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【良い肉祭り！】酒のつまみ作った


2591882 (1)

 

1: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:55:00.196 ID:sI6F/DnU0
MmV0CcD
https://i.imgur.com/MmV0CcD.jpeg

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:55:36.831 ID:4/nTkQaI0
肉祭りです

 

3: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:55:41.125 ID:jDPdk+nt0
焼くだけのやつ

 

4: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:55:54.278 ID:4/nTkQaI0
>>3
そです！

 

6: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:56:40.978
UrAIXF7
https://i.imgur.com/UrAIXF7.jpeg

 

8: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:57:33.581 ID:4/nTkQaI0
>>6
ふふふ

 

7: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:57:14.249 ID:4/nTkQaI0
ランプです
塩ふります
ランプはお尻の肉です
ほどよい赤身感でステーキに人気です
LDV1qql
https://i.imgur.com/LDV1qql.jpeg
5A9MfJY
https://i.imgur.com/5A9MfJY.jpeg

 

9: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:57:46.936 ID:jFB5bOLX0
金持ちか

 

10: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:57:56.178 ID:4/nTkQaI0
>>9
奮発しました

 

11: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:59:44.837 ID:4/nTkQaI0
シンシンに塩ふります
シンシンはお尻の下あたりですね(たしか
ローストビーフにするとバッチグーな部位です
赤身をたっぷり楽しめます
zpYsxTP
https://i.imgur.com/zpYsxTP.jpeg

 

12: 明日も腹ぺこ 2025/05/16(金) 23:59:55.790 ID:ZI0gLgK00
イチボうまそう

 

13: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:00:13.435 ID:56R8KZgp0
>>12
通ですね

 

14: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:01:41.041 ID:56R8KZgp0
今日のメインのヒレです
いわゆるシャトーブリアンです
塩ふります
鞍の下の内蔵に近いとこですね
内側なので死ぬほど柔らかいです
油もほどよくはいってます
guKX6jH
https://i.imgur.com/guKX6jH.jpeg

 

15: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:02:14.405 ID:56R8KZgp0
3DKN05z
https://i.imgur.com/3DKN05z.jpeg

 

16: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:02:47.824 ID:MS8XBv+u0
シャトーブリアンってヒレの中での厳選部位では？

 

18: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:04:29.745 ID:56R8KZgp0
>>16
ヒレの真ん中ですね

 

17: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:03:56.576 ID:56R8KZgp0
塩ふったランプです
きれいな赤身です
このあとオリーブオイルを塗ります
aGIpPcx
https://i.imgur.com/aGIpPcx.jpeg

 

19: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:05:29.055 ID:56R8KZgp0
塩ふったシンシンです
これまたきれいな赤身です
kZoZfI1
https://i.imgur.com/kZoZfI1.jpeg

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20: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:05:51.942 ID:hx0GG3pR0
5割引きいいな

 

21: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:06:05.779 ID:56R8KZgp0
塩ふったヒレです
柔らかいので持つと崩れそうです
YPNy94H
https://i.imgur.com/YPNy94H.jpeg

 

23: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:06:47.257 ID:W8XETF7q0
もう待ちきれないよ！！！

 

25: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:07:41.946 ID:56R8KZgp0
>>23
あせったら負けです

 

24: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:07:12.847 ID:56R8KZgp0
イチボにも塩ふります
イチボはH型の骨がついててエイチボーンでイチボ
だったような
うる覚えです
dudCLIG
https://i.imgur.com/dudCLIG.jpeg

 

26: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:08:58.934 ID:56R8KZgp0
イチボとくっついてるのがたしかランプです
でもイチボは油が暴力的です
口の中で油になるので個人的には1番にはならない部位です
焼肉がほんとは向いてるはず
CicOPRL
https://i.imgur.com/CicOPRL.jpeg

 

27: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:09:22.537 ID:LMw3jqY60
ステーキならピチットシートで少し吸水したい

 

29: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:10:59.723 ID:56R8KZgp0
>>27
キッチンペーパーでふくくらいですね
いつか熟成もやってみたい

 

28: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:10:01.699 ID:56R8KZgp0
せっかくなんで黒トリュフあけました
冷蔵庫に忘れ去られていた年代物なので不安
ijiPgoE
https://i.imgur.com/ijiPgoE.jpeg

 

30: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:11:33.815 ID:56R8KZgp0
●んでました
匂いなし
捨てました泣
dq4Vd5r
https://i.imgur.com/dq4Vd5r.jpeg

 

31: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:12:29.993 ID:56R8KZgp0
鍋にザラメとみりんとしょうゆ
g7qfIrC
https://i.imgur.com/g7qfIrC.jpeg

 

32: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:13:10.334 ID:56R8KZgp0
沸かせて割下作ります
gKm60kJ
https://i.imgur.com/gKm60kJ.jpeg

 

33: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:14:44.980 ID:56R8KZgp0
モモスライス焼いていきます
部位的にランプ下の筋肉ちょっとついてるあたりでしょうか
FG8fODq
https://i.imgur.com/FG8fODq.jpeg

 

34: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:15:21.198 ID:56R8KZgp0
牛脂ひいて
s4s9bwc
https://i.imgur.com/s4s9bwc.jpeg

 

35: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:15:55.501 ID:56R8KZgp0
軽く火をいれて
YwAi2GF
https://i.imgur.com/YwAi2GF.jpeg

 

36: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:16:23.337 ID:56R8KZgp0
割下垂らして
rnd5Vlf
https://i.imgur.com/rnd5Vlf.jpeg

 

37: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:16:55.946 ID:m5/w0S3X0
おいおい
どんだけセレブなんだよ

 

40: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:18:56.393 ID:56R8KZgp0
>>37
てへへ

 

38: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:17:35.974 ID:W8XETF7q0
トリュフさん……😱

 

40: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:18:56.393 ID:56R8KZgp0
>>38
悲しい泣
フランスで買いました泣

 

39: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:18:25.575 ID:56R8KZgp0
卵黄つけていただきました
赤身のコクがあっておいしい
思ったより固い
筋肉を味わってるかんじ
A1uMH1J
https://i.imgur.com/A1uMH1J.jpeg

 

41: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:21:23.528 ID:56R8KZgp0
お酒はこれです
柑橘、レモン、トースト臭
酸はあまり主張なく、ほのかな甘みとバランスいいです
これの売りはミネラルの骨格
上品ではっきり美しいすばらしいミネラルでした
jRHn4rD
https://i.imgur.com/jRHn4rD.jpeg

 

42: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:22:39.056 ID:56R8KZgp0
オイルマッサージしたあとのお肉さんたちです
オリーブオイル塗ると肉汁が閉じ込められて赤身もジューシーになるので気に入ってます
XUVkRrV
https://i.imgur.com/XUVkRrV.jpeg

 

43: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:23:06.716 ID:W8XETF7q0
ちょ
色々本格的すぎてビビる

 

46: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:24:52.120 ID:56R8KZgp0
>>43
ていねいに肉と語り合います

 

44: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:23:11.403 ID:dn1RGFI10
俺の貯金より多い

 

46: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:24:52.120 ID:56R8KZgp0
>>44
生活ギリギリすぎわろた

 

45: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:23:37.205 ID:56R8KZgp0
まずはヒレを焼きます
7k981fo
https://i.imgur.com/7k981fo.jpeg

 

47: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:25:57.304 ID:56R8KZgp0
表面だけ軽くコーティング
あふれる肉汁がいとおしい
cokBevY
https://i.imgur.com/cokBevY.jpeg

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48: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:27:31.241 ID:56R8KZgp0
寝かせて予熱でじっくり火を入れていきます
最後に表面を強火でメイラードさせて完成です
vOwIxcT
https://i.imgur.com/vOwIxcT.jpeg

 

49: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:30:18.029 ID:56R8KZgp0
お皿に盛ってる画像ないんで、カッティング画像でかんべんしてください
ヒレステーキ
柔らかすぎて歯がいりません
舌で押しつぶすと上品な脂と牛の旨味がどばどばあふれます
これぞステーキ
最高でした
GOW1kYP
https://i.imgur.com/GOW1kYP.jpeg

 

50: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:30:59.737 ID:56R8KZgp0
ランプ焼きます
焼き方は同じです
5ZjRHMo
https://i.imgur.com/5ZjRHMo.jpeg

 

51: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:32:26.770 ID:ryE3GAgC0
最高すぎる

 

55: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:33:21.825 ID:56R8KZgp0
>>51
最高でした😊

 

52: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:32:33.447 ID:MS8XBv+u0
もう全部食べたあと？
腹減ってきた…

 

55: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:33:21.825 ID:56R8KZgp0
>>52
日曜日の撮り溜めです
また食べたい…

 

53: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:32:49.577 ID:56R8KZgp0
ランプステーキです
赤身の旨味を味わうならこれですね
アメリカ人好きそう
ほどよくサシが入っていたので、赤身の飽きもなく、柔らかく、バランスがよかったです
NWESitZ
https://i.imgur.com/NWESitZ.jpeg

 

54: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:33:10.932 ID:ryE3GAgC0
モモ高いのに硬いんだな

 

56: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:33:47.544 ID:56R8KZgp0
>>54
私も正直思いました笑

 

57: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:34:30.218 ID:56R8KZgp0
シンシンとイチボは一緒に焼きました
Vb3iaMC
https://i.imgur.com/Vb3iaMC.jpeg

 

58: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:35:32.379 ID:MS8XBv+u0
飛騨牛のモモは一度ローストビーフにしたことあるけどそれでちょうど良いくらいだと思う

 

61: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:37:25.279 ID:56R8KZgp0
>>58
ローストビーフ最高ですね！
赤身を楽しむ一番いい選択肢だと思う

 

59: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:36:29.547 ID:56R8KZgp0
シンシン
これヒレの次に好きです
基本赤身を楽しむ部位なんですけど、ランプよりも柔らかく、サシも絶妙
口の中にいれるとゼリー？みたいな感触
肉のジュースもたっぷり
tEN3hOl
https://i.imgur.com/tEN3hOl.jpeg

 

60: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:36:59.615 ID:MxXC3COk0
俺なんていつも半額400円のゴムみたいなステーキしか買えないのに
ぐぬぬ

 

62: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:38:00.994 ID:56R8KZgp0
>>60
すみません☺

 

63: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:39:50.352 ID:MS8XBv+u0
C3s6wnG
https://i.imgur.com/C3s6wnG.jpeg
ローストビーフにしたやつ
もう少し脂身少ないほうがローストビーフらしい出来になったかな、仕上がりがちょっと柔らかめすぎた

 

65: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:40:42.202 ID:56R8KZgp0
>>63
たしかにサシがでっかいですね
でも十分美味しそう！

 

68: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:42:04.050 ID:MS8XBv+u0
>>65
真空パックして低温調理でやったんだけど液体になった脂がすごく出ててもったいなさすぎたｗ

 

72: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:44:03.540 ID:56R8KZgp0
>>68
焼き足りなかったかな？
オリーブオイルコーティングすると全然出てこなくてなりますよ！
ローストビーフするならやってそうだけれど…

 

75: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:47:51.216 ID:MS8XBv+u0
>>72
いつものやり方だと低温調理先にやって食べる直前に軽く焼くのが美味かったので(食べるとほんのり温かいのが美味しい)
同じ調理法でやってしまった

 

77: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:51:48.044 ID:56R8KZgp0
>>75
でもその汁をソースに使ってドバドバかけて食べたら美味しそう

 

64: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:39:58.497 ID:56R8KZgp0
最後イチボです
牛の脂が口の中いっぱいになる
上品な脂なんですけど、歳なのでちょっとくどい
でも美味しかったです
赤ワインほしくなる
alQfGdy
https://i.imgur.com/alQfGdy.jpeg

 

66: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:41:11.684 ID:MS8XBv+u0
いろんな部位あるのいいな
希少部位は最近だと焼肉用しか見ないや

 

69: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:42:58.624 ID:56R8KZgp0
>>66
いいですよね
違いがあって楽しいです
近所のスーパーが品揃え豊富なんで助かってます

 

67: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:41:41.663 ID:56R8KZgp0
以上です！
牛さんに感謝！

いつかA5ランクでこのレパートリーをやりたいがんばって働きます💦

 

74: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:46:55.132 ID:hx0GG3pR0
肉食いたくなるわ
俺んとこも5割引きやってくれよ

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77: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:51:48.044 ID:56R8KZgp0
>>74
無性にお肉食べたくなるときありますよね
肉屋さんだと部位のリクエストきくので、探してみては

 

76: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:48:57.390 ID:MS8XBv+u0
V6ryuLh
https://i.imgur.com/V6ryuLh.jpeg
肉を貼っていく流れ？

 

78: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:52:22.279 ID:56R8KZgp0
>>76
鉄板のインパクト！笑

 

79: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:54:52.292 ID:56R8KZgp0
これ昨年のおせちでローストビーフ
たしかイチボです
8abgRHI
https://i.imgur.com/8abgRHI.jpeg

 

80: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:55:38.124 ID:L2Z9f7i30
右下のなぁに

 

81: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:56:09.945 ID:56R8KZgp0
>>80
かまぼこに明太子と大葉はさんだやつ

 

83: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:58:05.633 ID:L2Z9f7i30
>>81
明太子の割合多くない？酒飲みのアテ的なヤツ？

 

84: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:59:30.977 ID:56R8KZgp0
>>83
もちろんお酒のためのおせちです☺

 

85: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 00:59:56.424 ID:L2Z9f7i30
>>84
来年のおせち予約してもいいか？

 

87: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 01:02:09.971 ID:56R8KZgp0
>>85
数の子以外は手作りしますよ！
いくら出してもらえますか…笑
vwhQ4Fc
https://i.imgur.com/vwhQ4Fc.jpeg

 

89: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 01:03:23.235 ID:L2Z9f7i30
>>87
キラキラしてんじゃんうまそ～！1人分だから1万円以下で頼むわ！！

 

91: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 01:05:09.829 ID:56R8KZgp0
>>89
がんばっちゃおうかな笑
もうね、お酒のために作ってるようなもん
だからお酒すすみますよ！

 

106: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 01:26:50.129 ID:FXx6usDQ0
>>87
ﾌｧｰ‼クソ酒すすむやんけこんなん‼🍾🤩🤓🍶

 

107: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 01:28:56.839 ID:56R8KZgp0
>>106
お正月は朝から酔っ払えるから楽しいですよね！

 

108: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 01:30:21.285 ID:MS8XBv+u0
赤身の牛モモ肉が120gくらい余ってるからなにか作るかな？

 

109: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 01:37:41.415 ID:56R8KZgp0
>>108
モモ塊だと週末だからやっぱりローストビーフ？
ローストビーフ丼
Y1avlpZ
https://i.imgur.com/Y1avlpZ.jpeg

 

86: 明日も腹ぺこ 2025/05/17(土) 01:00:34.951 ID:56R8KZgp0
牛肉話だと、三角とかザブトンとか、あの首あたりの肉でステーキ焼いたことないんですよね
脂っこそうだけどやってみたい

 

 

引用元　https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1747407300/



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/17(土) 20:34:52 ID：k4MTc2MTE

    肉に力入れてるスーパーって定期的に銘柄牛の安売りしてくれるからの好き
    それにしてもどれも完成度高ぇな食いたい

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/17(土) 21:23:58 ID：EyNzk5NDQ

    銘柄牛置いてるスーパー近くに無いんだよなぁ
    相場が分からんけど、半値で相場ってことは無いよな？
    近所のスーパーそんな感じの値付けしてたから疑ってしまう
    いつ行っても黒毛和牛のヒレが¥650/100g、肩ロース/ロースが¥499/100gの店見つけたから週一でステーキかすき焼きやってる

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/17(土) 22:54:15 ID：A1OTA4ODc

    お医者さんかな？
    庶民には無理な具材や。

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/17(土) 23:03:45 ID：UyMTc5OTI

    羨望の涎しかでてこない

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/17(土) 23:13:10 ID：cwNzU0Mjg

    半額でも買えねーわ
    おせちは彩りもいいし酒がすすみそうやな

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/18(日) 12:30:26 ID：c2ODc4ODg

    「本気で来てくれるなら、私だけに見せてもいいよ…❤️」
    「曖昧な関係はもういい。ちゃんとドキドキしたいの。」
    「あなたがこの文章を読んでるってだけで…ちょっと気になってるよ？」
    👉 Gleezy ID: LOVE991

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/18(日) 13:03:23 ID：c2ODc4ODg

    最近、本気で触れてほしくてたまらない…冗談じゃなくて 👉 Gleezy ID: LOVE991

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/18(日) 13:12:29 ID：c2ODc4ODg

    私が濡れてる時の顔、見てみたい？
    👉 Gleezy ID: LOVE991 Telegram👉 @BB14367

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/18(日) 18:16:16 ID：g0NzM0MjY

    肉食いすぎ、コレはスゲーわ羨ましい

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/23(金) 03:23:49 ID：I2MDEyNjI

    飛騨牛はステーキ肉切り落としをサイコロステーキで食うのが好き

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