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グルメラーメン

ラーメンの麺ってかたければかたいほど美味いよな???


ラーメンの麺のかたさ、柔らかめ?普通?かため?

1: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:32:28 ID:b5jJ
まさか、柔らかめ頼んでるやつなんておんj民の中にはいないよな?

 

 

 

27: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:46:43 ID:BvXX
>>1
太麺の店で湯気通し注文してそう

 

2: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:32:51 ID:RcEn
家系はこいめすくなめやわめです😤

 

3: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:33:02 ID:YCVr
そんなんいるわけ無いじゃないですか兄貴~

 

4: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:33:27 ID:W26R
全部普通で

 

7: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:33:59 ID:n6ob
二郎の固めはゴミや

 

8: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:34:27 ID:PTF3
かため!濃いめ!多め!

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10: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:35:36 ID:b5jJ
かためこそ漢

 

12: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:36:31 ID:fRXS
硬けりゃええとは言わんけど、ヤワの美味しさがわからん

 

16: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:39:21 ID:VBcf
>>12
歯がない人もおるんやで
飲食で働いてたら自分の価値観の貧困さを再認識させられるわ

 

17: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:41:35 ID:fRXS
>>16
そらお子様とかお年を召した方が柔らかめにするのは分かるけど
食べやすさはともかく美味しいんやろか

 

18: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:41:54 ID:nhXZ
>>17
粉落とし食ってろ

 

19: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:43:02 ID:fRXS
>>18
ワイは普通に硬めにも柔らかめにもせんぞ
店が決めた湯で時間が一番美味しいに決まっとるやろ

 

32: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:48:12 ID:VBcf
>>19
ワイもこれや

 

28: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:46:50 ID:VBcf
>>17
せやな
ワイは柔らかすぎるのは好きじゃない

 

48: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:54:37 ID:skW9
最近は普通がええわ
パスタも普通がええ

 

56: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:57:29 ID:39Fw
固めで頼んでもええけど、しばらく置いてチャーハンとか先に食う?
そして柔くなってきたらラーメンや

 

61: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 09:59:01 ID:skW9
かためんは回転率上げる為の罠やぞ

 

66: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:00:56 ID:78tk
ワイはハリガネが基本やなぁ
粉落としなんかがあればそれ頼む

 

68: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:01:29 ID:skW9
>>66
店員「クスクス」

 

69: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:01:38 ID:nhXZ
>>66
それは果たしてラーメンなんやろか

 

74: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:02:29 ID:DWbs
途中で柔らかくなってくから最初はちょっと硬めがええわ

 

78: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:03:26 ID:nhXZ
>>74
マジレスすると
熱湯で茹でられたものと
伸びた物を一緒に扱うのってどうなんやの?

 

80: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:03:53 ID:QQ3a
考えてみりゃ
生ニンニク←腹下す
半生小麦麺←腹下す
塩分濃度の濃いスープ←腹下す
脂多めなスープ←腹下す
二郎や家系って腹痛になるわな 
25075706_s

 

82: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:04:10 ID:VBcf
>>80

 

86: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:04:43 ID:m3Xd
そう思う時期もあったりなかったり

 

101: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:08:03 ID:QQ3a
アルデンテ←固めな麺
ベンコッティ←柔らかめな麺
スパゲティみんな好きなのに
なんでかベンコッティって浸透してない不思議

 

103: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:08:39 ID:VBcf
>>101
ベンコッティ初耳やわ

 

106: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:10:28 ID:BvXX
>>101
リングイネでヴォンゴレとかやとアルデンテに拘らずスープ少し吸わせても美味いわね
柔らかめまでいったらやりすぎやと思うけど

 

104: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:09:26 ID:39Fw
ぶっちゃけ麺の硬さなんかカッチカチじゃない限りなんでもええわ
柔くても固くてもだいたい美味い

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105: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:09:32 ID:ANP0
柔めの良さってのたまに見るし食べてもみたけどついぞわからなかったわ
そしてきっとこれからも

 

107: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:11:11 ID:78tk
歯ごたえが無いと食ってる感じがせんのよねぇ

 

108: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:11:38 ID:8AJy
>>107
分かる
柔らかいとうどんでええやんってなる

 

112: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:13:47 ID:78tk
うどんが柔麺なのに美味いのは太さがあるからであってだな
ラーメンの細麺でやるべきことじゃない
22949074_s

 

124: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:28:04 ID:Owq2
ラーメンの種類による定期

 

126: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 10:29:08 ID:JUTM
とりあえずひと通り麺の種類頼んで結局普通でっていう

 

136: 名無しさん@おーぷん 22/12/20(火) 11:11:13 ID:IOC8
ほとんどの九州民は博多豚骨でわざわざバリカタやハリガネ頼まないらしいけどマジなんかな

 

引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1671496348/





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  1. 麺によるけど麺はやわらかめが美味い!

  2. 下になるけど
    俺を舐めんなよ!
    かため! 細め! 短め!

  3. レス乞食すぎてくだらんわ

  4. 麺づくりは3分🤤

  5. ワイもかため派だけど個人の嗜好につべこべは言わんなぁ…お好みでどうぞとしか

  6. ベビースターが最強という事ですね

  7. 君、感覚が変だよ。

  8. ラーメンはスープにもよるけど博多も家系も硬めが好きかな
    うどんはコシのある讃岐も、もちもちの福岡のもふわふわの伊勢うどんもそれぞれ全部好き

  9. やわらかめと言うかちゃんと茹でたのがぷりぷりもちもちで美味い。固めだと食べてるうちにスープを吸って最後の方が不味い。おすすめが固めの店があるけど回転率をあげるためだと思う。

  10. これに限らずなーんか極論が多いよなぁ、どんなスレでも。
    なんだよ「かたければかたいほど美味い」って、そんなわけないだろ。
    モース硬度10の麺が旨いとでもいうのかイッチは。
    スレ中でも柔らか目ってどうなん?に粉落とし食ってろって即レスとか。

    程度ってもんがあるだろ。
    とまあ、モース硬度持ち出す俺も同じ穴かなw

  11. ミスター味っ子のフランスパン麺!
    茹でたらぐずぐずになりました!

  12. 博多ラーメンの替え玉は「やわ」一択

  13. 店が決めたものが1番美味いとかいうやつはアホや
    そんなこと言っとったら全ての店に改善の余地なしやろ
    人による好みがある以上完璧は存在しないんやで

  14. ラーメン屋は行かないんで知らんけど。
    袋麺の茹で時間3分て書かれとるが、必ず4分30秒は茹でる。
    根性無しやわやわ麺がオレの腹には優しい。

  15. ラーメンはそんな事ないけど冷麺は固いほどっていうかゴムくらいの食感ある方がいい
    今の柔らかめが主流の冷麺は食いごたえがない…ゴムみたいな麺こそ冷麺

  16. 犬食いは論外って
    ラーメンの丼持って食わんやろ

  17. ※15
    分かる、つかマジでこういうのに使ってるゴムそっくりだから
    s://rubberpowerplane.com/_src/28986/img20180505115426163507.jpg
    初めて見た時「ゴム麺」って思ったわw

  18. 茹で時間3分なら2分、5分なら3分、10分なら7分
    これぐらいが好き。
    豚骨ラーメンとかの麺は15秒~20秒。
    まあ、好みの問題だよね。硬いほうが美味いと思うやつと
    柔いほうが美味いと思うやつ半分ずつぐれーな気がするし。

  19. かためは好きだけどハリガネ、粉落としは通ぶりたいバカのやること

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