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【博多豚骨ラーメン】わずか2年で「690円→1100円」「約6割値上げ」した名物ラーメン店主の激白


 

1: ばぐっち ★ 2023/12/22(金) 19:35:11.75 ID:??? TID:BUGTA

ここ1~2年での水道光熱費や原材料の高騰を受けて、ラーメン店は「理想の価格」などとは言っていられなくなった。高級食材を使うお店やガスで豚骨を炊きっぱなしのお店など、価格高騰のあおりを受けて、今までの価格では同じクオリティを維持できないレベルにまで来ている。

都内の清湯系の名店を中心に1000円以上の価格をつけるお店が少しずつ増えてきていて、都心ではラーメン1000円が珍しくなくなってきた。

(中略)

そんな動きの中で、東京・高田馬場にある「博多ラーメン でぶちゃん」が今年12月1日から博多ラーメンを1100円に値上げした。

引用元 全文はこちらから https://news.yahoo.co.jp/articles/ec1e0f8323a3160b6ba1332abfd3cd2e13bb093f

 

 

2: 名無しさん 2023/12/22(金) 19:37:57.57 ID:ixkxf
税込み千円にすればいいのに、百円なんてつり銭が面倒だろ

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4: 名無しさん 2023/12/22(金) 19:46:05.22 ID:MqCNg
一蘭商法?

 

5: 名無しさん 2023/12/22(金) 19:48:01.78 ID:XOWgy
調子に乗ると痛い目に遭うよ

 

7: 名無しさん 2023/12/22(金) 19:54:26.83 ID:jUGWn
ラーメンなんか650円でやれ

 

8: 名無しさん 2023/12/22(金) 19:56:57.46 ID:9f6We
飲食店が色気づいて客を選びだしたら間違いなく潰れる

 

27: 名無しさん 2023/12/22(金) 21:14:41.25 ID:SZVy7
>>8
選んでないとこのが潰れてるよハゲw

 

10: 名無しさん 2023/12/22(金) 20:06:26.58 ID:lgd4w
価値あるものなら原価は関係ない
11000円にすればいい

 

13: 名無しさん 2023/12/22(金) 20:13:07.40 ID:sS3oG
意識高い

 

14: 名無しさん 2023/12/22(金) 20:14:17.32 ID:cZC9p
その値段に見合うもんなら別にいいけど俺はラーメンに1000円は出せないな

 

15: 名無しさん 2023/12/22(金) 20:15:30.80 ID:Rq6y5
値段ってさ別に気にしないで上げてくれ判断は客がするから免罪符欲しさにあーだこうだ言うのやめてくれ

 

16: 名無しさん 2023/12/22(金) 20:19:39.89 ID:9zgZk
>>15
だな
別に値下げしてくれとかこっちも頼んでない
黙ってやるべきだし
客も黙って居なくなればいい

 

17: 名無しさん 2023/12/22(金) 20:24:04.47 ID:TpIYZ
うまいラーメン屋は行列で何十分とか待つので行けない
もっと値段を上げて貧乏人が来れないようにして欲しい

 

19: 名無しさん 2023/12/22(金) 20:28:12.43 ID:d1NJt
とんこつラーメンに千円出す価値はない

 

20: 名無しさん 2023/12/22(金) 20:42:25.19 ID:IsJDr
見とけよ
そのうち潰れる

 

22: 名無しさん 2023/12/22(金) 21:00:41.34 ID:eStDX
ラーメンは冷凍のスペックで十分

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24: 名無しさん 2023/12/22(金) 21:10:14.96 ID:JQGo9
博多shinshinとか最初値段高いなと思ってたけど、あのクオリティで1000円行かずに踏みとどまってるのはすげえ事なんだな。
22835518_s

 

25: 名無しさん 2023/12/22(金) 21:11:08.67 ID:PJ44I
1000円以上のラーメンは博多の名前下ろしてほしいわ
一蘭は観光客避けで役に立ってるから許されてるだけ

 

26: 名無し 2023/12/22(金) 21:11:44.99 ID:G5WN4
博多天神のほうが全然うまい。
一風堂に通うヤツがこんなに
大量にいるのが信じられない。

 

29: 名無しさん 2023/12/22(金) 21:19:59.65 ID:vU3ZN
需要と供給だからね
店の勝手

 

30: 名無しさん 2023/12/22(金) 21:21:03.65 ID:9OK2C
潰れてないなら叩く理由も無いんだよなあ。元が安いは客は感謝せず当たり前にする

 

34: 名無しさん 2023/12/22(金) 22:10:48.40 ID:0fRhh
ラーメンと餃子とライスがセットならおk

 

35: 名無しさん 2023/12/22(金) 22:31:11.31 ID:Qiwid
値上げしすぎ

 

36: 名無しさん 2023/12/22(金) 22:34:28.91 ID:Rc5tx
客減らないならそれでいい。ジブ─んはいかないかな。

 

41: 名無しさん 2023/12/23(土) 00:30:29.21 ID:74ihk
それは良いが福岡で1000円ラーメンはドン引き価格

 

42: 名無しさん 2023/12/23(土) 00:58:10.01 ID:cwcz9
日高屋とか幸楽苑に流れちゃうんでは?

 

45: 名無しさん 2023/12/23(土) 01:11:41.32 ID:Wl1Yb
高くても客が来るのなら問題ないでしょ
一蘭やshinshinみたいに観光客目当てならやっていける

 

46: 名無しさん 2023/12/23(土) 01:30:19.69 ID:osNUU
結局は受給バランスで成り立ってるから
どんなに高くても客が来て経営が成立するならいいのかと

 

47: 名無しさん 2023/12/23(土) 01:38:57.98 ID:cwcz9
某政令指定都市だが
ラーメン1000円超が普通だな
角煮とか煮玉子とか多種載ってるタイプだが

 

48: 名無しさん 2023/12/23(土) 01:49:26.42 ID:osNUU
60~70年代はラーメン1杯50~120円程度で子供の小遣いでも食えた
今はそれがカップ麺に取って変わってるからな
店で喰うラーメンがちょっとした贅沢品になるのも仕方ないかと

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51: 名無しさん 2023/12/23(土) 04:28:51.10 ID:NoFxr
ここで文句言ってる貧乏人は食べなければ良いよ。物価もエネルギー代も人件費も上がってきてるんだから普通だと思う。むしろ今までが安すぎた。

 

52: 名無しさん 2023/12/23(土) 04:31:11.88 ID:uuviv
それでいいと思う
いい加減日本の飲食は旨いのに安すぎる
馬鹿は原価計算して高いとか言い出すけど
材料だけじぇねーからw
ニューヨークなんて為替130円台の時にラーメン5000円やぞ
フルトッピングだけど

 

58: 名無しさん 2023/12/23(土) 08:26:51.01 ID:6h219
幸楽苑なんかこの時代に値下げまでしてんのにな
【うおおおお】幸楽苑さん、人気メニュー11種をまさかの値下げ!!!
1: バイト歴50年 ★ 2023/10/16(月) 23:36:35.69 ID:ncZLFbP/9幸楽苑さん、ありがとう...!人気メニュー11種がまさかの値下げだよ~《最大70円引き》 — 東京バーゲン...

 

61: 名無しさん 2023/12/23(土) 09:11:17.40 ID:oNxBh
今はインバウンド狙いで、海外チェーンより安いです!と言えば良いからな。
日本人の貧乏人は相手にされていない

 

62: 名無しさん 2023/12/23(土) 09:17:10.66 ID:ih3vN

ここの意図がどうであるかは知らないけど、あなたのような考えで商売するのは自由だよね。

ただ、日本人としては地道に日本人を相手に日本人を大事に商売をする店と、
とにかく儲けたい、外人相手に商売したいというところを区別できるシステムやステッカーはほしいな
>>61

 

31: 名無しさん 2023/12/22(金) 21:47:50.18 ID:S0mJI
それで売れるならそれは正しい

 

引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1703241311





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  1. その価値あればつぶれないなければつぶれるだけ定期。温かい目で見守ろうぜぇ。

  2. 1100円なら、ちょっとした喫茶店でゆっくりするときに使う金額
    30分くらいかけて食べてもいいなら問題ないけど、10分とか15分で追い出されるなら1100円は高すぎる

  3. ラーメンで1000円超え?
    もう潰れてくれ

  4. 博多なら600円くらいだよ

  5. 仕方ないけど自分なら行かない
    金ないから全部自分で作る

  6. 好きに上げればいい
    見合うならいくよ

  7. アホコメの貧乏老害が騒ぎまくってたな
    働けばいいのにな

  8. それで客が来るならええやん
    外野が騒ぐ事じゃない

  9. 高い高い言ってる奴は20-30年前の薄っぺらいスープを食べて満足してろよ。

  10. >>9
    キレないでおじいちゃん
    そんな大昔の物と比べられても

  11. 原価云々は言い訳で客が少なくなった店は単価を上げるしかない
    弱った店が余所がやってるからと便乗してグリードフレーションを起こす

  12. ラーメンの適正価格は450~650円
    今時のボッタクリ不適正価格は750~1000円
    黒シャツDQN店主の拘りラーメンは180〜250円

  13. お前ら普段は日本は生産性がー言ってるじゃん
    生産性良くなったんだから喜べよ

  14. ラーメン、カレー、カツ丼あたりの話になると薄ら寒くなるような貧乏くさいのが必ずシュバってくるな

  15. これで潰れず営業できるならいいんじゃない?
    潰れないってことは食べる客がいるんだし
    食べない人が何を言ってもねえ……まあだからラーメン屋はイキリ散らすんだろうけど

  16. ネットじゃ貧乏人だの今までが安すぎただの言ってる人多いけど
    大半の人は値上げしたら我慢して控えるようになると思うよ

  17. 東京都心の蕎麦屋より国会議事堂内の蕎麦屋のほうが安いという現実

  18. >>7
    みんな普通に働いてるよ。
    しょーもない事言ってないで、お前も頑張って働こうな?

  19. 昼飯とタバコとお茶で一日中¥2,000〜3,000使う俺って上級なんだなw
    ちな年収940万

  20. >>19
    貧乏の上に惨めだね

  21. >>20
    自己紹介乙。

  22. らーめん屋ならインボイス関係ないだろ…

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