家で本格的なラーメンを作ってみたんやけど | 明日は何を食べようか
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家で本格的なラーメンを作ってみたんやけど


 改善点は⁉

 
1: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:56:34 ID:iMAh
微妙やったな
店のラーメンとの決定的な違いはすぐ温度が冷めることや
チャーシューとか煮卵って常温に戻さんとすぐラーメンの熱を奪ってしまうんやな
2xqHIcQ
https://i.imgur.com/2xqHIcQ.jpg

 

 

4: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:58:28 ID:AAQR
やるやん

 

5: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:58:51 ID:AAQR
器温めれば？

 

6: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:28 ID:wxC4
ええやん800円

 

8: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:43 ID:iMAh
>>6
原価300円もしてないで

 

7: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:31 ID:zh4c
味は？

 

9: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:48 ID:iMAh
>>7
醤油や

 

12: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:58 ID:zh4c
>>9
美味しい？

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14: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:00:15 ID:iMAh
>>12
美味しいで
10: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:53 ID:9FL2
なんでおんJ民ってパソコンのそばで飯食うの？

 

14: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:00:15 ID:iMAh
>>10
そらおんJしてるからやろ

 

11: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 16:59:53 ID:LbbM
これが本当の家系ラーメン

 

13: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:00:11 ID:HNTc
中華そばって感じ

 

16: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:00:40 ID:X4ke
鶏ガラスープ？

 

19: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:02:23 ID:iMAh
>>16
鶏やな

 

17: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:01:20 ID:25sx
チャーシューや煮玉子も１から作ったんか？

 

19: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:02:23 ID:iMAh
>>17
いや、スーパーにあるやつ買ってきた

 

24: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:03:13 ID:25sx
>>19
具材温めないとかアホやろ・・・

 

27: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:04:11 ID:iMAh
>>24
ラーメン屋の調理風景とか結構タッパから取り出してそのままのせてたからあんまり気にしなくていいのかなと思った

 

18: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:01:24 ID:EBvh
なかなかええな
700円ぐらいなら出してもええ

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20: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:02:24 ID:843h
おいしそう
この時間に立てたのもグッド

 

21: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:02:35 ID:cNZ8
醤油なら煮干し出汁で作るのがすき

 

22: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:03:03 ID:zm2c
うまそう
鶏皮の脂の層作るのもうまい

 

28: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:04:16 ID:25sx
>>22
あ！鶏皮買ってきてたの思い出した サンガツ

 

30: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:05:51 ID:zm2c
>>28
炒めるか茹でるかして鶏脂とっとくのええよな
保存も効くし

 

23: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:03:10 ID:iMAh
ネギどっさり入れるべきやった
ちょっといたみかけてたから麺と一緒に茹でたので仕上がりの見た目がわるくなった

 

25: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:03:50 ID:zm2c
>>23
白髪ネギ作って辛味噌と合えるのがうまい

 

26: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:03:51 ID:T2an
家でやるのは煮干しが簡単で1番うまいよ

 

31: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:06:16 ID:iMAh
味噌汁とか食事中ずっと暑いから大丈夫やと思ったんや

 

34: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:07:44 ID:25sx
>>31
付属のスープもしっかり温めたか？ ?茹でてる鍋の蓋におけば温められる

 

36: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:09:08 ID:iMAh
>>34
スープの元は温めてない
熱湯かけるから大丈夫やと思ってた
そういやお湯を入れても固まった油が少しのあいだ残ってたな

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37: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:09:49 ID:25sx
>>36
アチアチで食いたかったら丼 具材 スープ 全部温めておくことや

 

38: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:10:08 ID:iMAh
>>37
次からそうするわ、サンガツ

 

33: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:07:27 ID:DkiV
彩がなさ過ぎて見た目で6割損してるなぁ
ネギやほうれん草入れりゃいいのに

 

35: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:08:47 ID:ZUuT
ぬるくていいのは南海そばだけや

 

39: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 17:10:24 ID:Wmgq
手間考えたら外で食ったほうがええ

 

41: 名無しさん＠おーぷん 22/10/01(土) 18:29:48 ID:imDG
どんぶりはお湯で温めとくとええで

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1664610994/



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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/04(火) 17:27:55 ID：M5NjYyMjQ

    本格か？とも思ったけど幸楽苑とか日高屋みたいなところもスープの素、トッピングとか取り寄せだし、そんなら本格な気もするわ

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/04(火) 18:35:17 ID：c4MTkxMjg

    本格的な要素が１つもねーじゃねーか

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/04(火) 18:42:35 ID：MzMDY0ODA

    鶏ガラから出汁とってスープから作るんじゃ無いのか？　どの辺りが本格的なん？

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/04(火) 21:43:56 ID：UxODk0MzI

    確かにこれ緑色のものが入ってたらかなりイメージ変わったはずだな。

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