: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [US] 2024/10/28(月) 01:44:57.32 ID:IZ4odEtJ0
>>38
そんな殺生な
そんな殺生な
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2024.10.12
15: 警備員[Lv.20](大阪府) [JP] 2024/10/27(日) 18:35:00.79 ID:eG1MsgEa0
これに勝るのが米な
ダイエットしたかったら小麦食わずに米を食え
ダイエットしたかったら小麦食わずに米を食え
74: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ] 2024/10/28(月) 01:22:27.94 ID:nTWbO5LM0
>>15
つまりフォーが最強か
つまりフォーが最強か
16: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/10/27(日) 18:38:47.22 ID:pI7LepIf0
蕎麦は美味しいところと普通の所の差がでか過ぎる
19: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [GB] 2024/10/27(日) 18:42:47.84 ID:/8YxNWRk0
なんとなく家で蕎麦はあまり食べる気がおきない外の店で食うイメージ
記事の途中ですがRSS
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20: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/27(日) 18:43:01.23 ID:gNrJztVu0
蕎麦をありがたがる雰囲気あるけど意味がわからない
美味い蕎麦屋なんて少ないだろ
美味い蕎麦屋なんて少ないだろ
32: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CH] 2024/10/27(日) 19:25:50.62 ID:eh+c71Bp0
>>20
長野行け
飽きたら山形の黒いそば食え
飛ぶぞ
長野行け
飽きたら山形の黒いそば食え
飛ぶぞ
35: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/27(日) 19:27:16.05 ID:gNrJztVu0
>>32
食いたい
蕎麦がきも
でも遠い
食いたい
蕎麦がきも
でも遠い
21: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/27(日) 18:45:15.13 ID:OogyPaj60
そりゃどちろも穀物なんだから炭水化物が主体なのは分かってるよ
26: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US] 2024/10/27(日) 19:19:34.84 ID:+fjZkSTm0
十割そばなら少しはマシだけど十割小麦粉の蕎麦もどきも少なくないからな
33: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2024/10/27(日) 19:26:26.36 ID:clrVIXj30
いくらなんでも蕎麦粉が少しも入ってないものはそばを名乗れない
29: 警備員[Lv.17](佐賀県) [GB] 2024/10/27(日) 19:24:04.40 ID:x2Pg0iip0
ざるそばだと結構違うよね
31: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2024/10/27(日) 19:24:55.23 ID:lXbzd79C0
夏はもりそば
34: 名無しさん＠涙目です。(茸) [TH] 2024/10/27(日) 19:27:08.21 ID:y0oc4xft0
白米と玄米なイメージだな、うどんとそば
39: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/10/27(日) 19:39:28.04 ID:SK2ihHXY0
そば粉の量で違うんじゃないのか
八割とか十割なら
そばはポリフェノールも食物繊維も豊富だから 糖質は同じであっても健康上ラーメンやうどんより良いかと思う
八割とか十割なら
そばはポリフェノールも食物繊維も豊富だから 糖質は同じであっても健康上ラーメンやうどんより良いかと思う
47: 名無しさん＠涙目です。(三重県) [KR] 2024/10/27(日) 20:14:24.89 ID:I1B23crl0
蕎麦は拡張性ないのが致命的
うどんもラーメンも変化球OKだからね
うどんもラーメンも変化球OKだからね
48: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [RU] 2024/10/27(日) 20:15:33.04 ID:swHax4o80
ソバ粉10割の乾麺美味いわ。
最近よく食べてる。
最近よく食べてる。
51: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [CN] 2024/10/27(日) 20:57:36.82 ID:HCEQtxSp0
そのかわり蕎麦は繊維質が多いから吸収が緩やかって聞いたぞ
52: 名無しさん＠涙目です。(庭) [DE] 2024/10/27(日) 21:02:53.70 ID:zyg/yCyL0
大差なくても差があるならちゃんと検証して結果出せよ
56: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2024/10/27(日) 21:25:43.35 ID:+0KbfgCG0
俺はそば４割のナンチャッテそばを食ってる
58: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/27(日) 21:43:57.99 ID:ODaOz60m0
これは本当にそう。油断するから食べすぎてしまう
66: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/27(日) 22:06:58.20 ID:uJgz8gjv0
71: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/28(月) 00:48:44.54 ID:XV+M5gCa0
そばつっても安いのはほとんど小麦粉だしな
そら大差はないだろ
そら大差はないだろ
引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1730020591/
ありがとうございます
味、値段、健康
蕎麦は無駄に持ち上げられ過ぎてる感はあるな
健康のためにシンでくれ
日本人はグルテンに耐性がないから
米や蕎麦のほうがいい
主食で毎回食えて食物繊維豊富タンパク質他の主食だとオートミール位でポピュラー食だと断トツで豊富。
100g辺り白米うどんラーメン薄力粉が9gに対して蕎麦は14g
GI値低い、脂肪普通と隙が無い。
白米と雑穀米往復するのと結局変わらないから蕎麦食ってる。
主食なんだから当たり前やろ
その中で蕎麦がどうかの話しろよ
うどんや素麺を食べるとほぼ確定で体に力が入らなくなって気を失うように眠るけど、蕎麦はそんなことにならないから、糖質の吸収は蕎麦の方が緩やかだと思う
蕎麦とか結局炭水化物やろ
新潟で食べたへぎそば美味かった
医師が何人も言ってるならまだしもたった1人が言ってるのは信憑性皆無だから放っておけば良い
大抵は基準がおかしいから
米やうどんと同じ炭水化物(糖質)の塊なんだから当然やん
低GIは低カロリーとは関係ないからな。
食いもんなんて誤差だから
体は何の為に有るの？存在意義を否定したら消えるのが道理
ヘルシー太郎
こういう煽り記事書くのって炭水化物＝全部糖質みたいな言い方するの多すぎてなんだかな
蕎麦は食物繊維多めで糖質と違って吸収されずに腸環境整えてくれるものだし
GI値が低いってことはそりゃカロリーは同じだけど血糖値への負担が下がって腹持ちも良くなるから糖尿病の予防に効果的だよ
さらにルチンのポリフェノールは血圧下げたり抗酸化作用もあるから蕎麦粉たっぷりのそばが健康に有用なことは間違いない
確かに蕎麦粉を使ってない大半が小麦のような安い蕎麦はうどんやラーメンと大差ないけど
まるで蕎麦食うことが意味無いような書き方してるのはどうかと思う
糖尿病専門のくせに全然食べ物のこと分かってないってことだからな