1: 蚤の市 ★ 2026/04/06(月) 07:16:23.88 ID:I1qnGi4F9
「１０００円の壁」崩れたラーメン業界、外食チェーン相次ぎ事業強化…「価格転嫁しやすさ」に商機https://t.co/CNR8eHjWj8#経済
— 読売新聞オンライン (@Yomiuri_Online) April 5, 2026
高い利益率
各社がラーメン事業を強化するのは、ロシアがウクライナを侵略した22年を除き、小麦の国際価格が安定しているためだ。「デフレの象徴」と言われた牛丼は低価格の印象が強く、原材料が高騰しても大幅に値上げしにくい。一方でラーメンは、いまや都市部で1000円台も珍しくなく、「価格転嫁しやすい」(吉野家HD)ためだ。
各社がラーメン事業を強化するのは、ロシアがウクライナを侵略した22年を除き、小麦の国際価格が安定しているためだ。「デフレの象徴」と言われた牛丼は低価格の印象が強く、原材料が高騰しても大幅に値上げしにくい。一方でラーメンは、いまや都市部で1000円台も珍しくなく、「価格転嫁しやすい」(吉野家HD)ためだ。
4: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:18:12.22 ID:iWaNCRZk0
個人ラーメン屋が潰れる
9: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:20:49.15 ID:85kh27To0
イオンモールが地方の商店街を潰したように個人経営の美味いラーメン屋が潰れていく
そして残るのは何処に行っても同じような味のラーメン屋ばかり…
そして残るのは何処に行っても同じような味のラーメン屋ばかり…
22: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:27:14.44 ID:rwVuS8BG0
>>9
本当に美味しい店は残るよ
本当に美味しい店は残るよ
327: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 12:56:36.31 ID:ciVqIsAg0
>>9
ラーメン好きって常に新しいラーメン屋を探してる生き物だからそれはないな
マンガ好きに似てるとこある
ラーメン好きって常に新しいラーメン屋を探してる生き物だからそれはないな
マンガ好きに似てるとこある
21: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:26:41.73 ID:A0DgbZj50
だんだんお客さん減ると思うけど
使える金は増えてないんだからな
使える金は増えてないんだからな
27: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:30:19.14 ID:ECVt4fii0
勝手に言っているだけで値上げしたラーメン屋は
ことごとく潰れているだろう
ことごとく潰れているだろう
36: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:32:54.63 ID:bkMvAk+f0
>>27
そうでもないけど
と言うか殆んどの店が値上げしとる
そうでもないけど
と言うか殆んどの店が値上げしとる
29: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:30:36.20 ID:PbxShu3R0
客減らしてでも値上げして利益率あげる方が利益が出ることはCoCo壱とかが証明してるしな。
41: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:37:11.28 ID:HZgrzj+b0
1000円のメニューがあっても構わんけど
600円のラーメンも用意しとけよ。
600円のラーメンも用意しとけよ。
258: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 12:03:30.84 ID:3BwmiNb+0
>>41
ちぢれ麺にメンマとネギがちょろっとのってりゃそれでいいわ
ちぢれ麺にメンマとネギがちょろっとのってりゃそれでいいわ
261: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 12:04:12.35 ID:SABGgqmc0
>>41
日高屋
日高屋
45: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:38:45.20 ID:/mA1P7Sh0
ラーメン食いたいならカップ麺で十分っす
46: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:39:17.60 ID:kNSOrhW20
日高屋で十分美味い
１０００円超えるなら町中華行って海鮮系の五目麺食うわ
１０００円超えるなら町中華行って海鮮系の五目麺食うわ
55: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:45:03.87 ID:kqCdkD2h0
普段外食しないバカが
1000円なら～食うわ
1000円なら～食うわ
↑もっと値上げされてるつーのw
おにぎり200円↑サンドイッチ350円だぞ
おにぎり200円↑サンドイッチ350円だぞ
48: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:40:41.80 ID:KSLFSnHO0
BSのラーメンを食べるって番組をちょいちょい観てるが
1000円超えラーメン店なんて普通に出てくるよな
1000円超えラーメン店なんて普通に出てくるよな
個人的に気取ったラーメンはそれだけで食いに行くことないけど
値段はともかく、高級料理っぽさを演出してる店内やラーメンには興味ない
値段はともかく、高級料理っぽさを演出してる店内やラーメンには興味ない
記事の途中ですがRSS
52: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:43:53.60 ID:60eg79pa0
まあ1000円未満のラーメンは値段相応だし
人と行くならちょっと高めでもいいラーメン行くよな
人と行くならちょっと高めでもいいラーメン行くよな
ボッチの時は日高屋だわ
57: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:45:13.86 ID:xn77AfYU0
こんなにうまいのに身体に悪いっておかしくね？
普通体に良いものが欲しくなるのが自然の摂理じゃね？
普通体に良いものが欲しくなるのが自然の摂理じゃね？
68: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:48:57.74 ID:nmBMOE/90
二郎1000円超えてから言え
79: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:56:04.98 ID:6evfxmr60
二千円札投入はこのタイミングだったな
84: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 07:59:15.75 ID:ZnkRPVic0
まだ1000円の壁超えてないだろ
勝手に壁崩すなよ
まだまだラーメン一杯1000円は客は引くよ
勝手に壁崩すなよ
まだまだラーメン一杯1000円は客は引くよ
86: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 08:00:29.77 ID:M1rOo1SB0
まともなラーメン食おうと思ったら1500円は必要になってる
88: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 08:02:17.76 ID:yAuzdzK30
外食高すぎるわな
スーパーで買ってきて食べるしかない(´･ω･｀)
スーパーで買ってきて食べるしかない(´･ω･｀)
89: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 08:02:35.36 ID:J9+zwjqo0
地方の駅前のラーメン屋ですら一杯800円
具をゴージャスにしていくと1000円超える
具をゴージャスにしていくと1000円超える
92: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 08:03:31.78 ID:zGC8laSu0
冷凍ラーメンと冷凍チャーハンで家でいいや
103: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 08:10:13.10 ID:nuYqUFwO0
>>92
チルドコーナーのラーメンてワンコインも行かないのにクオリティ高めだよな
インスタントラーメンの系譜かと思ったら本格寄りだった
チルドコーナーのラーメンてワンコインも行かないのにクオリティ高めだよな
インスタントラーメンの系譜かと思ったら本格寄りだった
100: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 08:07:42.97 ID:iPKwV5jT0
外食大手が続々参入か
けどラーメンって個人店のほうが美味そうに見えない？
けどラーメンって個人店のほうが美味そうに見えない？
113: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 08:18:56.27 ID:EzUtWhVM0
うちの周りでも1000円超え普通になってきたけど
やっぱ行きにくいね
普段使いできない感出てきた
やっぱ行きにくいね
普段使いできない感出てきた
124: 警備員[Lv.9][新] 2026/04/06(月) 08:24:32.68 ID:9XVOuXta0
牛丼とか町中華でも1000円超えたりするから
もうそんな壁気にしない
もうそんな壁気にしない
131: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 08:28:41.61 ID:iPKwV5jT0
外食で1000円以上出しても行く価値があると思うのはインド系のカレー屋だな
本当は大半ネパール人がやってるらしいがあのナンとカレーは家で再現不可だとおもう
本当は大半ネパール人がやってるらしいがあのナンとカレーは家で再現不可だとおもう
137: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 08:32:40.23 ID:JE3og2QW0
昼に1000円超えはつらい😭
140: 名無しどんぶらこ 2026/04/06(月) 08:36:08.47 ID:/rcfr7im0
>>137
金出したくないなら幸楽苑とかでええやん
トッピングとかほかに注文しないでラーメンのみだったら500円やぞ
金出したくないなら幸楽苑とかでええやん
トッピングとかほかに注文しないでラーメンのみだったら500円やぞ
引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1775427383
ありがとうございます
高くなったよなぁ
全然壁あるけどね
余程の名店じゃないぼったくり店はすぐ潰れるよ
1000円越えてるラーメンって不味いよな！
不味いラーメン屋は潰れて行く流れか
今の壁は2000円くらいかな。
1500円はもう普通になった。
半分関西育ちだからラーメンなんぞに1000円以上払えないのはある
関東にいた時のラーメンはほぼ上司の奢りだった
関西のラーメン好きは海外が長かった帰国子女と転勤族とド底辺だけだな
でも円安でホクホクだから…
これ業界人の勘違いだよな
客単価を見ると千円切ってることが結構ある
超えてる客は元々は餃子なんかのサイドメニュー頼むこと多かったけど、ラーメン単体に金かけるようになっただけ
きちんとチェックしてるとあんまり分布図は変わらないことに気づく
払えるラーメンもあれば払えないラーメンもある
ラーメンに限らず全ての食べ物に該当する
ラーメンを主語にするやつがアホである事だけは確定
正直1,000円の壁なんて気にしたことないわ
そこを気にする奴はそもそも外食することを間違えている
勘違いといえば国民食と言われるラーメンはインスタントや冷凍、チルドがメインで店ラーメンが入ってない事かな
うちの親も顧客親戚友人知り合いも九州の一部を除いて西の人間は店ラーメンを食べないというかなんか毛嫌いしているな
最近メイン上げられないからサイドでぼったくっててワロタ
すき家かよ
ギフトも山岡家も業績良さそう
ラメーン避けてうどん屋ばっかり行くようになった
※12
そうか？
どこのラーメン屋もサイドは妙に安いと思うけど
白ご飯とチャーシュー丼が１００円しか違わないのがデフォかと
ただし麺類とのセットでしか注文できないのがデフォだけどな
※11
どこの地方か知らんけどそんな事はないだろ
日本蕎麦を食べないのが西日本の特徴と思うけど
人気店は大行列、不人気店(チェーン店)は美味くないから結局めったに行かないというのはあるけどなｗ
元からランチ1300円くらいまでの予算で生きてたから
店のグレードを下げることで外食費自体は俺5年前から変わっとらん
満足度は下がった模様
ラーメンで談合みたいな事が起きるとはな
まあ幸楽苑でいいやってなる
エンゲル係数が先進国ではぶっちぎりのトップ、みんな背伸びして喰ってるの？
食が趣味って人もいるんだろうけどさ。
便乗値上げがエグすぎる
卵150円とかノリ150円とかでぼったくってるし
>> 20
エンゲル係数は老人世帯が引き上げてるだけで現役世代は欧米と変わらん。
吉野家が必死で牛丼以外の別業態を作ろうとしてるよな
でも吉野家は牛丼以外がイマイチ
店によっては具材抜きのかけ(素)ラーメンを設定してたり努力をしてる所もある
日高屋は当分大丈夫だろうが山岡家のレギュラーメニューが1000円超えたらもうカップ麺や冷凍ラーメンで良くね？になる
金払いのいい独身貴族を狙えば1000円くらい超えてもいいんじゃん？美味けりゃ
安い客は切ってけ