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【玉ねぎじっくり】ハンバーグ作るンゴ


 ハンバーグに玉ねぎは入れる派？入れない派!?

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1568024075/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:14:35 ID:vS9

まずは玉ねぎを炒めるで
じっくりとや
20190910.7.01 

 

2: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:16:03 ID:Pyl
まだ真っ白やんけ

 

4: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:16:35 ID:vS9
>>2
そら炒め始めた画像やからな

 

7: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:17:30 ID:YQs
期待

 

8: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:18:05 ID:lj9
今から作るの

 

10: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:18:25 ID:OYR
アホちゃうか
なんでハンバーグ作るのに玉ねぎ炒めとるんや

 

11: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:18:33 ID:spe
>>10
？

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12: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:18:55 ID:8Ty
>>11
混ぜない派の人でしょ

 

13: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:19:38 ID:Pyl
玉ねぎ入れなきゃただの肉団子になっちゃうやん

 

14: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:20:30 ID:IOp
そこは好みやから

 

15: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:21:04 ID:YQs
玉ねぎは粗めで食感残ってると最高や

 

16: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:21:12 ID:lj9
あの玉ねぎって炒めるのが普通なん…？

 

17: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:22:34 ID:vS9
全然色変わんないンゴねぇ
やっぱこの工程がめんどくさいわ

 

18: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:24:35 ID:IOp 


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20: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:31:30 ID:vS9
このくらい色が変わったら火を止めて粗熱を取る
粗熱取れるまでしばし待っててや
20190910.7.02

 

22: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:46:18 ID:S1j
>>20
こんなんまだまだ全然やん
みじん切りにした後に一回冷凍すると簡単に飴色玉ねぎが作れるんやで

 

24: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:46:47 ID:vS9
>>22
飴色手前くらいの方が若干食感残って好きなんや

 

21: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:40:44 ID:vS9
粗熱が取れたら
肉と一緒にボウルへ
20190910.7.03
軽く混ぜたら牛乳に浸したパン粉も入れる
20190910.7.04

 

23: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:46:25 ID:vS9
成形して真ん中に牛脂を埋め込むで
20190910.7.05

 

34: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)20:49:01 ID:YQs
>>23
牛脂かぁ、ためになるわ

 

36: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)21:04:12 ID:vS9
>>34
結構肉汁たっぷりになって美味いで

 

26: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:49:25 ID:vS9
焼いてくで大きすぎたから一個ずつや
20190910.7.06

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27: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:53:43 ID:vS9
少し焼き色がついたら蓋をする
20190910.7.07

 

28: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)19:58:21 ID:kMz
俺だよ！俺！

 

29: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)20:05:05 ID:vS9
なんかもう１つが微妙に火が通らん
蓋開けるの早すぎたかな

 

30: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)20:12:49 ID:vS9
遅くなってすまんな
盛り付けて
ウスターソース、ケチャップ、醤油を混ぜた簡単なソースをかければ完成や
20190910.7.08

 

31: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)20:33:56 ID:vS9
美味しかった
ごちそうさまや

 

32: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)20:36:54 ID:8da
おぉ～まぁええやん

 

33: 名無しさん＠おーぷん 19/09/09(月)20:47:05 ID:vS9
改善点としては
ハンバーグが大きすぎて少し崩れたことと火が通りにくかったことやな


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/06/09(火) 20:09:25 ID：U3MDIzNzQ

    肉は基本弱火でじっくり。
    待ちきれないなら薄く作るしかないね

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/06/11(木) 14:23:44 ID：IzMDg0MzY

    肉は基本弱火でじっくり。
    待ちきれないなら薄く作るしかないね!

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