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ワイ、厚さが4cm超えのステーキ肉を買う → 焼いてみた結果ｗｗｗ


syokuji_steak_man

１ポンドの分厚いステーキ焼いてみた

 引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1640758609/
 
1: 新年まで＠56:43:11 21/12/29(水)15:16:49 ID:ycwp
夕飯が楽しみンゴねぇ…
https://i.imgur.com/dfbqrBt.jpg

 

 

3: 新年まで＠56:42:41 21/12/29(水)15:17:19 ID:6g6o
>>1
いくらした？
今牛肉高いやろ

 

5: 新年まで＠56:42:19 21/12/29(水)15:17:41 ID:ycwp
>>3
2500円

 

8: 新年まで＠56:41:40 21/12/29(水)15:18:20 ID:6g6o
>>5
どこ産？部位は？
何グラム？

 

14: 新年まで＠56:41:03 21/12/29(水)15:18:57 ID:ycwp
>>8
オーストラリア産サーロイン446g

 

2: 新年まで＠56:42:44 21/12/29(水)15:17:16 ID:S4JI
いいね

 

4: 新年まで＠56:42:21 21/12/29(水)15:17:39 ID:YPeb
もううまそう

 

6: 新年まで＠56:42:10 21/12/29(水)15:17:50 ID:PIiU
飯は一升たけ

 

10: 新年まで＠56:41:36 21/12/29(水)15:18:24 ID:ycwp
>>6
1ポンドあるから飯は食わないで赤ワイン飲むわ

 

7: 新年まで＠56:41:45 21/12/29(水)15:18:16 ID:Dk0a
じっくり焼こう

 

17: 新年まで＠56:40:21 21/12/29(水)15:19:39 ID:ycwp
>>7
弱火でジリジリ焼く感じがええんか？

 

22: 新年まで＠56:38:06 21/12/29(水)15:21:54 ID:Dk0a
>>17
これ再現してみて
https://youtu.be/vB16Dbjz8oo

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24: 新年まで＠56:37:52 21/12/29(水)15:22:08 ID:6g6o
>>22
炭火は無理やろ…

 

12: 新年まで＠56:41:14 21/12/29(水)15:18:46 ID:c0Gx
スレ民に信じてもらおうと定規まで準備しててかわいい

 

13: 新年まで＠56:41:06 21/12/29(水)15:18:54 ID:VEk1
うまふお～

 

18: 新年まで＠56:39:25 21/12/29(水)15:20:35 ID:6g6o
中火で焼き目を全ての面に付ける
それからトロ火でバターを放り込んでじっくり焼くんや

 

20: 新年まで＠56:38:51 21/12/29(水)15:21:09 ID:ycwp
>>18
バターないけどマーガリンでもええんかね

 

21: 新年まで＠56:38:40 21/12/29(水)15:21:20 ID:6g6o
>>20
もったいないなぁ

 

19: 新年まで＠56:39:20 21/12/29(水)15:20:40 ID:JOXP
塩振って常温30分放置してからジリジリ焼きやね

 

23: 新年まで＠56:37:57 21/12/29(水)15:22:03 ID:AvwJ
ええなぁ
焼くときはスレ立ててや！

 

26: 新年まで＠56:36:22 21/12/29(水)15:23:38 ID:f2KF
こういうの食うの夢やな
いつか食お

 

30: 新年まで＠56:35:52 21/12/29(水)15:24:08 ID:x5Lk
分厚い肉をいい感じに焼くにはまず外面を焼いて焦げ目をつけておく
勿論これだけでは火が通らないので外面が焼けたら次はアルミホイルで肉を包んで魚焼きグリルに入れる
本来なら専用の機材が欲しいけどグリルで代用する
アルミホイルの巻き方はビチビチにするのではなくふわっと巻いてあげる
20分も焼けば火は通るが好みで変えても良き
アルミホイルから取り出したら肉汁とステーキごとフライパンに再度入れて表面を焼き上げる
この時に味付けを同時に行うとよい（ワイのおすすめはブラックペッパーとニンニクしょうが）

 

65: 新年まで＠54:58:34 21/12/29(水)17:01:26 ID:nChy
>>30
最後に焼き目つけるのが正解って最近聞いた

 

31: 新年まで＠56:35:34 21/12/29(水)15:24:26 ID:cCgs
ガーリックは買ったんやろな？

 

34: 新年まで＠56:34:40 21/12/29(水)15:25:20 ID:ycwp
>>31
買ってないな
ステーキソースかけて食うで

 

37: 新年まで＠56:33:58 21/12/29(水)15:26:02 ID:ZVp9
人生で一度はこういうステーキにかじりつきたい
イッチは幸せ者やで

 

59: 新年まで＠55:59:07 21/12/29(水)16:00:53 ID:7TIe
>>37
いやいうてスーパーとかで普通に買えるやろ
あとはやる度胸があるかや

 

39: 新年まで＠56:33:17 21/12/29(水)15:26:43 ID:MUR9

 

46: 新年まで＠56:31:48 21/12/29(水)15:28:12 ID:ycwp
ステーキソース切らしてたからワサビ醤油にするわ

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49: 新年まで＠56:31:06 21/12/29(水)15:28:54 ID:6g6o
>>46
玉ねぎ擦って炒めてワイン、醤油、砂糖ぶち込めばええやん

 

53: 新年まで＠56:16:01 21/12/29(水)15:43:59 ID:rJcq
想像以上にデカくて草
オーブンでじっくり焼くんか？

 

 

 

夕食の時間になって 

ワイ、厚さが4cm超えのステーキ肉を焼く

引用元  https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1640770476/

1: 新年まで＠53:25:24 21/12/29(水)18:34:36 ID:ycwp
下味で塩コショウふったとこ
sAxBiBz
https://i.imgur.com/sAxBiBz.jpg

 

3: 新年まで＠53:24:35 21/12/29(水)18:35:25 ID:gxBk
フォークで穴あけまくるといいらしいです

 

7: 新年まで＠53:23:28 21/12/29(水)18:36:32 ID:ycwp
>>3
サーロインで元から柔らかいから今回はフォーク使わん

 

11: 新年まで＠53:23:04 21/12/29(水)18:36:56 ID:97xM
>>3
実家肉屋だったんだけど
そういうマシーンあったわ

 

8: 新年まで＠53:23:24 21/12/29(水)18:36:36 ID:VWEN
筋切りしないと硬そう

 

14: 新年まで＠53:22:20 21/12/29(水)18:37:40 ID:ycwp
弱火で両面と側面を3分ずつ焼こうと思うで

 

18: 新年まで＠53:21:19 21/12/29(水)18:38:41 ID:QZ0i
焼き方ググっても何が正しいのかわからなくなる

 

19: 新年まで＠53:19:29 21/12/29(水)18:40:31 ID:ycwp
ええ匂いや
これで蓋して3分放置するで
rYbwoxk
https://i.imgur.com/rYbwoxk.jpg

 

20: 新年まで＠53:17:57 21/12/29(水)18:42:03 ID:pJG3
ファ！？！？うまそう

 

21: 新年まで＠53:17:39 21/12/29(水)18:42:22 ID:EeDK
ワイも熱さ4cmを超える牛肉買ってきて熱さ4cmを超えるステーキ食べようかな

 

22: 新年まで＠53:17:12 21/12/29(水)18:42:48 ID:MUR9
弱火でじっくり焼く派と強火でフライパンにフタをしながら焼く派の二派に分かれてるようやね

 

23: 新年まで＠53:14:40 21/12/29(水)18:45:20 ID:ycwp
んほぉー
たまらん
MY3W22y
https://i.imgur.com/MY3W22y.jpg

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24: 新年まで＠53:12:20 21/12/29(水)18:47:40 ID:ycwp
両側面からも加熱するで
s10qVCf
https://i.imgur.com/s10qVCf.jpg

 

25: 新年まで＠53:09:52 21/12/29(水)18:50:08 ID:EeDK
ちょい焼きすぎじゃね？

 

26: 新年まで＠53:09:12 21/12/29(水)18:50:48 ID:ycwp
>>25
初めて焼くから加減があんま分からんのや

 

27: 新年まで＠53:08:55 21/12/29(水)18:51:05 ID:ycwp
この後予熱で5分位寝かしてもええんか？

 

28: 新年まで＠53:02:11 21/12/29(水)18:57:49 ID:VWEN
>>27
ええで

 

29: 新年まで＠53:01:56 21/12/29(水)18:58:04 ID:ycwp
でけた
lItZPdF
https://i.imgur.com/lItZPdF.jpg

 

30: 新年まで＠53:00:51 21/12/29(水)18:59:09 ID:VWEN
切ってみて！

 

32: 新年まで＠53:00:33 21/12/29(水)18:59:27 ID:ycwp
>>30
ちょいまち
真ん中から切るで

 

31: 新年まで＠53:00:50 21/12/29(水)18:59:10 ID:ycwp
めっちゃ肉の味がして旨い
飛ぶわ

 

34: 新年まで＠53:00:08 21/12/29(水)18:59:52 ID:VWEN
腹減ってきた

 

35: 新年まで＠52:59:27 21/12/29(水)19:00:33 ID:ycwp
ちょっと火が通り過ぎたわね
予熱は必要なかったかも
KyrynPO
https://i.imgur.com/KyrynPO.jpg

 

36: 新年まで＠52:58:46 21/12/29(水)19:01:14 ID:VWEN
>>35
十分うまそうや

 

38: 新年まで＠52:57:28 21/12/29(水)19:02:32 ID:ycwp
赤ワインとめちゃくちゃ合う
2500円の価値あるわ


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ありがとうございます

  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/31(金) 22:51:39 ID：gxNzU4NDM

    低温調理という手もあったかも

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/31(金) 22:56:56 ID：c3NjU5MzU

    このぐらいの火加減が好き

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/01(土) 00:06:59 ID：A3NjUxNTk

    どんな焼き方でもいいけど、ビギナーなら温度計を刺して中心温度を確かめつつ焼くのが間違いない

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/01(土) 04:40:35 ID：I5NDQ3ODM

    美味そう♪

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/01(土) 06:44:08 ID：M4Mjg2OTk

    聞いてもない焼き方の講釈してるやつほんまキモイ

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/01(土) 08:12:30 ID：E3Nzc1MTM

    最後はバーナーで炙りたい
    それでだいたいの肉料理は美味くなるんよ
    タモさんが言ってた

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/01(土) 10:33:38 ID：MyNDIxNjk

    うまくやいたほうやと思うけどやっぱり鉄板で焼くと
    どうしても肉汁が出てきてふやけてしまうんやな
    できればグリルのがええなあと思う

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/01(土) 13:37:52 ID：AzOTM2Njg

    ビギナーが温度計持ってるわけ無いだろｗ

  9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/01(土) 17:22:22 ID：k2NzUzODM

    味の感想はないのか
    くっそウマそうやね

  10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/01(土) 19:08:06 ID：E5NTAwNzU

    やるじゃん

  11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/01(土) 19:34:00 ID：MzNzc2NzE

    温度計持ってるビギナー（笑）

  12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/01(土) 20:19:52 ID：k2NTQ3MDQ

    こういうのでいいんだよ（焼き加減）

  13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/02(日) 13:22:27 ID：Q3MTM1NDQ

    いい焼き加減
    こういうのでいいんだよ

  14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/02(日) 15:23:46 ID：QyNTU3MTk

    上手じゃん

  15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/02(日) 16:00:41 ID：cxNDIyNzk

    バーナー使うときはフライパンのお尻にアルミホイル敷いて炙ろうな

  16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/01/02(日) 16:57:43 ID：QyMzY1Nzk

    肉から出た水分で煮えすぎ、せめて「やきまる」とか無煙ローターで焼けよ別次元になるから

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