秋刀魚って塩焼き以外にうまい食い方ないの？

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/20(土) 22:03:15 ID：E1NDQ2NjA

   ない、と言いたいがある
   まずは寿司。好みは別れるけど割と美味い
   あとサンマご飯。残飯みたいな見た目になるけどかなり美味い、ただし塩焼き限定だから結局塩かよってなる
   正直思いつくのはその二つぐらい
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/20(土) 22:09:34 ID：MxMjk1NjM

   スーパーのさんまでも氷にしっかり浸かってるやつは刺し身平気だよ
   昔からそれで毎年食ってるけど中ったことない
   見極めとしては内臓がしっかりしてるやつが良い
   腹開いて内蔵ドロドロのやつは食えても不味い
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/20(土) 22:27:35 ID：cyNjg1NjQ

   炊き込みご飯もうまいけどね
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/20(土) 22:44:46 ID：c0NTA5ODM

   塩振られてないサンマを焼いて身をほぐして丼めしに乗っけてしょうゆと刻んだネギぶっかけてかっ食らうと美味
   ただ身をほぐすのがまあまあ面倒
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/20(土) 22:49:33 ID：czMjc4NTI

   塩焼き以外、でググってみても書き切れないぐらい出てくるし作りたいけど、大量の小骨はどうなるのかと各レシピを見てて気になってしまう小心者です
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/20(土) 23:01:04 ID：A4MDAzOTA

   刺身、竜田揚げ、みりん干し、バターソテー、アクアパッツァ、赤ワイン煮、バケットサンド
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/20(土) 23:22:49 ID：I5NjEyNjg

   コンフィ
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 00:33:42 ID：Q2MTkxNzI

   秋刀魚の塩焼きは手間がかかる
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 00:45:37 ID：Y0NTI4MzQ

   塩焼きでええやん
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 01:21:58 ID：U1MTQwMDU

    サンマの塩焼きとチーズとトマトのサンドイッチ、美味しいよ
    それからサンマの塩焼きで冷や汁作ったら多分めっちゃ美味しい筈
    サンマの塩焼きとトマトのパスタも美味しい、バジルとかぼすを合わせてニンニクを効かせるとより美味しい
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 01:34:52 ID：MxNDMyOTY

    ブツにして南蛮でも時間あるなら慣れ寿司でもいい
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 01:55:45 ID：E4Njc2NjU

    干物
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 02:30:12 ID：kxOTY0NTI

    梅煮
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 02:36:06 ID：YxNDE0MTM

    刺身やなめろう美味いやろーが
    煮魚として甘露煮とかにしてもいい
    そして、秋刀魚の缶詰は定番
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 04:39:13 ID：UxOTMxNzg

    圧力鍋使うと味しみしみで骨まで食べられるまんま缶詰みたいなのできる
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 11:12:04 ID：E1NzMyNzM

    サンマのほぐしご飯美味いよな
    あんまり見かけたことないけどさんまの干物も意外と身がしまって味が凝縮してて美味しい
    いつか自分で干物作ってみようかな
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 12:38:49 ID：MzNjgzMjc

    サンマラーメンは大船渡周辺のご当地ラーメンに成り切れてないネタラーメン
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 16:28:33 ID：Y1NTczODA

    こいつそもそも大した知識もないのに文句言ってるだけじゃね？って思う
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 17:02:42 ID：A0MTcxOTY

    さんま飯、さんまのムニエルに甘めに仕立てた出汁あわせたやつあたりをよくやるけどサンマはやっぱりあんまり太ってないのを塩焼きがウマいよ
20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 18:22:07 ID：I1OTU3NTc

    サンマ料理は沢山あるが、塩焼きが頂点なのが問題
21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/21(日) 22:14:10 ID：IxMjgwMjI

    秋刀魚出汁のサンマーメン、以前近所の店が限定でやってたな
    順当に美味かった
22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/22(月) 00:13:33 ID：MxNTc5NjM

    食べやすいから干物の方が好き
23. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/22(月) 02:37:16 ID：g3OTA2OTQ

    加熱用と表示してもそれほとんどアニサキス対策、執拗に「お刺身大丈夫？」って聞いてくるけど大丈夫とも自己責任とも言えないからね。
24. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/22(月) 05:17:28 ID：g3NTkyMDg

    開いて片栗粉振って、両面焼いてから甘辛に
    煮絡める。蒲焼風、美味いよ。
25. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/10/01(水) 15:58:13 ID：I3MzQyMDc

    和歌山にはサンマ寿司って郷土料理がある。
    柿の葉寿司やサバ寿司みたいなやつ。