【プロ級への道】たこ焼き作ったんだが･･･ | 明日は何を食べようか
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【プロ級への道】たこ焼き作ったんだが･･･


家でおいしいたこ焼き作るなら～♪

引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1619672165/
 
1: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 13:56:05.992 ID:xtMtnqL1
なんか違くね？
hny9t1j
https://i.imgur.com/hny9t1j.jpg

 

 

3: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 13:57:14.484 ID:9lrOwhL/0NIKU
俺の知ってるたこ焼きは丸いんだけど

 

4: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 13:57:44.313 ID:xtMtnqL1
半円にしかならなかったんだけど
darP86B
https://i.imgur.com/darP86B.jpg

 

5: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 13:57:47.296 ID:HtRfne0bdNIKU
おいしそう

 

7: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 13:58:19.699 ID:cm5arbmf0NIKU
焦がすよりマシ

 

8: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 13:58:35.608 ID:+i4/tD3V0NIKU
もっと油敷いてカリッカリっにしないと

 

10: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 13:59:20.784 ID:95I0bcK5MNIKU
たこ焼き食べたくなった

 

12: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 13:59:36.301 ID:xtMtnqL1
カリカリにしようと思って結構待ったよ
多分粉が少なかったこれ

 

13: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 13:59:48.179 ID:zG7bsgs60NIKU
たこ焼きとしては旨そうには見えないが、
この外見は別の何かとして美味しそう

 

14: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:01:23.413 ID:tMNs7NrW0NIKU
返すのが遅いのよ
返した時に固まってない液が下に落ちて丸くなる

 

18: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:01:56.755 ID:xtMtnqL1
>>14
おーなるほどしっくりきた

 

15: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:01:28.309 ID:T/wgyoSxrNIKU
実はこれくらいが一番うまい

 

19: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:02:34.289 ID:bvWF/ToP0NIKU
ふわとろにする方向性は正しい
カリッとか言ってるヤツはニワカ

 

20: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:03:56.899 ID:mywB4AKndNIKU
ふわとろで表面だけカリッとしてるのが一番良い

 

21: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:04:07.979 ID:xtMtnqL1
第二弾
NnqfLXy
https://i.imgur.com/NnqfLXy.jpg

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34: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:10:25.646 ID:JDF/V2N70NIKU
>>21
普通鉄板の穴が見えないくらいビチャビチャに入れない？
そっから区切って丸めてくみたいな

 

37: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:11:31.193 ID:xtMtnqL1
>>34
地元のローカルたこ焼きはこのくらいだった

 

22: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:04:32.222 ID:XCYHhVVgaNIKU
こういうふわふわしてるたこ焼きも好き

 

26: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:06:04.725 ID:AQfuILy+0NIKU
明石焼きに変更しろよ

 

27: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:06:30.865 ID:tMNs7NrW0NIKU
液すくねえ

 

29: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:08:25.299 ID:xtMtnqL1
>>27
まじか

 

31: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:09:14.549 ID:xtMtnqL1
やはり粉が少なかったんだ
さっきの1/3の時間で既に固まってる
Br5NUjh
https://i.imgur.com/Br5NUjh.jpg

 

35: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:10:27.497 ID:xtMtnqL1
待ってこれ来た覚醒した
あと3分待ってろお前ら

 

39: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:12:07.746 ID:B6YK8a5O0NIKU
油入れて揚げようぜ

 

41: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:13:11.515 ID:xtMtnqL1
きたきたきた
これだよこれ
nfAZGfB
https://i.imgur.com/nfAZGfB.jpg

 

43: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:14:45.256 ID:tMNs7NrW0NIKU
>>41
お前が求めていたのは本当にそれなのか？

 

48: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:15:50.952 ID:xtMtnqL1
さっきより全然美味い
中が水になってない
>>43
こういうのでいいんだよ
fdQagvX
https://i.imgur.com/fdQagvX.jpg

 

47: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:15:45.105 ID:9vKFzD5zMNIKU
有能アドバイスのおかげだな

 

50: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:16:34.492 ID:522Tpo1y0NIKU
やっぱり注ぐ量はもっと増やしてもいいな

 

55: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:18:08.976 ID:xtMtnqL1
>>50
多めで区分けして行くのがメジャーなのね

 

51: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:16:52.309 ID:JDF/V2N70NIKU
ソース派か、一生わかりあえないな

 

52: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:17:20.838 ID:xtMtnqL1
>>51
んだと？こっちからお断りだよ

 

57: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:18:38.953 ID:JDF/V2N70NIKU
俺のほうが上手い
M8c7e3N 
https://i.imgur.com/M8c7e3N.jpg

 

58: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:18:59.800 ID:voj+ZrJW0NIKU
イワタニスーパー炎タコかってこい

 

61: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:20:21.728 ID:RUiZ29nM0NIKU
タコ入ってないの

 

63: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:21:30.160 ID:JDF/V2N70NIKU
一方俺のアチアチウマウマたこ焼き
もちろんだし醤油でいただく
fZ4qI3i 
https://i.imgur.com/fZ4qI3i.jpg

 

64: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:22:18.377 ID:xtMtnqL1
こうか
6OtXoSt
https://i.imgur.com/6OtXoSt.jpg

 

71: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:23:49.328 ID:Az57Ltgn0NIKU
>>64
それでひっくり返す時に周りの生地を中に入れ込むのよ

 

65: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:22:23.313 ID:2Cd1PwqF0NIKU
少なくともこのくらい入れないと丸くするには足りんよ
QsJ8T2V
https://i.imgur.com/QsJ8T2V.jpg

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68: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:23:03.067 ID:xtMtnqL1
>>65
へー参考になる

 

83: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:30:44.834 ID:2Cd1PwqF0NIKU
>>68
で、こんな感じになる
たこ焼き機のクセにもよるが、表面をカリっとさせたかったら油を少し多めにしてみるのもアリ
GtRwkQo 
https://i.imgur.com/GtRwkQo.jpg

 

90: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:33:13.638 ID:xtMtnqL1
>>83
追い油する発想はなかったな

 

69: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:23:08.188 ID:JDF/V2N70NIKU
>>65
これだよこれ

 

66: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:22:25.960 ID:y7pGogcJ0NIKU
au7Gwtj
http://imgur.com/au7Gwtj.jpg
冷凍食品揚げてるわ

 

72: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:23:58.620 ID:JDF/V2N70NIKU
>>66
業務用フライヤー…
さてはお前回転寿司屋だな

 

74: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:25:36.004 ID:y7pGogcJ0NIKU
>>72
FlqHWsM
http://imgur.com/FlqHWsM.jpg
ポテトも揚げる

 

67: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:22:35.465 ID:FD8lf2Gp0NIKU
かわいい

 

70: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:23:09.246 ID:jg7E+c270NIKU
俺もそのたこやき器使ってるわ
別に使いやすいわけでも微妙なわけでもないけど普通って感じ

 

75: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:27:14.241 ID:xtMtnqL1
見て見てめっちゃ丸い
KZ0LT3P
https://i.imgur.com/KZ0LT3P.jpg

 

80: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:30:06.558 ID:xtMtnqL1
3巡目で完全勝利した
プロじゃね？

 

81: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:30:26.249 ID:xtMtnqL1
これもうプロじゃね？
pECeFn7
https://i.imgur.com/pECeFn7.jpg

 

82: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:30:34.251 ID:MeHKj3FYdNIKU
ネギと生姜と揚げ玉入れろ

 

85: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:31:27.005 ID:cm5arbmf0NIKU
成形できたら表面に油塗って転がし続けるといい感じのやつ出来るよ

 

86: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:31:58.837 ID:Az57Ltgn0NIKU
最初よりはよっぽどマシだな

 

87: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:32:03.124 ID:jVdNXf610NIKU
どんだけ食うんだ

 

90: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:33:13.638 ID:xtMtnqL1
成長したわ
Ub8r7Cn
https://i.imgur.com/Ub8r7Cn.jpg

 

91: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:33:32.418 ID:2Cd1PwqF0NIKU
マヨネーズ醤油もオススメよ

 

92: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:34:27.454 ID:yP0dVNUa0NIKU
イワタニの鉄板は電気じゃなくて火だからすぐに焼けるよ

 

93: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:34:50.076 ID:y7pGogcJ0NIKU
焼き甘くね
カリカリにしようよ

 

97: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:35:55.331 ID:xtMtnqL1
>>93
最後に油足してないからヒーターみたいに暖めるだけだった

 

96: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:35:52.600 ID:yg+NQ25p0NIKU
(´･ω･`)そのたこ焼き器かったけど穴が小さくて美味しく焼けなかった
むずかしい

 

99: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:37:26.946 ID:tMNs7NrW0NIKU
最初の油が少ないからしなしなになるの

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101: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:39:24.676 ID:y7pGogcJ0NIKU
>>99
油つーよりもっと空焚きして温度上げてから投入なんじゃねーの

 

102: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:46:16.262 ID:y7pGogcJ0NIKU
d27x1ac
http://imgur.com/d27x1ac.jpg
うちのグリドル来月ガス式から電気に変えるんだけどこういうの見ると火力が不安になってくるな

 

103: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:48:17.888 ID:cm5arbmf0NIKU
>>102
何屋よ

 

105: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:51:52.682 ID:y7pGogcJ0NIKU
>>103
ハンバーガー屋
エビフライもあげます
6N0tXvC
http://imgur.com/6N0tXvC.jpg

 

108: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:55:25.356 ID:cm5arbmf0NIKU
>>105
個人店？珍しいな

 

114: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 15:15:08.566 ID:y7pGogcJ0NIKU
>>108
自分で食う用だぞw

 

115: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 15:24:10.055 ID:FD8lf2Gp0NIKU
>>102
うまそう

 

100: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:39:24.556 ID:G89GTajY0NIKU
ホットケーキミックス粉に精白糖加えて玉子で溶いてベビーカステラ作ってみれ
美味く焼けるようになった頃にはたこ焼きもうまく焼けるようになってるだろう

 

107: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:52:36.916 ID:/9TkcQbP0NIKU
その程度でええんやで

 

110: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 15:01:31.683 ID:YRYFIz6s0NIKU
ふにゃふにゃもカリトロもどっちも美味しいよな

 

112: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 15:08:40.244 ID:KcW6uxrXrNIKU
見てたら食いたくなってきた
久しぶりにたこ焼きしようかな

 

113: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 15:12:23.256 ID:nheN0lUj0NIKU
ビール欲しくなる

 

116: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 15:32:28.384 ID:8FDIHmps0NIKU
これたこ焼き屋そのまんまのやり方だよね

 

117: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 15:39:10.182 ID:uY9IG2p6rNIKU
>>116
紅しょうが入れろ
ソース青のりかつお節は？
大やけど不可避

 

89: 明日も腹ぺこ 2021/04/29(木) 14:32:52.004 ID:yP0dVNUa0NIKU
ソースとマヨネーズで大体うまい


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/30(金) 23:52:26 ID：YyMzgxNjk

    タコの絵があるたこ焼き器は安物だからか温度があまり上がらないのできれいに作るのが難しい

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/01(土) 17:03:22 ID：UzMzAyMzA

    >>116
    つまみぐいすなー

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/01(土) 17:04:28 ID：UzMzAyMzA

    あのタコ焼き器は火力調整できない
    ならばこっちが機械に合わせるのだ

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/02(日) 21:30:17 ID：E0NzU2MTQ

    銀だこ店舗に行って、技を盗んで来いよ

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 00:06:44 ID：AzNjM2Njc

    たこ焼き作るようになって理解したが、たこ焼きって「中まで固まった小麦粉ダンゴ」になったら失敗なんだよな。
    「表面は固まって、中は熱々の”おかゆ状”」がフワトロの理由だった。
    （冷凍たこ焼きはこれが再現できないから似て非なる”たこダンゴ”ってことだな）

    鉄板に生地流した後、半球固まった先から素早く天地を返して中身の生地のままもう半球の殻ができるようにしないといけないから、手の早さや段取りが重要なんだ。
    熱々状態は中空でも膨張してるから丸くなるが、冷めると萎んじゃうのは多少仕方ない。
    山善の一番安いたこ焼き器で焼いてるけど、構造が単純なんでかえって丈夫かも知れない。火力もけっこうあるで。（一部温度が低い穴があるから、熱い穴と適宜入替えは必要）

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 23:24:29 ID：EzMDI0OTE

    段々良くなってきてるね
    たこ焼き作ってる他の動画見ても生地の液体結構大量に入れてるよな

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