
レアすぎるチャーシューの注意喚起
1: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 19:56:02.58 ID:ZOtcCAPL0
今一番言いたい事
知識の無い低温豚チャーシュー
ホントやめて下さい
63℃30分って聞いた事ありますか?一回何かあったらラーメン業界のみならず豚肉の低温調理自体が禁止になるよ
意識高い系じゃなくて知識高い系にしましょうよ
悪いけど今後ヤバそうなのは全残しします
我々が動かないとダメ! pic.twitter.com/DgVYLxppKc— 山口 裕史 (@yamaguchi_nyami) March 1, 2021
2: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 19:56:18.25 ID:TVhE7lbu0
ヒエッ
3: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 19:56:34.75 ID:pXAHOjLB0
思ったより生だった
6: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 19:57:14.39 ID:Wfqc4KSt0
低温調理流行ってるからなあ
18: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 19:58:28.98 ID:NvMVjlJAd
>>6
本当に低温調理やってればええんやけどな
本当に低温調理やってればええんやけどな
7: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 19:57:14.67 ID:NdZQnfKh0
結構生やな
8: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 19:57:23.76 ID:Ve/e2t640
カツもこの手のあるよな
9: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 19:57:39.12 ID:KI5c5JG9M
鶏もあったよなこわやこわや
15: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 19:58:16.77 ID:RQ0ozh47d
ハムって赤いやろ?
写真によっては火通ってても結構赤く映るで
写真によっては火通ってても結構赤く映るで
17: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 19:58:24.01 ID:moaP0ChVM
豚なのにチキンレース
44: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:04:18.69 ID:bEfExDxC0
やたらレアを有難がる風潮なんなんや
ピンク色の肉とか食欲わかんぞ
ピンク色の肉とか食欲わかんぞ
46: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:04:35.93 ID:nKPHKUPU0
日本人の生食信仰は異常やろ
命かけとる
命かけとる
72: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:15:51.87 ID:DxuHq/tI0
やっぱさわやかハンバーグが一番やな
78: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:17:34.40 ID:KH/C20lP0
鶏チャーシューでやらかしてたラーメン屋あったな
80: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:17:57.75 ID:agKB/4sQM
先週食べた“生”トンカツ😊


imgur.com/7g0jPIg.jpg
83: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:20:09.32 ID:QdDqrjgLp
>>80
脂多すぎ
脂多すぎ
89: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:22:47.77 ID:D0rc6Z6y0
>>80
右端のやつほんまに生っぽいんやが😨
右端のやつほんまに生っぽいんやが😨
87: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:21:19.57 ID:g7ZCPKdH0
最近都内ではトンカツをレアで出すお店が増えてるよな
あれいつも心配になる
あれいつも心配になる
94: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:23:57.17 ID:4ix6WUnl0
ドイツやと豚肉生で食う製法か何かあったよな

【驚愕画像】ドイツでとんでもない料理が発見されてしまうwwww
1: それでも動く名無し 2023/05/24(水) 17:20:23.97 ID:wDbv73JWrMettbrötchen(メット ブレートヒェン)生の豚肉と玉ねぎをパンの上に乗せてる模様...
108: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:25:59.90 ID:z8ILbRHi0
>>94
製法っていうか流通管理やな
育成から解体調理提供まで生で食うための検査と基準をパスする必要があるで
それでも子供老人はやめとけって国の推奨や
製法っていうか流通管理やな
育成から解体調理提供まで生で食うための検査と基準をパスする必要があるで
それでも子供老人はやめとけって国の推奨や
118: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:28:10.02 ID:i2Xf+hqid
>>94
メットやっけ?
生の挽肉はやばすぎるわ
メットやっけ?
生の挽肉はやばすぎるわ
101: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:25:32.01 ID:e8j25S0Zd
低温チャーシューとかいう店主の自己満ホンマ嫌い😠
116: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:27:42.24 ID:agKB/4sQM
>>101
でも“美味しい”から😊

でも“美味しい”から😊

imgur.com/JMCjHaX.jpg
103: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:25:49.50 ID:QE6JVMdXd
うちの近所のラーメン屋の系列店が鶏レアチャーシューで食中毒出してから鶏レアチャーシュー無くなって普通のチャーシューになったな
鶏でもレアは怖い
鶏でもレアは怖い
106: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:25:54.52 ID:i2Xf+hqid
ユッケみたいにやらかして全面禁止になるんかな
112: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:26:20.36 ID:qbwfCbFr0
これがうまいんだよw
113: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:26:54.49 ID:lKFSk2/30
http://i.imgur.com/usBsXlH.jpg
114: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:27:36.49 ID:KfgAcF+/0
>>113
むしろ低いだろこれは
マズそう
むしろ低いだろこれは
マズそう
120: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:29:14.86 ID:lKFSk2/30
>>114
頭 お か し い
頭 お か し い
122: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:31:06.19 ID:D0rc6Z6y0
>>113
クッソ不味そう🤮
クッソ不味そう🤮
151: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:39:26.68 ID:IOXgZGNi0
>>113
叩かれてるけど多分美味いこれ
叩かれてるけど多分美味いこれ
158: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:41:46.84 ID:t5/wtRd/d
>>113
うまそうやん
うまそうやん
119: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:28:58.19 ID:DW0MgI710
ユッケと生レバーはそろそろ食えるようにしてくれないか?
126: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:31:21.63 ID:i2Xf+hqid
>>119
馬肉ユッケで我慢しろ
馬肉ユッケで我慢しろ
129: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:32:59.32 ID:DW0MgI710
>>126 😭
138: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:35:32.23 ID:zBr6x5gZ0
ちゃんとした調理法あっても店が守ってる、ちゃんと作れるかどうかなんてわかりようがないから怖いわ
161: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:42:16.71 ID:Jtj+MS7T0
https://i.imgur.com/P4l8SKc.jpg
165: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:43:00.35 ID:KfgAcF+/0
>>161
良くない
こういうのじゃない
良くない
こういうのじゃない
188: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:50:54.03 ID:gC9rf5xS0
家でワイも作るけど低温調理した肉って本当に食っていいか怪しいときあんのよな
自分で作ったものは自分の腹の問題だから自己責任で済むけどよく店で出せるなとは思うわ
自分で作ったものは自分の腹の問題だから自己責任で済むけどよく店で出せるなとは思うわ
197: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:54:09.37 ID:lrnRmeVoa
https://i.imgur.com/wZkxjSS.jpg
200: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:54:54.32 ID:QdDqrjgLp
>>197
うまそう
うまそう
203: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:56:02.50 ID:D0rc6Z6y0
>>197
ええやん😍
ええやん😍
207: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:56:37.86 ID:3cas759ed
ラーメンと意識高い系って本来なら相容れないやろ
なんで今こうなってんのや
なんで今こうなってんのや
213: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:58:53.18 ID:kYYFk5Tx0
>>207
ラーメンって実際作るとめちゃくちゃ手間かかるし相性は良いやろ
ラーメンって実際作るとめちゃくちゃ手間かかるし相性は良いやろ
211: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:57:35.43 ID:vherdrim0
なんでみんなそんなに生で食べたいの
212: それでも動く名無し 2023/06/11(日) 20:58:37.86 ID:cpaHcZqb0
実際食べるとうまいんだよな
ありがとうございます
過剰に拒否反応示してる奴らはローストポーク見たことないんか?
もっと赤いけど、厚さ・温度・時間による基準をクリアしてる
まあラーメン屋がそれを守ってるとは思えんけど
言うのはいいけどもっと早く言え!
ローストポークと違って食感がグニグニしてるやつやな
ローストポークは外側がきっちり焼き固められてるよ。
で、一番最初の写真はトリミングでもしてんのか?
63℃30分知らずに出してる店があるなんて怖すぎる
低温調理も免許制にしろ
生かどうか以前に
ラーメンに乗せるチャーシューに低温調理とか相性悪すぎるやろ
スープに使った部分、普通に火入ってるやん
別ザラはそれはそれで鬱陶しいし
何度何分ってのも食材の中に針状の温度計突っ込んでその温度に上がってから時間図るらしいな
ローストポークも食感がだめだわ
グニグニしてるのが気持ち悪い
レアチャーシューほんまやめてくれ
知識低い系で困る
「63℃30分」じゃなくて「中心まで63℃になってから更に30分」だぞ
勿論知ってる人間同士で一々やりとりする事ではないが
間違ってる人間に説明するなら必要だ
赤いローストポークなんて見たこと無いけど?
どういう店で出してんだ?店名記載してくれや。
多分だけど低温調理のローストポークの事言ってるんだと思う
低温調理の赤身と生肉の赤身って全然ちゃうのにな
よくわからないなら生ハムでものっけておけばいいのに
低音調理のローストポークなんぞチャーシューとして出す店は手抜きと断じる。
馬鹿でもなれる職業
資格が無くてもなれる職業
修行をしなくてもなれる職業
ラーメン屋
過剰に拒否反応示してる奴らはローストポーク見たことないんか?
と見当違いなことを書く知能低い系
もっと赤いけど、厚さ・温度・時間による基準をクリアしてる
と主観でカメラ越しの画像を鑑定する頭の悪さ
まあラーメン屋がそれを守ってるとは思えんけど
とか予防線を張るダサさ
ID:qbwfCbFr0
これがうまいんだよw
やっぱ無職って、最低限の学力も無ければ味覚も無いな
hissi.org/read.php/livegalileo/20230611/cWJ3ZkNiRnIw.html
やっぱり無能
132 :それでも動く名無し[]:2023/06/11(日) 20:34:21.77 ID:lKFSk2/30
>>121
ラーメン食った事ない??
222 :それでも動く名無し[]:2023/06/11(日) 21:01:44.68 ID:lKFSk2/30
>>214
ワオ意識低いラーメンだいすき
豚餌とか揶揄されるラーメンとか大好きわや
結局、赤いローストポークを提供している店は分からず。
113のラーメンうまそうやけどなんで叩かれとるん?
変な嵐の書き込みまでまとめちゃったやつ?