唐揚げ専門店の唐揚げに思うこと

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 00:39:29 ID：Q0MDgzODg

   塩分ひかえめだとガッカリする
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 00:54:01 ID：A0NTU1NDU

   別府行く途中、中津に寄ったら何処が市街地なんか分からへんかってん
   カラアゲすぎて
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 01:10:16 ID：kyOTI0NzQ

   塩分濃度1%に調整すれば大抵美味いよ。
   あとは、水分含ませてジューシーにするとか、大蒜とか生姜を入れるとかだな。

   最近米粉を衣に使うけど、油吸わなくて良いわ
   たた米粉だけだとガリガリの衣になるから小麦とかとと合わせて使うかな。
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 01:17:55 ID：g0OTE2MjI

   松のやのからあげもまあまあ
   冷食だと100ｇ100円のやつで十分
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 01:43:45 ID：Q2MTI2NDA

   からやまコロナ前はたまに行ってたけど、唐揚げが美味いと思った事ないな
   塩辛食いに行ってたようなもん
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 03:03:10 ID：kyNzIyNDk

   原材料があれだからニンニクとかで誤魔化してて濃い味の唐揚げが苦手になった。
   良質なむね肉の唐揚げに塩コショウがうまく感じる。
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 03:31:33 ID：kxNTczMDU

   金賞持ちが多いのは複数の部門があり、各部門における金賞受与数も多いから
   5部門、金賞授与数10となると一度に50店の金賞獲得店が出ることになる
   金賞の上に最高金賞が設定されているから最高金賞ならそれなりの価値がある
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 03:33:36 ID：IyNzgwMzY

   どれ見ても金賞で、そこまでうまくないから空気になってる
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 05:01:34 ID：kwNzA5NjQ

   自分で揚げた唐揚げが一番好きだわ。

   片栗粉バシバシまぶしたガリガリ系嫌いなんで卵入りのバッター衣で揚げてる。
   バッター衣は油の吸う量が圧倒的に少ないし、ジューシーさも維持されて好みだ。

   中華屋の唐揚げは、塩胡椒酒（ガーリックパウダー入れたりもする）まぶしてすぐ水溶き衣で揚げるから割合シンプルな味。
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 05:28:35 ID：g5MTI0NzQ

    ブラジル産で作った自分のから揚げのほうがうまくてごめんな
    好みの問題だから
11. 名前:空欄 : 投稿日：2022/07/30(土) 06:27:58 ID：UxODMyNTU

    手羽中を日清製粉から揚げ粉で揚げたのが一番好きだな。
12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 06:29:14 ID：QwODYxMjM

    スーパーのから揚げよりマシくらいな専門店が多いよね？
    なかなか美味しい唐揚げにたどり着けないのが現状です
    一番気にいらないのは超安価な胸肉を使っている所が増え始めた
    ヘルシーをうたい文句で・・・ただ肉の仕入れ値を抑えているだけ（笑）
13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 06:31:38 ID：QwODYxMjM

    胸肉は硬い・味気ない・・・　それが不満ですね
    そもそも安い肉だし。
    たしかに・・・日清の唐揚げ粉以下レベルの、から揚げ多過ぎ
14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 07:46:42 ID：U0MzYzNjQ

    もう逆に金賞ってデカくアピールしてるところは期待していない
15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 08:30:43 ID：U0MzMyODk

    濃い味の漬けダレに漬け込みすぎてるのか、肉が脱水され過ぎてて固いパサパサの唐揚げ
    嫌い
16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 10:07:44 ID：EyMTI3MzI

    テイクアウトで家で食べるならスーパーの惣菜と大差ないじゃないかって
17. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 10:10:19 ID：c2NTM5NDE

    ほらひびまじめにけんきゅうしてるまちちゅうかにさいしょにきめられたつくりかたしかしないせんもんてんがかてるわけがない……
18. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 12:05:57 ID：A3ODc5MTA

    ほっかほか亭の唐揚げについてるゆず醤油が好きなんじゃ…
19. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 15:42:01 ID：E5MjY4Mjk

    日清製粉から揚げ粉で揚げたのを出してくれる店が欲しい。
    あれだけ多くからあげを出す店が増えてるのに、なんでこの手のからあげを出す店が無いんだろうか。
    家で揚げるのは面倒だから、売ってたら結構頻繁に買うんだけどな。
    誰かあのからあげ粉でいろんな物を揚げたのを出す店でも作ってくれんだろうか。
20. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 15:49:14 ID：IzNTUzNjE

    からあげ専門店でオープン直後からえらく評価の高い口コミばっかのところは要注意
    唐揚げ食って美味しくないなって初めて思ったくらい適当な出来だった

    昔から実績ある店の方とか冷めても美味しい工夫がしてあるスーパーの方がよほどうまい
21. 名前:名無しの腹ペコちゃん : 投稿日：2022/07/30(土) 16:20:02 ID：g5ODI4NTc

    チェーン店の唐揚げとか地名のついた唐揚げとかは衣が懲りすぎていていまひとつ。
    スーパーに至っては衣生地の団子に肉半分という何を食べてるのかわからん代物も少なくない。
    シンプルに薄い衣でパリッとジューシーなのがいい。近所のひきたやさんは凄くおいしい、流石職人！
22. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 22:31:02 ID：UyMTU3Nzc

    最高金賞って所が当たりなのね
23. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/30(土) 22:40:51 ID：kwNzA5NjQ

    唐揚げはムネ肉でもジューシーに仕上げやすい優良調理法やぞ。

    下味が入って脂や筋がないムネ肉の唐揚げはとても良い組み合わせだ。

    それをパサパサにするやつははっきりいってヘタクソ。
24. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/07/31(日) 22:50:01 ID：EyMDE3NDg

    ニンニクがっつり効かせんのほんと臭くて嫌い。やっすい肉の臭いごまかしてんだろうなと思う
25. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/08/01(月) 12:11:17 ID：Y5NTk3NzA

    唐揚げ４個入りの弁当買ったら５個入ってたことがある。「あたり」だと思った。
26. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/01(木) 21:23:28 ID：U3NzkwNjU

    からやまの唐揚げに辛いソースと卵を掛けてある定食は偶に無性に食べたくなる
27. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/16(日) 19:45:26 ID：A1NDk4NzE

    からやまイマイチだった
    てかさ、からやま立ち上げたんならかつやで唐揚げ出すの控えてやれよｗ
    からやまで食べてる時ずっと「かつやだったら…」って考えてたわｗ