【悲報】素人の作るペペロンチーノ、不味い

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 00:11:28 ID：A1NTg2MTQ

   野菜大量に入れてキューピーのペペロンチーノの元と顆粒コンソメ使ってるわ
   もはやペペロンチーノじゃないが、濃い味付けのパスタより美味い
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 00:18:41 ID：MxNTQ5OTc

   アンチョビ高いってゆうてるけど
   アンチョビやろなあ
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 00:40:23 ID：Q0ODgzNjA

   鷹の爪とニンニクとオリーブオイル使ったら大体大丈夫じゃない？
   アサリとブロッコリーくらい入れたら完璧
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 01:17:20 ID：IyMDAzNTk

   ペペロンチーノの素使うならピエトロってとこのやつが美味しかったよ
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 01:48:39 ID：EyMjg3MTM

   ペペロンチーノにこだわらずにオイルソースでいかに美味くするかって内容になるよねやっぱり
   基本形すぎて物足りないからその上に足していくものが必要
   シンプルなままで味のバランス取れたらそれはもうプロなのよ
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 01:52:29 ID：QwODM5OTI

   コンソメも良いが昆布茶入れるとまた良いぞ
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 01:53:48 ID：ExOTk3ODY

   味の素だけじゃ無理
   香味野菜系のブイヨン粉末が初心者向け
   ちゃんとしたレストランは牛のストックかそれに近い物を使ってる

   追加の材料なしで旨いのは絶対に作れない
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 01:57:43 ID：Y1NzIyMTc

   失敗したときは醤油ぶっかけて炒め直せば大体なんとかなる
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 03:10:42 ID：Q4NDgwNjQ

   毎回偏差値51くらいなんだけどたまに58くらいの出来て感動する時ある
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 03:21:04 ID：c3NTU2NTc

    キャベツや水菜入れるとうまいぞ
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 03:51:16 ID：M4MDUzMTU

    あまってるポロイチの塩の小袋を入れる
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 04:13:19 ID：Y1NTQwNTQ

    ヒント：イタリアンハーブ
    パンチが欲しいなら仕上げにおろしニンニクとオリーブオイル絡めてみて
    化学調味料は良い素材使っても全て台無しにするから必要ないよ

    後アンチョビは100円ショップでも買える
    大泉洋が好きなアンチョビとキャベツのパスタとかオススメ
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 04:31:05 ID：M5OTgzMzA

    不味い言うのは大体塩気とうま味調味料足りてない、なんなら砂糖入れて味濃いめにせえ
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 04:34:26 ID：IwMjE3MDE

    アンチョビかベーコンで動物性の旨味が無いと物足りない感あるかも？
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 06:08:02 ID：g1MTYxOTg

    簡単な方法でいえば味の素を入れる（ハイミーならなお良し）
    鶏ガラスープの素やコンソメなら上出来
    そこにベーコン入れたら完璧
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 06:53:21 ID：E3MDgzNDg

    オリーブオイルはちょっと多めに入れてゆで汁を加えてダイナミックに混ぜて乳化させないと
    オイルが足りないとただのニンニク塩パスタになる
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 07:08:49 ID：E5NTYzNDI

    カルディの液体の素使っとけ
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 08:13:14 ID：U0MjM5NDI

    日本の塩むすびみたいな貧乏飯なんだから、作り手の適当でいいと思うよ。
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 08:25:32 ID：AyOTU0OTE

    オリーブ油を多めに使い、ニンニクの香味をしっかり移す
    ニンニクは焦げる前に取り出す
    塩多めでパスタを茹でる
    パスタをフライパンに入れる前に、茹で汁を加える
    茹でたパスタは水切り控えめ
    パスタをフライパンに入れる時は、炒めない
    最後にオリーブ油ひとまわし

    コツと言うか基本はこのくらい？
20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 11:32:05 ID：M3MTE3NTU

    ハンチョウ全否定で草
21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 12:15:39 ID：E4MTE1ODI

    フライパンにゆで汁入れる時に一緒に味の素も入れれば美味しくなる
22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 12:34:15 ID：c2ODE0Njc

    うちはS&Bのペペロンチーノシーズニングぶち込んでるわスーパーで売ってる袋の奴じゃなくて業務用のL缶だけど100食千円くらいだからくっそ安いし
23. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 19:02:44 ID：I4NDA3MDg

    腹ペコの時ちょと空腹満たす為のおやつみたいなもんやし夢見すぎ
    食事として作るなら他のにした方がいい
    卵かけご飯を夕飯にして3杯食っても物足りんあれや
24. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 19:25:35 ID：Q4MDE2NzQ

    米の高騰でパスタ使うことが多くなったけど市販のソース優秀
    自分で作ってもなんか物足りないんだよね
25. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 20:43:44 ID：E2OTkwMjc

    かなり昔にYoutubeで料理人が家庭料理のペペロンチーノの作り方で乳化とコンソメの素を刻んで入れたのは美味しかった。でもペペロンチーノって何度も作りたい味じゃねーわ
26. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/24(土) 20:47:24 ID：IxNDQ1MzY

    塩こんぶ入れな
    塩分と旨味両方あるから味キメやすい
27. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/25(日) 01:39:41 ID：M5NjI5MTg

    おまえがへたなだけ、あたまわるいやつはおとなしくみせでくっとけ
28. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/25(日) 09:20:56 ID：AwNzkyNTY

    乳化を上手くやらないから不味くなるんだろ？これに尽きるわ。