本物のウニおじさん「本物のウニ食べたことないんやろ」

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本物のウニとは!?

引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1616355012/
 
1: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:30:12.25 ID:OAp3OpOoa
本物のウニってなんや

 

 

2: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:30:54.40 ID:OyuhA4uId
美味しいウニや

 

4: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:33:29.93 ID:9xIBfrX2r
ミョウバンがはいってないやつや

 

6: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:33:53.72 ID:MpjtNq3sd
ミョウバン使ってないウニやろ

 

7: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:33:57.87 ID:WZucpTj3M
海の近くの刺し身出すとこ行けば食えるべ

 

9: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:35:26.32 ID:nFuvBrfs0
ウニがまずいと執拗に主張する人は悔しいんだろうな
そりゃ自分がまずいと思ってるものをこんなに美味いものはないという感じで食われたら悔しいよな

 

12: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:37:55.70 ID:/pULxADb0
本当のウニをご馳走しますよ

 

13: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:38:21.10 ID:vjcT/0w+0
味をぶっ壊してまでミョウバン使って形を保たせる調理法って何だよって思うよな
火を通したほうがましだろあれ

 

16: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:40:49.58 ID:nFuvBrfs0
>>13
火を通すのも味の半分飛ぶからなー
塩分の強い調味料で漬けるのがベストだと思うが、生だと何をやっても時間経過で臭みが出るのが厳しい

 

14: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:38:29.58 ID:qVZ1YWxv0
きまぐれクックとかいうYouTuberが食ってるようなウニとか牡蠣って通販で買えるんか?

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18: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:41:36.78 ID:nFuvBrfs0
>>14
どんなウニか分からんけど普通に食えるウニなら買えるやろ
食用に適さない種類を無理やり食ってるパターンは知らん

 

21: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:43:19.93 ID:qVZ1YWxv0
>>18
なんか市場で直に買ってる新鮮なやつや
間違いなく食用

 

28: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:46:48.33 ID:nFuvBrfs0
>>21
エゾバフンウニ(赤)の活けか塩水を6~7月ごろ買うのが良いで
コスパはゴミやで

 

17: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:40:52.48 ID:m1v0oXyz0
福島の居酒屋行ったとき食ったウニ雑炊がめっちゃ美味かった

 

23: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:43:56.19 ID:QiFi4Y/w0
最近ウニの美味しさを知った

 

24: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:44:31.51 ID:XqIMpVER0
うまいけど少しでいい

 

25: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:44:46.59 ID:pFVy7mkya
回転寿司っていうほどウニ置いてないよな
3536263_s

 

29: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:46:49.94 ID:igktm9Su0
高い良いものじゃないと
旨くないって時点でその程度なんじゃと
だってウニ以外だって高い良いやつ食えばどれもそりゃうめぇだろって言う

 

30: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:47:37.89 ID:nFuvBrfs0
>>29
何がその程度なのかよく分からん
庶民向けじゃないってことか?

 

34: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:49:25.13 ID:0sx10HOop
>>29
逆に安くて美味い海鮮ってなんだよ
スシローとかかっぱ寿司の寿司○ロマズやんけ

 

38: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:50:51.73 ID:pFVy7mkya
>>34
スシローって不味いんか
ワイの貧乏舌は大満足なんや

 

65: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:05:12.50 ID:ohtu8BOZ0
スシローって基本レベル高くてうまいけどウニや三百円の肉ネタは凡な気がする

 

31: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:48:14.90 ID:0sx10HOop
ミシュランガイド乗ってる割烹で頼め

 

32: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:48:15.83 ID:SWqnEHGM0
本物のウナギおじさんも亜種としているぞ

 

33: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:48:55.75 ID:pFVy7mkya
高いウニは美味しいらしいな
食べてみたい
otaru05

 

36: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:49:52.78 ID:B1wBCcbC0
ウニってどういう生物なん?
4154976_s

 

50: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:57:25.24 ID:nFuvBrfs0
>>36
頭部 ない
眼 光感じる点がある
血管 ない(海水を直で体液として使う)
体の基本構造 五放射(全てのパーツが五つ)
骨格 内骨格

 

43: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:52:36.08 ID:qqzrxp4B0
きもいからよう食わん

 

37: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:49:59.71 ID:mN/HRqUS0
塩で練った瓶に入ってるうに好き
2644604_s

 

42: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:51:33.58 ID:hWbG9uAx0
ワイの頭今ウニみたいにトゲトゲしてるよ

 

53: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:58:23.40 ID:DEq1FZ9b0
本物って言うか確かに新鮮なバフンウニだと甘くてかつクセがほぼないからウニ苦手の人でも食べやすいってのはある

 

58: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:01:43.06 ID:m1v0oXyz0
>>53
問題はそこまでしてウニ嫌いな奴が食う必要あるかってとこやな

 

55: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 04:59:28.99 ID:0sx10HOop
新鮮なウニは別段美味しいものじゃないけど食べれない人はまずおらんと思うで

 

56: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:00:17.92 ID:aPoq+WtJa
ここまで嫌われとるのになんでミョウバン使い続けるんや?

 

61: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:03:43.26 ID:4OfUvPR20
>>56
ミョウバンなしだとすぐにどろどろのグズグズになる

 

60: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:03:35.94 ID:0sx10HOop
1回くらい食べたらいいと思うけど別段うまいもんじゃないよな

 

69: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:07:36.05 ID:/O0vvSB10
漁師町だったから海でウニとって海水で洗って食ってたわ
子どもたちだいたい漁師の孫とかだったから黙認されてたけど密漁っちゃ密漁なんかね

 

70: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:08:11.91 ID:q+plJ9250
本物のウニって喋るんか?

 

71: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:08:48.17 ID:nFuvBrfs0
ウニの匂いがダメなら値段はあんまり関係ないな
あれは鮮度よくても多少するから
甘さとか旨味はかなり変わる

 

72: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:09:30.84 ID:qnpSIzjIM
プリンに醤油かけたやつや

 

73: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:09:51.64 ID:rOua/oTVM
安いの苦いし臭いんだよな

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74: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:10:36.70 ID:nFuvBrfs0
良いウニと一口に言っても生物学的な種類と時期によって変わるんや
ムラサキウニとシラヒゲウニはあんまり美味くない
エゾバフンウニとアカウニだけが美味い
だから本物のウニとやらの中にもハズレはあるんやで

 

76: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:13:32.40 ID:1QjguVLS0
>>74
でもウニ好きは偽物のウニでも美味いって言うよね?
一回美味い本物のウニ食ったら偽物のウニも美味く感じるとかある?

 

87: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:18:55.93 ID:qnM3SVty0
>>76
それは結構あると思う
酒とかも良い酒飲んでから安い酒飲むとああこの安い酒はこういう雰囲気出したかったんやなあって味が理解できるようになる

 

90: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:19:52.05 ID:2vKL8lrq0
>>87
その現象はわかるわ

 

79: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:14:47.19 ID:2agCm+lop
ウニがキャベツ食べてるのは可愛いけどウニは不味い

 

91: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:20:02.05 ID:kDDwz/nW0
キャベツウニはもっと出回らんのか?

 

89: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:19:49.09 ID:AjHLHZGq0
本物のウニおじさんって、北海道の漁村あたりに生息してるイメージ

 

94: 風吹けば名無し 2021/03/22(月) 05:24:59.01 ID:3eWgtMqP0
それはお前が安いウニしか食べたことないからやおじさん「それはお前が安いウニしか食べたことないからや」



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    痛むのが早いからスーパー等で売ってるのはもれなく味が大きく落ちるミョウバン漬け
    真っ当な店で新鮮なうに食ったこと有る奴なんて日本人でもそれほど居ないでしょ
    嫌いな人が無理して食わなくていい、好きな人が食べるべき

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    高級店でさえミョウバンで味の落ちたもの出すところがあるっていうから安心できない
    もし良い店見つけたら財布の許す範囲で通うべし

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    本物のウニくったけどうまくない
    あんなきしょくわるいもんがうまいわけがない

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    馬鹿舌はマクドのバーガーうめーうめー言って食ってろよw

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    インスタントラーメン絶賛してそう
    底辺にはお似合いやね

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    新鮮ないいウニ食べたけど、食べれるってだけだった

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    ミョウバン使わないとぐずぐずになるらしいけど
    ぐずぐずのウニはやっぱり美味しくないんだろうか

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    雲丹は何しようがそんな旨くない、イクラの方が全然旨い。

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    海で採ってすぐその場で割って海水で洗って食べたことあるけど、甘くて食感もしっかりしてて苦味もなくて美味しいよ

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    >ぐずぐずのウニはやっぱり美味しくないんだろうか
    その状態だと見栄えが悪いでしょ
    野菜や果物だって客が買うのは無農薬の虫喰い歪な形のものじゃなく農薬使った見栄えの良いものだろ

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    港の近くに住んでてよくウニ食べてたから分かるが苦いのやえぐ味があるのは「ハズレ」だよ
    ミョウバンってすぐ言われる事が多いけど野生の生き物だし当たり外れすごく大きいよ
    逆にミョウバンの味知らんわ

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    ミョウバンの入っていないウニがすべて美味しいわけじゃないからな
    確実に美味いのが食べたければ目利きのいる寿司屋で食べるしかない

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    少し海臭い方が美味いね
    積丹で食った5500円のウニ丼はTKG食ってるみたいでちょっとガッカリ
    稚内で食った海鮮巴丼のウニは何度でも食べたい
    カニもそう
    タラバよりズワイの方が圧倒的に美味いわ
    臭み大事

  14. 名無しの腹ペコさん より:

    苦味えぐ味が美味いんだぞ?
    子供舌には分からんだろう

  15. 名無しの腹ペコさん より:

    新鮮な生ウニや上等な塩水ウニは癖もなくて本当に美味しいぞ
    東京の高い寿司屋の板ウニはただ高いだけだった
    お金出すことが目的の人達にとってはそれでいいんだろうけどな

  16. 名無しの腹ペコさん より:

    美味いは美味いけど、そういうウニが食べられるようなところなら別のネタの方が美味い。

  17. 名無しの腹ペコさん より:

    安い食い物も好んで選ぶオレだが、
    雲丹の味だけは価格の高さに比例する。

 

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