俺「ひろし～ごはんよ～」俺「わーい、回鍋肉だー」 | 明日は何を食べようか
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俺「ひろし～ごはんよ～」俺「わーい、回鍋肉だー」


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ひろしさんは料理上手

引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1651660036/
 
1: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:27:16.016 ID:5WuzwzO0a
いただきます
https://i.imgur.com/gO04UWj.jpg

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:27:39.319 ID:h/ZeCehir
いーじゃん

 

6: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:28:22.367 ID:5WuzwzO0a
>>2
おいしいよ！

 

3: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:27:40.644 ID:V5gyxdRB0
ま、回鍋肉

 

8: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:28:40.631 ID:5WuzwzO0a
>>3
ほいこーろー

 

5: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:28:15.819 ID:+pCC1iPj0
ちょくちょく見るけどひろし料理上手だよな

 

10: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:29:00.531 ID:5WuzwzO0a
>>5
苦手じゃないと思ってる

 

9: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:28:47.782 ID:dzS5CObK0
肉野菜炒めとなにが違うの？
無駄に野菜のカットが大きくて食いにくそうなんだが

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16: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:31:47.714 ID:5WuzwzO0a
>>9
大元は調理法の違いなんだろうな
肉に2回火を通すから回鍋肉なんだとか
写真のは茹でた豚バラを焼いたのと
キャベツ、ピーマンを湯通ししたやつを
甜麺醤、オイスターソース、醤油、酒で和えた

 

55: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 20:07:06.081 ID:kkbKe4Es0
>>16
えっ豆板醤入れてないの？

 

56: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 20:09:42.727 ID:5WuzwzO0a
>>55
今日は入れてない
先日食った麻婆豆腐が辛かったんで
胃とア○ルを守るためにしばらく辛いの控えてる

 

57: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 20:11:56.373 ID:kkbKe4Es0
>>56
そりゃ難儀だな

 

11: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:29:45.684 ID:DU87OPxva
一人で3品作るのは評価できる

 

17: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:32:10.059 ID:5WuzwzO0a
>>11
皿数あるとテンション上がる

 

22: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:33:07.829 ID:qzvLwq4pa
まだ豚汁残ってるのか
豚汁の横のぼやけてるやつはなに？

 

25: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:33:56.306 ID:5WuzwzO0a
>>22
ラタトゥイユ
豚汁はなかなか無くならねえ…

 

24: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:33:46.186 ID:M0Ykn8EU0
ひろし、料理に統一感がなさすぎるぞ

 

27: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:34:26.590 ID:5WuzwzO0a
>>24
まあいいじゃん
家のメシなんてそんなもんよ

 

26: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:34:14.952 ID:h/ZeCehir
豚バラと甜麺醤買って帰ろう

 

28: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:35:10.789 ID:5WuzwzO0a
>>26
豚バラは厚切りスライスなやつおすすめ

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30: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:36:03.901 ID:qzvLwq4pa
たかし、ｍｉｆｆｙの隣の銀色は何だ？

 

32: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:37:47.034 ID:5WuzwzO0a
>>30
魔法瓶的なやつ
ずっと冬にあったかいの入れてたんだけど
むしろ冷たく保つにはこれだと気づいた

 

33: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:39:25.541 ID:M0Ykn8EU0
>>30
ひろしだぞ、二度と間違えんなこのミジンコ

 

36: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:42:21.451 ID:5WuzwzO0a
>>33
落ち着けw

 

34: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:41:07.984 ID:TTzyh7Ev0
俺も社会人なったら自炊せないかんなぁ

 

37: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:44:10.835 ID:5WuzwzO0a
>>34
学生か
まあ外食でも気をつけてればなんとかなるよ
若いうちは飯作るより
もっと他のことに時間使ったほうがいい気さえする
経験値と給料上がるようなやつ

 

41: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:48:16.385 ID:2PDsarHDM
味薄そうな回鍋肉だなおい

 

42: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:49:19.407 ID:5WuzwzO0a
>>41
そう？
ちょっと濃いめだった気がする
K9O1VBt
https://i.imgur.com/K9O1VBt.jpg

 

43: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:49:40.708 ID:L/s4St3T0
一家に一台ひろし

 

45: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:52:52.780 ID:5WuzwzO0a
>>43
そんなに便利じゃないよw

 

46: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:54:06.261 ID:da0KOSSN0
何だかんだいつも良いもん食ってんな

 

48: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:54:32.048 ID:5WuzwzO0a
>>46
良いかどうかはわからんけど
おいしいよ！
俺の好きなもんしか作らないから

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50: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 19:57:09.922 ID:R/y2gEKB0
男の一人暮らしのくせによくこんなに自炊するな
せいぜい作って一品だろ

 

53: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 20:00:17.458 ID:5WuzwzO0a
>>50
一皿だとなんか寂しいから
サブは作り置きしてる

 

58: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 20:16:53.633 ID:5WuzwzO0a
ただただ
熱くて辛い油に浸した豆腐を食べてる感じだった
KvD1jUU
https://i.imgur.com/KvD1jUU.jpg
いやおいしかったんだけど

 

59: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 20:20:27.468 ID:u79WZqmx0
>>58
美味そう
レシピは？

 

64: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 20:33:01.159 ID:5WuzwzO0a
>>59
甜麺醤、酒、醤油、胡椒でザージャン作っておいて
おろしニンニク、豆板醤、朝天辣椒、一味唐辛子を
辣油と油で泡立つまで炒めて
鶏がらスープとザージャンを投入してグツグツ
切った豆腐を塩茹でして投入
紹興酒、醤油、刻み豆豉、胡椒で味付け
刻み葉ニンニク、刻みネギ投入
水溶き片栗粉でとろみ付けして
豆板醤、辣油、山椒オイルで仕上げ
食前に花椒をふりかけていただきます

 

62: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 20:29:56.821 ID:1Vhmvknl0
ひろしは一人暮らし？

 

69: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 20:49:35.179 ID:5WuzwzO0a
>>62
はい

 

63: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 20:31:16.224 ID:ndE0IWbR0
いいね

 

70: 明日も腹ぺこ 2022/05/04(水) 21:02:19.713 ID:URkwz8eUd
やるじゃん


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ありがとうございます

  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/10(火) 02:41:07 ID：g5NzQ5Nzk

    お行儀悪いけど、回鍋肉の余った汁をご飯に掛けたのめちゃ好き

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/10(火) 07:12:10 ID：IzMTA1NTM

    わかる。

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/10(火) 12:22:17 ID：AyMDM0MjQ

    回鍋肉は比較的作りやすい中華だけど、朝天辣椒とかスーパーには売ってないやろ。陳建民さんの時代は横浜中華街でもなかなか手に入らなかったって言ってたな。

    スレに野菜炒めとの違いって？聞いてる奴がいるが、回鍋肉こそ中国料理の技法を理解しやすい料理。
    具材を先に油通し・湯通しで予め火を入れて取り出し（①）、鍋で香味野菜と調味料を油で炒めてソースを作り、そこに①を戻し（これが”回鍋”の意味）て合わせて仕上げるという手順ね。

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/10(火) 12:37:31 ID：AyMDM0MjQ

    ↑
    朝天辣椒は下の麻婆豆腐の材料だったわ

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/10(火) 17:55:59 ID：k3MTg3Mzg

    一人芝居が悲しすぎて…

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/11(水) 04:33:57 ID：k0ODgxMDY

    ゴロゴロ具材の豚汁がすげー好み

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/11(水) 14:35:43 ID：k2OTk2NTY

    本場だとキャベツじゃなくてニンニクの葉と茎を使うんだっけ？

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/12(木) 19:51:34 ID：c3NjE3NDY

    中国料理は本来、具材の油通しがめっちゃ多いのよな・・・
    家庭では真似しにくいわ

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