実はこの後・・・
引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1645259887/
1: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:38:07.12 ID:YRa9krQk0
「23時まで営業、定休日なし…それでも赤字」夢の焼きそば店に挑んだ25歳元証券マンの想定外 味に自信はあるが、客が集まらない https://t.co/jpG9rm4lVn
— PRESIDENT Online / プレジデントオンライン (@Pre_Online) February 18, 2022
元大手証券マンの黒田康介さん(当時25歳)は、2018年に脱サラして下北沢で焼きそば店を始めた。
味には自信を持っていたが思うように客が入らず、開店4日目には赤字に転落。
打開のために23時まで営業時間を延ばし、定休日も返上したが、経営は上向かない。
味には自信を持っていたが思うように客が入らず、開店4日目には赤字に転落。
打開のために23時まで営業時間を延ばし、定休日も返上したが、経営は上向かない。
2: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:38:15.71 ID:YRa9krQk0
焼きそばの価格は750円にした。ラーメンと比べて掛けている手間は変わらないが、高いと感じている客の気持ちはわからなくもない。金を払って焼きそばを食べに行くことに慣れていないからだ。当面闘わなければならない一番の相手は、そんな世間の先入観かもしれなかった。引用元 全文はこちらから https://president.jp/articles/-/54784?page=1
50: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:43:43.64 ID:LDy9LzMn0
>>1
二階
店名「焼麺スタンド」
二階
店名「焼麺スタンド」
これは厳しい
629: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 18:13:38.19 ID:nh/GE/4Id
>>2
少なくて高い
少なくて高い
4: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:38:37.46 ID:cX9hosi00
うーん
6: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:39:21.65 ID:9kf+KkVy0
なぜ焼きそば屋でいけると思ったんや
8: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:39:32.71 ID:rLGXoKzY0
焼きそばをわざわざ食べに行こうと思わない
11: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:39:57.51 ID:KAk/6TB60
下北でやるからアカンのちゃうか?
狛江の駅前で持ち帰り層狙った方がまだええわ
狛江の駅前で持ち帰り層狙った方がまだええわ
13: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:40:02.60 ID:vsVvFvobd
ラーメンと手間変わらないってどんなもん出してるんだよ
14: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:40:13.74 ID:yZXktWB/0
なんで焼きそばなんて簡単に家で作れるもんを店で食うんだよ
943: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 18:38:12.01 ID:tN9OsR9/0
>>14
誰がペットボトルのお茶買うねんが覆されたのみても
やり方次第ちゃうか
誰がペットボトルのお茶買うねんが覆されたのみても
やり方次第ちゃうか
15: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:40:22.76 ID:j3eX5C97d
大抵の「ライバルがおらんから一人勝ちやで!」は、誰かの「これやっても客来おへんから止めとこ」なんやで
26: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:41:33.33 ID:PMe/utpZ0
>>15
それな
それな
254: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:53:26.57 ID:HUHpqOKr0
>>15
敵のいないこのコンセプトで行きましょw
敵のいないこのコンセプトで行きましょw
599: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 18:12:22.80 ID:hMC+13LoM
>>15
王道がなぜ王道なのかに通ずる
王道がなぜ王道なのかに通ずる
16: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:41:02.37 ID:GoRCYhF40
焼きそば屋は難しいんじゃねえかなあ
19: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:41:08.15 ID:Nw1+7uKw0
この人バナナジュースで成功してなかった?
40: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:42:57.79 ID:KK5Megzt0
畳んでバナナジュースやっけ
22: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:41:20.24 ID:IEk/meFRd
新橋でやれば〆に食いに来る客沢山おるやろ
23: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:41:23.42 ID:HBOkcGu+0
あぺたいととか言う焼きそば屋
27: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:41:40.79 ID:PuTyJ+mXd
まぁどう頑張っても焼きそば味やしな
29: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:41:47.98 ID:ZDVEMQpk0
川崎に焼きそば専門店あるけど普通に客入ってるし長く続いてるぞ
34: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:42:14.18 ID:VAvHBHwA0
宣伝が足らないんだろ
インフルエンサーに頼もう
インフルエンサーに頼もう
43: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:43:17.19 ID:1iqIij/p0
みさかレベルでブランド作れないとまずきつい
44: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:43:17.62 ID:hoxZjb6T0
結局成功しとるやんけ
45: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:43:20.97 ID:wCdu5mMCr
中華料理屋でなんとなく焼きそば頼んだらめっちゃ美味かったんやけど何使ってるんや
58: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:44:11.90 ID:8afgGinRr
>>45
多分オイスターソースや
多分オイスターソースや
504: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 18:05:41.70 ID:W1vTc5bid
>>45
xo醤ちゃうか
xo醤ちゃうか
63: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:44:26.87 ID:Me142B4v0
焼きそばでも馬喰町のあぺたいととかは成功しとるな
なんか特徴あって昼ランチ夜居酒屋としての役割がきちんと果たせるならやれる
なんか特徴あって昼ランチ夜居酒屋としての役割がきちんと果たせるならやれる
64: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:44:32.31 ID:9dE61ovR0
屋台で売った方が売れそう
72: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:45:07.35 ID:7l9SiqRXa
逆に焼きそば一本で勝負しようという味は食べてみたくはある、一度行って終わりだろうけど
93: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:46:14.54 ID:U473iKDW0
神保町の焼きそば屋は毎日行列やぞ
129: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:47:21.02 ID:1iqIij/p0
>>93
みさかやん
焼きそばの中やとずば抜けてブランドあるからな
みさかやん
焼きそばの中やとずば抜けてブランドあるからな
182: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:50:15.95 ID:7hbVcL2LM
>>129
たぶんワイが食ったのそれや
マジで旨かったわ
あの異様にフルーティーなソース専用に開発なり自作なりしてんのやろかね
たぶんワイが食ったのそれや
マジで旨かったわ
あの異様にフルーティーなソース専用に開発なり自作なりしてんのやろかね
199: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:51:00.58 ID:1iqIij/p0
>>182
ソースからしてすごいよな
カップ焼きそばでも唯一名店枠や
ソースからしてすごいよな
カップ焼きそばでも唯一名店枠や
98: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:46:23.33 ID:cX9hosi00
いけるやん!
123: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:47:13.81 ID:b09T/28b0
>>98
一種類かぁ…
一種類かぁ…
149: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:48:29.03 ID:r+YJd6iR0
>>98
残当
残当
305: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:55:23.49 ID:Pp7pcgU70
>>98
セットのアルコール嬉しいやん
セットのアルコール嬉しいやん
103: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:46:34.31 ID:RtBMeXFO0
https://i.imgur.com/Xxnb3v3.jpg
140: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:48:05.85 ID:KrZ4TTTHM
>>103
想夫恋って大分の店やったんか
想夫恋って大分の店やったんか
152: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:48:41.49 ID:KAk/6TB60
>>103
日田名物なのに福岡のあっちこっちにあって草
日田名物なのに福岡のあっちこっちにあって草
160: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:49:05.00 ID:b09T/28b0
>>103
味次第やけどこれなら焼きそば専門店なのれるわ
味次第やけどこれなら焼きそば専門店なのれるわ
178: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:50:01.18 ID:PRO0A7vb0
>>160
美味しいよ
ローカルでチェーン展開する位には人気
美味しいよ
ローカルでチェーン展開する位には人気
235: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:52:53.46 ID:JyjuOgjd0
>>103
これなら行きたくなるかも
結局トッピング豊富やったらな
これなら行きたくなるかも
結局トッピング豊富やったらな
120: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:47:06.78 ID:vVA/8gti0
微妙に高くてしょぼい最悪のパターン入っとるんやろな
1000円くらいとって豪華にした方がまだよさげ
1000円くらいとって豪華にした方がまだよさげ
131: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:47:26.76 ID:lwP7+vgZ0
こんぐらいじゃないと
世界一うまいから食え
世界一うまいから食え
560: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 18:09:22.07 ID:64Fq4zTa0
>>131
札幌のこの店最強すぎる
札幌のこの店最強すぎる
138: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:47:57.02 ID:r5Qbqcn+0
言われてみれば外での焼きそばって屋台くらいしか経験したことないな
普通に家で食えるからか
普通に家で食えるからか
144: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:48:13.47 ID:HWQb/Gxq0
なんJで事業計画書チェック受けてからやれば良かったのに
148: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 17:48:21.45 ID:L43LO+vGr
発想は悪くない
焼きそばなんて屋台でしか食わんしほんまに美味いなら興味ある
広告が足りんかったんちゃうか
焼きそばなんて屋台でしか食わんしほんまに美味いなら興味ある
広告が足りんかったんちゃうか
ありがとうございます
誰向けの店なんだろう?
長田本庄軒みたいに作ってるところが観れるとかエンタメ要素がないと焼きそば一本は厳しいんじゃないの?
あとはミシュランのビブグルマンに掲載されるくらいしか逆転はなさそう
なーんで証券マンが飲食で稼ごうと思っちゃうんだか
そんなギャンブルじみたことは普通盤石な資産固めてからするよね?
値段も場所も良いから、単純にそこまでうまくないだけだと思う
焼きそばパンにして持ち帰り&低価格にすれば売れるんじゃね?
この人、バナナジュースで年商1億の人じゃないの?
下北でやきそば言われてもなあ。。カレーの方がええ。
焼きそばは作るの簡単すぎて外で頼まないな・・・
証券マンとかいうビジネス大喜利のおもちゃ
750円が中途半端よな。750円で普通よりちょっと美味しい焼きそばじゃあ行かないよな。逆に1200円とかならプレミア感あるけど。
トッピングとかセットメニューとか考えんと厳しいやろ。
やっぱり横手焼きそばがナンバーワン!