家で作る焼きそば、例外なくベチャベチャになる | 明日は何を食べようか
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家で作る焼きそば、例外なくベチャベチャになる


 

1: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:30:36.38 ID:y5bwYgp60
家庭用コンロの火力低すぎやろ

 

 

 

2: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:32:04.83 ID:DGQQgMn60
焼きそばよりチャーハンの方が問題

 

3: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:33:27.93 ID:8ln4eh9K0
粉ソースのやつを水の代わりに料理酒使って作れ

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4: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:35:29.95 ID:t4ZFrL+c0
野菜の入れ過ぎではないのか🥺
テキ屋のアンちゃん達の作り方見てみろ
野菜と麺は別々に炒めちょるじゃろうて🥺💦

 

10: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:42:16.90 ID:hYpiXtv60
>>4
これするようになったら
確かにベチャベチャ度が減った

 

5: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:36:46.35 ID:y5bwYgp60
それやってもべちゃるわ

 

6: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:37:17.36 ID:GzwgGqx00
焼きが足らん
麺ほぐす前に焼きを入れろ
焼きそばだろ

 

7: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:40:22.10 ID:VzqCM3PI0
ご家庭で作るなら醤油焼きそばかあんかけのほうが上手くできるよな

 

8: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:40:25.13 ID:MQO8QLNZp
先ず、ベチャベチャにならない野菜炒めをラーニングしてからでは🥺？

 

9: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:42:15.83 ID:y5bwYgp60
水入れる→麺をほぐす→麺を取り出し油を入れる→野菜と肉いれる→色変わったら麺をまた戻しソースを回しがける
これでもベチャベチャ

 

12: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:47:05.55 ID:MQO8QLNZp
>>9
ソースは鍋淵に回しかけて少し焼いた方がいいんだよ☝🥺ナポリタンの作り方と一緒

 

15: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:52:09.64 ID:B+ylIIDQ0
>>9
水で麺ほぐすのがアカンのよ
麺は袋ごとレンチンしてモミモミでええんや

 

11: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:43:07.94 ID:f/AnVusAM
先ず野菜などの他の具を一切入れずに麺だけで作ってみろよ
問題の切り分けや

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13: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:47:38.78 ID:GGEx1d0t0
野菜なんて1分で仕上げろ

 

14: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:47:40.71 ID:/0IAOUwA0
ベチャベチャになるのは調味料入れるタイミングが早すぎて野菜から水分が出てくるからや

 

16: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:55:53.99 ID:JDKIJy7K0
今まさに食っとるがそんなべちゃべちゃでもないぞ
LbHk2yt
https://i.imgur.com/LbHk2yt.jpeg

 

21: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:59:24.85 ID:t4ZFrL+c0
>>16
🤨(うどんじゃね…？)

 

17: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:56:56.82 ID:yBvLTeVC0
水入れる必要ないぞ
麺は電子レンジで温めればほぐれる

 

20: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:58:30.63 ID:RT84RgXD0
>>17
水入れてほぐした方が美味いよ

 

19: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:58:08.90 ID:c1TXiGBF0
何処で食ってもわりとそう

 

22: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 15:59:48.75 ID:24yv/3D90
バイキングの焼きそば好き

 

23: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 16:03:34.63 ID:5JrR0vKP0
これそうなのよね
家庭のガス火力の貧弱さ
炒める食材を全て乾燥させる
さすれば、パラパラや〜

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24: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 16:07:23.15 ID:ZUb1qchN0
焼きそばのコツみたいなの色々試したけどレンチンが一番簡単で効果絶大やったな
悩んでたのがバカみたい

 

25: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 16:11:22.20 ID:GEkAWb760
麺はレンチンして具材とは別に麺だけで炒める
これでマシになるで

 

26: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 16:12:20.14 ID:YqGtoyR70
油多めで火力強めなら水出ないよな
すぐ焦げるから混ぜるのが大変だけど

 

27: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 16:17:45.57 ID:aNRvrZrV0
麺を水入れないでレンチンでほぐすだけでもかなり違う
あとは時間かけるほど野菜から水分出るから強火で手早く炒める

 

28: それでも動く名無し 2026/11/08(日) 16:19:46.97 ID:Wck+L9r00
野菜炒めた後に麺入れると水分多くてベチャベチャになるよな

 

 

引用元　https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1794119436/


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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/11/14(土) 09:16:36 ID：E2NzAyNjA

    麺をレンジで温めて野菜いれてるかソースが液体なら水は要らない
    どっちも入れないなら小さじ1杯だけにするといい

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