【画像】梅酒を作る | 明日は何を食べようか
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【画像】梅酒を作る


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1: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:08:16.417 ID:xegCf0Wb0
煮沸消毒します
XVaPVkW
https://i.imgur.com/XVaPVkW.jpeg

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:08:31.001 ID:xegCf0Wb0
しばしまち

 

3: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:08:56.990 ID:9kxltB70d
20240530.8.00

 

13: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:29:47.957 ID:yP0CaWQ4d
>>3
これを

 

4: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:10:01.938 ID:xegCf0Wb0
2UoaluV
https://i.imgur.com/2UoaluV.jpeg
つける酒買ってきたよ

 

26: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:54:17.466 ID:mtuqQrr7a
消毒偉いなあ
>>4
ラム酒気になる
出来たらアイスに混ぜたり？

 

5: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:12:22.979 ID:xegCf0Wb0
hnPGzLv
https://i.imgur.com/hnPGzLv.jpeg
煮沸消毒待ち

 

6: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:14:52.774 ID:Asb3+AAh0
何%以下がなんちゃとかあるんだっけ？

 

12: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:29:47.695 ID:xegCf0Wb0
>>6
20度以下はアルコールが発生する可能性があるからダメ

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7: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:16:32.894 ID:Cmbcq3xE0
みりん？ぽいな！ぽいな！

 

8: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:21:32.897 ID:s5tXfyOQd
キッチン綺麗だな

 

14: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:30:52.433 ID:xegCf0Wb0
>>8
キッチンペーパーにアルコール吹きつけて拭くだけ

 

10: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:25:18.270 ID:vKp2vQrr0
ちゃんと梅育てた？

 

15: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:31:41.748 ID:xegCf0Wb0
>>10
お隣さんから貰った、お隣さんの実家が和歌山らしい

 

11: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:29:08.711 ID:xegCf0Wb0
6LKmGft
https://i.imgur.com/6LKmGft.jpeg
湯煎後瓶を洗い乾かす

 

16: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:34:51.099 ID:xegCf0Wb0
mpx60B6
https://i.imgur.com/mpx60B6.jpeg
JSr8fDj
https://i.imgur.com/JSr8fDj.jpeg
3日前に漬けた梅はこんな感じ

 

17: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:36:00.087 ID:cHTJjkKW0
グラニュー糖で好いんだよ

 

18: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:37:48.239 ID:xegCf0Wb0
>>17
溶けにくい砂糖を使うのが鉄則by爺様&婆様

 

19: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:38:20.897 ID:Asb3+AAh0
いいな楽しそう
こういうちょっとした趣味を楽しめる人って地味に凄いと思う

 

21: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:45:57.492 ID:xegCf0Wb0
>>19
梅酒なんて買った方が美味しいし、コスパもいいんだけど「市販にはないお酒で漬けた梅酒」「作った人しか飲めない」っていうのがすごくええんよな

 

20: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:43:51.002 ID:MbUstLMo0
酒・梅・砂糖のグラム数はどんな感じ？

 

22: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:47:58.373 ID:xegCf0Wb0
>>20
適当
普通に瓶に
梅
氷砂糖
梅
氷砂糖
っていう層を作って底にお酒を梅が浸るまで入れるだけ
ちなみに、できるだけ瓶がパンパンになるように漬けたほうがいいですカビにくいので

 

23: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:50:05.695 ID:xegCf0Wb0
ちなみにお酒はチョーヤが出してるホワイトリカーとか梅酒用ブランデーとかがおすすめ
で、梅酒作りを覚えたらお酒を変えたり比率を変えてみるのも面白いからぜひ
ちなみに、梅酒は梅と氷砂糖で酒が薄まるので度数が高い酒がおすすめ

 

24: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:52:26.641 ID:xegCf0Wb0
jdc3Eea
https://i.imgur.com/jdc3Eea.jpeg
皆さんお待ちかね梅をつけるお時間です

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25: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:53:34.316 ID:xegCf0Wb0
AvQkSd8
https://i.imgur.com/AvQkSd8.jpeg
梅は1度冷凍してから漬けましょう
この方がいい密がでるらしい

 

27: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:55:28.072 ID:MbUstLMo0
日本酒・白ラム・ウイスキー・焼酎・ウォッカまでは試した
香りはブランデーが良かった
口当たりは日本酒だったな

 

28: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:56:44.883 ID:xegCf0Wb0
6Xo2Muo 
https://i.imgur.com/6Xo2Muo.jpeg
1層目と2層目
氷砂糖若干多めてす

 

29: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 19:58:17.489 ID:xegCf0Wb0
Y9aQTQL
https://i.imgur.com/Y9aQTQL.jpeg
ただいま、4層目

 

30: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:00:14.534 ID:MbUstLMo0
梅は凍らせない方が良い
凍らせると梅の細胞が壊れるので果汁が出やすくなるけれど、1年待つなら結果は変わらない
理由はわからないけれど凍らすと少し風味が弱くなる

 

31: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:00:56.005 ID:l/pI8xup0
氷砂糖なめたい

 

32: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:02:32.378 ID:xegCf0Wb0
cTLuyY4
https://i.imgur.com/cTLuyY4.jpeg
梅の装填完了、ラム酒いきます

 

33: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:06:22.557 ID:xegCf0Wb0
yW8AsEJ
https://i.imgur.com/yW8AsEJ.jpeg
ラム酒の量ミスったな、明日買い足して入れておきます

 

35: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:14:27.072 ID:tTa5Sf+70
15年くらい漬けてるので

 

 

36: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:14:49.022 ID:xegCf0Wb0
>>35
プロやんけ

 

37: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:15:41.203 ID:xegCf0Wb0
fzZWIHb
https://i.imgur.com/fzZWIHb.jpeg
割と失敗作だと思うけどやってみよう

 

38: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:17:38.469 ID:tTa5Sf+70
ただの暇人ですわ
梅酒飲みたくなる誘惑に耐えるよう他の果実酒もいくつか作ってます
とりあえず珈琲酒おすすめ

 

40: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:18:38.514 ID:xegCf0Wb0
>>38
ちょっとオシャレなバーだとアイリッシュコーヒーとかありますよね

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41: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:19:37.411 ID:xegCf0Wb0
3ndxqUY
https://i.imgur.com/3ndxqUY.jpeg
さっきのラム酒も味見したかったけどそもそも足りなかったけど、泡盛は何とか足りた

 

43: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:21:37.239 ID:xegCf0Wb0
泡盛って焼酎みたいやな、これは水割りやなストーレートはきつい

 

44: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:23:12.834 ID:xegCf0Wb0
V3dVddA
https://i.imgur.com/V3dVddA.jpeg
とりま完成

 

47: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:33:22.321 ID:xegCf0Wb0
hZlJLmz
https://i.imgur.com/hZlJLmz.jpeg
瓶にジップロックに入れる

 

48: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:35:20.573 ID:xegCf0Wb0
2RmbPuN
https://i.imgur.com/2RmbPuN.jpeg
袋に入れる

 

49: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:36:44.693 ID:xegCf0Wb0
Sae2tZk
https://i.imgur.com/Sae2tZk.jpeg
冷暗所到着

 

50: 明日も腹ぺこ 2024/05/30(木) 20:39:22.673 ID:xegCf0Wb0
AttQSzu
https://i.imgur.com/AttQSzu.jpeg
冷暗所に入れたら完了、ではまた会おう

 

引用元　https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1717063696/

amazon.co.jp/宝酒造-宝-35-果実酒の季節900ml-1-8Lデカンタ



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/04(日) 15:11:51 ID：A1MDkwNDI

    毎年多めに作って3年モノを作ろう。
    3年超えると美味しさのレベルが一段上がる。

    10年超えるとかなり美味しいが、大変だよね。

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/04(日) 16:47:17 ID：E2MjU2MDA

    その度数の関係で最初から甘い味醂につけると違法なんだよね面倒な

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/04(日) 19:48:31 ID：U1ODY3OTc

    ワグナス！

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/05(月) 00:46:27 ID：QxNzc2NTI

    我慢するのたいへん

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/05(月) 04:33:34 ID：U2ODc4NzI

    しゃふつしょうどく？あるこーるのみのしょうどくにたよらないのはあまえ

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