1: 幸水 ★ 2024/12/25(水) 08:56:22.07 ID:??? TID:kousui
エビの天ぷらのシッポを食べるのはマナー違反？ 塩をつけるときに気をつけることとは いまさら聞けない食べるときの作法 https://t.co/fD4toi897b#天ぷら #マナー #食事
— Hint-Pot（ヒントポット） (@Hint_Pot) December 24, 2024
天ぷらは、寿司と並んで外国人観光客からも人気の日本料理のひとつ。年末年始に食卓で楽しむ機会もあると思いますが、専門店のカウンター席で楽しむ天ぷらは格別です。しかし、家で食べるときとは異なり、うっかりマナー違反をしていることがあるかもしれません。いまさら聞けない、天ぷらを食べる際の作法を、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。
引用元 続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/105cdce1239ad0a6c9d51de7a010a4f5b4eec880?page=1
47: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:51:13.76 ID:V5Q12
>>1
しっぽ、殻、は食べない方が良い
しっぽ、殻、は食べない方が良い
54: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:58:56.77 ID:9PIbm
>>1
ちゃんと下処理して食べれるように調理してたら普通に食うわ
ちゃんと下処理して食べれるように調理してたら普通に食うわ
187: 名無しさん 2024/12/25(水) 12:34:32.62 ID:f6t0o
>>1
身より尻尾の方が美味しい
身より尻尾の方が美味しい
2: 名無しさん 2024/12/25(水) 08:56:50.03 ID:BXKuG
めずらしく全方位型回答
153: 名無しさん 2024/12/25(水) 11:44:25.42 ID:9xIew
>>2
マナー講師も流石に学習したか
それでいいんだよ
マナー講師も流石に学習したか
それでいいんだよ
3: 名無しさん 2024/12/25(水) 08:58:24.88 ID:1lntZ
尻尾が一番美味しい
6: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:01:44.63 ID:5W86b
尻尾残したら何匹食ったかバレるので食べます
7: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:02:48.52 ID:Y1x73
エビのしっぽ食べたことない
美味しいの？
美味しいの？
13: sage 2024/12/25(水) 09:06:18.67 ID:xUV3o
>>7
個人の味覚に依る
とりあえず食え
個人の味覚に依る
とりあえず食え
20: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:10:47.28 ID:eJWXs
>>7
エビせんみたいなもんで美味しいよ
エビせんみたいなもんで美味しいよ
11: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:05:37.76 ID:tRQPF
頭はカリカリに揚げるとおいしい
16: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:07:39.22 ID:crh0H
食える部分は全部食うぞ
生命に感謝だ
生命に感謝だ
21: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:11:10.07 ID:ikMT4
家でする時は尻尾も剥くわ
店でもそうしてほしい
店でもそうしてほしい
23: sage 2024/12/25(水) 09:12:13.75 ID:bL2B2
がっついて
のどに刺さって
エビデンス
のどに刺さって
エビデンス
32: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:25:49.37 ID:VZ6RV
味は独特なので好きずき
殻の食感は余分に感じる
殻の食感は余分に感じる
34: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:27:56.50 ID:HjkEP
尻尾は持つところ
記事の途中ですがRSS
サイト内関連記事
37: 名無しさん 2024/12/25(水) 09:29:55.01 ID:7dmJM
マナーより栄養と健康面で語るべきでは
63: 名無しさん 2024/12/25(水) 10:10:30.49 ID:cMJec
全て栄養にしてくれるわ
64: 名無しさん 2024/12/25(水) 10:10:35.14 ID:X4IQq
正解はどっちでも良いだよ
70: 名無しさん 2024/12/25(水) 10:15:33.79 ID:wmmR4
割烹とかで車海老の刺身を食べると
残った頭部を唐揚げにしてくれるな
でも尻尾は揚げてくれた記憶がない
残った頭部を唐揚げにしてくれるな
でも尻尾は揚げてくれた記憶がない
93: 名無しさん 2024/12/25(水) 10:39:54.12 ID:sI2hh
ガーリックシュリンプは殻ごと食うけど、あれは殻が柔らかい脱皮してまだ日が浅いやつを使うらしい
122: 名無しさん 2024/12/25(水) 11:15:47.94 ID:3iDn7
尻尾の先を切って無い店には2度と行かない寿司屋にしろ天ぷら屋にしろ仕事して無い
155: 名無しさん 2024/12/25(水) 11:46:36.25 ID:utHNZ
皿に乗せてあるものは全て食べれるものにして欲しい。
178: 名無しさん 2024/12/25(水) 12:18:32.59 ID:qJ39T
喉に引っ掛かってエライ目にあってから食べない
186: 名無しさん 2024/12/25(水) 12:34:28.31 ID:gnda4
臭みの無い新鮮なものでないと味噌が旨くない
ミキサーに掛けた後に濾した後が一番出汁
残った後の粒々を少量の水で再沸騰させると二番出汁も取れるでよ
ミキサーに掛けた後に濾した後が一番出汁
残った後の粒々を少量の水で再沸騰させると二番出汁も取れるでよ
>>178
よく噛まないと危ないね
食べられる薄い殻類は低温でじっくり揚げたほうが、よりパリパリしてていいけどな
そうすると身のほうの火入れと合わないジレンマ
183: 名無しさん 2024/12/25(水) 12:26:45.45 ID:ybKEC
うどん屋でバイトしてました
エビの仕込みを手伝ってましたが、エビの尾は汚れを包丁でしごいて取り、先を斜めにカットし、尖ってる部分は取り除いてました
丁寧なところはこのようにしていますので、是非食べて欲しいです
192: 名無しさん 2024/12/25(水) 12:37:29.74 ID:KXrNH
食べるのは尻尾じゃなくて、その直前にくっついている身の入った１節な。これのことを尻尾と呼ぶなら食べる。尾ひれのことを指すなら食べない
193: 名無しさん 2024/12/25(水) 12:38:32.39 ID:gHbN3
>>192
あら、カリカリしておいしいのに
あら、カリカリしておいしいのに
198: 名無しさん 2024/12/25(水) 12:50:41.01 ID:qBFZz
普天間神宮の近くのそば屋が美味かったな
海老天は
海老天は
https://i.imgur.com/lqB8vpF.jpeg
200: 名無しさん 2024/12/25(水) 13:04:31.45 ID:EoZqH
海老のしっほもたべるし、鮭の皮もたべるし、サンマの中骨もたべる
でも、他人が残そうと気にはならない
でも、他人が残そうと気にはならない
218: 名無しさん 2024/12/25(水) 15:08:35.18 ID:4sDPr
天ぷらはいける寿司のエビの尻尾は無理
239: 名無しさん 2024/12/25(水) 17:29:04.29 ID:lhUyF
なんのマナーだよwww
242: 名無しさん 2024/12/25(水) 18:37:02.54 ID:NQgVn
食べるけど美味いとは思わん
248: 名無しさん 2024/12/25(水) 19:16:54.90 ID:qQqIg
あれは、いいものだ。
引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1735084582
ありがとうございます
食通(笑)の京極さんは鮎の天ぷら丸ごと食べてたよ
魚は良くて海老がダメってのは謎ルールかと
料理による
食べたら失礼なレシピも普通にある
海老のしっぽはちゃんと下処理してないとゴミの塊なんで気を付けよう
しっかりした店なら大丈夫
なんと！ 台所のエビの羽とエビの尻尾の成分は同じだった？！
エビの種類と調理にもよる
熱が低いと食べても美味しくないし
天ぷら屋の店主は自分は食べない言ってたな。元々立ち食いの軽食にマナーとか勝手に言われても困るのだろう、というかバカだと思ってるよ普通に。
食べちゃいけないのは食器だけだろｗｗ
>>2
どういうレシピだと「失礼」になるの？
エビとかカニって悪食なのに何で美味しく育つんだろうね
マナーとか失礼とかって何だよ
食いたいなら勝手に食えよ、バカじゃねえの？
死ぬほど下らねえな
まともな記事だったな。
尻尾は食べていい。食べかけのてんぷらを皿に戻すのはマナー違反。その通りや。
個人的には蕎麦屋や寿司屋でエビを注文したら出てくる、頭をカリカリに揚げたのが好き。
たまにモノを知らないバイト君がもう食べないと勘違いして黙って下げちまうが、あれはイラつく。
背ワタ取ってないエビ天は食いたくないな。
解説してんのマナー講師ちゃうやん 栄養士なんだからそらまともよ
エビの尻尾
鮭の皮
貝汁（浅蜊蜆）の身
食っていいことにしない？？
お行儀が求められる場以外で（一人飯とか）
＞１４ 鮭の皮を食べないなんてとんでもない！ 皮が一番美味いまであるのに
…と思ったが 考えてみると活きの良くない鮭の皮とかはうまくないんだよなあ
すき家の鮭定食とかだと皮があんまりおいしくなかった
念の為 すき家をディスるつもりは無い あの値段であのスピードであのクオリティの
ものを出せるのは凄い事だよ ただ 無論チェーン店の限界はある
回転寿司屋の海老天はそこまで大きくないしメンドクサイから全部食べてる。
さすがにスーパーの惣菜コーナーに売ってる海老天は尻尾残すけど。
駄目なら尻尾外すわな
天丼だと面倒だから食ってしまうかな
天ぷらの場合は気分