TVで紹介される機会も増えてきた閉じないカツ丼話題
1: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:16:06.08 ID:fUtwmTo00NIKU
2: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:16:27.07 ID:fUtwmTo00NIKU
閉じたほうがええんちゃうか？
4: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:16:38.75 ID:tTq31Znw0NIKU
ワイは普通のカツ丼のほうが美味しいと思うで
8: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:17:19.12 ID:fUtwmTo00NIKU
>>4
じゃあなんで流行っとんねん💢
じゃあなんで流行っとんねん💢
5: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:16:48.64 ID:5XzcrsuwdNIKU
ソースカツ丼でいいよね
10: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:18:05.60 ID:t542cOYkrNIKU
閉じないサクサク感がウリやのにソースかけたら台無しやろ
44: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:24:43.42 ID:eViMRtFH0NIKU
ソースカツ丼への考え方にはその人の食のセンスがよく表れる
サクサクさせ過ぎてトンカツ定食の成り損ないみたいになってるのはアウト
そういうのを有り難がってマウント取ろうとする一部のアホな田舎者は厄介
ソースカツ丼にとってサクサク感は大きな武器だがそれが全てではないのに
あくまでカツ丼としての美味さのためにソースとタレが肝心になる
「普通のカツ丼よりはサクサクしてるが普通のカツ丼に対抗できるぐらいの味付けを備えてる」がソースカツ丼のベスト
>>10みたいなのはアカン
16: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:19:15.92 ID:ejfpnlKD0NIKU
じゃあもう親子丼とトンカツ別で出せよ
20: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:20:35.90 ID:Uq7z9UFjaNIKU
会社の食堂でやたら推してたけど流行ってたんか
単に手抜きかと思ってた
単に手抜きかと思ってた
23: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:21:10.72 ID:TuzqZ/AIdNIKU
かつや…嘘だろ…？
【ふわたま】かつやさん遂に本気を出す、超美味そうな期間限定商品を販売開始！！！
かつやさん、2023年初新作は白カツ丼 1: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 14:31:39.28 ID:I/9Yko2wM#かつや 2023年初の新作は◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣⁰ ふわ...
gfoodd.com
2023.01.13
58: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:27:00.60 ID:DnGVCDlJdNIKU
>>23
これ美味かったわ
レギュラーメニューにするべき
これ美味かったわ
レギュラーメニューにするべき
275: それでも動く名無し 2023/06/30(金) 00:15:23.36 ID:7qw0DoSy0
>>23
昔からこんなんじゃなかったけ
昔からこんなんじゃなかったけ
414: それでも動く名無し 2023/06/30(金) 01:52:37.81 ID:I4D1kBAx0
>>23
これ結構美味かったわ
これ結構美味かったわ
512: それでも動く名無し 2023/06/30(金) 03:47:43.66 ID:JFSelA7D0
>>23
嘘だろこれ不味かったわ
せめてかつやの卓上に醤油でもあったら
上から更にかけたかったわ
嘘だろこれ不味かったわ
せめてかつやの卓上に醤油でもあったら
上から更にかけたかったわ
24: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:21:22.87 ID:4Y5fp3d90NIKU
閉じた方が重くて美味い
カツ丼食う時なんて大抵なんかガッツリしたもん食いたいなって時なんやし
25: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:21:30.60 ID:FdvX5ZEGdNIKU
タピオカ→食パン→ハンバーグ→カツ丼
こんな感じか？
266: それでも動く名無し 2023/06/30(金) 00:12:58.29 ID:o42AHxF60
>>25
今は10円パンだろ
今は10円パンだろ
36: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:23:14.55 ID:crvAdMST0NIKU
盛りすぎて蓋が閉じられないカツ丼やないんか
48: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:25:10.37 ID:ySFEC41YdNIKU
実力のあるカツ丼屋は綴じてもサクサクなので綴じないは甘え✋
66: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:28:56.57 ID:eViMRtFH0NIKU
>>48
閉じるとサクサク感が大幅に失われるのは事実だぞ
美味い店だとその問題を気にならないように仕上げてくれるってだけで
だからソースカツ丼にも一定の強みが生まれる
トンカツ定食を丼にしただけのような劣悪なソースカツ丼は論外やけどな
「閉じないカツ丼」はジャンルとしてちゃんと育てればソースカツ丼の上位互換になれる可能性はある
実際は半端者のコウモリポジションで終わりそうだけど
閉じるとサクサク感が大幅に失われるのは事実だぞ
美味い店だとその問題を気にならないように仕上げてくれるってだけで
だからソースカツ丼にも一定の強みが生まれる
トンカツ定食を丼にしただけのような劣悪なソースカツ丼は論外やけどな
「閉じないカツ丼」はジャンルとしてちゃんと育てればソースカツ丼の上位互換になれる可能性はある
実際は半端者のコウモリポジションで終わりそうだけど
62: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:27:43.95 ID:3/RBu0Jr0NIKU
美味いカツ丼は2個食える
https://i.imgur.com/EHhkkK7.jpg
【ｸﾙｸﾙ】彡(^)(^)「既に一つ平らげてて草 デブかよw」
引用元 1: 風吹けば名無し 2020/12/14(月) 13:26:43.12 ID:c7VmztxJM彡(^)(^)「すいませんチーズカツ丼を一つ」1 風吹けば名無し 2020/08/31(月) 14:27:53 ID...
gfoodd.com
2020.12.15
記事の途中ですがRSS
480: それでも動く名無し 2023/06/30(金) 03:05:46.99 ID:iZnj8Qiga
>>62
蓋定期
蓋定期
67: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:29:48.25 ID:+WUKhBSe0NIKU
生焼けハンバーグの次はこれか
75: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:31:14.31 ID:g9URWdy3MNIKU
>>67
去年からあるで
去年からあるで
69: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:30:20.71 ID:Suw36rU/0NIKU
技術必要とせんからな
まあ親子丼もたまごとじもバイトでも1週間か2週間もやれば普通に出来るんだが
まあ親子丼もたまごとじもバイトでも1週間か2週間もやれば普通に出来るんだが
73: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:31:05.83 ID:78xuFEqG0NIKU
カツ丼のカツは薄い方がいいって美味しんぼで見たぞ
80: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:32:17.73 ID:QJkVkee/0NIKU
>>73
単品で美味いトンカツをトッピングにすると台無しになる法則あるよな
カツ丼もカツカレーも薄い方が美味い
単品で美味いトンカツをトッピングにすると台無しになる法則あるよな
カツ丼もカツカレーも薄い方が美味い
79: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:32:05.45 ID:lcwrUR8w0NIKU
閉じないカツ丼ってなんやねん
宿儺の領域展開かよ
宿儺の領域展開かよ
99: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:34:07.93 ID:TbpTm6nFrNIKU
結局普通が一番ってとこに落ち着きそう
103: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:34:35.07 ID:jtLtoSQm0NIKU
渋谷と門前仲町の有名店いったけど美味いには美味かったわ
真似できるなら真似して増えて欲しい
真似できるなら真似して増えて欲しい
105: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:35:20.80 ID:KHR/SsXg0NIKU
値上げの影響でチキンカツが主流やで
トンカツもあんまり食べれなくなってしまったわ
トンカツもあんまり食べれなくなってしまったわ
130: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:40:45.10 ID:SbgP82l50NIKU
タピオカ→フルーツサンド→生食パン→からあげ→バナナジュース→閉じないカツ丼
133: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:41:04.17 ID:KnZX95D10NIKU
まあ別物として食べてるから
136: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:41:30.28 ID:GNYx6uW20NIKU
タレカツ丼流行らせゴラ
138: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:41:52.01 ID:iii2+kNX0NIKU
カツは技術いるし、原価もかかるし、今まで通りにそう簡単に転生できるか？
140: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:43:03.58 ID:ER+gtQljaNIKU
今日のタクシーで行くやつに出てたよな
157: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:46:54.02 ID:rm6Uqds90NIKU
ワイはそもそも閉じない方が好きやった別に卵はあってもなくてもいいけど閉じると衣がベチャベチャするから嫌いや
160: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:47:30.42 ID:Suw36rU/0NIKU
一番美味いのは味噌カツ丼やな
キャベツ抜きの味噌カツ丼のライス大盛りカツダブルが最強や
キャベツ抜きの味噌カツ丼のライス大盛りカツダブルが最強や
163: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:47:37.56 ID:fznF4gXtMNIKU
カツ丼は白身がうまいのに
166: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:48:00.16 ID:a6PgF4cH0NIKU
カツがどうしても流行りたがってて草
171: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:49:00.82 ID:fBRfAzQ50NIKU
正直卵とじ以外のカツ丼ってどんぶりにする意味ある？
172: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:49:04.57 ID:JtkCj5AMrNIKU
次は揚げないカツ丼が流行りそうだな
176: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:49:44.22 ID:OO7eO6Bu0NIKU
門前仲町に2つあるよな
最近赤羽にまでできた
最近赤羽にまでできた
179: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:50:12.99 ID:2aSzOopy0NIKU
カツ丼ってせっかくパリパリに揚げたのになんでわざわざふやかすのか意味が分からなかったけど
これはこれで微妙だな
これはこれで微妙だな
180: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:50:32.68 ID:4TYWZfTA0NIKU
サクサクを味わいたいならカツ丼は食わんのよ
193: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:52:55.38 ID:XXL1zMtYdNIKU
ソースカツ丼好きワイ「たまごは邪道」
197: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:53:16.59 ID:Y/oNF7G+0NIKU
かつがサクサクならなんでもいい
201: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:53:49.54 ID:lt30dGCY0NIKU
丸七また食いたいな
227: それでも動く名無し 2023/06/29(木) 23:59:03.82 ID:2czFx90f0NIKU
人気無くなったら閉じればええんちゃう？
また流行りだしたら開ければええ
また流行りだしたら開ければええ
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1688048166/
ありがとうございます
とんかつ定食で良い定期
つまりすぐ廃れるってこった
地獄の底まで火が通ってて生じゃないならOK
かつやのしか食ってないけど、カツと飯と卵がお互い歩み寄る気なくて全く嬉しくないんで食いながらすでに普通のカツ丼を食いなおしてえなと思ってたわ。
ちゃんと試行錯誤して調和させたお店のなら美味いのかもしれんけどね。
卵丼にとんかつ乗せて食いたいのと、カツ丼食いたいのは別もんだからな
かつ丼にサクサク感なんて求めてない
タレが染みてないのにカツ丼か
・・・丼の意味あるの
知ってる知ってる！
これ別皿でいいって言うのはマーケティングなんちゃらの無能なんだよね！
どこかでそんなこと見たよ！！
流行っているのではなく店が増えているだけ流行っているように見えるだけ
だからすぐに潰れる
技術もいらんし、唐揚げ屋跡地で出来るしそりゃ増えるわな
＞じゃあなんで流行っとんねん💢
作る側の都合もだいぶあると思うよ。
ケーキ屋がホールケーキより置いとくスペースとかいろいろ都合がいいブッシュドノエルを推すように、
とじないカツ丼も調理の手間が確実に減ってるから。
で、実際にはそんな人気ないのに「人気ですよ！」って煽りまくれば消費者はなんとなくそっち注文するってからくりが大きいと思う。
天ぷらも丼にする必要ないのだがね
何故か天とじ丼はカツ丼と違い主流にならなかった謎
じゃあ別で食うわっていうコンセプト崩れのメニューじゃん。
おにぎらずといい手間省いた料理はリピーターつかずに消えるでしょ
「簡単に作れてコストがかからない」
業界が流行らそうとする商品の条件
ロールケーキも地味で人気なかったのに、業界のステマで人気出たよな
福袋も売れてなかったのにテレビで「大人気!」と宣伝するようになったらヒット商品に
カツ丼は口の中で混ぜ混ぜする料理だから味は変わらんよ
今はメディアで持て囃してるから踊らされるアホがハエのようにたかってるだけや
そのうち尻すぼみで需要は無くなっていくいつもの流れ
カツ丼より、おにぎり屋の方が増えてね？
>>17 汁がしみこむので食感も味も全然違くなる
とんかつに汁がしみこんでサクサク感がなくなるの嫌な人が
本スレ画像にあるかつ丼じゃなくて、とんかつ乗せ卵丼を好む
玉子とじのカツ丼って味噌ラーメンと同じなんよな。カツがめちゃくちゃ美味くても揚げ置きのしなびたカツでもそれなりの味になる。
美味しいカツならとじない方が美味いよ。
>>11
とじないカツ丼よりも玉子とじの方が店としては圧倒的に楽だよ。
多少揚げ置きしてても味変わんねーもん。飯時のクソ忙しい時とか雲泥の差だよ。
とじないカツ丼を揚げ置きしたらあっという間に客来なくなるわ。
関係者湧いたねｗ
ヘタすりゃカツすら自分トコで揚げずに冷凍で仕入れて誤魔化す店もあるんじゃね？
タピオカ屋さん減ったけどな
揚げおきしてても味変わらない
冷凍で仕入れて誤魔化せる
この程度の区別もつかない人がとんかつ乗せ卵丼を好むということがよくわかる
半分とじて半分サクサクのカツ丼作れば両方楽しめるでしょ
流行り物は廃れる運命
少しは定着すると思うけど
安物でも揚げたてサクサクってだけで美味しく思わせられるからな
卵とじカツ丼でサクサクうまい店が最強
閉じてないのにサクサクじゃない店は最低
定期的な流行りの使い捨て、うまい奴は廃れる前に逃げ切るんやろか
>>1のフタどんな置き方してんだよ
卑弥呼の鑑じゃねーんだから
カツ丼は「サクッと揚がったカツを楽しみたい料理」
ではなくて
「出汁をたっぷり吸った衣と肉と卵の一体感を味わいたい料理」
だからななんというかピントがずれてるというか…
この話題を持ち上げてる人は感性が違うんだろうね
コロッケそばみたいな最終的にはコロッケが溶けきってる物にも需要があるみたいに出汁との親和性が感じられない人が好むのかもね
>>19
おにぎり屋も増えたよな上におにぎり２個の上に具乗せただけで
行列って嘘やろ!?と思ったわ
自分の価値観で語りだし他人を勝手に決めつけるのは老害の始まり
甘辛いタレ嫌い
出汁つゆ好き
何も掛かってなくてソースでも食べられるのもっと好き
閉じたり綴じたりすな
あれは卵「とじ」じゃ
ボンクラバイトでも簡単に作れるようにしたんでしょ
カツのせTKG
これならトンカツ定食のが良いと思う。カツ丼の良さを大分殺してる。
閉じるタイプがなくなったわけでも勢力として追い越されたわけでもない
今はまだ一時の流行りってだけ
綴じてないカツ丼で綴じてあるカツ丼より美味しい店に当たった事が一度として無い。
丼で出す意味が全く無い。
店側が洗い物が減る以外お客には何のメリットも無い。ゴミ
※36
残念ながら辞書には「卵綴じ」と載ってる。
タピオカにしろ高級食パンにしろ、こういう一過性のブームに素直に乗れたら
人生いろいろ楽なのかなって思う。だってどう考えても
楽しんでる人何も損してないものな。
これ定着するかな
サクサクがいいって人は豚カツ定食にすると思うが