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人生最高レストラン 春風亭昇太 おいしいものの噺(はなし)


 

現在の落語界を代表する1人

駆け出しの時代から今なお愛し続けるご馳走の数々をたっぷりと紹介

春風亭昇太師匠の人生最高の一品とは!?

MENU

・清水:溺れるモツ

・新宿3丁目:落語家が愛する定食

・相模原:おそろしい餃子

MAIN

・???:幻の丼

 

人生最高レストランでは料理の代わりに、

ゲストの「人生で最高においしかったもののお話」を味わえます

人生最高レストラン|TBSテレビ

(2017.04.022日放送分)

どんなものを食べているか

言ってみたまえ。

 

君がどんな人であるかを

言い当ててみせよう

「美味礼讃」

ブリアーサヴァラン

ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァラン – Wikipedia

 

出演者

 

 

相模原:おそろしい餃子

昇太師匠の大学生の頃、住んでいたのが小田急相模原

ギョウザ萬金

昇太「今もTVの前で小田急相模原の方達は、おぉ昇太萬金だしたか!みたいな

昇太「萬金って店は餃子しかないので、注文も餃子何個食べます!って」

高橋「何にしますか?じゃなくて何個食べますか?なんや」

20170423.1.02

徳井「えっ、揚げ餃子みたいに」

昇太「油で跳ねるやつっていうのは、水滴みたいにぽつんぽつんって水やお湯が入るから跳ねるんです。あまりにも大量の油がお湯と一緒になるからお湯も油も迷うんだろうねw」

昇太「もう渾然一体となって、仲間になってる。肩を叩き合って頑張ろう頑張ろうって。そのうちに悲しいかなお湯のほうは蒸発して・・・、お湯よぅ逝っちゃったか・・・って俺達油だけで萬金包まなきゃ」

徳井「そんな夫婦みたいにw」

・焼餃子

20170423.1.03

昇太「中がふかふかで、表面がカリカリになるわけですよ」

高橋「なんじゃこれ!たまらんなこのビジュアル」

足立「めっちゃ美味しそう~!」

20170423.1.04

昇太「タレをつけると萬金餃子の中にひゅ~っと入ってくる。それを口に運んでほぐほぐいいながら、熱いのをビールと流し込む!」

 

昇太「今もう小田急相模原に住んでないので、でも無性~に食べたくなる!」

徳井「中毒性があるんですかね~」

昇太「あのね、仲間の中ではあの萬金、何か入ってるんじゃないかってw」

昇太「危ないですよ、恐ろしい餃子ですから!

 

新宿3丁目:落語家が愛する定食

新宿末広亭のすぐ隣

ビフテキ家あづま

昇太「一応ビフテキっていうのはね看板になってますけど・・・、言われて気が付いた俺ビフテキくったことないや(´∀`)

そこで師匠が食べるのは

昇太「言ったらミックス。スパゲティも乗ってます、コロッケも乗ってます、カレーも乗ってます。渾然一体となってる

・あづスパ

20170423.1.01

出典:上記食べログ

高橋「なんじゃこれ、何がスパやねんwこれあかん、やばいやばい」

徳井「なんちゅうメニューこれ」

高橋「これナポリタンとカレーのところに国境的なものはないんですか?」

昇太「国境はない!みんな仲間なんですよ

徳井「ルーはやっぱりインドがイタリアに攻めてきますよね?」

高橋「インド強いよ~!」

昇太「戦わないの!国際連合みたいな感じなのよ

20170423.1.05

昇太「スパゲッティ、カレー、コロッケ、全てが想像通りの味なんですよw

高橋「想像を絶するんじゃなくて、思ってるとおりのw」

昇太「ナポリタンってこれじゃん!っていう。だけどここが落語家が大好きで行くっていう

前座時代、師匠にあづまで奢ってもらった事がとても嬉しく、

あづまで後輩におごったときに、先輩になったことを実感したそうです。 

 

清水:溺れるモツ

昇太師匠が生まれた静岡県清水のソウルフードの話

金の字本店

鍋には一杯のモツが

20170423.1.07

高橋「このビジュアルだけ見たら、やや怖いもんw」

そこに大量のカレーをそそぎ煮込む

20170423.1.08

昇太「カレーの中でモツが溺れてるんですよ!

昇太「これアニメに出てくる魔女のスープ

昇太「注文するとお店の方がカレーの鍋から救出してくれるんです

・もつカレー煮込

20170423.1.06

徳井「あれどこ持ったら汚れないんですかね?」

昇太「これは汚れるんです、手が。串を話した時点で手についてるのをぺろぺろっと舐めてビールを飲む

高橋「指もおつまみw」

昇太「カレー味の指!!!

 

昇太「この店はこれが好きで来る人が多いから、とにかく皆争うようにカレーモツを頼むんです 

 

???:幻の丼

昇太師匠の人生最高のメニュー発表になるはずでしたが・・・

昇太「残念なことに・・・、あまりにも緊張してたから自分がどこで食べたのか覚えてないw

高橋「何を教えてくれてるんですか~」

昇太「僕の記憶の中では、東北ってイメージが

沢山の師匠に囲まれて行った初めての旅で、緊張の中お店の方が好意で出してくれた地元のメニュー

アジを三枚におろし、あったかいご飯に乗せ、軽くといた卵をかけて食べる

昇太「新鮮なアジがのっている卵かけご飯なんですよ。お腹空いている中でそれを食べて、うま~い!!!って

昇太「なんて美味しいんだ!!!もうね、正直言って僕が人生歩んできて一番おいしかったの、それ!

スタッフが探した結果・・・

・ひゅうが飯

20170423.1.09

生姜醤油に浸したアジをといた卵に絡めてご飯に乗せる

昇太「これだ、これだこれだ!!!

ちなみに愛媛名物の料理だそうです

20170423.1.10

作り方は

新鮮な魚(アジなどがよく用いられる)を三枚におろし、刺身にする。炒った白ごまをすりつぶし、刻んだネギ、みじん切りにしたミカンの皮を、みりん、醤油、酒などを混ぜ合わせた調味料に浸けておく。卵をときほぐし、調味料と混ぜ、味をなじませた後、炊き立てのご飯の上にかけて、もみ海苔などを振って食べる。さらに、茶漬け風に熱いお茶をかける変型もある。

出典:ひゅうが飯 – Wikipedia

高橋「どこが東北なんですか、スタッフ絶対1回東北必死で探したw」

昇太「いや、あのね、何箇所かまわって四国はいってた。これはごちそうさまです、アリガトウございました

徳井「まさかご対面番組になるとはね~」

興奮する師匠ですが、この番組はスタジオに料理は出ませんので映像だけw

高橋「お店色々聞いてたら、結構肩肘はらへん安くて美味しい所お好きなんですか?」

昇太「食という物は日常の物ですよ、毎日口の中に何か入れないと生きていけないわけです。普通の生活のなかの一部として食という物があると思って気軽に

昇太「落語にやっぱり似てるんですよ。落語、古典芸能の中でいったら相当気軽な物です

 

落語も食も

気軽に楽しみたい

春風亭昇太

 

毎週土曜夜11:30から。

人生最高レストラン|TBSテレビ

みんな見てね~♪

 

引用元:http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/livetbs/1492870618/



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