【焼肉店の倒産】過去最少から一転増加!大手の参入加速で競争激しく。あれ肉焼くだけだしな

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【焼肉店の倒産】過去最少から一転増加!大手の参入加速で競争激しく。あれ肉焼くだけだしな

   


好調と思われた焼肉業界が・・・

引用元 http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1649750564/
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1649751722/
 
 
1: Egg ★ 2022/04/12(火) 17:02:44.52 ID:BWWB6lI79

コロナ禍で飲食店に客足が遠のくなか、焼肉店は孤軍奮闘し2020年度の倒産はこの10年間で最少を記録した。他の飲食業より強力な換気能力を持つ換気扇が三密回避を印象付け、お一人様焼肉もヒットして焼肉店人気は根強かった。だが、コロナ禍は長引き、飲食業界は厳しさが増し、大手居酒屋チェーンが焼肉屋に業態変更するなど、焼肉人気を当て込んだ新規参入が目立ち、風向きが変わってきた。
焼肉店の倒産は一転して増加
2021年度の焼肉屋の倒産は18件で、過去最少だった前年度の12件から一転して1.5倍に増えた。

 

 

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:04:47.07 ID:7FC5iZEI0
焼肉店潰れても強力な換気設備だけは残して普通の飲食店やってくれないかな

 

5: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:05:29.52 ID:RjmPEgZS0
みやさ…

 

17: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:13:47.39 ID:XOh2X8C70
>>5
だよなw
一番初めに思うw

 

7: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:05:55.85 ID:Mkgsxe+I0
コロナでおかしいなっとるな

 

10: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:07:40.64 ID:J2jDiR050
これ買ったわ


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15: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:08:50.21 ID:L5ZwzP6m0
>>10
実際どうなの?
ホルモン焼いたらエライことならない?

 

18: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:14:05.42 ID:J2jDiR050
>>15
まだ使ったことないw
今週末使う予定

 

27: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:22:31.10 ID:L5ZwzP6m0
>>18
ヽ(・ω・)/ズコー
週末マルチョウ持ってくかんな

 

45: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 18:17:55.58 ID:Zq7uH3410
>>10
やきまるか 俺も買ったわ。
思ったより火力弱いんだよなぁ。 これの前に
電熱の焼肉プレート買ったけどそっちは更に火力弱かった。
あと、やっぱりモクモク煙出るから部屋が油煙で死ぬね

 

11: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:07:54.91 ID:OqIWLtaK0
紳士服の青山ですら焼き肉進出だからな
競争は熾烈やで

 

37: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:40:02.67 ID:O/ZadGYB0
>>11
スーツが焼肉臭くなるな

 

13: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:08:29.10 ID:u5UA00CD0
焼肉屋は換気がよくて安全っていわれているからな
集客しやすいだけに、参入する業者も多そうだ

 

20: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:16:04.34 ID:o2gz53XB0
焼肉、しゃぶしゃぶ食べ放題増え過ぎ

 

24: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:19:57.49 ID:uRm5sbXL0
焼肉、バイキングで食べ放題~、食べ放題ヨロレイヒ~

 

33: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:30:20.19 ID:3IqbFSYk0
客に肉焼かせてカネ取るんだからよく考えたらおかしな話だよな
すき焼きとかしゃぶしゃぶみたいに女将が焼けよ

 

38: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:53:25.63 ID:s/4c7xHQ0
協力金はもう入らなそうだから、もうやめぴって感じでは

 

40: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 17:55:40.43 ID:hEHGmGpp0
そこらじゅう新しい焼肉屋や韓国料理屋がテナントに入ってる。
協力金で潤ったんだろう。

 

47: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 18:27:53.41 ID:vuS3fge70
1人焼肉はもっと増えてほしい
23764874_s

 

49: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 18:35:24.28 ID:XdOEOfYy0
換気できるからって、飲食店がこれしかないと各社が参入
そんなに肉ばかり食えないって倒産

 

52: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/12(火) 19:07:09.22 ID:F9++QUV30
焼肉って、美味いよなー

 

69: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/13(水) 04:28:57.02 ID:UaPjdjQU0
不思議に思うのはなんで欧米人は焼肉という形式で肉を食わないのだろうと。
もちろんステーキは食べてるだろうけど。
細切れ肉をタレつけて食べるような貧乏臭い真似はタブーなのだろうか。

 

72: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/13(水) 04:48:09.35 ID:aIYBUxXI0
>>69
そら、前菜から始まって頃合いを見計らって
季節のスープ、季節のサラダ、メイン1 or 2(ステーキ/ロブスター/サーモン)、デザート、食後酒
このスタイルだから、グリル系あらチャコールでゆっくり焼いたリブとかを持ってきて切り分けてくれる

 

71: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/13(水) 04:46:40.96 ID:Mk1561NH0
不況だろw

 

79: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/13(水) 05:26:37.65 ID:q7xt4Ygu0
焼き肉キング値上げしまくり肉質さげまくりで
もー行かないけど
ドンドン増えてるな もーイランよ

 

82: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/13(水) 06:16:37.87 ID:h0qqJECq0
>>79
外国産牛肉が値上がりしてるし、野菜類も値上げ
光熱費も値上がりだし仕方ないだろう

 

5: パピプペンギンズ(神奈川県) [US] 2022/04/12(火) 17:23:40.45 ID:8tiR2cf20
材料費上がってるからな 

 

6: あどかちゃん(図書館の中の街) [ニダ] 2022/04/12(火) 17:23:58.06 ID:3bzR9cxq0
でも自宅で焼肉はやりたくない。

 

8: タヌキ(東京都) [ニダ] 2022/04/12(火) 17:25:01.37 ID:kX4puCXe0
しゃぶしゃぶ食べ放題が人気だよな
女子高生が並んでる

 

14: コアラのマーチくん(大阪府) [ニダ] 2022/04/12(火) 17:28:59.65 ID:bSL5679X0
焼き肉なんて調理は客がやるんだから肉の質だけだろ
大手チェーンでどう品質の肉安く大量仕入れされたら小さいとこはひとたまりもないのでは

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27: 星ベソくん(埼玉県) [IN] 2022/04/12(火) 17:46:47.12 ID:jsHTjMzG0
ロピアで良いお肉を少量買ってきて
ゆっくりビール飲みながら、食べる分だけその都度焼く
減煙グリル使ってるけど、油が跳ねるねー

 

29: ホスピー(神奈川県) [SA] 2022/04/12(火) 17:47:36.47 ID:fIGj4Uba0
家で焼くのは匂いがちょっと 
23699626_s

 

34: ななちゃん(愛知県) [US] 2022/04/12(火) 18:01:00.66 ID:Ls1QdZ6J0
近所の個人でやってる焼肉屋は牛レバーと生センマイが安くて美味いから長く続いてほしいなぁ
下手にチェーンの焼肉屋行くとクッソ高い上にあんま美味くないからな
あそこなら3000円で腹いっぱい食える

 

45: あんらくん(ジパング) [GB] 2022/04/12(火) 18:16:31.60 ID:YZtHTnK/0
ライク休みの昼は行列できてるのにな
おかしいな

 

46: メガネ福助(茸) [ニダ] 2022/04/12(火) 18:17:00.00 ID:ICpkwvYG0
もう焼き肉きんぐで充分だよ

 

55: キタッピー(SB-Android) [JP] 2022/04/12(火) 18:47:52.95 ID:sZCGOMDV0
一人焼肉店作れよ
ライクとか安いやつじゃなくて

 

59: 赤太郎(SB-iPhone) [CN] 2022/04/12(火) 19:08:12.74 ID:2CVlERVk0
>>55
むしろライクだけでいいわ
牛豚ホルモンサラダ変更+匠カルビ50g
ハッピーアワーの酒4杯で2000円行かんかった
お一人様需要は回転率重視だから高級店には合わんぞ

 

67: 狐娘ちゃん(大阪府) [US] 2022/04/12(火) 19:28:03.60 ID:t5PVoO4N0
>>59
軽くホルモンや肉をつまみに飲む感じだと良さそうだな
ガッツリ食べるなら牛角とかの方が良さそうだけど

 

103: こぶた(東京都) [CN] 2022/04/13(水) 00:33:40.11 ID:X3P58HmQ0
焼き肉屋の経営は難しいのかもしれないが、常に焼肉の需要だけはあるわな
若い奴の好きな食い物はなんだかんだで肉だし



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    焼肉屋って、酒を出せないとつらいよね。

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    すたろーをかえせ

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    欧米人には店入って自分で調理するという文化がないんだろ。貧乏くさいとかそういう印象で
    趣味でホストとして客もてなす時にバーベキューはやるが、ゲストとして店行ってなんで調理せなあかんのやって感じ

    まあ日本人もそろそろそこに気付いてくれればいいんだけどな。お前ら手間増やされて店儲けさせてるだけやで?

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    すたみな太郎ネ申!

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    焼肉は自分の好みで焼くのが情緒あるんだろ
    焼肉に関しては人に焼いてもらっても美味くない

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    たまに火で遊びたい。ホルモン燃えてゲラゲラ笑いたい。

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    吉野家系の独り焼き肉店がテスト店舗なのか1店だけ新宿に出来たね

 

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