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もんじゃ焼き作った事ありますか？
1: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 10:58:06.36 ID:FoygESVt0
具材と生地をいきなり全部鉄板にぶち込んでませんか？
①具材だけを先に焼く
②ヘラで細かく刻む
③ドーナツ状の「土手」を作る
④中央に生地を流し込む
⑤グツグツしたら全体を混ぜる
⑥薄く広げて焦げ目をつける
⑦小さなヘラで端から食べる
これが基本です
「土手って何？」とか言ってる奴、もんじゃ初心者です
2: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 10:58:36.38 ID:x1ACSjky0
なんじゃ？
3: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 10:58:43.71 ID:j6112C6o0
お好み焼きはともかくもんじゃは作る機会ないから知らん
5: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 10:59:20.35 ID:XqrReIg+0
大して上手いもんでもないやろ
6: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 10:59:41.55 ID:1ieKGQme0
あべひろしのドラマで学んだ
7: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 10:59:54.53 ID:cDj6BL+k0
月島民ワイ、高みの見物
8: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:00:28.56 ID:Dj6eE9fnM
作る以前に食う機会が無い
9: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:00:35.92 ID:cirBnrKr0
もんじゃって店員が作ってくれるもんじゃないの？
10: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:01:06.83 ID:Sg/FRAf70
お好み焼きでええやんわざわざぐちょぐちょにする必要無い
11: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:01:29.85 ID:kiUegA9I0
あんなもん食わねーよ
記事の途中ですがRSS
13: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:01:49.56 ID:6quY6Xp70
ワイ関西人、もんじゃだけは正解が分からない
15: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:02:52.06 ID:XQ/AAH0V0
もんじゃは焼く料理じゃなくて焦がす料理やぞ
16: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:03:07.65 ID:OsyyGK560
こち亀で見た
17: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:03:10.49 ID:uT3g+nce0
もんじゃの方が酒のつまみとしてはいい
18: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:03:23.53 ID:tYTt6svrH
まず小麦を収穫します
21: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:06:16.28 ID:r2jOTjdW0
>>18
土づくりからだよね
土づくりからだよね
19: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:03:39.48 ID:sOu5sKf/0
東京人しか知らんやろこんなん
20: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:05:17.41 ID:iq1wBLI20
あれなんでヘラでガシャガシャやんの
包丁で切っとけばいいのに
包丁で切っとけばいいのに
23: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:06:58.63 ID:CIShEUnA0
土手作らない流派もあるぞ
26: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:08:09.65 ID:dabpBJ3W0
土手を広く作ると決壊する
狭く作ると越流する
狭く作ると越流する
27: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:08:21.14 ID:K0Ug+3Rt0
食事として食うのか？腹にたまらなそう
28: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:14:35.66 ID:fzaDy7crH
一回食べてもうええわと思った
30: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:19:08.24 ID:UYDk7lNh0
先にブンブンチョッパーで刻んでおけよ
32: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:20:47.48 ID:TChC80U00
ギリギリめんどくささが勝つ
33: それでも動く名無し 2026/09/01(火) 11:21:57.64 ID:D+wuWxGc0
ベビースターとかチーズトッピングするんやろ
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1788227886/
ありがとうございます
…うん！お好み焼き頼んでいいっすか！
ああ..あのゲロみたいなビジュアルの喰いもんか
お好み焼きの方が良い。むしろお好み焼きしかない。
>>2
そんなん言われすぎてて今更嫌がらせにもならんで
ナンジャモンジャ
もんじゃ嫌いゃないけどお好み焼き派だなぁ…
店の人に作って欲しいと思うのだが自分で作ればっかりでもう食べなくなった
オヤツなんだよなぁ。
昔駄菓子屋のおばちゃんが作ってくれたよね。
昔は土手なんて作らなかったんだよね。いつの間にか土手とか言い出したと思ったら月島のパフォーマンスみたいだね。知らなかったけどさ。
昔はベビースター入れてから混ぜてそれをそのまま全部鉄板にぶちまけてからまぜまぜしながら焼くみたいな感じよね。小ちゃいヘラで食べるの苦手だから私は割り箸使っちゃうけど美味しいよね。パリパリにおせんべいが大好き！！！もんじゃは五目（焼きそば入り）にトッピングでベビースター、餅を入れてたべてほしい！！！めっちゃ美味しい！！！チーズは邪道だと思ってる。
土手作るのって日本が豊かになって具材をたくさん使うようになってからなんで歴史は浅いんよな
団塊世代が子供の頃に駄菓子屋で食ってた頃は具なんて入ってなかったから土手なんか作りようもない
東京下町育ちの俺も知らねえな、以前月島の
もんじゃ屋に食いに行ったらババアが作り方に
ちょっかい出してきて辟易したよ。
所詮下町ローカルの郷土料理
本来しもつかれと同等の扱いが順当なのよ
食ったこともねーな
東京の人って正しい手順とか本当の食べ方とか好きだよね
好きに食えばいいのに
もんじゃは今でこそ月島グルメみたいになってるけど別に下町だけの食い物ではないよ
俺の母親は子供の頃駄菓子屋でよく食ったって言ってたけど母親栃木の日光の人だし
この前店で食べようと頼んだけどしょっぱすぎて2～3口しか食えなかった。もう一生もんじゃは食べないと神に誓ったよ
しょっぱすぎはこの店だけかもしれないけど
そうだろうね
もんじゃがしょっぱいとか聞いたことないし
知ってるとか知らないとかどうでもいいだろ
まあ知っていて当たり前だと思ってたらそれは増長だろうなｗ
ローカル飯なわけだし
昔東京に住んでた頃もんじゃ屋は地元出身の友達や彼女と一度も行かなかったから
意外と東京生まれでも大人になってからは行かない奴多そう
粉もんの最底辺がもんじゃ
グチャグチャにするだけでやろ犬の餌みたいに
すいません、初めてなんですが…と店入ったけど「あんた、もんじゃも焼けねぇのかい」て呆れられてしまったなw
世話の焼ける奴だな〜とか言われつつも教えてくれながら焼いてもくれたんで愛想笑いしつつなんとか食べる事ができたよ
>>22
その通りだ。その通りなのに美味いのが「もんじゃ」だぞ。
ビビリの大阪人も食ってみなさいなｗ
こち亀等、漫画なんかで
知った人けっこういるんじゃないかな
まあ一生食わずに人生終わりそう
>>24
その通りなのか？
正しい作り方を知らないというまとめなんだが
お好み焼きの方が美味しいから知らなくてもセーフ
土手を作るのは五徳やカセットコンロの上に縁のない平らな鉄板を使っていた名残りとも言われとるんや。土手作らんとはみ出してまうからな。
自分で作るのがめんどくさい人はそもそもそういう店を選ばない
かと言って店員が作るのはそれはそれで会話が止まる
もんじゃは流行らん
全国区になるとは思わんけど老舗と言われる店がたくさんあるくらいには流行ってるよｗ
関西にずっといたから知らんかった
東京で働くようになって同僚達と食べに行った時に全部流して焼いたら横から流れ落ちてった
笑いながらちゃんと焼いてくれたのが今の嫁
急増も何ももんじゃって、そこまで全国で食べられているわけじゃないような
元ネタのソースがないんだから個人が勝手に発信してるだけだろ
急増なのは
東京月島でも食べなくなったんだろう
地元の人かは知らんけど
※30
100年級の店有るんだ
餅明太チーズとかなんで新しいものかと思った
ほぼ具無し駄菓子屋で残り続けてるのか
東京のローカルフードの作り方知らなくても全く問題ないぞ
外で食えば作り方かいてあるだろ
もんじゃで土手作るってのが一般化したのは00年前後の頃だよ
唐突にメディアでもんじゃが取り上げられるようになったから
大手広告代理店案件だったんだろうね
月島で食べたけど、普通のお好み焼きのほうが好み（関西人
ぽんぽこぽーんの道とん堀はお好み焼きよりもんじゃ焼きの方が美味しい気がする
食べたことないけど 知らない人が増えてるって事は需要自体無くなってるって事だよね？
出来上がった料理が運ばれてくるなら知らなくても仕方ないけど 目の前で作る料理なわけだし
こち亀読め、土手は今の作法家が作ったもんや
次は海外でもんじゃ作るんだな、分かりやすい
食ってたのは団塊ジジババまで
知識として知ってるのはこち亀読んでた世代までなんだから東京の同調圧力が通じないのは当たり前だろバカw
そもそも東京に住んでる田舎からの出稼ぎ連中も月島なんて一度行くか行かないかの街だからなｗ
店ごとに作り方の拘りがあるではなく
客への作らせ方なのか
一回ちゃんとした店で食べてみたいが月島のもむしろ自分作りと
> もんじゃ焼きの作り方を知らない日本人
知らんけりゃどうだって言うんだ？
生焼けとの境がわからん
※47同意
何回か食べたけど食べ始めるタイミングがわからんのよね
あと腹が膨れないからおやつか酒のツマミって感じ
酒のつまみとしても作り方は客任せでな
もんじゃって、お好み焼きみたいにお持ち帰りしたり、容器に入れてスーパーや惣菜屋で売るってのが出来ないから、店で食べるしかなくて、近所に店が一軒もないから一度もたべたことが無い
「もんじゃ」の正しい作り方。
「もんじゃ」として出された具材に、小麦粉を増量、玉子や長芋のツナギを追加して「お好み焼き」として焼いて食べる。
もんじゃってのは出来上がったものを食べるものじゃなくて作りながら食べるものだからな
粉ものだけど食い方としては鍋と同じだよ
鍋も惣菜にならんだろ
西日本はほとんどの店は土手作らないけどな
もんじゃって地域によっては家庭で作ったりするの？
月島スタイルで家庭で作るってのはあんまないかもな
ワイ大阪人、そんなものは知らなくてもどうということは無い
※30、35
戦後の食糧難の時代に生まれたゴミだろ
ある意味、焼き餃子と同じ
大阪にある西屋って店のみるくもんじゃ美味いで
思考停止してゴミとか言うやつには好き勝手言わせとけばええよｗ
ゲロ焼きか
ゲロともんじゃの区別がつかない境界多すぎだろ
興味ないもんは全否定で強い言葉使う人が増えたからな
もんじゃてげろみたいじゃん、つきしまとかいうのみやがいにおいちゃいかんだろ
おじさんなんだから漢字使わずひらがなばっかとかやめなよ気持ち悪いよｗ
だからこそ店でちゃんとしたの食べてみたいが
どこも自分で焼け何だよね
もんじゃ知らないのはかっぺってわかるなｗ
あれは友人とかとわいわいしながらつまむもんだぞ
お好み焼きのほうが～とか言ってる馬鹿は知恵遅れだろｗ
粉もんだから同じだと思っちゃうんだろうね
食事としては鍋の方が近いんだけどね
ゲロ焼き
ああ数年前行ったな、かわいい外人？店員が板間をどすどす歩くのと残念な焼き作業しか覚えてない
お好み焼きやたこ焼きは普通に楽しいのに、この差はなんだろう？
その差は差別的な偏見だよｗ
知らなくても問題無い
日本人の90％は食わないから関係ない
食った気がしないような
ベビースターそのまま食った方が満足感あるんじゃねえ？
速攻まんぷくになりたい食い物じゃないからねえ
ダラダラだべりながら食うものだよ
【悲報】もんじゃ焼きの作り方を知らない日
「Googleで『清酒東京大阪出張サービス』と検索してください。」
出張範囲：東京都全域・大阪市全域（自宅・ホテル対応可能）
東京でも区部の東半分しか知らんだろ
土手の有無とかソース入れるタイミングなんかは
時期や地域の差なのかいろいろと変わっていったようだが。
久しぶりにもんじゃを作るかな
知らん、関西人がもんじゃ焼きの焼き方なんぞ、しるわけなかろう
①具材を焼く・・・の前に
⓪ソースを混ぜる、だぞ
久しぶりに食べるせいか、いっつも忘れて後からソース混ぜてるけど、まあ問題にはなっていない。
つうか、こんなもん東京でも一部地域のもんしか食べ方知らんがな
あんな気色悪いもの・・・