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【悲報】トリのむね肉、マズすぎる・・・。美味しく食べる方法ある!?

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鶏胸肉の美味しい食べ方を話し合う

 

【悲報】トリのむね肉、マズすぎる

 引用元  http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1617467369/
 
1: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:29:29.17 ID:0rRDytWDd
どう調理してもまずい模様

 

 

2: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:29:53.55 ID:8lZD2KyK0
は?一番うまいが

 

5: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:30:09.73 ID:z/UlOC+50
>>2
流石にそれはない

 

172: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:44:18.57
>>2
黙れパサパサ野郎

 

311: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:55:39.53 ID:ZE5Kh9lja
>>2
本当に胸肉の方が臭みもなくて脂身の気持ち悪い食感もなくて美味しいのに

 

3: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:30:00.61 ID:z/UlOC+50
強いていえば唐揚げだがダイエット中だからその選択肢はない

 

4: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:30:03.66 ID:Bw4yO7Lt0
結局は油よ

 

8: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:31:07.02 ID:ml9tfSkd0
はい口水鶏

 

9: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:31:08.62 ID:Tzzua5To0
そぼろにしろ

 

12: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:31:37.87 ID:z/UlOC+50
>>9
今のところこれがいちばん美味いがミンチにするのめんどすぎる

 

11: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:31:20.50 ID:cgJyWLOR0
低温調理器買え
世界変わるぞ

 

29: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:33:13.71 ID:UYexduhTa
>>11
あれって言うほどうまくなるん?
電気代もすごそうやし

 

315: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:56:04.55 ID:r63CGxkf0
>>29
炊飯器に沸かしたお湯とパウチに入れた肉を3時間置くだけで十分やぞ

 

13: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:31:40.44 ID:yRfjxu9D0
棒棒鶏エアプか?
1168155_s

 

21: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:32:25.69 ID:RpG3odOFM
チキンカツとチキンライスは胸肉マストや

 

43: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:34:30.68 ID:mIAnGdqi0
正直もも肉にしたいが胸肉の安さは魅力や

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64: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:36:39.50 ID:q0Ei93lqM
タンドリーチキンは?

 

75: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:37:42.87 ID:x1Rmx0v00
モモ肉は脂っぽいだけだろ
胸とかササミの方が旨い

 

63: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:36:36.97 ID:mQiESjNea
胸肉スレが立つ度にブライニングしろって言ってんのに何で実践しないんやお前らは

 

79: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:37:55.11 ID:elnJsm0xr
ブライニングでググれ

 

104: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:40:17.69 ID:PyE3h57Ga
>>79
ワイめんどいから麺つゆに漬けてから仕込むこと多いわ塩気も甘味も入ってるから大体似たもんやろ

 

94: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:39:23.07 ID:0Tz1LYAq0
すまんがブライニングってなにンゴ?
ヒャダルコとかバイキルトでもするんか?

 

105: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:40:19.17 ID:D2SiPdkU0
>>94
ブライン液とやらにつける事らしい

 

102: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:39:54.57 ID:z/UlOC+50
ブライニング知らんくてググッたけど漬け込みタレみたいなもんか?

https://entabe.jp/32437/how-to-brining-chicken-breast

 

145: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:42:47.25 ID:nt1WLkwo0
ブラインって不凍液のことかと思ったら塩水のことかよ

 

259: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:50:33.61 ID:mQiESjNea
ブライニングした胸肉を中火で両面3分×2
その後フライパンに蓋したまま15分放置
これだけで最高のチキンソテーの出来上がり

 

100: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:39:38.62 ID:8gZ0xDVy0
塩麹最高や
ちょっとふりかけてから料理したら完璧やで

 

108: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:40:28.06 ID:nt1WLkwo0
ダイエットやとしても油はそこまで断つ意味無いで
炭水化物のがよっぽど太る原因やし
かしわ天が美味い😋
 

 

134: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:42:17.17 ID:senUt93n0
丸亀のかしわ天って何であんなに柔らかいんやろな 20210408.10.01

 

126: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:41:48.59 ID:LX1s7u9y0
胸肉薄くスライスして塩胡椒振ってチンしたら美味しい胸肉チップス出来るみたいよ

 

138: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:42:29.71 ID:qt1t7m2Za
なんだったら東南アジア系のソースかけるだけでもそこそこ旨い
シラチャー・ソースすこ

 

143: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:42:38.99 ID:yRv320SR0
茹でて胡麻だれかけろ

 

148: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:42:59.40 ID:PzBM8WNOa
文句ばっかりで料理上手くなる気もないお前には無理だろうなw

 

171: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:44:17.71 ID:z/UlOC+50
>>148
料理は普通くらいには作れるで
これわいのやし
HzWWlTx
https://i.imgur.com/HzWWlTx.jpg

 

175: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:44:37.15 ID:aYlma03B0
>>171
米食いすぎやろ

 

186: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:45:10.11 ID:z/UlOC+50
>>175
米好き過ぎるししゃーない
だから太るんやな

 

206: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:46:35.06 ID:qhxspHQ30
>>171
これ青椒肉絲か?

 

210: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:47:01.15 ID:z/UlOC+50
>>206
せやな

 

257: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:50:03.27 ID:oOdS5rlC0
>>171
米デカすぎて草

 

465: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:11:42.15 ID:CGaPufMc0
>>171
ワイは米が右側にあるのが気になるんや

 

484: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:13:26.42 ID:z/UlOC+50
>>465
まあそれはたまたまや
pKDq9sn
https://i.imgur.com/pKDq9sn.jpg

 

155: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:43:18.78 ID:y8hsUPGf0
胸肉とササミはチーズがよく合う
逆にモモ肉には合わん

 

176: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:44:40.22 ID:MY5BZ5bl0
こういうスレに現れる胸の方が美味いおじさんってまじで言ってるんか

 

178: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:44:46.37 ID:4nC0z5/r0
たいらやのササミ揚げうますぎるわ

 

355: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:00:12.51 ID:TlEYpjvq0
>>178
ササミはレモン煮にしてる

 

221: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:47:37.92 ID:m4gopEA20
別にダイエット料理ってわけじゃないんだけどエビチリをエビの代わりに胸肉で作るのも美味しいで
ケチャップ豆板醤さえあれば家で作れる
これはむしろもも肉は味が濃すぎるから胸肉の方が美味い

 

236: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:48:37.28 ID:z/UlOC+50
>>221
あーこれええな

 

255: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:50:01.51 ID:Ht1NW5/q0
マヨネーズと酢と砂糖と醤油を混ぜて照り焼き風にすると旨いんやがデブ仕様やな
すまん

 

265: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:51:11.76 ID:D2SiPdkU0
>>255
砂糖抜いてするわ😋

 

304: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:54:55.61 ID:cj5J6XhD0
特別にワイが1番旨いサラダチキンのレシピ教えるわ

 

323: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:56:44.03 ID:YzSwfEpcd
ワイはササミが一番好きや

 

341: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 01:58:30.79 ID:RJDsti3S0
自炊ニキなら鉄人脇屋のこの蒸し鶏やってみるとええで
動画はモモだけど胸でも問題ない

 

364: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:01:04.44 ID:KNP1GeFaa
とり天は胸肉が一番美味い
モモは柔らかすぎて食べごたえがない

 

368: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:01:19.64 ID:gHYmgkVr0
チキン南蛮は胸肉
桃使う店はわかってない

 

383: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:02:39.91 ID:RJDsti3S0
>>368
モモだとしつこいわ ワイも胸で作る
宮崎県民はどうなのかしらんが

 

454: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:10:07.15 ID:USV/uN570
ふつうに一番美味いと思うけどな
肉としての旨味がももよりある気がする

 

486: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:13:38.13 ID:l/t1rOuY0
何で海外やと胸肉の方が高いんやろな

 

493: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:15:12.76 ID:bw7AaYNI0
>>486
ヘルシーやからや
モモは脂が多すぎなんやと

 

503: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:16:53.22 ID:gLM0v4t40
叩き潰してレンチンするといいって聞いたけどどうなん?

 

518: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:19:00.92 ID:UNGYi+oS0
>>503
薄くしてレンチンしたらカリカリのチップスになって塩コショウかけたらめちゃ美味いで

 

523: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:19:36.21 ID:gLM0v4t40
>>518
ほーやってみるわ3月

 

555: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:22:29.66 ID:UNGYi+oS0
>>523
YouTubeに動画あったりするからそれ見てやるのをオススメするで

 

581: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:24:33.01 ID:MiY+oFq+0
きんにくんのやってた鶏胸肉チップス美味しそうやったわ


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505: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:16:57.61 ID:WLZ+Wqqy0
胸肉まずいと思ってた時期あるけどスチーマーていうんかな
シリコンの容器に入れてレンチンすると蒸せるやつ
あれ食って考え変わったわ

 

521: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:19:27.08 ID:hhFH37y1M
工夫しないとまずいのは事実や
うまい肉は適当に煮るなり焼くなりしてもまずくはならん

 

525: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:20:09.58 ID:SZWfpApfa
業務スーパーに売ってたタンドリーペースト
好きだったのに最近売ってない😢
これで鶏焼くのうまかった

 

542: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:21:10.81 ID:CGaPufMc0
>>525
良さそうやな
明日見に行くかな

 

533: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:20:38.84 ID:gHYmgkVr0
ワイは最近魚焼きグリルパンで鶏胸肉と野菜いれて焼くのにはまっとる
17分や
ジューシーで美味い

 

548: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:22:02.36 ID:nt1WLkwo0
やげん軟骨とかいう骨より骨まわりにくっついた肉がクソ美味い有能部位😋

 

564: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:23:08.19 ID:NTEwv+i6r
>>548
骨周りの肉ってなんであんなにうまいんやろな…骨付きカルビ最高や、でも食いづらい

 

549: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:22:04.04 ID:p6mh4JpH0
鶏むねはチンジャオロースにするのが最強
筋トレやってて鶏むねのレパートリーに困ったらチンジャオロースか生姜焼きで夜は炭水化物オフ

 

559: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:22:38.44 ID:hkc/52eUd
>>549
筍高くない?

 

565: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:23:09.67 ID:p6mh4JpH0
>>559
筍入れないんよ

 

578: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:24:24.03 ID:hkc/52eUd
>>565
筍ない青椒肉絲て青椒肉絲と言えるんか…

 

585: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:25:15.15 ID:p6mh4JpH0
>>578
青椒肉絲と言えなくてもごまかし効くじゃんか
どうせ一人で食うだけやし

 

606: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:27:03.96 ID:bw7AaYNI0
>>578
知り合いの中国人がジャガイモで作っとったな
まあ別物やけどこれはこれで

 

597: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:26:06.49 ID:p6mh4JpH0
鶏むねのレパートリーいかにもつかってのがまず大事やね

 

614: 風吹けば名無し 2021/04/04(日) 02:27:29.22 ID:bts/HejW0
よだれ鶏とか棒々鶏はむね肉のほうがうまいぞ
3183079_s



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    脂分が欲しいだけだろ
    唐揚げにするなり、薄切りにしてチーズ挟んで焼くなりすれば?
    俺は茹でて味ぽんで食うけど

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    そぎ切りにして下味、片栗粉をまぶしてから炒め物にすれば美味く食える
    南蛮漬けにしてもいい
    チキン南蛮にするときは一枚のままでなく、一口サイズにしてから

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    普通に包丁の背で叩いてから繊維に垂直に切ればめちゃくちゃ柔らかくなるのに
    塩コショウと軽く小麦粉つけて、ローズマリーと一緒に焼くだけで最高にうまい

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    一口サイズに切って、ニンニク、塩、コショウ、レモン汁、ごま油で下味付けて焼肉。火のとおりが早いし、焼きながらだから冷えてパサパサにならない。

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    最近、タイ料理のカオマンガイ(鶏肉御飯)を気にいる。

    あと、塩麹と鶏肉の相性は最高だと思う。

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    低温で火入れしろ。
    味は淡白だから下味とか衣味が重要になる。

    衣付け料理は特に相性がいい。薄く切って片栗粉まぶせば焼いてもゆでても揚げても美味い。
    唐揚げは個人的にモモよりムネのほうが好みだ。
    (味付けが素直に出る、火入れ効率がいい、ジューシーに仕上がる。)

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    マズいマズい、マジでくそまずいから無理して上手く食おうとしないで良いぞ
    下手に人気があがって値段が上がられると胸肉の繊維感スキーな俺が困る
    だから胸肉はマズいと思い続けてくれ

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    まさかまだ胸肉固くして食ってるような素人はいないよな?

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    そぎ切りにして塩胡椒、小麦粉を薄く付けて溶き卵に潜らせてから焼けばピカタになるぞ
    ケチャップかけて食べると美味い

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    唐揚げはもも、天ぷらは胸やね。
    ポトフに入れるのもまぁまぁ良いね。

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    重曹!ブライニングとかじゃないけど重曹を少し溶かした水に浸けとくだけで胸肉のネガな所が無くなるよ!

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    わしはジップロックにおりぶゆと入れてゆせんやな。

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    玉ねぎをミキサーにかけてペースト状にしたものに漬けても柔らかくてジューシーになる。

  14. 名無しの腹ペコさん より:

    餃子の王将の唐揚げにマジックパウダー付けて食べる。

 

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