店員「ステーキの焼き加減はどうなさいますか」←これ | 明日は何を食べようか
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グルメステーキ
ウェルダンレア焼き加減

店員「ステーキの焼き加減はどうなさいますか」←これ


引用元　http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1610087877/

 

 1: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:37:57.56 ID:CuquL5li0
何が正解なんや？向こうで決めて欲しいわ

 

 

2: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:38:03.44 ID:CuquL5li0
いつも分からないンゴ

 

3: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:38:11.74 ID:+cXuSGvs0
レアや

 

4: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:38:14.84 ID:lngHRZj20
おいしいの

 

7: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:38:21.50 ID:UXVxV7N70
おまかせで。

 

8: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:38:25.44 ID:7wkvww12M
弱火でじっくり

 

9: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:38:31.27 ID:GlQdqL840
通はブルーやぞ

 

20: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:38:57.17 ID:OkPin3pma
>>9
ブルーで頼むやつはアホ

 

12: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:38:36.98 ID:gV2BIwW50
強火でさっと

 

21: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:38:59.50 ID:3KVu3NWa0
ミディアムレア言うとけばええ

 

24: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:39:06.73 ID:JLaYc+TO0
ウェルダン

 

27: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:39:18.35 ID:0vQ4ma280
ウェルダンや
レア勧めてくるのは店の都合でしかない

 

31: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:39:25.26 ID:SGGfqYLia
なんやかんやミディアム～ウェルダンが一番美味い
レア系は情弱

 

36: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:39:40.12 ID:5o0ed3q70
好きなの選べ

 

46: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:40:29.52 ID:gEiipQFa0
>>36
やっぱりミディアムレアやな

 

51: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:40:39.55 ID:5eWFG4dz0
>>36
やっぱウェルダンやわ

 

58: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:40:59.94 ID:W1PO9JZB0
>>36
ミディアムウェルええな

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63: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:41:12.50 ID:JLaYc+TO0
>>36
ベリーウェルダンまでいくとあかんな

 

98: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:44:23.61 ID:vUZjWTmv0
>>36
その辺のステーキ屋でこんな細かく対応してくれるん？

 

194: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:52:17.80 ID:+D9QbnQT0
>>36
ベリーウェルダンはマッマが焼くステーキやね

 

274: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:03:14.12 ID:o9o57l/2a
>>36
ローは食べても大丈夫なんか？

 

42: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:40:07.96 ID:IXmoOxCz0
でもいきなりステーキで頼むなら？？
481175e9b084716a4a3df3a020b46f8b_s

 

44: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:40:15.45 ID:Hw5ygDoRM
生焼け嫌いやからウェルダン頼むわ

 

54: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:40:52.50 ID:xiLUj06a0
よくやき

 

55: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:40:53.36 ID:NNMGbof9a
がむしゃらに

 

71: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:41:59.87 ID:zXImbUNNa
昔この石を知ってるかどうかで貧乏人か金持ちでレスバしてたスレは面白かった
「こんなの見たことない」「世間知らずやん」「いや高級店では出ないよ」
って感じで

 

82: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:42:52.57 ID:NhvLT4R/a
>>71
草
ココス行きたくなってきた

 

170: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:50:21.33 ID:IMdgqp2TM
>>71
そもそも高級店は鉄板に載せないし
いきなりステーキで始めて鉄板に乗ってるステーキ見てびっくりしたわ

 

181: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:51:09.51 ID:T39m1mDD0
>>170
せっかく丁度よく焼き上げても鉄板の上でどんどん固くなるもんな

 

299: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:05:45.90 ID:oOeFgrGC0
>>71
味っこでみた奴やん

 

74: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:42:08.21 ID:/V3vOr/N0
ミディアムレアから焼き石でちょっとミディアム寄りにするのがすこ

 

78: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:42:37.20 ID:KFi20gPHM
レア美味しいけど牛刺しタタキだよなぁって思ってしまう

 

119: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:45:54.86 ID:eYZ2AYxca
ホンマに弱火でじっくりの肉食いたいときは何て言ったらええねん

 

121: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:46:18.55 ID:01cJ6Gov0
>>119
弱火でじっくり焼いてくださいって言えばええやん

 

165: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:49:59.14 ID:4zplgK2+a
>>121
はい奥のエレベーターへ

 

230: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:58:20.73 ID:r4SYJyS+0
迷ったら前の人の真似したらええやん
https://i.imgur.com/x2HqR81.png

 

247: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:00:34.57 ID:McbiKsfo0
>>230
なんか最近こんなネタを芸人がやってた気がする

 

187: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:51:39.35 ID:WAFutXzWp
店主「(火を通さないと)あかんやつ、という意味だった」

 

371: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:14:13.61 ID:dPO4Wz5y0
レバー置いてる焼肉屋すこ
ワイ「これは焼くやつですか？」
店員「焼いて頂きますが間違えてそのまま召し上がる方もいらっしゃいます」
有能すぎんか？

 

377: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:15:06.06 ID:vjR3eXyU0
>>371
パチンコ屋で換金所の場所聞いてるみたいやな

 

392: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:17:21.69 ID:dPO4Wz5y0
>>377
そんなもんやな
あくまで自己責任やし店員も曖昧にしか答えられへん

 

202: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:53:17.77 ID:i6KQH0QYM
ワイ「オススメは？」

 

207: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:54:04.17 ID:+hIq0Zvb0
美味しく焼いてください😊

 

208: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:54:07.98 ID:4qC91QJ+a
良い肉ならミディアム～レア
チェーン店レベルならミディアム～ウェルダン
それだけやろ

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209: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:54:13.01 ID:VtsSc8iPd
鉄板でジュージューいってるステーキの方がうまく感じる

 

213: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:54:59.46 ID:5QMu/1F+0

次のステーキ覇権はここやで

 

219: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:56:21.32 ID:N80aJjpS0
>>213
これステーキの名前からして松ってステーキ屋なんやろうけど
店名の漢字読みづらいわ

 

220: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:56:59.35 ID:dRal23890
>>213
安すぎて怖いわ

 

223: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:57:37.36 ID:srRfrylNM
ステーキとラーメンを一緒に食いたいんやが同時に出す店ないんか
ラーメン食ったあとにステーキ食いに行ってるわ

 

226: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:58:07.29 ID:+D9QbnQT0
>>223
牛すじカレーとステーキなら地元にあるんやけどなぁ

 

239: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:59:21.91 ID:QMRAYYvsa
>>223
あるにはある

 

268: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:02:43.44 ID:srRfrylNM
>>239
ステーキの良さ失ってるやん

 

229: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:58:19.96 ID:IMdgqp2TM
ちゃんとしたところのミディアムレアはほんとに綺麗

 

235: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:58:29.92 ID:rLCC5+Ku0
>>229
うまそう

 

244: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:59:53.66 ID:tTTVWm2T0
>>229
家でこれ作りたいんだけどなかなかうまくいかない
3回に1回くらいしか成功せんわ

 

271: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:02:48.57 ID:blFTlItA0
>>244
片面強火30秒→弱火30秒ちょっとで計2分くらいで焼いたらええで
アルミホイル巻いたら完璧や

 

295: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:05:07.91 ID:tTTVWm2T0
>>271
そんな感じでやるんやけどなんか火通り過ぎてたり、生気味だったりするんや
まあ買ってくる肉の厚みがマチマチってのが原因なんやろうけどな

 

316: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:06:56.88 ID:blFTlItA0
>>295
たしかにな厚さはある
5センチ以上は2分以上かけるイメージやわ
うまく焼くにはステーキ用の200gくらいが一番楽な気がする

 

334: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:08:52.40 ID:tTTVWm2T0
>>316
そこの時間調整が下手なんやろうな
まあしょっちゅう焼くわけでもないからしゃーないか

 

345: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:09:51.67 ID:blFTlItA0
>>334
結局1番うまく食うには店行ってプロに頼むのに限るわ

 

325: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:08:00.21 ID:mJj3y7tY0
>>295
ぶっ刺す温度計買って管理しろ

 

390: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:17:15.45 ID:cTtLP3ba0
>>295
押したときの弾力みるか温度計買うのがええで

 

401: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:18:15.43 ID:ENyPg9cP0
>>390
トングで掴んだ時の感触覚えちゃうのが一番早い感じがするわ

 

233: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:58:26.96 ID:lv2D3HuA0
ちゃんとしたとこのウェルダンは固くならないから凄いわ
しょぼいとこやとレア注文する

 

243: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 15:59:45.09 ID:x8eZDl250
レアとか頼むと生焼け出てきそうでこわい

 

265: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:02:33.80 ID:gzI+p7KT0
レアにして焼き石で調整する

 

284: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:04:18.01 ID:06M8cH+yd
あちあちで

 

289: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:04:44.24 ID:5p6pH3LPa
ハワイ行った時に有名なステーキハウスで連れがレアって言ったら
マジかよこいつみたいな感じの半笑いでホンマにレアでええの？って聞き返されたんやけど
レア頼む奴っていない感じなん？

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304: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:05:54.33 ID:tTTVWm2T0
>>289
アメリカはウェルダン大好きやろ

 

313: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:06:31.89 ID:IMdgqp2TM
>>304
そんなことないわ
アメリカ行ったときみんなミディアムレアかミディアムだったぞ

 

321: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:07:36.27 ID:tTTVWm2T0
>>313
なんかワイのアメリカ人のイメージはクッソ固い赤身のステーキをウェルダンに焼いて頑丈なアゴで食ってるイメージや

 

340: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:09:24.95 ID:IMdgqp2TM
>>321
とんでもない偏見や
ちなみに>>229の画像はどっちもアメリカのステーキハウスや
これもアメリカ

 

350: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:10:23.63 ID:tTTVWm2T0
>>340
旨そう

 

330: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:08:43.34 ID:LQt/1+HRp
ちなトランプ前大統領はベリーウェルダン

 

328: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:08:38.93 ID:zpATTZ1ba
ステーキ屋って流行り廃り激しいよな
ステーキけんとかいきなりステーキとか一時は凄かったのにコロナ以前あたりで死にそうになってたし

 

346: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:09:57.98 ID:+D9QbnQT0
>>328
いきなりステーキは単に経営で失敗しただけや無計画に店舗増やしすぎ

 

355: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:11:01.90 ID:ENyPg9cP0
火は通った上でピンクなのが最高やからな

 

363: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:12:33.74 ID:0vQ4ma280
本来レアって弱火で長時間焼くもんなのにイキステとか出てくるの早くてビビる
強火で短時間しか焼いてないんやろなあ

 

368: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:13:45.50 ID:IMdgqp2TM
>>363
それってもうレアじゃなくて叩きじゃん

 

375: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:14:51.26 ID:tTTVWm2T0
>>363
レアと生を同じだと思ってるのは結構おるな

 

376: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:14:55.07 ID:2OElDjMr0
柔らかい食感になるように焼いてほしい

 

380: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:15:39.91 ID:HLccGTHS0
ハンバーグのレアをこっそり出してくれるお店知ってるんだけど緊急事態宣言でまた行けなくなる前にもっかい行っておこうかな
中しっとりで美味いんだよな

 

386: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:16:53.63 ID:mJj3y7tY0
>>380
堂々と出してるチェーン店があるやん
3866856_s

 

383: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:16:27.91 ID:JdsTNk/90
シャトーブリアン、ミディアムレアで

 

393: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:17:24.54 ID:IMdgqp2TM
>>383
ワイは庶民やからフィレミニョンでええわ

 

406: 風吹けば名無し 2021/01/08(金) 16:19:14.98 ID:6quGj3Ut0
どうしてもウェルダンを選ばれたくないステーキ宮の焼き方の説明好き



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ありがとうございます

  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/09(土) 19:57:12 ID：kzODU4ODY

    ステーキ宮行ったことないんだけどメンチカツがトッピングなんだな

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/09(土) 20:25:46 ID：YyNzU0NjU

    焼き加減で時間が掛かるとか抜かしてだいたい向こうから指定して来るぞ。
    腹痛起こさないなら生で食ってみたいわ。

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/09(土) 23:32:03 ID：M4ODEyMjQ

    わいは一所懸命に焼いて欲しいわ、炭になる手前で食いたい

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/10(日) 06:07:55 ID：k3NDE2Nzg

    昔はミディアムレアだったけど、今じゃウェルダンだな
    最近の数千円程度の店じゃ生とミディアムレアの違いすら分からん奴が焼くから怖くて無理
    外強火で中凍ってる奴出されたとき、「作り直してこい」と言ったら「ご注文通りです」と言われてブチ切れたよ

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/10(日) 10:23:42 ID：YwNTQ5ODc

    とりあえず生で

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