広島風お好み焼きって何が違うの？？？

ありがとうございます

1. 名前:空欄 : 投稿日：2022/10/11(火) 21:28:26 ID：M2MTcyNTA

   広島県民だが、あれは 『お好み風広島焼きそば』
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 21:33:18 ID：EyNzQ5MDI

   生地は最初にクレープみたいに伸ばす分とちょっとかける位だから
   実はソバorうどんで粉もんと呼べる食べ物。ウマい。
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 21:55:24 ID：EzMTcxMzk

   けなすことで自分の選択こそ最高と自分に言い聞かせとる
   何か暗い理由があるんやろ
   自信がないとかコンプ強いとか実生活で誰にも相手されないとか職場で嫌われとるとか
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 21:55:48 ID：c5NTcwMDc

   ゆで麺を使うような知ったか系の店だと、だいたいハズレだな
   べちゃべちゃし過ぎになる
   あとオタフクの指導を受けた店は小ハズレ、あの具の順じゃうまくはできん
   それくらいに微妙なバランスで成り立っているから、美味しくないと感じるのも道理だと思うわ
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 22:10:02 ID：c0MjQzOTE

   県民だけど広島焼きでええよ実際
   反対しとる奴は大体年寄り
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 23:39:06 ID：YxNzA0NDM

   どっちもおいしいよ
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 01:25:08 ID：Q2MzgwNzY

   これ一銭洋食だよな
   なんでか広島のものになってるけど
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 01:47:52 ID：E2NjEzNDQ

   都市の規模からいったら広島風と関西風で料理番組や特集記事作られるレベルで全国展開的な意味で大成功してるわな
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 04:34:29 ID：U1NjUxNjM

   「戦前の広島にはお好み焼きみたいな食べ物なんて無かった 」って、若い時から料理人で被爆もしたじいちゃんが昔言ってた
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 08:17:25 ID：cxNDQ5OTQ

    お好み焼き って響きが素敵やん
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 08:52:01 ID：EyNTIwODI

    そばしかないとか、偽広島人が湧いとるな。うどんもあるし、麺なしも選べる。なんなら肉も卵もなしが出来る。
    一銭洋食は、各地のお好み焼きのベースになった料理だろ(一銭洋食をお好み焼きと言い張ってるところもあるけど)
    ※どんどん焼きなのか一銭洋食なのかは諸説あるけど。
12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 10:29:46 ID：QxNDc4NzQ

    広島に行った時にうまかったから
    作り方を研究してそばとキャベツだけこだわったら
    めちゃくちゃうまいのを作れるようになったわ。
    これ以上、極めようとするとものすごく深い沼らしいが、
    そもそも作り方さえ間違えなきゃ90点くらいのを作れる。
    素人が無理してそれを95点とか98点にするつもりはない。
13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 12:02:56 ID：E2MjEwOTc

    自分で作ると分かるけどほぼ焼きそばのような気がする
    とりあえず麺で味が左右される部分は大きいと思う

    トッピングがないはちょっと意味不明、普通にめちゃくちゃあります
14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 14:30:27 ID：Q1NTEzNDk

    広島風は腹の足しにならないと言われながら、お好み焼き定食があるのは関西風。
    足りてへんやんけ！！
15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 15:54:21 ID：E2MjI5NTE

    ミスター味っ子の岡田屋は関西弁で話す癖に作るのは広島焼きなのは疑問だった

    まぁチーズフォンデュを知らないおフランス帰りが居た漫画だからな…
16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 16:10:15 ID：ExOTU5Njg

    ＞77＞好きなもの入れるからお好み焼きな？＞広島のはただのキャベツソバな？
    ＞解ったらお好み焼き名乗んな？＞な？
    食った事無いの丸わかり　そんなんで貶していい気になるとか話にならん
    基本豚肉も入って目玉焼きも乗せてある　さらにイカ入れたり広島のカキ入れたり
    幾らでもバリエーション有る　
17. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 16:10:43 ID：Q2ODA4NDQ

    >広島のお好み焼きは粉もんでは無いと思ってる

    >解ったらお好み焼き名乗んな？

    「広島焼き」言われると何となくムカッとする理由が最近やっと解ったわ
    名前とか関係ない↑みたいに上から目線でどうこう言われるのが腹立つんや
    「広島県民が何と呼ぼうと46都道府県では広島焼きなんやから諦めや」
    みたいなコメントを最近も見たがどうでもええわそんなん
    ラーメン評論家もそうやが食い物で他人に講釈垂れるのはろくなもんじゃない
18. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 16:17:51 ID：ExOTU5Njg

    広島県民なんだけど　一度広島風に慣れると関西風食う気に全然ならん
    全部粉に混ぜてしまうから具に直接ソースが触れてないんで寝ぼけた味になる
    キャベツにも焼きそばにも無論土台にもそれぞれ直接ソースが絡んでこそうまい
    それなら焼きそばと変わらん？　土台は土台でそれがあるからこそ
    土台と焼きそば　土台と豚肉　土台とキャベツ　その組み合わせの味わいを楽しめる
    異論は認めるが　関西のあの粉そのものへの執着をよそに押し付けるのはやめた方が良いと思う
19. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 17:10:41 ID：MyNzAwMDc

    味がついてない焼きそばのことやろ？
20. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 17:20:55 ID：ExOTU5Njg

    ＞味がついてない焼きそばのことやろ？
    広島風が「味のついてない焼きそば」って・・・
    誹謗中傷もそこまでいったら悪質通り越してなんかもう反応し様が無いというか
    正直気持ち悪い
21. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/13(木) 00:32:19 ID：Q2MDE1MjQ

    いわゆるちゃんとしたひろしまやき、かひろしまいかないとくえないとゆうさいだいのけってん……
22. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/13(木) 11:24:29 ID：UyMDYxNzY

    広島焼きこそ戦前の一銭洋食から続く粉モノ屋台料理の正統進化路線やで。
    このスタイルは世界中に普遍的にある料理。（フランスのクレープやガレット、中国の煎餅ｼﾞｪﾝﾋﾟﾝ、インドのドーサなど）

    むしろ大阪焼きが混ぜ混ぜ焼きになったイレギュラー進化や。
23. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/13(木) 20:20:23 ID：YxNDMxOTg

    福岡県民やけど
    転勤で広島に3年いたけど広島のお好み焼き食べたら
    大阪風お好み焼きを食べたいと思わなくなった。
    広島のお好み焼き最高!!