1: 七波羅探題 ★ 2026/02/17(火) 09:25:27.28 ID:9yspOaDM9
［https://t.co/GODG5vU2SL］外食産業が停滞する中で、なぜ「サイゼ」と「日高屋」が勝ち続けられるのか？ 背景に「1円値上げ」「脱・390円の壁」 https://t.co/cct9YBKkDa
— ITmedia Top (@topitmedia) February 16, 2026
大手外食チェーン「サイゼリヤ」と「日高屋」が好調だ。日本経済新聞によると、外食主要21社が発表した2025年9～11月の純利益が前年比で3年ぶりに減益となった。売上高も伸び悩み、値上げによる増収効果が落ち着きつつある。
そんな中、日高屋を展開するハイデイ日高は同期間で24％の増益を記録。サイゼリヤも2026年8月期第1四半期（9～11月）で前年同期比14.7％の増収となり、最終益は同16.4％も増えた。両社とも値上げを抑制し、消費者から支持を集めている。
■値上げ→増収増益の循環が崩れつつある
引用元 全文はこちらからhttps://www.itmedia.co.jp/business/articles/2602/17/news016.html
114: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:12:57.93 ID:GYD53ouE0
>>1
> 同じ商品を複数ページに掲載することで、品数減少が目立たないよう工夫している
これなｗ
いったい同じメニュー何回載せてんねん！ってツッコミたくなるほどだもんなｗ
いったい同じメニュー何回載せてんねん！ってツッコミたくなるほどだもんなｗ
11: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:28:44.08 ID:fvBkRg+30
はかたやのラーメンは今も290円
スガキヤも430円
日高屋のどこが安いラーメン店なんだよ
スガキヤも430円
日高屋のどこが安いラーメン店なんだよ
35: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:38:10.66 ID:qXTUBo7l0
>>11
昭和食品工業系列の店舗は異常な安さ
あれをよそもやれというのは無茶
昭和食品工業系列の店舗は異常な安さ
あれをよそもやれというのは無茶
20: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:31:39.75 ID:02eF584/0
サイゼ呑み安上がりで笑ったわ
でも従業員が全く見当たらない
でも従業員が全く見当たらない
24: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:32:42.31 ID:brqnFVJJ0
サイゼも日高屋も飲み屋としての需要が結構大きいよね
28: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:33:34.68 ID:1W/HK7vF0
スマホ注文って不評じゃないの？
33: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:36:26.77 ID:brqnFVJJ0
>>28
それで文句言うのは爺だし
サイゼの客層なら問題ないだろ
それで文句言うのは爺だし
サイゼの客層なら問題ないだろ
43: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:41:27.73 ID:JtwCdjxq0
>>28
何か勘違いしてるが、店員呼び出しボタン押せば普通に口頭で注文できるぞ
何か勘違いしてるが、店員呼び出しボタン押せば普通に口頭で注文できるぞ
29: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:33:49.58 ID:iwYw2kbx0
ラーメン専門店の趣向を凝らしたラーメンも良かったが
なんだかんだ日高屋の中華そばに落ち着いてしまった
年をとったなあ
なんだかんだ日高屋の中華そばに落ち着いてしまった
年をとったなあ
36: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:38:14.06 ID:Bc9Yfac20
タッチパネルは良し悪し
細かなコミュニケーションも削られてしまった思いで来店してから一度も口を開かずにメニューが出てくるとか気が滅入る
細かなコミュニケーションも削られてしまった思いで来店してから一度も口を開かずにメニューが出てくるとか気が滅入る
63: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:53:07.88 ID:vdw0eNEK0
>>36
高い店に行けばいいよ
高い店に行けばいいよ
37: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:38:44.56 ID:MkSsA2av0
安いのはいいけどメニューは減ったな
減ったのは他のファミレスもだけど
減ったのは他のファミレスもだけど
53: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:45:53.88 ID:jtWKgugC0
なぜってそりゃシンプルに強いからだろｗ
俺は日高屋は好きじゃないから行く事はないけどあそこが選ばれるのは当然と思うぞ
俺は日高屋は好きじゃないから行く事はないけどあそこが選ばれるのは当然と思うぞ
54: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:46:50.46 ID:5/on/xwg0
安いからね
55: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:47:57.49 ID:SXxB0fmk0
味をおざなりにしてたらある日を境にそっぽ向かれるよ
67: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:53:26.61 ID:QCutxMxb0
サイゼリヤはミシュラン星付きの店より良い食材を仕入れている。
ミシュランで星付きの店を10年以上続けたオーナーシェフが言うからまちかかない。
ミシュランで星付きの店を10年以上続けたオーナーシェフが言うからまちかかない。
214: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 11:11:14.74 ID:b50+vh7p0
>>67
あてにならないおーなーだなあ
あてにならないおーなーだなあ
72: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:55:22.35 ID:/3twCLMr0
サイゼはしれっとメニュー無くなってるのどうにかしてくれ
81: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 09:57:55.60 ID:RTL755Z90
サイゼ行ったら爺さん婆さんだらけでウエイターもオッサン
もう行かねえよ
88: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:00:30.86 ID:IfJwoODW0
>>81
全然印象ちがうな
日曜行ったけど若い人だらけでちょっと肩身狭かった
全然印象ちがうな
日曜行ったけど若い人だらけでちょっと肩身狭かった
123: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:17:53.27 ID:RTL755Z90
>>88
時間帯によるかもな
オレが行った平日の昼間は年寄りばっかだったわ
時間帯によるかもな
オレが行った平日の昼間は年寄りばっかだったわ
記事の途中ですがRSS
90: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:01:10.91 ID:yFgQ/Kn60
インフレは始まったばかり。
サイゼの信念がどうであろうが
３００円だの５００円は維持できなくなる。
根性ではどうしょうもない苦しい時代が
遠からず来ると思うよ。変化は速い。
サイゼの信念がどうであろうが
３００円だの５００円は維持できなくなる。
根性ではどうしょうもない苦しい時代が
遠からず来ると思うよ。変化は速い。
91: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:02:27.71 ID:RTL755Z90
昔は駅前には街の中華屋がいっぱいあったけど
今はみんな潰れただろ
元々サラリーマンや単身者の需要があって
日高屋は上手く利用しただけ
今はみんな潰れただろ
元々サラリーマンや単身者の需要があって
日高屋は上手く利用しただけ
92: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:02:40.68 ID:mB032RA70
いつも行ってたジョイフルの価格がだんだん上がってきて数年前の２倍になったわ
モーニングが800円だぞ
10時までモーニングは600円台だがそんなに早く起きれるかよｗ
田舎だからファミレスはそこしかないからなあ
困ってる
モーニングが800円だぞ
10時までモーニングは600円台だがそんなに早く起きれるかよｗ
田舎だからファミレスはそこしかないからなあ
困ってる
96: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:05:34.68 ID:PPHfzYhC0
>>92
一度しか行ったことないけどジョイフルってびっくりするくらい不味くないか？
福利厚生費使い切るために部下と5000円分食おうとしたけど無理だったわ
一度しか行ったことないけどジョイフルってびっくりするくらい不味くないか？
福利厚生費使い切るために部下と5000円分食おうとしたけど無理だったわ
215: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 11:14:58.50 ID:ILPEF+j+0
>>96
おれは味にはうるさくないからあれでいいぞｗ
いや味を知らないというのではない、寿司の研究に市内の全すし屋を制覇したこともあるくらいだからな
あそこのメインの用途はスペース利用や時間待ちとかエネルギー原としての食物の摂取だ
お前はジョイフルの間違った使い方をしただけｗ
おれは味にはうるさくないからあれでいいぞｗ
いや味を知らないというのではない、寿司の研究に市内の全すし屋を制覇したこともあるくらいだからな
あそこのメインの用途はスペース利用や時間待ちとかエネルギー原としての食物の摂取だ
お前はジョイフルの間違った使い方をしただけｗ
95: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:05:15.36 ID:Twsi7/hZ0
鳥貴族も
102: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:06:44.79 ID:Fm1a6yQR0
よし、婚活でトリキに行くぜ
関連記事：
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2026.02.17
108: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:09:19.08 ID:f+Lxkubi0
>>102
日高屋なら…
日高屋なら…
111: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:10:42.88 ID:oy1nAgp00
チゲ味噌ラーメンが美味いからな
今シーズン数回食ったわ
今シーズン数回食ったわ
【期間限定】チゲ味噌ラーメン（税込790円）
コクのある味噌スープに、ピリッと旨辛なアクセントが効いた、寒い季節にぴったりの人気メニューです✨豚肉・国産ニラ・白菜キムチ・国産玉ねぎを使用し、今年の7月にリニューアルしたふわもち食感の太麺が… pic.twitter.com/dpAAbNHgAM
— 日高屋 公式アカウント (@hidakaya_tweet) January 16, 2026
113: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:12:57.44 ID:62Mz/Gkx0
ジョイフルはたまに行くけどサイゼリアの選択肢はあまり無いなあ
116: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:14:32.92 ID:3BJOMPAi0
サイゼはオムライスを出してくれたら
もっと行きます。
もっと行きます。
167: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:36:18.77 ID:wGaCHj/10
>>116
ここは美味しくなる魔法かけてくれないだろどうせ
ここは美味しくなる魔法かけてくれないだろどうせ
124: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:19:48.13 ID:47QNjtW20
1食1500円や2000円の外食チェーンってなんか満足度低いことが多い
注文や配膳もセルフで客に手間かけさせる割に味もいまいちだから安いとこでいいかとなる
注文や配膳もセルフで客に手間かけさせる割に味もいまいちだから安いとこでいいかとなる
127: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:23:41.56 ID:1czPadFY0
日高屋は戦略で味はそこそこに留めてる
その代わり毎日食べても飽きない味にしてある
その代わり毎日食べても飽きない味にしてある
128: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:24:18.76 ID:cixH+mQK0
王将は昔、600円くらいで天津飯大盛りと餃子、唐揚げのセットがあってよくそれを食っていた気がするんだけどなぁ
今だったら2000円近くしないか？と言うか天津飯の京風ダレが全然関西風ではないと思う
今だったら2000円近くしないか？と言うか天津飯の京風ダレが全然関西風ではないと思う
129: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:24:59.12 ID:lmRNiPTb0
上げたところは客単価が上がり
上げなかったところはその減った客を吸収しwinwinに
ただ1回上げちゃうと客は戻らないから維持するの大変だろうけど
上げなかったところはその減った客を吸収しwinwinに
ただ1回上げちゃうと客は戻らないから維持するの大変だろうけど
130: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:25:14.90 ID:sWYvoXjP0
日高屋は量もちゃんと1人前を保ってるのが凄い
サイゼは成人の食事の1人前には無理がある量になってる
サイゼは成人の食事の1人前には無理がある量になってる
138: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:27:13.24 ID:cb9KR2A+0
安くてそこそこの味が1番いいってことよ
143: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:28:48.36 ID:yUnVzje70
日高屋は知らんけどサイゼは料金もそうだけど全体的に鬱陶しくないのが良い
149: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:30:15.17 ID:cb9KR2A+0
日高屋はソロでも入りやすいのがいい
注文もタブレットだし実にいい
注文もタブレットだし実にいい
171: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:37:23.41 ID:lnoUDzwo0
こないだまで「なぜセブンだけ勝ち続けるのか」とか「なぜ王将だけ勝ち続けるのか」って言ってたな
諸行無常よ
諸行無常よ
173: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:38:07.98 ID:MRZJ7j140
日高屋は出店範囲が狭いから田舎にいると行く機会がないｗ
175: 名無しどんぶらこ 2026/02/17(火) 10:38:16.46 ID:1xsXJiRW0
この価格帯の外食チェーンはライフラインだからな。行く客も求めるものがハッキリしてる
引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1771287927
ありがとうございます
日高屋より山岡家の方が勢いがスゴいと思うけど純益率20.0%増らしいので
さいぜはこんびにでおにぎりかうねだんであったかいどりあくえるし
やすいからに決まっとるやんけ
ぼったくりチェーンが多い中真摯にやってりゃそりゃ客は認めるわな